အချက်အပြုတ်ဂရိမှကြိုဆိုပါ၏

ဂရိအစားအစာသည်အခြားအမျိုးသားအစားအစာများနည်းတူ၊ ပထမတစ်ခုအနေနှင့်၊ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှဖွံ့ဖြိုးပြီးနှင့်နိုင်ငံတစ်နိုင်ငံထက်ပိုသောလူများ၏လွှမ်းမိုးမှုခံရသည့်အစာအိမ်နှင့်ဆိုင်သောကွဲပြားခြားနားမှုများနှင့် ဦး စားပေးမှုများဖြစ်သည်။ နှစ်ပေါင်း ၃၅၀၀ လုံးလုံးဂရိများသည်အိမ်နီးချင်းမြေထဲပင်လယ်ဒေသများ၏အချက်အချာအတွေးအခေါ်များကိုစုဆောင်းအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ဘုရားဖူးများသည်အရှေ့နှင့်ကမ္ဘာမျှော်မှန်းချက်န်းကျင်များသို့ခရီးရှည်ပြီးနောက်အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုယူဆောင်လာခဲ့သည်။ စစ်ပွဲသို့မဟုတ်ငြိမ်းချမ်းရေးနှင့်အတူဂရိအစားအစာသည်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်အတင်းအကြပ်သို့မဟုတ်ဆန္ဒအလျောက်ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ဤမြေများပေါ်တွင်ခြေလျင်သောလူမျိုး၏။ ထိုကဲ့သို့သောလွှမ်းမိုးမှုများရှိသော်လည်းဂရိယဉ်ကျေးမှုသည်ယနေ့တိုင်အောင်ဂုဏ်ပြုနေဆဲဖြစ်သော၎င်း၏ချက်ပြုတ်သည့်အစဉ်အလာများစွာကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့သည်။

ဂရိလူမျိုးများသည်အစားအစာများကိုအလွန်လေးစားမှုနှင့်ဂရုစိုက်မှုဖြင့်ဆက်ဆံကြသည်။ ၎င်းသည်ဂရိတို့၏ဘ ၀ ၏အတက်ကြွဆုံးအပိုင်းဖြစ်သည့်၊ အရောင်းအ ၀ ယ်နှင့်သဘောတူညီမှုများစွာပြုလုပ်ပြီးအရေးကြီးသောအဖြစ်အပျက်များကိုကြေညာခြင်းဖြစ်သည်။ မျိုးဆက်တစ်ခုထက်မကတစ်မိသားစုထက်ပိုသောစားပွဲတစ်ခုတွင်စုဝေးကြသည်။ လူတိုင်းသည်တိုက်ရိုက်ဆက်သွယ်ရေးနှင့်အရသာရှိသောအစားအစာကိုနာရီပေါင်းများစွာခံစားကြသည်။

ဂရိအစားအစာသည်ရှုပ်ထွေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင်အခြားအစားအစာများတွင်မေ့ပျောက်သွားသောလုံးဝထူးခြားသည့်အရာများကိုအသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့်ဂရိများသည်တောင်များပေါ်ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအထူးဂရုပြုကြသည် - သူတို့၏ထူးခြားမှုသည်ဟင်းလျာများကိုအထူးကျက်သရေရှိစေသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ဂရိဟင်းလျာများတွင်အထူးနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုအဓိကသင်တန်းများနှင့်အချိုပွဲများအတွက်ပင်ပန်းကန်များ၊ အသုပ်များပြင်ဆင်ရန်သုံးသည်။ ဂရိကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်စားခြင်းအတွက်ယေဘူယျအားဖြင့်မှတ်တမ်းတင်သူအဖြစ်သတ်မှတ်သည် - ၎င်းတို့မပါဘဲအစာတစ်နပ်မျှမပြည့်စုံပါ။ Greek moussaka ၏အဓိကပန်းကန်ကိုခရမ်းသီးများဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးအခြားနာမည်ကြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှာခရမ်းချဉ်သီး၊ အာတီโชကီ၊ မုန်လာဥနီ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ စပျစ်ရွက်များဖြစ်သည်။ ဂရိစားပွဲပေါ်မှာသံလွင်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ တရုတ်နံနံစတဲ့ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်မျိုးစုံကိုသတိပြုသင့်ပါတယ်။

ဂရိနိုင်ငံသည်ကိုယ်ပိုင်ကမ်းရိုးတန်းနိုင်ငံတစ်နိုင်ငံဖြစ်သောကြောင့်ပင်လယ်စာများမှာရေပန်းစားသည်။ ဂဏန်း၊ ပုစွန်၊ ပြည်ကြီးငါး၊ ရေဘဝဲ၊ ပုဇွန်၊ ကင်းမွန်၊ ငါးရှဉ့်၊ အနီရောင်ငါးကောင်နှင့်ဓားရှည်တို့ပင်။ ငါးဟင်းလျာများကိုပင်လယ်ကမ်းခြေရှိလက်ဖက်ရည်ဆိုင်လေးများတွင်ပြင်ဆင်ထားသည်။

အသားဟင်းလျာများထဲတွင်ဂရိလူမျိုးများသည်ဝက်သား၊ သိုးသား၊ ကြက်သားတို့ကိုပိုနှစ်သက်ပြီးဝက်သားကိုမကြာခဏလျှော့။ မစားဘဲနေလေ့ရှိသည်။ အသားကိုခုတ်ထစ် (သို့) ထုထောင်းပြီးပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပြီး (သို့) သီးခြားချက်ပြုတ်ပါ။

ဂရိတွင်လူကြိုက်များသော ၀ တ်စုံများမှာသံလွင်ဆီနှင့်သံပုရာရည်တို့ဖြစ်သည်။ ဂရိလူမျိုးများသည်၎င်းတို့၏အစားအစာများကိုအဆီနှင့်အလွန်အကျွံစားလိုခြင်းမရှိပဲရိုးရှင်းမှုအစစ်ကိုနှစ်သက်သည်။

ဒိန်ခဲထုတ်လုပ်သည့်ကိစ္စတွင်ဂရိများသည်ပြင်သစ်နှင့်လုံးဝမတူပါ။ ဂရိတွင်လူသိများသော feta နှင့် kefalotyri အပါအ ၀ င်ဒေသခံဒိန်ခဲအမျိုးအစား ၂၀ ခန့်ရှိသည်။ ပထမတစ်ခုမှာနို့ချိုသောနို့ဒိန်ခဲဖြစ်ပြီးဒုတိယမှာအဝါရောင်ရှိသောဒိန်ခဲဖြစ်သည်။

ကော်ဖီသည်ဂရိလူမျိုးများ၏မီနူးတွင်အထူးနေရာတစ်ခုဖြစ်သော်လည်းလက်ဖက်ရည်အခမ်းအနားများသည်အမြစ်တွယ်ခြင်းမရှိခဲ့ပါ (လက်ဖက်ရည်သည်အအေးမိခြင်းအတွက်သာသောက်သည်) ။ သူတို့ကကော်ဖီနဲ့ချိုချဉ်ချဉ်ပြီးရေခွက်တစ်ခွက်ကိုသောက်ပြီးရေပူတစ်ခွက်ပြီးအအေးခံကြတယ်။

သီးခြားစာရွက်နှင့်အညီမုန့်ကိုပန်းကန်တစ်ခုစီအတွက်ပြင်ဆင်သည်။

အဘယ်အရာကိုဂရိနိုင်ငံအတွက်ကြိုးစားရန်

ပြည့်စုံခြင်း - ၎င်းသည်သိုးသငယ် (သို့) ပေါင်မုန့်နှစ်ချပ်ပြုလုပ်လေ့ရှိသည့်အချဉ်ရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုဒိန်ချဉ်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်သခွားသီးတို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးလတ်ဆတ်သောအစပ်အရသာရှိပြီးကယ်လိုရီအနည်းငယ်ပါ ၀ င်သည်။

မူဆာကာ မီးဖုတ်ထားသောအလွှာများပါ ၀ င်သောရိုးရာပန်းကန်: အောက်ခြေ၊ သံလွင်ဆီနှင့်ခရမ်း၊ အလယ် - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သိုးသား၊ အပေါ်ဆုံး တစ်ခါတစ်ရံ zucchini၊ အာလူး (သို့) မှိုများကို moussaka ထဲသို့ထည့်သည်။

ဂရိအသုပ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစုံလင်စွာပြည့်နှက်နေသော်လည်းတစ်ကမ္ဘာလုံးတွင်လူသိများသော်လည်းအစာအိမ်ကိုမပိုစေပါ။ ၎င်းကိုခရမ်းချဉ်သီး၊ သခွားသီး၊ feta ဒိန်ခဲ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်သံလွင်၊ သံလွင်ဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် oregano တို့ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ဘဲငရုတ်ပွ၊ ငရုတ်ပွ၊ သို့မဟုတ် anchovies များကိုအသုပ်တွင်မကြာခဏထည့်လေ့ရှိသည်။

လောကဓံတရား - ပျားရည်နှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူတဆေးထည့်သောမုန့်ညက်ဘောလုံးပုံစံဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဂရိအမျိုးသားဒိုးနက်များ။

ပြန်လည်ပြင်ဆင်ပါ။ - ဂရိအဆီမပါသောကုလားပဲဟင်းချို ကုလားပဲများကိုမုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါအနည်းငယ်နှင့်တစ်ညစိမ်ထားပါ။ ပဲစေ့များချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ကြက်သွန်နီ၊ နံ့သာမျိုးများထည့်ပြီးတစ်နာရီခန့်ကြော်ပါ။ ဟင်းချိုသည်အရည်ဖြစ်သွားလျှင်ဆန်သို့မဟုတ်မုန့်ညက်ဖြင့်ထူသည်။ သံပုရာရည်ကိုမစားခင်ဟင်းချိုထဲသို့ထည့်သည်။

အရောင်များသို့မဟုတ် pretzel - နှမ်းစေ့နှင့်ဂရိမုန့်။ သူတို့ကနံနက်စာစားရန်အတွက်ကော်ဖီဖြင့်ကျွေးသည်။

amရာဝတီ - အသွင်အပြင်နှင့်အရသာအတွက်တိကျသောငါး caviar ငံပြာရည်, ဒါပေမယ့်ပင်လယ်စာချစ်သူများကျေနပ်နေကြသည်။

Gyros အသားကင်ဖြစ်ပြီးကဘပ်ပုံစံဖြင့်အလှဆင်ထားသောပီတာပေါင်မုန့်ဖြင့်သုပ်လတ်ဆတ်သောငံပြာရည်နှင့်ထုပ်သည်။ တစ် ဦး ချင်းဂရိ kebabs ကို souvlaki ဟုခေါ်ကြသည်။

ဟယ်လို - ကင်ဒိန်ခဲ, ဂရိသုပ်သို့မဟုတ်အာလူးကြော်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

Skordalia - နောက်ထပ်ဂရိဆော့စ်တစ်အထူအာလူးကြော်၊ သံလွင်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ အခွံမာသီး၊ နံ့သာမျိုးများနှင့်အတူဟောင်းနွမ်းသောပေါင်မုန့်၊

mess - ခေါက်ဆွဲကို minced meat နှင့်béchamel sauce တို့ဖြင့်ဖုတ်ပါ။ အောက်ဆုံးအလွှာသည်ဒိန်ခဲနှင့်ဥများပါသော tubal pasta ဖြစ်ပြီးအလယ်လွှာသည်ခရမ်းချဉ်သီး၊ nutmeg နှင့် allspice ဆော့စ်တို့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားပြီးအပေါ်ဆုံးသည် bechamel ဖြစ်သည်။

ဂရိဝိုင်များ

ဂရိနိုင်ငံတွင်နှစ်ပေါင်း ၄၀၀၀ ကြာအောင်စပျစ်ဥယျာဉ်များကိုစိုက်ပျိုးခဲ့ပြီးစပျစ်ရည်ကိုပြင်ဆင်သည်။ ရှေးဟောင်းဂရိနတ်ဘုရား Dionysus၊ သူနှင့်အတူလိုက်ပါလာသောသရော်စာနှင့်ဘက္ကတန်များ၊ ကန့်သတ်ထားသောပျော်စရာများ - ဤအကြောင်းကိုဒဏ္aboutာရီပုံများယနေ့တိုင်ဆက်လက်ရှင်သန်နေဆဲဖြစ်သည်။ ထိုကာလများ၌စပျစ်ရည်ကို ၁ နှင့် ၃ အချိုးဖြင့်ရေဖြင့်ရောပြီးအနည်းငယ်သောစပျစ်ဝိုင်ဖြစ်သည်။ 4 နှင့် 1 အချိုးကိုအပူတပြင်းသောက်စားသောက်သူများအနက်များစွာအဖြစ်သတ်မှတ်ကြသည်။

ဂရိလူမျိုးများသည်ဝိုင်သောက်သုံးမှုကိုအလွဲသုံးစားမပြုဘဲအခြားအရက်ယမကာများကိုပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။ ဂရိနိုင်ငံတွင်နှစ်စဉ်ထုတ်လုပ်သောလီတာသန်း ၅၀၀ အနက်အများစုကိုတင်သွင်းသည်။

နေ့တိုင်းဂရိများသည်မွှေးကြိုင်သောရနံ့စပျစ်ဝိုင်ကို ၀ ယ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်မခိုင်မာပါ၊ ရေအေးသည်ရေငတ်ပြီးအစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေသည်။

ဂရိနိုင်ငံရှိဝိုင်များမှာ Naoussa, Rapsani, Mavrodafne, Halkidiki, Tsantali, Nemea, Mantinia, Robola ။