ကျွန်ုပ်တို့ကိုယ်တိုင်စစ်ဆေးပြီးအခြားသူများအားအကြံပေးသည်။ ကျွမ်းကျင်သူများသည်ဘာကြောင့် crispbread ကိုပိုနှစ်သက်ကြသနည်း

တောက်ပသောထုပ်ပိုးမှုအတွက်သာယာလှပသောဆေးကြောခြင်း၊ နှစ်သက်ဖွယ်ကောင်းသောအကြပ်အတည်းရှိသည့်“ ကျန်းမာသောထုတ်ကုန်” - ဤစံနှုန်းများသည်ပေါင်မုန့်ကိုရွေးချယ်ရန်လုံလောက်ပါသလား။ လုံးဝမဟုတ်ပါ။ အာဟာရဗေဒပညာရှင်များ၊ endocrinologists၊ ကျွမ်းကျင်သူများ၏အကူအညီဖြင့် Calorizator.ru ၏အယ်ဒီတာအဖွဲ့သည်မည်သည့်မုန့်သည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ကိုရှာဖွေရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့ပြီးကျွမ်းကျင်သူများ၏ထင်မြင်ချက်များကိုဆန်းစစ်ခြင်းအားဖြင့်ဤမေးခွန်းအတွက်အတိအကျအဖြေကိုတွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဘာလို့ဆောင်း ဦး ရာသီမှာဆာလောင်နေတာလဲ

ပူနွေးသောနွေရာသီကုန်ဆုံးပြီးဆောင်း ဦး ရာသီအစတွင်လူအများစုက ပို၍ စားကြသည်။ Yana Prudnikova သည်အာဟာရ - gastroenterologist၊ ရုရှားအမျိုးသားအာဟာရနှင့်အာဟာရပညာရှင်အသင်း (@ dr.prudnikova) မှဤဖြစ်စဉ်ကိုရှင်းပြပြီးကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်။

“ မှောင်မိုက်လာပြီ၊ မှောင်မိုက်ထဲမှာဖန်တီးထားတဲ့မယ်လတိုနင်ဟော်မုန်းကိုအစောပိုင်းကထုတ်လုပ်ခဲ့တယ်၊ ဒါကြောင့်လူတစ်ယောက်မှာအိပ်ချင်မူးတူး၊ အိပ်ချင်စိတ်၊ အပိုပေါင်မရခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်ဘာလုပ်ရမည်နည်း။ ညာဘက်အစာစားခြင်းသည်အဓိကအချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းသည့်ကမ္ဘာတွင်ပေါင်မုန့်ကြော်သည်လူကြိုက်များသောကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ လူတွေကသူတို့ကိုမကြာခဏမုန့်အစားထိုး။ အဲဒါဖြစ်နိုင်လား? ဟုတ်တယ်၊ “

ဒါပေမယ့်အရေးကြီးတဲ့တစ်ခုတည်းသောအရာတစ်ခုရှိတယ်။ ပေါင်မုန့်အားလုံးဟာတူညီစွာအသုံးဝင်သည်မဟုတ်။ ဤကြေညာချက်ကိုအာဟာရပညာရှင်များ၊

ဖွဲ့စည်းမှုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ

Endocrinologist Marina Berkovskaya (@doctor_abaita) သည်အဖြူရောင်မုန့်ကိုပေါင်မုန့်ဖြင့်အစားထိုးရန်အကြံပေးသည်။ သူမထံမှ“ ဘာအတိအကျအကြံပြုချင်တာလဲ” ဟုမေးမြန်းသူများထံမှမေးခွန်းများမေးစရာမလိုဘဲဒေါက်တာ Korner မှခေါ်သည်။

ဝက်ဘ်ပေါ်ရှိလူကြိုက်များသောဆရာဝန်တစ် ဦး သည်သူမ၏ကိုယ်ပိုင်စကားဖြင့်အဘယ်ကြောင့်ဤ crispbreads များကိုအလွန်ချစ်မြတ်နိုးသနည်း။

• ပထမ ဦး စွာပွင့်လင်းဖွဲ့စည်းမှုအဘို့ (က 2-5 နားလည်နိုင်အမည်များမှအမြဲဖြစ်ပါတယ်);
• ဒုတိယအချက်မှာအရသာအမျိုးမျိုးအတွက်ဖြစ်သည်။
• တတိယအချက်မှာ၎င်းတို့သည်အာဟာရပြည့်ဝစွာနှင့်အာဟာရလုံးဝမဖြစ်ခြင်း (တပေါင်လျှင် ၁၅-၃၀ kcal)၊ အခြားသောထုတ်လုပ်သူများကဲ့သို့လေပြင်းတိုက်ခြင်းနှင့်ခက်ခဲခြင်းတို့အတွက်၊ ⠀
• စတုတ္ထအချက် - Dr. Korner သည်အထူးသဖြင့်ဗီတာမင်များပါဝင်သည်။ (၁၃ ဂရမ် / ၁၀၀ ဂရမ်) တွင်ပါ ၀ င်သောအမျှင်ဓာတ်များစွာရရှိသည်။ ဆားထည့်လျှင်၎င်းသည်အိုင်အိုဒင်းနှင့်အနည်းငယ်သာပါဝင်ပြီးအရသာကိုအလေးထားသည်။

“ ယေဘုယျအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သော endocrine-nutrient ecstasy” သည် Dr. Korner ၏တိုတောင်းသော်လည်းအလွန်အစွမ်းထက်သောဖော်ပြချက်ကိုလူ ၁၄၀ ယုံကြည်ရသောကျွမ်းကျင်သူဖြစ်သည်။ 

“ကျွန်မ အစာစားချိန်မှာ ကမ္ဘာပေါ်က ပေါင်မုန့်အားလုံးရဲ့ ပါဝင်မှုကို လေ့လာခဲ့တယ်။ မင်းက ဘာသိလဲ။ ကိစ္စရပ်တွေရဲ့ 99% မှာ သကြား၊ တဆေးနဲ့ ဂျုံမှုန့်တွေကို အကြောင်းတစ်ခုခုကြောင့် မုန့်အားလုံးမှာ ပေါင်းထည့်လိုက်တာကို စိတ်ရင်းမှန်နဲ့ အံ့သြမိပါတယ်” လို့ Tanya Mint ၊ Fitness Trainer နဲ့ စိတ်ပညာရှင် (@tanyamint) က သူမရဲ့ ကိုယ်တွေ့အတွေ့အကြုံကို မျှဝေခဲ့ပါတယ်။ "ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ မကြာခဏဆိုသလို "အသုံးဝင်သော" နှင့် "အစားအသောက်" ဟုတံဆိပ်တပ်ထားသောထုတ်ကုန်များတွင်ဖွဲ့စည်းမှုသည်စံနမူနာနှင့်အလှမ်းဝေးနေသည်၊ သတိထားပါ" ဟုသူမ၏လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်သင်တန်းဆရာ Nastya Korneenko (@tochkab) ကသတိပေးသည်။ 

ကောင်းသော crispbread ရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လို

“ ပေါင်မုန့်ကိုနှေးကွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ် (အထူးသဖြင့်ကောက်ပဲသီးနှံများမှပြုလုပ်သည်) ဖြင့်တည်ဆောက်သင့်သည်။ ၄ င်းတို့တွင်ဆား၊ ဗီတာမင်နှင့်တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ၊

ဂျုံ၊ ဂျုံမှုန့်၊ သကြား၊ ဓာတ်၊ ဓာတ်၊ ကြာရှည်ခံဆေး၊ အတုအရသာများပါ ၀ င်သင့်သည်။

ခွဲစိတ်ဆရာဝန် Renat Khayrov (@doctor.khayrov) သည် မုန့်အမျိုးအစား ၅ မျိုးအား ကိုယ်တိုင်စမ်းသပ်ပြီးနောက် (ထုတ်လုပ်သူ၏ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်ငါးခုတွင် လေးခုပါဝင်သည့် ဂျုံမှုန့် – ပရီမီယံနှင့် စျေးပေါသော အခွံနွှာထားသော ဂျုံမှုန့်များအပြင် သကြား၊ တဆေးနှင့် နို့မှုန့်များပါ၀င်သည် ) ဒေါက်တာ Korner ၏ ကုန်အမှတ်တံဆိပ်မှ ထုတ်ကုန်များကိုသာ ယုံကြည်လက်ခံထားပါသည်- "ပထမအချက်မှာ၊ ဤအရာသည် ဖိသိပ်ထားသော ကောက်နှံတစ်ခုလုံးဖြစ်ပြီး ဂျုံမှုန့်ထက် များစွာသာလွန်ကြောင်း ထင်ရှားပြီး ၎င်းတွင်သာ စပါး၏ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဒုတိယအနေနဲ့ ဖွဲ့စည်းမှုဟာ တတ်နိုင်သမျှ ရိုးရှင်းပါတယ်။ ၎င်းတွင် တဆေး၊ အရသာမြှင့်တင်ပေးသော၊ သကြား၊ ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် gluten မပါဝင်ပါ။ အကယ်၍ သင်သည် gluten ကို သည်းမခံနိုင်ဘဲ သို့မဟုတ် တစ်ဦးချင်း တုံ့ပြန်မှုရှိပါက၊ ၎င်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ “

ဓာတ်မတည့်မှုခံစားနေရသူများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုရေးသားသူ Alina Sidelnikova (@bez_moloka) သည်ကောက်ပဲသီးနှံပေါင်မုန့်ကိုသာစားသုံးရန်အကြံပေးသည် -“ အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးသည်ဖယ်ရှားပြီးတိရိစ္ဆာန်များကိုကျွေးမွေးသောစပါးအခွံတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းနှင့်အတူထုတ်ကုန်သည်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာယိုယွင်းပျက်စီးသွားသည်၊ ကောင်းမွန်သောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံမရရှိနိုင်ပါ။ သန့်စင်ပြီးဖြစ်သော (မွမ်းမံထားသော) ဂျုံမှုန့်ထက်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်ပိုလိုသည်။ သို့သော်အစေ့တစ်ခုလုံးသည်နှေးကွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များဖြစ်ပြီးကျွန်ုပ်တို့ကို“ ရှည်လျားသော” စွမ်းအင်ကိုပေးသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအဆီများသည်ဒေါက်တာ Korner မှဖြစ်ပြီး၊ ယခုငါသိရှိခဲ့သည့်အတိုင်း Jr. “

ပြည့်စုံသောရည်မှန်းချက် - Gluten အခမဲ့နေထိုင်ခြင်း

ပေါင်မုန့်ကိုရှောင်ကြဉ်ရန်အရေးကြီးသည့်အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ gluten allergy ဖြစ်သည်။ gluten နှင့် gliadin သည်သည်းမခံနိုင်သောလူနာများတွင်ပင်ကိုယ်ခန္ဓာကိုပျက်စီးစေသည့်အူအတွင်းရှိ parietal အစာကြေခြင်းကိုနှောင့်ယှက်သည်။ ဒါ့အပြင်ဒီပရိုတိန်းအမြောက်အများဟာအူသိမ်စိမ့်စိမ့်မှုကိုတိုးပွားစေပြီးရလဒ်အနေနဲ့မပြည့်စုံသောအစာကြေပစ္စည်းတွေဟာသွေးကြောထဲ ၀ င်ရောက်လာပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားတုံ့ပြန်မှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပါတယ်။ ) နှင့် gluten- အခမဲ့မုန့်နှင့်အတူမုန့်အစားထိုးအကြံပြုထားသည်။

ယုံကြည်ပြီးစစ်ဆေးပါ။

Gluten မှဓာတ်မတည့်ခြင်းသည်အသက်အရွယ်အကန့်အသတ်မရှိ၊ အရွယ်ရောက်ပြီးသူများနှင့်ကလေးများတွင်ပါဖြစ်ပွားသောကြောင့်ဂရုစိုက်တတ်သောမိခင်များသည်စာဖတ်ခြင်းတံဆိပ်များနှင့်သာကန့်သတ်မထားပါ။ Dr. Korner မှကလေးငယ်များအတွက်အသေးစားပေါင်မုန့်အားလုံးတွင် gluten မပါ ၀ င်ပါ။ Dr. Korner အကြီးစားပေါများသောမုန့်များတွင်အချိုမှုန့်များပါဝင်ပြီးအထူးတံဆိပ်ကပ်ထားသည်ဟု Alina Sidelnikova ကဆိုသည်။ လူကြိုက်များသောဘလော့ဂါတစ်ယောက်သည် gluten ပါဝင်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ သံသယအနည်းငယ်သာရှိပါကသုံးစွဲသူများကိုဖုန်းခေါ် ဆို၍ ထုတ်လုပ်သူထံဖုန်းခေါ်ရန်အကြံပေးရုံသာမကသူတို့အတွက်နမူနာတစ်ခုလည်းပေးသည်။

“အသုံးပြုပြီးသား ထုတ်ကုန်တွေအတွက် ကုမ္ပဏီကနေ စာရွက်စာတမ်းတွေ တောင်းထားတယ်။ အဆိုပါ crispbreads များကို အစားအသောက်များတွင် ဓာတ်မတည့်မှုအကြွင်းအကျန်များကို ဆုံးဖြတ်ရာတွင် အထူးပြုထားသည့် နိုင်ငံတကာအသိအမှတ်ပြုဓာတ်ခွဲခန်း STYLAB မှ စမ်းသပ်ခဲ့သည်” ဟု Alina Sidelnikova က အာမခံသည်။

“ ဓာတ်မတည့်ခြင်း (သို့) အရေပြားရောင်ခြင်းရှိသူများအတွက်စမ်းသပ်မှုကိုငါအကြံပြုသည်၊ gluten အားလုံးကို ၂-၃ ပတ်ကြာဖယ်ရှားပြီးဘာဖြစ်သွားလဲကြည့်ပါ။ @drkorner တွင် gluten-free အစားအစာ ၂၀ ပါသောကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့၏အကြိုက်ဆုံးမှာ chia-seed နှင့် flax အရသာပြောင်းဆန်ဖြစ်သည်” ဟုကာကွယ်အာဟာရပညာရှင်နှင့်အံ့သြဖွယ် gluten မတည့်သောကလေးနှစ်ယောက်ဖြစ်သော Iolanta Langauer ( @ langauer) ။ သူမရဲ့ဆောင်ပုဒ်ကတော့“ အိမ်မှာပေါင်မုန့်မရှိဘူး၊ ဒါကြေကွဲစရာမဟုတ်ဘူး” လို့လှတယ်၊ ဒါပေမယ့်မကြာသေးခင်ကသူတို့ရဲ့ gluten ဓာတ်မတည့်မှုအကြောင်းသိတဲ့လူတွေဟာပေါင်မုန့်မစားဖို့သုံးဖို့အခက်အခဲတွေ့တယ်။

မုန့်တောင့်ကိုဖယ်ရှားဖို့ဘယ်လို

အာဟာရဗေဒပညာရှင် Anastasia Gübner (@ nastya.gyubner) သည်ဟော်မုန်းကမ္ဘာကိုအနည်းငယ်ထိုးထွင်းသိမြင်စေပြီးဤပြproblemနာကိုဖြေရှင်းနိုင်ရန်ကူညီသည် -“ dopamine ဟော်မုန်းသည် ဦး နှောက်၏ 'ဆုလာဘ်စနစ်' ၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့်၎င်းသည်အပျော်အပါးခံစားမှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သင်အရသာရှိတဲ့အစာကိုစားတဲ့အခါမှာလည်းပေါ်လာမှာဖြစ်ပြီးသင်ချစ်ခင်တဲ့အစားအစာကိုတားမြစ်ထားတယ်ဆိုရင်“ ဝမ်းနည်းမှု” ဆိုတာလည်းရှိတတ်ပါတယ်။

စိတ်ပျက်စရာနေ့တစ်နေ့၊ လွမ်းဆွေးခြင်းနှစ်ခု၊ ပြီးတော့စိတ်ဖိစီးမှုတွေစုပြုံလာတဲ့အခါတစ်ခုခုမှားသွားပြီးမင်းပျက်သွားတယ်။ ကွင်းဆက်“ တားမြစ်မှု - ဝမ်းနည်းမှု” မှထွက်ပေါက်သည်အစားထိုးရန်ဖြစ်သည်။ ငါတွေ့ပြီ၊ ငါမင်းကိုအကြံပေးတယ်။ ကျွန်ုပ်၏ပုံမှန် pn-chicken sandwich ကို gluten-free Dr. Korner နှင့်လဲလှယ်ခဲ့သည်။ ငါ့ကိုယ်ငါတခြားရွေးစရာလမ်းမမြင်ဘူး။ “

အကောင်းဆုံးပေါင်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများ - သက်သတ်လွတ်များနှင့်အခြားအရာများအတွက်

အာဟာရပညာရှင်၊ ဆရာဝန်အလက်ဇန္ဒြာဖိုမီနာ (@sasha_bewell) မှထိပ်တန်းနံနက်စာငါးခုကိုမိတ်ဆက်ပေးသည်။ သင်တစ် ဦး ကိုအခြားတစ်ခု၏အပေါ်တွင်ပျံ့နှံ့။ တင်ထားလိုပါကသိမ်းဆည်းပါ။

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်အတွက်အခြေခံသည်တူညီသောဒေါက်တာ Korner ဖြစ်သည်။

1. ဒိန်ခဲ + ပုစွန် + arugula
2. အနီရောင်ငါး + သခွားသီး + အစိမ်းရောင်
3. Curd ဒိန်ခဲ + zucchini + အစိမ်းရောင် + ကြက်ဥ
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက် + ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကုလားပဲ
5. ဟင်းနုနွယ် + ခရမ်းချဉ်သီး + ကြက်ဥ + ထောပတ်သီး

အာဟာရဆရာ Anna Kirosirova (@ahims_a) မှ Vegan ပေါင်မုန့် (၃) မျိုး

1. တိုဖူပင်လယ်ပါတီ - တိုဖူ၊ နော်ရီ၊ ထောပတ်သီးဆီဇွန်း၊ soy sauce နှင့်ရောနှော။ ရောစပ်သည်။ ဒါဟာဗုံးကြဲလေလေအရသာထွက်လှည့်။
2. Avocado: ခက်ရင်းခွနဲ့ရောပြီး၊ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းရောစပ်ပါ။
3. Cashew Cream Cheese: သီဟိုws်စေ့များကိုတစ်ညစိမ်ပြီးရေအနည်းငယ်၊ သံပုရာရည်၊ အုန်းသကြားနှင့်ဆားအနည်းငယ်တို့ဖြင့်ရောမွှေပါ။

ချိုသောပေါင်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများ

“ This is Cannon” - အစာအာဟာရစားသုံးသူနည်းပြ (@moya_sasha) အလက်ဇန္ဒြာခရီလိုဗာမှချိုချိုသွားသူများအတွက်အမြန်နံနက်စာဖြစ်သည်။

• buckwheat ပေါင်မုန့်ဒေါက်တာ Korner;
• သကြားမပါသောမြေပဲထောပတ်;
• ငှက်ပျောသီး (၎င်းအစားသင်စတော်ဘယ်ရီသီးများလည်းရနိုင်သည်);
• ထိပ်ပေါ်မှာအုန်းသီးအလွှာ;

Mikhail Martynov (@martynoff_me) မှ“ မုန့်ဖုတ်ခြင်းမရှိဘဲစတော်ဘယ်ရီဒိန်ခဲ” ဗီဒီယိုစာရွက် -