မင်္ဂလာဆောင်ပွဲ - ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှထုံးတမ်းစဉ်လာများ

မင်္ဂလာဆောင်သီချင်းဆိုခြင်းနှင့်ကခုန်ကဲ့သို့ကခုန်စေရန်, သင်တစ် ဦး ခမ်းနားသောပွဲခံခြင်းမရှိဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ ဒီမုန့်ညက်မီနူးကအမြဲတမ်းခဲဖွယ်စားဖွယ်များနှင့်အရသာအရှိဆုံးဟင်းလျာများနှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။ မင်းချစ်ရတဲ့ on ည့်သည်တွေကိုရေရှည်စွဲမှတ်စေချင်တယ်ဆိုရင်၊  

နက်နဲရာ၏ရှေးထုံးစံ

ကြွယ်ဝသောမင်္ဂလာဆောင်ပွဲသည်ပျော်ရွှင်သောမိသားစုဘ ၀ အတွက်သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ဗြိတိသျှတို့သည်ဧည့်သည်များကိုအိမ်တံခါးဝမှ ကျေးဇူးပြု၍ ချိုချဉ်အိတ်များနှင့်ကျေးဇူးတင်ကတ်များကိုပေးခဲ့သည်။ ပွဲ၏အဓိကဟင်းမှာမီးဖုတ်ထားသောသိုးဖြစ်ပြီးမရေမတွက်နိုင်သောအသားနှင့်ငါးအဆာပြေတို့အုပ်စိုးသည်။ အချိုပွဲအပိုင်းကိုစပျစ်သီးပျဉ်နှင့်နံ့သာမျိုးများနှင့်ပြုလုပ်ထားသောရိုးရာပူတင်းနှင့်ဖွင့်သည်။ ပူတင်းကိုမစားခင်အရမ်နှင့်လောင်းပြီးမီးရှို့သောကြောင့်၎င်း၏အသွင်အပြင်သည်အထူးစွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသည်။

ရှေးခေတ်ကတည်းကနော်ဝေးနိုင်ငံမှနေထိုင်သူများသည်ဂျုံနှင့်မုန့်အထူများမှမင်္ဂလာဆောင် "သတို့သမီး၏ယာဂု" အတွက်ပြင်ဆင်ကြသည်။ ဓလေ့ထုံးစံအရသတို့သမီးသည်“ အိမ်ထောင်သည်အမျိုးသမီးဝတ်စုံ” ကို ၀ တ်ဆင်ပြီးနောက် ၀ န်ဆောင်မှုပေးသည်။ ပွဲတော်၏အလယ်၌မကြာခဏသွက်လက်သောဧည့်သည်တစ် ဦး ကယာဂုတစ်အိုးကိုခိုး။ ရက်ရက်ရောရောပြန်ပေးရန်တောင်းဆိုသည်။ ၎င်းသည်ကုန်ကျစရိတ်အားလုံးတွင်ယာဂုကိုပြန်ပေးရန်လိုအပ်သည်၊ မဟုတ်လျှင်လူငယ်သည်ပျော်ရွှင်သောဘ ၀ ကိုမမြင်ရပါ။

ဟနျဂရေီမင်္ဂလာဆောင်သည်၎င်း၏သင်္ကေတအစဉ်အလာကြောင့်ကျော်ကြားသည်။ ကြင်စ ဦး ဇနီးမောင်နှံသည်ကြီးမားသောဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ကိုစားရမည်။ ဒဏ္legာရီအရဤပန်းကန်သည်မိသားစုအဆက်အသွယ်ပြတ်တောက်ခြင်းကိုသင်္ကေတဖြစ်စေပြီးအနာဂတ်ကလေးငယ်များအတွက်ကျန်းမာကြံ့ခိုင်သောကလေးငယ်တစ် ဦး ကိုအာမခံသည်။ စားပွဲပေါ်ဂုဏ်အသရေရှိသည့်နေရာသည်လှပသောကြက်တစ်ကောင် - ရှေးဟောင်းမျိုးပွားမှုနှင့်ကြွယ်ဝမှု၏သင်္ကေတဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အချိုပွဲအတွက် guests ည့်သည်များအားပန်းသီးနှင့်အခွံမာများပါသောအိမ်လုပ်စာလိပ်ကြီးတစ်ခုသို့ခေါ်ဆောင်သွားပါလိမ့်မည်။  

ဂရိရိုးရာမင်္ဂလာဆောင်သည်ဆွဲဆောင်မှုရှိသောဟင်းလျာများပါ ၀ င်သောပွဲတော်တစ်ခုဖြစ်ပြီးရှေးအခန်းငယ်များကိုရွတ်ဆိုပုံနှင့်တူသည်။ စပျစ်ရွက်များထဲမှဆန်နှင့်ထည့်ထားသောဂေါ်ဖီထုပ်အသားများ၊ မွှေးသော lavash တွင်နူးညံ့သော souvlaki skewers၊ ခရမ်းချဉ်သီးကိုမီးဖုတ်ထားသောခရမ်းသီးအဖုတ်သည်မည်သည့်အစားအစာကိုမဆိုပျော်ရွှင်စေလိမ့်မည်။ ဤကြွယ်ဝမှုအားလုံးသည်ဆူညံပျော်စရာများနှင့်ရိုးရာအကများဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။

အဖြစ်မှန်အတွက်အာရနတ်သမီးပုံပြင်

မည်သူမျှမတူကြသည့်အာရပ်များသည်မင်္ဂလာဆောင်ပွဲများအကြောင်းအကြီးအကျယ်သိရှိကြသည်။ ဒီဟာကိုသေချာအောင်လုပ်ဖို့၊ အနုပညာလက်ရာမင်္ဂလာပွဲများမှစာမျက်နှာများမှအဖြစ်မှန်သို့ပြောင်းရွှေ့လျှင်အဖြစ်များသည့်အာရပ်မင်္ဂလာပွဲကိုအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်လည်ပတ်ရန်လုံလောက်သည်။ ပထမနေ့တွင် guests ည့်သည်များသည်လတ်ဆတ်သောအရည်များနှင့်သန့်စင်ပြီးအရှေ့ချိုချဉ်များပါသောလူတစ်ထောင်အတွက်“ ကျိုးနွံ” သည့်ပါတီပွဲတစ်ခုဖြင့် warm ည့်သည်များကိုနွေးထွေးစေသည်။ ဒုတိယနေ့တွင်ကီလိုမီတာစားပွဲနှင့်အတူစားပွဲစုတ်ပြဲနေသည့်အစစ်အမှန်ပွဲများစတင်သည်။ နှစ်ပေါင်းထောင်ချီ။ အဓိကဟင်းလျာမှာအဖြူရောင်ဆော့စ်နှင့်ရိုးရာ pilaf mac-lube ပါသောအရည်ရွှမ်းသောသိုးသငယ်ဖြစ်သည်။ ပွဲတော်၏အဆုံး၌စားပွဲမှရက်ရက်ရောရောကျန်ကြွင်းကျန်များကိုမိတ်ဆွေများနှင့်အိမ်နီးချင်းများအားဖြန့်ဝေသည်။ တစ်ပါတ်အကြာတွင်ကြင်စ ဦး ဇနီးမောင်နှံတို့သည် equally ည့်သည်များအားပြန်လည်လည်ပတ်သည့်ပွဲသို့သွားကြသည်။ အာရပ်လက်ထပ်မင်္ဂလာပွဲသည်အနည်းဆုံးတစ်လကြာသည်။

Bedouins များသည်လူသားများအဖို့ဘာမျှမထူးဆန်းသောကြောင့်မင်္ဂလာဆောင်တစ်ခုတွင်လမ်းလျှောက်ရန်လည်း ၀ မ်းမြောက်ကြသည်။ ဤအခါသမယတွင်သူတို့သည်အခြားအချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုများနှင့်မယှဉ်ပြိုင်နိုင်သောရိုးရာကုလားအုတ်ကြော်ကိုပြင်ဆင်ကြသည်။ အစပြု၍ ငါးကြီးများကိုဥများစွာထည့်ပြီးငါးများကိုကြက်များနှင့်ရောကာတစ်ဖန်ကုလားအုပ်၏ဗိုက်နှင့်လိုက်ဖက်သည်။ ထို့နောက်ဤ“ matryoshka” ကိုသဲ၌မြှုပ်နှံပြီးမီးပေါ်တွင်တည်ဆောက်ထားသည်။ ရိုးရာဓလေ့ပြီးဆုံးသွားသောအခါကုလားအုတ်သည်နေ့အလင်းရောင်ထဲသို့တူးပြီးဧည့်သည်များအား ခွဲ၍ စားကြတော့သည်။

ဘောလုံးသည်တံတွေးထွေးနေသည့်အသားဖြင့်အုပ်စိုးသောဆီးရီးယားမင်္ဂလာဆောင်တစ်ခုနှင့်တူသည်။ အစပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်းပြီးအသားနှင့်ငါးကြော်ကိုရိုးရာအစားအစာအဖြစ်ကျွေးသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်ဥ၊ သံလွင်သီး၊ အခွံမာသီးများနှင့်ဖရဲသီးအစေ့များကို Maza သုပ်သည်လည်းစားပွဲပေါ်တွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ဆီးရီးယားရှိအခြားအာရပ်နိုင်ငံများကဲ့သို့မင်္ဂလာပွဲများကိုအချိုရည်များမပါဘဲကျင်းပလေ့ရှိသည်၊ ၎င်းသည်အသီးဖျော်ရည်များနှင့်ချိုသောကာဗွန်နိတ်ပါသောရေများနှင့်ဆက်ဆံခြင်းဖြစ်သည်

အာရှ၏နှိမ့်ချမှု

စားပွဲပေါ်၌ဆန်နှင့်မွှေးကြိုင်နံ့သာမျိုးများဖြင့်အိန္ဒိယလူမျိုးများ၏မင်္ဂလာဆောင်ကိုအလွယ်တကူအသိအမှတ်ပြုနိုင်သည်။ ပွဲလမ်းသဘင်များတွင်မည်သည့်ဟင်းလျာများမှမပါ ၀ င်ပါ၊ အရံ၌ဆန်ပြုတ်ပန်းကန်များအမြဲရှိနေလိမ့်မည်။ သရဖူပန်းကန်သည်အိန္ဒိယရွာတစ်ခုစီ၌၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်နည်းအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသောဒံပေါက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုကြေးနီဗန်းကြီးတစ်ခုတွင်အများအားဖြင့်အခြားဟင်းလျာများအတွက်ခွက်သေးသေးလေးများဖြင့်တည်ခင်းဧည့်ခံသည်။ ပွဲ၏ဂုဏ်သရေရှိသောဧည့်သည်သည်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်သိုးသားကင်ဖြစ်သည်။ ထမင်းနှင့်နာနတ်သီးတို့နှင့်ပြုလုပ်ထားသောဝက်သားသည်ပွဲလမ်းသဘင်များအတွက်ပျော်ရွှင်မှုတစ်ခုမဟုတ်ပေ။

မင်္ဂလာဆောင်ပွဲအခမ်းအနားအတွက်ပြင်ဆင်သောအခါကိုရီးယားလူမျိုးများသည်“ ပန်းကန်၏နောက်ကွယ်မှစားပွဲကိုမမြင်ရလျှင်စားပွဲကိုအပြည့်အဝသတ်မှတ်ထားသည်” ဟူသောစည်းမျဉ်းကိုလိုက်နာသည်။ ကြောက်မက်ဖွယ်ကောင်းသောပုံစံများနှင့်ဆန့်ကျင်။ မည်သည့်ပုံစံတွင်ခွေးမျှမရှိချေ။ အဓိကဟင်းလျာမှာအရောင်ချည်မျှင်များနှင့်ခြုံထားသောငရုတ်သီးကိုပြုတ်ထားသည့်ကြက်မွှေးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းကိုနှုတ်သီးတွင်ထည့်ထားသည်။ မဖြစ်မနေပေးရမည့်မင်္ဂလာဆောင်မီနူးတွင်အသုတ်များစွာနှင့်အမျိုးသားချဉ်များပါဝင်သည်။ ရောင်စုံအချိုပွဲများမှာရွှေရောင် chak-chak၊ ကိုရီးယား kadyuri ထင်း၊ pegodya pies နှင့်အခြားပစ္စည်းများဖြစ်သည်။ 

ဘာလီအမျိုးသားမင်္ဂလာဆောင်သည်နေရောင်ခြည်၏နေရောင်ခြည်အောက်၌သမုဒ္ဒရာသဲသောင်ပြင်ပေါ်တွင်ရင်ခုန်စရာအခမ်းအနားတစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဒေသအရသာနှင့်အရသာရှိသောအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အစီအစဉ်၏မီးမောင်းထိုးချက်မှာမီးခြစ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောဝက်တလုံးကိုလတ်ဆတ်သောပန်းများနှင့်ဖယောင်းတိုင်များထွန်းထားသောပန်းကန်ပေါ်တွင်တည်ခင်းနိုင်သည်။ ငှက်ပျောရွက်ပေါ်မှာငါးဖုတ်၊ ကြွပ်ကြွပ်ကြော်နဲ့ပုဇွန်ကိုအချဉ်ရည်နဲ့တို့ဟူးကြော်တို့ကပွဲလမ်းသဘင်ပွဲမဟုတ်ဘူး။ မည်သည့်သတို့သမီးမဆိုမင်္ဂလာမဆောင်မီညတွင်သတို့သားကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်ထားသောအစဉ်အလာများအတိုင်းဤဟင်းလျာများအားလုံးကိုသတို့သားကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်ထားသည်ကိုသိရလျှင် ၀ မ်းသာမည်။

သင်သည်သင်၏မင်္ဂလာဆောင်အတွက်မည်သည့်ရွေးချယ်မှုကိုမဆိုရွေးချယ်ပါစေ၊ အဓိကအရာသည်၎င်းကိုအတိအကျအသက်ဝင်စေရုံသာမက good ည့်သည်အားလုံးကျန်းမာရေးကောင်းမွန်သောအချိုပွဲသို့ရောက်ရှိနိုင်ပြီးတန်ဖိုးထားနိုင်စေရန်ဖြစ်သည်။