အသားအရေကျန်းမာဖို့အတွက် ဘာတွေစားရမလဲ

သင်စားသည့်အရာသည် သင်ဝတ်ဆင်သည့်အရာကဲ့သို့ပင် အရေးကြီးပါသည်။ ဝက်ခြံတွေကို ဖယ်ရှားဖို့၊ အရွယ်မတိုင်ခင် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ကာကွယ်ပေးပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ရဲ့ ဖိစီးမှုဒဏ်တွေကနေ ကာကွယ်ချင်တယ်ဆိုရင်၊ လှပတဲ့ အသားအရေကို ရရှိဖို့ ပထမဆုံးခြေလှမ်းက ကျန်းမာပြီး မျှတတဲ့ အစားအသောက်ပါ။ အပင်အစားအစာများသည် ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အရေပြား၏ အပြင်ဘက်ဆုံးအလွှာအထိ အာဟာရဖြည့်ပေးသည်။

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို လုံလောက်အောင်စားပေးရင် သင့်အသားအရေကို ပိုကောင်းလာပါလိမ့်မယ်။ ငါ့အတွက် အလုပ်ဖြစ်ခဲ့တယ်!  

1. ရေများများသောက်ပါ- ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိအရည်ဓာတ် လုံလောက်စွာရရှိရေးသည် ကျန်းမာဟန်ချက်ညီရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ရေသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားရာတွင် အရေးပါသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချရန်နှင့် ကျန်းမာသော အသားအရေကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

2. ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သော အစားအစာများသည် ဝက်ခြံ၊ နီရဲခြင်း၊ နှင်းခူနှင့် psoriasis ကဲ့သို့သော အရေပြားရောင်ရမ်းမှုကို ကုသပေးသည်။ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သော အစားအစာများတွင် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ် ကြွယ်ဝသော အစားအစာများ (သစ်ကြားသီးများ၊ လျှော်စေ့များ၊ ပိုက်ဆန်အစေ့များ၊ Chia အစေ့များနှင့် အစိမ်းရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) နှင့် နနွင်း၊ ဂျင်း၊ ယမ်းစိမ်း၊ နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကဲ့သို့ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်သည်။

3. Beta-carotene သည် မုန်လာဥနီ၊ ကန်စွန်းဥများနှင့် ရွှေဖရုံသီးများကို လှပသောလိမ္မော်ရောင်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော phytonutrients ဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင် ဘီတာ-ကာရိုတင်းသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး ကျန်းမာသောဆဲလ်များ ကြီးထွားမှု၊ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရေပြားကျန်းမာရေးနှင့် ကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်မှု (ခိုင်မာမှုနှင့် ကြံ့ခိုင်မှုအတွက်) မြှင့်တင်ပေးသည်။ အသားအရေကို နေရောင်ခြည်ဒဏ်မှလည်း ကာကွယ်ပေးပြီး အစင်းကြောင်းများကို ဖယ်ရှားပေးပါသည်။

4. ဗီတာမင် E သည် နေကြာစေ့များ၊ ထောပတ်သီး၊ ဗာဒံစေ့ နှင့် ကန်စွန်းဥများပင် တွင်ပါရှိသော antioxidant ဖြစ်သည်။ ဒီ antioxidant က အရေပြားကို နေရောင်ကနေ ကာကွယ်ပေးပြီး ဆဲလ်တွေ ဆက်သွယ်မှုကို သေချာစေပြီး ကော်လာဂျင်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။

5. ဗီတာမင်စီသည် အပင်အခြေခံ အစားအစာတွင် ရရန် အလွန်လွယ်ကူသည်။ ဗီတာမင်စီကို ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ သိုလှောင်မထားတာကြောင့် အဆက်မပြတ် ဖြည့်တင်းပေးရမယ့် သတင်းကောင်းပါ။ ဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းသည် ကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်မှုတွင် အဓိကအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်ပြီး အရေပြားကိုကာကွယ်ပေးသည်- ဗီတာမင်စီကို အရေပြားအခြေအနေများကုသရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။

လိမ္မော်သီးမှာ ဗီတာမင် C၊ စမုန်နက်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကီဝီ၊ ဘရိုကိုလီ နဲ့ အစိမ်းရောင် အသီးအနှံတွေက ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ဆောင်းရာသီမှာ ဗီတာမင်စီအရည် ပိုသောက်လေ့ရှိပါတယ်။

6. Probiotics များသည် ကျန်းမာသောအသားအရေအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ပရိုဘိုင်အိုတစ်တွေ လုံလုံလောက်လောက်ပါတဲ့ အစားအစာက အူထဲမှာ ကျန်းမာတဲ့ microflora ကို သေချာစေပါလိမ့်မယ်။ ကျန်းမာသောအူလမ်းကြောင်း microflora သည်ကောင်းမွန်သောအစာခြေခြင်း၊ အာဟာရဓာတ်များကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူမှုနှင့်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကိုဖယ်ရှားရန်သေချာစေသည်။ အရေပြားအပါအဝင် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကို ထိခိုက်စေသည့် ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုလည်း ထောက်ပံ့ပေးသည်။ ကျွန်ုပ်အကြိုက်ဆုံး ပရိုဘိုင်အိုတစ်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများမှာ kombucha၊ sauerkraut၊ Kimchi၊ အုန်းသီး kefir နှင့် miso တို့ဖြစ်သည်။

7. ဇင့်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အပင်အစားအစာများမှ ပမာဏများစွာ စုပ်ယူရန်ခက်ခဲသည်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးပြီး ဝက်ခြံထွက်စေတဲ့ ဟော်မုန်းတွေကို ထိန်းညှိပေးပါတယ်။ ဇင့်ကို သီဟိုဠ်စေ့၊ ကုလားပဲ၊ ရွှေဖရုံစေ့၊ ပဲနှင့် oats တို့တွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ သွပ်ဓာတ်လည်း သောက်တယ်။

8. ကျန်းမာသောအဆီများသည် လှပသောအသားအရေအတွက် အလွန်အရေးကြီးသည် – အရေပြားဆဲလ်အမြှေးပါးများကို ဖက်တီးအက်ဆစ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ဖိထားတဲ့ဆီတွေ အစား အဆီတွေ အစား တခြား အာဟာရဓာတ်တွေ ရနိုင်လို့ အကြံပြုချင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်အတွက် လျှော်စေ့ဆီအစား အစေ့အဆန်တွေကို ကိုယ်တိုင်စားပြီး ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေကို ရရှိပါတယ်။ လှပတောက်ပသော အသားအရေအတွက် ထောပတ်သီး၊ သံလွင်သီးနှင့် အခွံမာသီးများကို စားသုံးပါ။