မွေးနေ့အတွက် ဘာဟင်းချက်ရမလဲ

မီနူးရွေးချယ်မှုနှင့် ပွဲလမ်းသဘင် ဟင်းလျာများ၏ ဒီဇိုင်းသည် သင့်မွေးနေ့သို့ ဖိတ်ကြားထားသူအပေါ် မူတည်ပါသည်။ ဆယ်ကျော်သက်များအတွက် ပွဲသည် သက်ကြီးရွယ်အို ဆွေမျိုးများ လာမည့် ပွဲနှင့် မတူပါ။ သင့်မွေးနေ့အတွက် ဘာချက်ပြုတ်ရမလဲဆိုတာ စဉ်းစားတဲ့အခါ နှစ်ရဲ့အချိန်ပေါ်မူတည်ပြီး ချက်ပြုတ်နည်းတွေကို ရွေးချယ်ပါ။ နွေရာသီတွင်၊ ရာသီအလိုက် အစိမ်းရောင်၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို များများသုံးပါ၊ ဆောင်းရာသီတွင် ပူသောအစားအစာကို ဦးစားပေးပါ။

ဖိတ်ကြားထားသော ဧည့်သည်များ အများအပြားရှိမည့် မည်သည့်ပွဲအတွက်မဆို ကော်ပြန့်များ၊ ကာနေပီနှင့် အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များအပြင် အသား၊ ဒိန်ခဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးပန်းကန်များကဲ့သို့ ခွဲခြမ်းထားသော ဟင်းလျာများသည် ကောင်းမွန်ပါသည်။ သူတို့က စားပွဲပေါ်မှာ ကြည့်ကောင်းပြီး ဧည့်သည်တွေအတွက် အဆင်ပြေတယ်။ 

အားလပ်ရက်ကို စီစဉ်ရန် အချိန်ယူရသော်လည်း မီးဖိုချောင်တွင် အလုပ်လုပ်ခြင်းအပြင် ဧည့်သည်များကို ဖျော်ဖြေရန်လည်း လိုအပ်ပါသည်။ Healthy Food Near Me သည် ရိုးရှင်းသော၊ အရသာရှိပြီး စျေးသက်သာသော ဟင်းချက်နည်းများကို မျှဝေပေးပါသည်။ ပြင်ဆင်မှုမှာ အများကြီးကြိုးစားစရာမလိုပါ။

အချိုရည်

ပေါ့ပေါ့ပါးပါး သရေစာတွေက မရှိမဖြစ်ပါ။ ဤဟင်းလျာများဖြင့် မွေးနေ့ကို စတင်ကာ ပွဲတစ်ခုလုံးအတွက် ခံစားချက်များ ချမှတ်ကြသည်။

ဝက်အူချောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူ Canape

ပါးစပ်ရေလောင်းခြင်းအတွက် ပလပ်စတစ် သို့မဟုတ် သစ်သားတံကျင်များကို အသုံးပြုရန် အဆင်ပြေသည်။

ပေါင်မုန့်ကို အထူ ၁ စင်တီမီတာ ဖြတ်ပြီး croutons အခြေအနေကို မီးဖိုပေါ်ရှိ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် အခြောက်ခံပါ။ သခွားသီးကို အလျားလိုက် အတုံးရှည်များဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ သံလွင်သီးတခြမ်းကို တံကျင်တစ်ခုပေါ်တွင် ဖောက်ပြီးနောက် သခွားသီးအတုံးများကို လှိုင်းပုံစံဖြင့် ကြိုးတပ်ပါ။ ၎င်းတို့နောက်တွင် - ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၊ ဝက်အူချောင်း၊ ဒိန်ခဲနှင့် သီတံများကို croutons ထဲသို့ထည့်ပါ။

မှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ tartlets

၎င်း၏အခြေခံ - tartlets - မည်သည့်စတိုးဆိုင်တိုင်းတွင်ရောင်းချနေသောကြောင့်အရသာရှိသောသရေစာကိုလျင်မြန်စွာပြင်ဆင်နိုင်သည်။

ကြက်သားနဲ့ ကြက်ဥကို ချက်စားတယ်။ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် မှိုများကို ထောပတ်တွင် ကြော်ပါ။ အသားလွှာလှီးဖြတ်၊ ကြက်ဥ၊ မှို၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောနှောပြီး mayonnaise နှင့်ရာသီ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို tartlets တွင်ထည့်ကာအစိမ်းရောင်ဖြင့်အလှဆင်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဒိန်ခဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီး၏အမြည်း

ဒေါင်းမြီးနှင့်တူသော လှပသောဟင်းသည် ဧည့်သည်များကို ထူးထူးခြားခြား ကျွေးမွေးခြင်းဖြင့် အံ့အားသင့်စေမည့် စိတ်ကူးကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို လှီးဖြတ်ပြီး ဆားနဲ့ ဖြန်းပြီး နာရီဝက်လောက်ထားလိုက်ပါ။ စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ခြောက်အောင် ဆေးကြောပြီး နှစ်ဖက်လုံးကို ဆီဖြင့် ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် သခွားသီးများကို အခွံခွာပြီး အခွံခွာထားပါ။ ဒိန်ခဲခြစ်၊ ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆားထည့်ပြီး mayonnaise ဖြင့် ချက်ပါ။ ခရမ်းသီးကို လင်ပန်းပေါ်တွင် တင်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ခွက်၊ ဒိန်ခဲအစုလိုက်အပြုံလိုက်၊ သခွားသီးအဝိုင်းနဲ့ သံလွင်သီးတစ်ခြမ်းတို့ကို သူတို့ပေါ်မှာ တင်ပါ။

ကဏန်းချောင်းတွေနဲ့ လူးတယ်။

အရသာရှိသော အဆာများပါသော နူးညံ့သောဟင်းသည် သင့်ပါးစပ်ထဲတွင် အရည်ပျော်သွားရုံပင်။

ပေါင်မုန့်မှအခွံများကိုဖြတ်ပါ။ ကဏန်းချောင်း ၅ ချောင်းကို ဖြန့်ပြီး အမဲဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်းဖြင့် ထပ်ကာထပ်ကာ ကပ်ထားသော ဖလင်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ ဌ။ mayonnaise ။ လက်ကျန်ချောင်းများကို ပါးပါးလှီး၊ ဒိန်ခဲဒိန်ခဲနှင့် ကျန်ရှိသော mayonnaise နှင့် ရောမွှေပါ။ ခေါက်ထားသော တုတ်ချောင်းများပေါ်တွင် မုန့်ကိုထည့်ကာ လိပ်တံဖြင့် အပေါ်မှလှိမ့်ကာ နို့ဆီအရောအနှောကို အလွှာတစ်ခုတွင် ဖြန့်ပါ။ လိပ်ကို သေသေချာချာ လှိမ့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ညလုံး ထည့်ထားပါ။

sprats နှင့်အတူအသားညှပ်ပေါင်မုန့်

အရသာရှိလှတဲ့ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်တွေကို ဧည့်သည်တိုင်း လုံလောက်အောင် ပန်းကန်များစွာမှာ ကျွေးတာ အကောင်းဆုံးပါ။

ပေါင်မုန့်အချပ်များကို ရွှေညိုရောင်အထိ မီးဖို၌ အခြောက်ခံပါ။ ကြက်ဥပြုတ်ရအောင်။ အသီးအနှံတွေကို လှီးဖြတ်ပြီး ကြက်ဥနဲ့ ရောမွှေပြီး Mayonnaise နဲ့ သမအောင် မွှေပါ။ ပေါင်မုန့်ပေါ်တင်၍ သခွားသီးတစ်ခွက်၊ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ဝက်နှင့် ငါးနှစ်ကောင်ကို ပေါင်းတင်လိုက်ပါ။

သုပ်

ရိုးရှင်းပြီး အရသာရှိသော ဟင်းလျာများသည် မွေးနေ့ပွဲ၏ တကယ့်အလှဆင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အသုပ်များသည် အရသာရှိပြီး ပေါ့ပါးသည်။ အားလပ်ရက်များတွင် အလုပ်လုပ်ရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်၊ ၎င်းတို့ကို အချိန်မတိုင်မီ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ပြီး အေးမြသောနေရာတွင် အဖုံးဖုံးထားသော ဘူးများတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ 

အခွံမာသီးနဲ့ကြက်သားသုပ်

ပရိုတင်းဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝတာကြောင့် ဗိုက်ဆာတဲ့သူတိုင်းအတွက် သင့်တော်ပါတယ်။

လှီးဖြတ်ထားသော ရင်သား၊ အခွံမာသီးများ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် မှိုကြော်၊ လှီးထားသော ဥများနှင့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲများကို ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင် တင်ထားပါ။ အလွှာတစ်ခုစီကို ခက်ရင်းခွနဲ့ အုပ်ပြီး mayonnaise နဲ့ နည်းနည်းဆီသုတ်ပါမယ်။

နာနတ်သီးနှင့် Calamari သုပ်

မမျှော်လင့်ထားသော အရသာများဖြင့် ထူးခြားဆန်းပြားသော သုပ်ဖြစ်ပြီး ပွဲလမ်းသဘင် စားပွဲကို ပြီးပြည့်စုံစွာ ဖြည့်ဆည်းပေးပါမည်။

ပြည်ကြီးငါး၊ နာနတ်သီးနှင့် အာလူးများကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ ငရုတ်ကောင်းကို အခွံနွှာပြီး အမြီးပိုင်းဖြတ်ပါ။ ပြောင်းဖူး၊ ခုတ်ထစ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားနှင့် mayonnaise ဖြင့်ရောမွှေပါ။

ဝက်အူချောင်းနှင့် ပဲများဖြင့်သုပ်ပါ။

အရသာရှိသောသုပ်သည် အားလပ်ရက်နှင့် ပေါ့ပေါ့ပါးပါး မိသားစုပွဲအတွက် သင့်လျော်သည်။

မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီတွေကို လှီးဖြတ်ပြီး ဆီထဲမှာ ဆီသတ်ပါ။ ဝက်အူချောင်းကို အမြှေးပါးများ လှီးဖြတ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆေးကြောထားသော ပဲများ၊ croutons များထည့်ကာ mayonnaise ဖြင့် ချက်ပါ။

မှိုနှင့်အတူအလွှာသုပ်

အကယ်၍ သင်သည် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ဥများကို ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ပါက "မှိုဒဏ္ဍာရီပုံပြင်" ကိုပြင်ဆင်ရန် 10 မိနစ်အောက်သာ ကြာလိမ့်မည်

ပြုတ်ထားသော အာလူးများကို အကြမ်း grater ပေါ်တွင် ခြစ်ပြီး ဆလတ်၏ ပထမအလွှာကို ဖြန့်ခင်းပါ။ ခုတ်ထစ်ထားသောကြက်သွန်နီဖြင့်ဖြန်း၊ ကြမ်း grater ပေါ်တွင်ခြစ်ထားသောကြက်ဥပြုတ်နှင့် mayonnaise ၏အခြားအလွှာကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက် လှီးဖြတ်ထားသော စပါးလင်အလွှာများ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်တုံးလေးများ နှင့် Mayonnaise ဖြင့် အမဲဆီပြန်ထည့်ပါ။ အပေါ်ဆုံးအလွှာကို Mayonnaise နဲ့ ရောထားတဲ့ ဒိန်ခဲနဲ့ ပြုလုပ်ပါလိမ့်မယ်။ အသုပ်ကို cling film ဖြင့် ထုပ်ပိုးပြီး အေးသောနေရာတွင်ထားကာ အမှုတော်မဆောင်မီတွင် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် ပန်းကန်ကို အလှဆင်ပါ။

tartlets တွင် ဂဏန်းချောင်းများဖြင့်သုပ်

ပွဲလမ်းသဘင်ဟင်းလျာကို အပိုင်းခွဲပြီး ခွဲထားရတာ အဆင်ပြေတယ်။

ကြက်ဥပြုတ်နှင့် ကဏန်းချောင်းများကို ချက်ပြုတ်ပါမည်။ ကြက်ဥကို လှီးဖြတ်ပြီး ဒိန်ခဲကို အတုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်ကို ဖိ၊ ဆား၊ လှီးဖြတ်ထားသော အစိမ်းရောင်များထည့်ကာ mayonnaise ဖြင့် မွှေပါ။ မွှေပြီး tartlets ပေါ်တွင် စီစဉ်ပါ။

ပူပြင်းဟင်းလျာများ

အားလပ်ရက်မှာ အဓိက ဆက်ဆံတာက ပိုင်ရှင်တွေရဲ့ ဂုဏ်ယူမှုပါ။ ပူပူနွေးနွေး ဟင်းလျာများကို ချက်ပြုတ်ရာတွင် အချိန်အများကြီးယူရသောကြောင့် ၎င်းတို့အတွက် ထုတ်ကုန်များကို ကြိုတင်ဂရုစိုက်သင့်သည်။

adjika နှင့် ယုန်

နူးညံ့သောအသားသည် "အစပ်" ကြိုက်သူတိုင်းနှစ်သက်လိမ့်မည်  

အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်, မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ပါ။ adjika, ဆားကိုလောင်းနှင့်သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ထိပ်ကို သတ္တုပြားတစ်ချပ်နဲ့ တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ပြီး အပူချိန် 200 ဒီဂရီရှိတဲ့ မီးဖိုမှာ တစ်နာရီခန့်ဖုတ်ပါ။

မီးဖို၌ pilaf

ကြက်သားနှင့် ထမင်း၏ ပေါ့ပါးသော ဟင်းသည် ရိုးရာအရှေ့တိုင်း ဒံပေါက်ထက် နိမ့်ပါးခြင်းမရှိသော်လည်း ၎င်းသည် ချက်ပြုတ်ရာတွင် ပိုမိုမြန်ဆန်သည်။

ရင်သားများကို ကြီးမားသော အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်၊ ဆား၊ နံ့သာမျိုးဖြင့် ဖြန်းပါ၊ ဆီအနည်းငယ်ထည့်ကာ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် နေရာပေးပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဥနီ ရွှေညိုရောင်အထိ ကြော်ပါ။ မုန်လာဥနီ-ကြက်သွန်အရောအနှောနှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးကို ကြက်သားထဲသို့ ထည့်ပါ။ ရေဆေးထားသော ဆန်၊ ငရုတ်သီးပူပူနှင့် အခွံခွာထားသော ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းများကို အပေါ်မှထည့်ပါ။ ဟင်းရည်ထဲတွင်သွန်းလောင်း၊ ပုံစံကိုသတ္တုပါးဖြင့်ထုပ်ပြီးအပူချိန် 50 ဒီဂရီတွင် 180 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ သတ္တုပြားကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် 7-8 မိနစ်မီးဖို၌ pilaf ကိုအပူပေးပါ။

အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သား

အရသာရှိသောကြက်သားဟင်းကို Tatars၊ Bashkirs နှင့် Caucasus မှနေထိုင်သူများမှ "သူတို့" အမျိုးသားဘဏ္ဍာအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။

ကြက်သားကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင် ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြော်ပါ။ ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီကို နူးညံ့သည်အထိ ကြော်ပါ။ ကြက်သားကို ထည့်ပြီး မွှေပြီး နောက်ထပ် 15-20 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ အချဉ်မုန့်ကို ရေ 100-150 ml နဲ့ ရောမွှေပြီး ငံပြာရည် တစ်ခွက်ကို လောင်းပြီး ကျန်တဲ့ ကြက်သားထဲကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ကျန်ငံပြာရည်တွင် ဂျုံမှုန့်ကို ရောနယ်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူကို ဖိကာ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် နှင့် ကြက်သားထဲသို့ ထည့်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အနိမ့်ဆုံးအဖုံးအောက်တွင် မိနစ် 20-30 ကြာမျှတည်ထားပါ။

ဝက်သားပြုတ်ရည်

ဝက်သားသည် ကြက်သားလောက် မနူးညံ့သော်လည်း ဝိုင်ခြောက်သည် ပုံမှန်မဟုတ်သော အနံ့နှင့် အရသာကို ပေးသည်။

အသားကို 3 × 3 စင်တီမီတာအတုံးများထဲသို့ဖြတ်ပါ။ ဝက်သားကို လုံးဝနီးပါးဖုံးသွားအောင် စပျစ်ရည်ထဲလောင်းထည့်ပါ။ သကြား၊ ဆား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် 1 tbsp ထည့်ပါ။ သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်း။ နံနံစေ့ကို စက္ကူနဲ့ထုပ်ပြီး အချက်အပြုတ်တူတူနဲ့ ရိုက်ပြီး အသားပေါ်မှာ လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ဝက်သားကို နှပ်ထားပါ ။ နောက်တစ်နေ့တွင်၊ marinade မှအပိုင်းများကိုဖယ်ရှားပြီးဆီရွှေဝါရောင်အထိကြော်ပါ။ ပြီးလျှင် ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ကာ marinade လောင်းပြီး နူးသည်အထိ တည်ထားပါ။

တူရကီ azu

အကြံကောင်းတစ်ခုကတော့ သူတို့ရဲ့မွေးနေ့အတွက် ဧည့်သည်တွေကို Tatar ဟင်းလျာရဲ့ ရိုးရာဟင်းလျာကို ကျွေးဖို့ပါပဲ။ အရသာရှိသော ကြက်ဆင် azu သည် အမဲသား azu ထက် ပေါ့ပါးသည်။

အသားလွှာကို 1 စင်တီမီတာအထူနှင့် 4-5 စင်တီမီတာအရှည်ကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ 5-10 မိနစ်ကြော်။ လက်ကျန်ဆီတွင် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့် မုန်လာဥနီကို ကြော်ပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ကာ နောက်ထပ် ၃-၅ မိနစ်ခန့် ကြော်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ရေ 3 ml ကိုလောင်း၊ suneli hops၊ paprika နှင့်သကြားထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် အသားနှင့် လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို ထည့်ပါ။ အဖုံးဖြင့်ဖုံးပြီး 5-500 မိနစ်ခန့် မီးအသင့်အတင့်ဖြင့် တည်ထားပါ။ သီးခြားဒယ်အိုးတစ်ခုတွင်၊ ခုတ်ထားသောအာလူးများကိုပြုတ်သည်အထိကြော်ပါ။ ကြက်ဆင်ကို ပြောင်းပြီး အဖုံးအောက်မှာ နောက်ထပ် ၅ မိနစ်လောက် ချက်ပေးပါ။ ပြီးလျှင် လှီးထားသော ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး အဖုံးပိတ်ကာ ပန်းကန်ကို ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့် ချက်ထားလိုက်ပါ။

သစ်သီးအချိုအချဉ်

မွေးနေ့ရဲ့ ချိုမြိန်တဲ့အဆုံးဟာ အားလပ်ရက်ရဲ့ တကယ့်အထွတ်အထိပ်ပါပဲ။ ရိုးရာမွေးနေ့ကိတ် သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့်အပြင် ဧည့်သည်များသည် အရသာရှိသော အိမ်လုပ်အချိုပွဲများကို အထူးနှစ်သက်ကြသည်။

အခွံမာသီးတွေနဲ့ ချောကလက်ထဲမှာ ငှက်ပျောသီး

မူလခွဲဝေထားသော အချိုပွဲသည် ရေခဲမုန့်နှင့် ဆင်တူသော်လည်း ပုံမှန်ဆိုင်ဝယ်သည့် ဖျော်ရည်ထက် များစွာ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန် 20 စင်တီမီတာရှည်သောတံကျင်များလိုအပ်လိမ့်မည်။

ငှက်ပျောသီးကို အခွံခွာပြီး 10-12 တုံး လှီးဖြတ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အချပ် ၄-၅ တုံးကို ဗာဒံဆီဖြင့် လှီးဖြတ်ကာ လှီးဖြတ်ထားသော တံကျင်များပေါ်တွင် အတုံးလေးများ စီထားသည်။ ရေချိုးပြီးရင် ချောကလက်ကို အရည်ကျိုလိုက်ပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကို parchment စက္ကူဖြင့်ဖုံးပြီး ခုတ်ထားသော သစ်ကြားသီးများကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ တံကျင်တစ်ချောင်းယူ၊ ချောကလက်အရည်ကျိုထားသော ငှက်ပျောသီးကိုနှစ်ပြီး မြေပဲကိုလှိမ့်ကာ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တင်ပါ။ အားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုရင် အချိုပွဲတွေကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ နာရီဝက်လောက်ထားလိုက်ပါ။

အုန်းသီးဘောလုံးများ

အစားအသောက် ချိုမြိန်သော အစားအစာ သုံးမျိုးကို မိနစ် 20 အတွင်း ပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။

ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် အုန်းအမှုန့်များ၊ ကြက်ဥအဖြူနှင့် သကြားတို့ကို ရောမွှေပါ။ မီးဖိုပေါ်တင်ပြီး 7-8 မိနစ်လောက် မွှေပေးပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ပြောင်းကာ 2-3 နာရီကြာ အအေးခံထားပါ။ အအေးခံထားသော အစုလိုက်အပြုံလိုက်မှ ကျွန်ုပ်တို့သည် သကြားလုံးများကို ဝိုင်းစက်ကာ parchment စက္ကူဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် ထားလိုက်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည် 20 ဒီဂရီတွင်မီးဖို၌မိနစ် 150 ဖုတ်ပါမည်။

ကော်ဖီနဲ့ ချောကလက်ချစ်ပ် ကွတ်ကီး

အရသာရှိလှတဲ့ ကော်ဖီကို ချိုမြိန်တဲ့ ချစ်သူတိုင်း သဘောကျမှာပါ။

မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ ချောကလက်နဲ့ ထောပတ်တစ်ဝက်ကို အရည်ကျိုလိုက်ပါ။ ကော်ဖီ 6 tbsp နှင့်ရောမွှေပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဇွန်း, ချောကလက်နှင့်ထောပတ်ထည့်, သကြားထည့်, ရောမွှေပါ။ ကြက်ဥကို အခွံခွာပြီး ချောမွေ့သည်အထိ မွှေပေးပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ ကိုကိုးမှုန့်၊ မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့် ဆားတို့ကို ရောစပ်ပြီး ချောကလက်အစုအဝေးထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ လက်ကျန်ချောကလက်ကိုထည့်ကာ မုန့်ညက်ကို မုန့်ညက်အောင်နယ်ပါ။ ကျွန်ုပ်တို့ မျက်မမြင်ဘောလုံး 25-30 လုံးကို parchment စက္ကူဖြင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပြီး 15 ဒီဂရီအပူချိန်တွင် 180 မိနစ်ဖုတ်ပါ။ 

ဂျယ်လီသကြားလုံး

ရယ်စရာ လိပ်များသည် ပွဲလမ်းသဘင် စားပွဲ၌ ထိုင်သူတိုင်းကို ရွှင်လန်းစေလိမ့်မည်။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကို သွေးကြောမှုန့်များပေါ်တွင် လောင်းချပြီး အဖုအထစ်များမရှိစေရန် မွှေပေးပါ။ Marshmallow များကို ပျော့သွားသည်အထိ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အပူပေးပါ။ ရောင်နေသော marshmallows များကို ဂျယ်လီဖြင့် လောင်းထည့်ကာ မွှေစက်ဖြင့် ရောကာ microwave ထဲတွင် အနည်းငယ် ပူပေးပါ။ ရလာတဲ့အမှုန်အမွှားတွေကို ဆီစိမ်ထားတဲ့ စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်ထဲကို လောင်းထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ တစ်ညလုံးထားလိုက်ပါ။ နောက်တစ်နေ့တွင် အေးခဲထားသော ဂျယ်လီကို အလိပ်လိုက် အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားပါ။

သံပုရာသီးနဲ့ ရွှေဖရုံသီးယို

မွေးနေ့သည် နွေးထွေးသော အိမ်တွင်းအားလပ်ရက်ဖြစ်သောကြောင့် အရသာရှိသော ပယင်းယိုသည် အသုံးဝင်ပါသည်။

အခွံခွာထားသော ရွှေဖရုံသီးနှင့် သံပုရာသီးတို့ကို အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ သကြားထည့်၊ ရောမွှေပြီး မိနစ် 20 နှပ်ထားပါ။ အလယ်အလတ်အပူပေါ်တင်၍ မိနစ် 20 ချက်ပြုတ်ပြီး 3-4 နာရီကြာအခန်းအပူချိန်တွင်ထားပါ။ ထို့နောက် ယိုကို ထပ်မံပြုတ်ပြီး နောက်ထပ် မိနစ် 20 ခန့် ပြုတ်ပါ။

စားဖိုမှူးထံမှ ချက်ပြုတ်နည်းများ

သုပ်ကောင်းတယ်။

မွေးနေ့အတွက် အမြဲတမ်း ထူးထူးခြားခြား ချက်ပြုတ်ချင်တာပါ။ Olivier နဲ့ သားမွေးကုတ်အင်္ကျီကို ငြီးငွေ့လာတဲ့အခါ ဧည့်သည်တွေကို ဘယ်လိုအံ့သြမလဲ။ Nicoise သုပ်၏ရိုးရှင်းသောမျိုးကွဲများထဲမှတစ်ခုဖြင့်ဧည့်သည်များကိုနှစ်သက်စေရန်ကျွန်ုပ်တို့ကမ်းလှမ်းသည်။

ကြက်ဥကိုပြုတ်ပြီး အခွံနွှာပါ။ ဆလတ်နဲ့ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ရေဆေးထားပါ။ ပဲစေ့တွေကို အအေးခံပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ရေကို လောင်းချလိုက်ပါ။ တူနာငါးကို ရေစစ်ထားသော်လည်း အရည်ကို မစွန့်ပစ်ပါနှင့်။ ကြက်ဥနှင့် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများကို ထက်ခြမ်းခြမ်းထားပါ။ ဆလတ်ရွက်ကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ 

အားပြန်ဖြည့်ပါ။ မုန်ညင်းနှင့် သံလွင်ဆီတို့ကို ရောစပ်ပြီး တူနာငါးအရည်နှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် အနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ချောမွေ့သည်အထိကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ငံပြာရည် ထူလာလျှင် တူနာငါးအရည် များများထည့်ပါ။ ရွေးချယ်နိုင်သလို သံပုရာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းထည့်နိုင်ပါတယ်။  

ဆလတ်၊ ပဲ၊ တူနာတစ်ပိုင်း၊ ဥတစ်ဝက်နှင့် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးတို့ကို ရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်ကို အပေါ်မှ လောင်းချပြီး သုံးပုံတစ်ပုံကို သီးသန့်ထားပါ။ တူနာငါး၊ ဥများနှင့် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးကျန်များကို ထည့်ကာ အသုပ်ပန်းကန်တစ်လုံးထဲတွင် ဂရုတစိုက် ရောမွှေပါ။ ငံပြာရည်လောင်းပြီး ချက်ချင်းကျွေးပါ။ 

ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဆီးသီးတို့ဖြင့် ကြော်ထားသော ကြက်ဆင်

ပူပူနွေးနွေးအတွက် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် သစ်သီးခြောက်များဖြင့် ငှက်တစ်ကောင်ကို ချက်ပြုတ်ပါ - ဧည့်သည်များသည် ပုံမှန်မဟုတ်သော အရသာပေါင်းစပ်မှုကို နှစ်သက်ပါလိမ့်မည်။

ကြက်ဆင်သားလွှာကို ရေဆေးပြီး အခြောက်ခံပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး အတုံးကြီးကြီးတုံးထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် 30 မိနစ်ခန့်လောင်းပြီးနောက် 2-3 အစိတ်အပိုင်းများဖြတ်။ ဓားသေးသေးလေးကို အသုံးပြု၍ ကြက်ဆင်ကို လှီးဖြတ်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဆီးသီးများ နှင့် ပေါင်းပါ။ ဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောမွှေပြီး အသားလွှာကို အရောအနှောနဲ့ ပွတ်ပေးပါ။ သတ္တုပါး၌တင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုး။ Oven ကို 180 ဒီဂရီအပူပေးပြီး 1 နာရီဖုတ်ပါ။ ပြီးရင် သတ္တုပြားကိုဖွင့်ပြီး နောက်ထပ် မိနစ် 30 လောက် ဖုတ်ပြီး ထွက်လာတဲ့ အရည်တွေနဲ့ မကြာခဏ မွှေပေးပါ။ 

စားဖိုမှူးများ၏ အကြံပြုချက်များ

ပွဲလမ်းသဘင် စားပွဲပြင်ဆင်သည့်အခါ ဧည့်သည်တစ်ဦးစီအတွက် ခန့်မှန်းခြေ ပမာဏကို တွက်ချက်ပါ။ ပမာဏသည် လူတစ်ဦးလျှင် 500-800 ဂရမ်ထက် မပိုသင့်ပါ။ ထို့နောက် သင့်ဧည့်သည်များသည် ပြည့်နေလိမ့်မည်၊ သို့သော် တစ်ချိန်တည်းတွင် ၎င်းတို့သည် အလွန်အကျွံမစားနိုင်ပါ။ လတ်ဆတ်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များကို များများသုံးပါ - ထို့ကြောင့် စားပွဲသည် ပိုမိုမျှတလာမည်ဖြစ်သည်။