ယနေ့ခေတ်တွင် veganism သည် ယခင်ကထက် ပိုမိုရေပန်းစားလာပါသည်။ 2008 ခုနှစ်မှစ၍ UK တစ်ခုတည်းတွင် vegans အရေအတွက် 350% တိုးလာခဲ့သည်။ သတ်သတ်လွတ်စားသူများအတွက် လှုံ့ဆော်မှုများမှာ မတူညီသော်လည်း အဖြစ်အများဆုံးမှာ တိရစ္ဆာန်သက်သာချောင်ချိရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။
ဒါပေမယ့် လူတော်တော်များများက veganism ကို ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာအဖြစ် ရှုမြင်ကြပါတယ်။ သုတေသနပြုချက်များအရ ကောင်းစွာစီစဉ်ထားသော vegan အစားအစာသည် အမှန်တကယ်ပင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး သင့်ဘဝတစ်လျှောက်လုံး အသားနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသုံးပါက၊ vegan စားသုံးခြင်းသည် သင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကြီးမားသောခြားနားချက်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
ပထမရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်
vegan ဝန်ထမ်းတစ်ဦး ပထမဆုံးသတိပြုမိရမည့်အချက်မှာ ပြုပြင်ပြီးသားအသားများကို ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့် သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အခွံမာသီးများ များများစားခြင်းမှ ရရှိလာသည့် စွမ်းအင်တိုးလာခြင်းဖြစ်သည်။ ဤအစားအစာများသည် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်အဆင့်ကို တိုးမြင့်စေပြီး ပြုပြင်ပြီးသား အစားအစာများကို အားကိုးခြင်းထက် အချိန်မတိုင်မီ သင့်အစားအစာကို စီမံထားပါက သင့်စွမ်းအင်ပမာဏကို ထိန်းထားနိုင်သည်။
တိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်ရှောင်ပြီးနောက်၊ သင့်အူလမ်းကြောင်းသည် ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်သော်လည်း မကြာခဏ ဝမ်းပျက်ခြင်းလည်း ဖြစ်နိုင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် vegan အစားအသောက်များတွင် အမျှင်ဓာတ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်သောကြောင့် အချဉ်ဖောက်ပြီး စိတ်တိုလွယ်သောအူသိမ်အူမရောဂါကို ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
သင်၏ vegan အစားအစာတွင် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများနှင့် သန့်စင်ထားသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ပမာဏ မျှတစွာ ပါဝင်ပါက၊ အစာအိမ်၏ လုပ်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ ပြဿနာများ ရှိနေနိုင်သော်လည်း သင်၏ အစားအသောက်ကို ကောင်းမွန်စွာ စီစဉ်ထားပြီး ဟန်ချက်ညီပါက သင့်ခန္ဓာကိုယ်သည် နောက်ဆုံးတွင် ထိန်းညှိပေးပြီး တည်ငြိမ်လာမည်ဖြစ်သည်။
သုံးလမှ ခြောက်လကြာသည်။
လအနည်းငယ် vegan စားသုံးပြီးနောက်၊ သစ်သီးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပမာဏတိုးလာခြင်းနှင့် ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို လျှော့စားခြင်းက ဝက်ခြံကို တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်ကြောင်း သင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။
ဒါပေမယ့် ဒီအချိန်မှာ ဗီတာမင် D ရဲ့ အဓိက အရင်းအမြစ်တွေက အသား၊ ငါးနဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကြောင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ်မှာ ဗီတာမင် D လျော့နည်းသွားနိုင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် D သည် အရိုးများ၊ သွားများနှင့် ကြွက်သားများကို ကျန်းမာသန်စွမ်းစေရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပြီး ချို့တဲ့ပါက ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါ၊ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ခြင်းနှင့် စိတ်ဓာတ်ကျခြင်းတို့ကို တိုးပွားစေပါသည်။
ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ဗီတာမင် D ချို့တဲ့မှုက အမြဲတမ်း ချက်ချင်းသိသာထင်ရှားလာမှာ မဟုတ်ပါဘူး။ ခန္ဓာကိုယ်သည် ဗီတာမင် D ကို နှစ်လခန့်သာ သိုလှောင်ထားသော်လည်း၊ ခန္ဓာကိုယ်သည် နေရောင်ခြည်မှ ဗီတာမင် D ကို ထုတ်လွှတ်နိုင်သောကြောင့် ၎င်းသည် တစ်နှစ်တာအချိန်ပေါ်မူတည်သည်။ အထူးသဖြင့် ဆောင်းရာသီမှာ လုံလောက်တဲ့ ဖြည့်စွက်စာတွေ စားသုံးတာ ဒါမှမဟုတ် ဖြည့်စွက်စာတွေ စားသုံးဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။
လအနည်းငယ်အတွင်း ကောင်းမွန်မျှတသော၊ ဆားနည်းသော၊ ပြုပြင်ထားသော အစားအစာ vegan အစားအစာသည် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးအပေါ် သိသာထင်ရှားသော အပြုသဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုနှင့် နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်းနှင့် ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်။
သံဓာတ်၊ ဇင့်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်ကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်များသည် vegan အစားအစာများတွင် အတော်လေးနည်းပါးပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ ၎င်းတို့ကို အူများမှ ကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်တော့သည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ လိုက်လျောညီထွေမှုရှိသော ချို့တဲ့မှုကို ကာကွယ်ရန် လုံလောက်နိုင်သော်လည်း အာဟာရဓာတ်များ ဖြည့်တင်းပေးနိုင်သော အာဟာရဓာတ်များ ချို့တဲ့နေပါသည်။
ခြောက်လမှ နှစ်ပေါင်းများစွာ
ဤအဆင့်တွင်၊ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ဗီတာမင် B12 သည် လျော့နည်းသွားနိုင်သည်။ ဗီတာမင် B12 သည် သွေးနှင့် အာရုံကြောဆဲလ်များ ကျန်းမာစေရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဖြစ်ပြီး မူလတိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများတွင်သာ တွေ့ရှိရသည်။ B12 ချို့တဲ့ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ အသက်ရှုမဝခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ မှတ်ဉာဏ်အားနည်းခြင်း၊ လက်နှင့်ခြေများ ထုံကျင်ခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။
B12 ချို့တဲ့မှုကို ခိုင်ခံ့သောအစားအစာများ သို့မဟုတ် ဖြည့်စွက်စာများ ပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့် အလွယ်တကူ ကာကွယ်နိုင်သည်။ ဗီတာမင်အေ ချို့တဲ့ခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် vegan အစားအစာများ၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ပျက်ပြယ်စေပြီး ကျန်းမာရေးကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။
vegan လူနေမှုပုံစံကို နှစ်အနည်းငယ်ကြာပြီးနောက်၊ အရိုးများတွင်ပင် အပြောင်းအလဲများ စတင်လာသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အရိုးစုသည် သတ္တုဓာတ်များသိုလှောင်ရာနေရာဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာမှ ကယ်လ်စီယမ်ဖြင့် အသက် 30 နှစ်အထိ သန်မာနိုင်သော်လည်း အရိုးများသည် သတ္တုဓာတ်စုပ်ယူနိုင်စွမ်း ဆုံးရှုံးသွားသောကြောင့် ငယ်ရွယ်စဉ်တွင် ကယ်လစီယမ်လုံလောက်စွာရရှိရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
အသက် 30 နှစ်ကျော်လာတဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်က အရိုးစုထဲက ကယ်လ်စီယမ်ကို စတင်ထုတ်ယူပြီး အရိုးထဲက ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ်ကို ဖြည့်တင်းပေးမယ်ဆိုရင် အရိုးထဲက ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ် ချို့တဲ့လာမယ်။ ကြွပ်ဆတ်လာစေရန်။
ကယ်လစီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းကို vegans အများအပြားတွင်တွေ့ရှိရပြီး စာရင်းဇယားများအရ အသားစားသူများထက် အရိုးကျိုးနိုင်ခြေ 30% ပိုများသည်။ အပင်ရင်းမြစ်များမှ ကယ်လ်စီယမ်ကို ခန္ဓာကိုယ်က စုပ်ယူရန် ပို၍ခက်ခဲကြောင်း ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးသောကြောင့် ဖြည့်စွက်စာများ သို့မဟုတ် ကယ်လ်စီယမ်အားဖြည့်အစားအစာများ အများအပြားစားသုံးရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။
အကယ်၍ သင်သည် vegan လူနေမှုပုံစံကိုနေထိုင်ပြီး သင့်ကျန်းမာရေးကို ဂရုစိုက်မည်ဆိုပါက ဟန်ချက်ညီခြင်းသည် အဓိကဖြစ်သည်။ မျှတသော vegan အစားအစာသည် သင့်ကျန်းမာရေးကို သံသယဖြစ်ဖွယ်ကောင်းစေမည်ဖြစ်သည်။ အစားအသောက်ကို ဂရုမစိုက်ရင် သင့်ဘဝကို သိသိသာသာ မှောင်မိုက်သွားစေမယ့် မနှစ်မြို့ဖွယ်အကျိုးဆက်တွေကို မျှော်လင့်နိုင်ပါတယ်။ ကံကောင်းစွာဖြင့်၊ ယနေ့စျေးကွက်တွင်အရသာရှိသော၊ အမျိုးမျိုးနှင့်ကျန်းမာသော vegan ထုတ်ကုန်များစွာရှိသည်