သီဟိုဠ်စေ့ဟာ အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တယ်ဆိုတာ လူတိုင်းသိပါတယ်။ အိန္ဒိယနိုင်ငံတွင်၊ Malai Kofta နှင့် Shahi Paneer ကဲ့သို့သော သီဟိုဠ်စေ့ကို အခြေခံ၍ နိုင်ငံအလိုက် သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာအများအပြားကို ပြင်ဆင်ထားသည်။
- သီဟိုဠ်စေ့သည် ဘရာဇီးနိုင်ငံမှဖြစ်ပြီး လက်ရှိတွင် အိန္ဒိယ၊ ဘရာဇီး၊ မိုဇမ်ဘစ်၊ တန်ဇန်းနီးယားနှင့် နိုင်ဂျီးရီးယားတို့တွင် အဓိကစိုက်ပျိုးသည်။
- အခွံမာသီး၏အမည်သည် ပေါ်တူဂီဘာသာစကား “Caju” မှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။
- သီဟိုဠ်စေ့သည် အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်း၊ ဇင့်နှင့် ဗီတာမင်ဘီ တို့၏ အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။
- သီဟိုဠ်စေ့မှာ monounsaturated fats ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး "ကောင်းသော" ကိုလက်စထရောကိုတိုးစေပြီး "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချပေးပါတယ်။
- သီဟိုဠ်စေ့သည် အဆိပ်ဖြစ်သည်။ အသီးအနှံများသည် အဖုများဖြစ်စေနိုင်သော resin ဖြစ်သော urushiol ပါ၀င်သော အခွံဖြင့် ဝိုင်းရံထားသည်။
- အခွံမာသီးသည် သရက်သီး၊ pistachio နှင့် အဆိပ်ရှိသော ivy တို့နှင့် တူညီသော မိသားစုမှ ပိုင်ဆိုင်သည်။
- သီဟိုဠ်စေ့သည် ပန်းသီးမှပေါက်သည်။ အခွံမာသီးသည် သီဟိုဠ်စေ့ပန်းသီးဟုခေါ်သော အသီးမှ ဆင်းသက်လာသည်။ ဖျော်ရည်များနှင့် ဖျော်ရည်များအပြင် အိန္ဒိယအရက်ပြင်ဆင်မှုတွင်ပါ ထည့်သွင်းအသုံးပြုသည်။ ဤအချက်ကြောင့် သီဟိုဠ်စေ့သည် အမှန်တကယ်တွင် အခွံမာသီးမဟုတ်သော်လည်း သီဟိုဠ်သီး၏ အစေ့သည် သီဟိုဠ်သီး၏ အစေ့ဖြစ်ကြောင်း သိရှိရပေသည်။