ပဲအနက်ရောင်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အနက်ရောင်ပဲစေ့များတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည့် ပရိုတင်းဓာတ်များ ပါ၀င်ပြီး သွေးဖိအားကို လျော့ကျစေကာ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်သင့်သတ္တုများကို ဖယ်ရှားပေးကြောင်း မက္ကဆီကို အမျိုးသား ပိုလီနည်းပညာအင်စတီကျုမှ သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သိရသည်။ ရလဒ်များကို အာဟာရသိပ္ပံလုပ်ငန်းအမျိုးအစားတွင် အမျိုးသား အာဟာရသိပ္ပံနှင့် နည်းပညာဆု ချီးမြှင့်ခဲ့သည်။ သုတေသီများသည် ပဲမည်းခြောက်များကို ကြိတ်ချေပြီး ပင်မပရိုတင်း နှစ်မျိုးဖြစ်သည့် ပဲနှင့် လက်တင်တို့ကို ဟိုက်ဒရောလစ်ဖြစ်စေသည်။ အဲဒီနောက်မှာတော့ ပရိုတင်းဓာတ်တွေကို ကွန်ပြူတာ simulations တွေသုံးပြီး စမ်းသပ်ခဲ့ပါတယ်။ ပရိုတင်းနှစ်မျိုးလုံးသည် chelate လုပ်နိုင်စွမ်းကိုပြသသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ ပရိုတင်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်မှ လေးလံသောသတ္တုများကို ဖယ်ရှားကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ထို့အပြင်၊ ပရိုတင်းများကို pepsin ဖြင့် hydrolyzed လုပ်သောအခါ၊ ၎င်းတို့၏ antioxidant နှင့် hypotensive လုပ်ဆောင်ချက်ကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ပဲနက်ပရိုတင်းများသည် ဂလူးကို့စ်၊ ကိုလက်စထရောနှင့် ထရစ်ဂလီစာရိုက်အဆင့်များကို လျှော့ချပေးသည့် အထူးဇီဝဂုဏ်သတ္တိများနှင့် အာဟာရဓာတ်များရှိသည်။ ပဲများသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ အစားအစာများစွာ၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ ပြုတ်ထားသော ပဲအနက်ရောင် တစ်ခွက်စာတွင် အကြံပြုထားသော နေ့စဉ် ပမာဏမှ သံဓာတ် - 20% ၊ , , , . ပဲများ (စည်သွပ်ဘူး သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းခြင်း) စားသုံးခြင်းသည် စုစုပေါင်းနှင့် "မကောင်းတဲ့" ကိုလက်စထရောအပြင် triglycerides တို့ကို လျော့နည်းစေကြောင်း လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုများက ပြသခဲ့သည်။ ကော်လိုရာဒိုပြည်နယ်တက္ကသိုလ်၊ မြေဆီလွှာနှင့် ကွင်းဆင်းသိပ္ပံဌာနမှ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းပါဝင်မှုသည် ပဲခွံ၏နက်မှောင်သောအရောင်နှင့် ဆက်နွယ်နေကြောင်း၊ ဤအရောင်ခြယ်ပစ္စည်းသည် ဖီနောနှင့် အန်သိုဆိုက်ယာနင်ကဲ့သို့သော antioxidant phytonutrients များမှ ထုတ်လုပ်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။