ဘူလ်ဂေးရီးယားမှာဘာကြိုးစားရမလဲ

ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များအတွက်နောက်ထပ်ရေပန်းစားသောနိုင်ငံမှာဘူလ်ဂေးရီးယားဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးသောကမ်းခြေများသို့မဟုတ်နှင်းလျှောစီးအပန်းဖြေစခန်းများရှိသမိုင်း၊ ဗိသုကာနှင့်အပန်းဖြေမှုအပြင်သင်ဤဒေသရှိအမျိုးသားအစားအစာနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိသင့်သည်။

ဘူဂေးရီးယားအစားအစာသည်အလွန်ရိုးရှင်းပြီးတိုင်းတစ်ပါးသည်အော်တိုမန်၏ထမ်းပိုးအောက်တွင်ကြာမြင့်စွာရှိနေသောကြောင့်တူရကီနှင့်ဂရိပဲ့တင်သံများကိုပေါင်းစပ်ထားသည်။ ရန်သူရှုံးနိမ့်သွားသောအခါအချက်အပြုတ်ထုံးတမ်းစဉ်လာများကျန်ရှိခဲ့ပြီးထိုခေတ်ရှိဟင်းလျာများသည်ဘူလ်ဂေးရီးယား၏ထူးခြားသောအရာတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။

မီးဖိုချောင်၏အင်္ဂါရပ်များထဲတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပေါများခြင်း၊ နို့စိမ်ထားသော ထုတ်ကုန်များကို နှစ်သက်ခြင်း၊ အသားဟင်းလျာများအပေါ် အေးမြသော သဘောထား၊ အနံ့ရှိသော ဆေးဘက်ဝင်အပင်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အမျိုးမျိုးတို့ကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် အသုံးပြုခြင်းနှင့် အပူသက်သာသော အပူလွန်ကဲခြင်းထက် ကြာရှည်စွာ အပူပေးခြင်းကို နှစ်သက်ကြသည်။

Shopska အသုပ်

ဒီအသုပ်ကိုသခွားသီး၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ပွနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တို့နှင့်ပြုလုပ်ထားသောချက်ထားသောဒိန်ခဲ၊ သံလွင်ဆီနှင့်သံလွင်ဆီတို့ပါ ၀ င်သည်။ ဘူဂေးရီးယားဒိန်ခဲကိုသုံးပါ။ ဆိုင်ဒိန်ခဲ sirene (သို့) feta ချိစ် အသုပ်၏အရောင်အစီအစဉ်သည်ဘူဂေးရီးယားနိုင်ငံအလံ၏အရောင်ကိုသတိရသည်။

chorba

ပူပြင်း။ ကြွယ်ဝသောဟင်းသီးဟင်းရွက် chorba ကို kvass နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်များပေါ်တွင်အခြေခံသည်။ ကမ္ဘာပေါ်ရှိမည်သည့်မီးဖိုချောင်တွင်မျှဤပန်းကန်နှင့်မကိုက်ညီပါ၊ ၎င်းသည်ထူးခြားသောနည်းပညာကို အသုံးပြု၍ ထူးခြားသောဖွဲ့စည်းမှုဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများစွာကို chorba တွင်သေချာပေါက်ထည့်သွင်းထားသည်။

ကြက်သွန်ဖြူဆော့စ်

ပထမအချိုရည်၊ ဒုတိယသင်တန်းမဟုတ်ဟုအချဉ်နို့သို့မဟုတ်အရည်ဒိန်ချဉ်ကိုအခြေခံထားသောအအေးဟင်းချို ဟင်းချိုတွင်လတ်ဆတ်သောသခွားသီး (သို့) အစိမ်းရောင်သုပ်၊ သစ်ကြားသီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၊ သစ်ဥသစ်ဖုများ၊ သံလွင်ဆီနှင့်နံ့သာမျိုးများပါ ၀ င်သည်။

Gyuvech

Gyuvech ဟာကြမ်းတမ်းတဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေပါ။ ဘူလ်ဂေးရီးယား၌ဤပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်နာမည်တူနှင့်အတူအထူးပန်းကန်လည်းမရှိ။ Gyuvech သည်အပူချိန်အလွန်နိမ့်ပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာဖုတ်သည်။ ထို့ကြောင့်၎င်း၏အရသာသည်အခြားနိုင်ငံများနှင့်ဆင်တူသည်။

Lukanka

နိုင်ငံတိုင်းတွင်ထူးခြားသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်နည်းပညာများအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသောဝက်အူချောင်းများရှိသည်။ ဘူဂေးရီးယားသည်၎င်း၏ lukanka-အမဲသားနှင့်အမွှေးနံ့သာများနှင့်ခြောက်သွေ့သောဝက်အူချောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီတို့ကိုဂုဏ်ယူသည်။ ကြက်သွန်နီကို ၇ ရာစုကတည်းကချက်ပြုတ်တဲ့နည်းစနစ်တစ်ခုမှာသုံးပါတယ်။

ကာဗာမာ

ဘူဂေးရီးယားရိုးရာ Kavarma ဟင်းကိုမီးဖြင့်ချက်ပြုတ်သည်။ ၎င်းသည်မြေအိုး၌ဖုတ်ထားသောဝက်သားအချို့မျိုးကွဲများတွင်သိုးသားဖြစ်သည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုလည်းပန်းကန်ထဲသို့ထည့်သည်။ ချက်ပြုတ်ထားသောအသားကိုသိုး၏အစာအိမ်သို့လွှဲပြောင်းပေးပြီးပန်းကန်ကိုပုံသဏ္andန်နှင့်အေးခဲသွားစေရန်စာနယ်ဇင်းတစ်ခုအောက်၌ထားပါ။

ဆာမိ

နွေရာသီဟင်းလျာ sarmis သည်ကျပ်နေသောဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်များနှင့်ဆင်တူသည်။ ၎င်းကိုဖြည့်စွက်စာကိုအသား၊ ဆန်၊ ကြက်သွန်နီနှင့်နံ့သာများဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ထို့နောက်စပျစ်ရွက်ကိုထုပ်ပါ။ Sarmi ကို paprika နှင့်ဒိန်ချဉ်ငံပြာရည်တို့ဖြင့်တည်ခင်းဧည့်ခံသည်။ မုန်လာဥ၊ ဒိန်ခဲ၊ မှိုနှင့်အခြားသက်သတ်လွတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်ပြည့်နေသော sarmis များလည်းရှိသည်။

ပိတ်ပွဲ

Kapama သည်အနောက်တောင်ပိုင်းဘူဂေးရီးယားဟင်းလျာဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အမဲသားအမျိုးအစားများ (ယုန်၊ ဝက်သား၊ ဝက်သား)၊ အနက်ရောင်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၊ ကရဝေးရွက်၊ sauerkraut၊ ဆန်နှင့်ဝက်အူချောင်း "nadenitsa" တို့ကိုယူပါ။ Kapama ကိုအလွှာများဖြင့်အုပ်ပြီးမီးဖို၌အနည်းဆုံး ၄-၅ နာရီကြာအောင်ထားပါ။

သို့

Bulgaria ရှိ Banitsa သည် Easter၊ Christmas နှင့်နှစ်သစ်ကူးဟင်းဖြစ်သည်။ banitsa ကိုပြင်ဆင်ရန် puff pastry ကို ယူ၍ ပြားသောကိတ်မုန့်များထဲသို့လှိမ့်ပြီးအိမ်တွင်ဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ခဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အသားများ၊ အသီးများ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ရွှေဖရုံသီး၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ sorrel၊ မုန်လာဥနီနှင့်အခြားဖြည့်စွက်စာများဖြင့်ထည့်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်များကိုလိပ်ပြီးဒယ်အိုးတွင်လိမ်ထားသောကျစ်ဆံမြီး (သို့) အလျားလိုက်အလွှာများဖြင့်ခင်းပါ။

ဒိန်ချဉ်

ဘူဂေးရီးယားနိုင်ငံသားများသည် အချဉ်ဖောက်ထားသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများကို အလွန်နှစ်သက်ကြပြီး ၎င်းကို ရိုးရာအမျိုးသားဒိန်ချဉ်ဟုခေါ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးကို ဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်ထားသောကြောင့် ဤနိုင်ငံတွင် အရည်အသွေးနိမ့်ဒိန်ချဉ်ကို သင်ဘယ်တော့မှ ရှာတွေ့မည်မဟုတ်ပါ။ အကောင်းဆုံးဂျယ်လီနို့ကို ဆိတ်၊ သိုး သို့မဟုတ် ကျွဲနက်နို့များမှ ရရှိသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ 

စွပ်ပြုတ်

Yahnia ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်ငံပြာရည်အထူတစ်မျိုးမျိုးစုံဖြင့်ခင်းထားသောစွပ်ပြုတ်ဖြစ်သည် ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုကြော်ပြီးတဲ့နောက်မီးဖိုထဲမှာဒါမှမဟုတ်အလွှာတွေထဲထည့်ပြီးသူတို့ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်ဒါမှမဟုတ်စပျစ်ဝိုင်ခြောက်သွေ့တဲ့မီးဖိုထဲမှာထည့်ထားတယ်။

နှင်းဆီပွင့်ချပ်ယို

ဘူလ်ဂေးရီးယားနှင်းဆီပန်း၏တိုင်းပြည်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီပန်းပွင့်ရဲ့ပွင့်ပွင့်တွေကနေအလှကုန်တွေကိုသာမကထုတ်လုပ်မှုကိုလည်းပါထုတ်လုပ်ပါတယ်။ ဤအရသာရှိသောယိုသည်ဘူဂေးရီးယားတွင်အစာစားခြင်းအပြီးအလွန်လူကြိုက်များပြီးရိုးရာဒိန်ချဉ်နှင့်အတူ၎င်းကိုဘူဂေးရီးယားအချိုပွဲဟုလူသိများသည်။