ရှလကာရည်

ရှာလကာရည်သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် ရှေးအကျဆုံး အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဟု ဆိုနိုင်သော အစားအစာ တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ စပျစ်ရည်ကဲ့သို့ ရှေးပဝေသဏီကတည်းက လူတို့အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဟင်းချက်ရာတွင်သာမက နယ်ပယ်များစွာတွင် အသုံးပြုသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ပိုးသတ်ဆေးနှင့် သန့်ရှင်းရေးပစ္စည်း၊ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာထုတ်ကုန်များ၊ အလှကုန် "မှော်တုတ်တံ" - ဤအရာများသည် ဤဓာတ်ကိုအသုံးပြုရန်အတွက် ရွေးချယ်စရာအနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သည်။

ဤအရည်၏ထူးခြားချက်မှာ အနံ့တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အယ်လ်ကိုဟောပါဝင်သော ကုန်ကြမ်းများတွင် acetic acid ဘက်တီးရီးယားများ၏ လုပ်ဆောင်ချက်ဖြင့် ဤထုတ်ကုန်ကို ဓာတုဗေဒအရ သို့မဟုတ် သဘာဝအတိုင်း ရရှိသည်။ ထို့ကြောင့် ရှာလကာရည်ကို ဓာတု နှင့် သဘာဝ ဟူ၍ ပိုင်းခြားထား ပြီး ၎င်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်း အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ အမျိုးအစား များစွာ ရှိပါသည်။

သမိုင်းဆိုင်ရာသတင်းအချက်အလက်

ဤထုတ်ကုန်၏ပထမဆုံးဖော်ပြချက်သည် 5000 BC မှစတင်ခဲ့သည်။ င သူ၏ “ဇာတိမြေ” သည် ရှေးဗာဗုလုန်ဖြစ်သည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။ ဒေသခံများသည် အရက်စွဲများမှစ၍ ဝိုင်သာမက ရှာလကာရည်ပြုလုပ်ရန် သင်ယူခဲ့ကြသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆေးဘက်ဝင်အပင်များကို အခိုင်အမာပြောဆိုခဲ့ကြပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်သာမက ထုတ်ကုန်များ၏ ကြာရှည်သိုလှောင်မှုကို အားပေးသည့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းတစ်မျိုးအဖြစ်လည်း အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

ဒဏ္ဍာရီလာ အီဂျစ်ဘုရင်မ Cleopatra ၏ ဒဏ္ဍာရီများထဲမှ တစ်ခုက သူမသည် ပုလဲများကိုဖျော်ထားသော ဝိုင်သောက်သောကြောင့် လှပနုပျိုနေသေးကြောင်း ပြောပြသည်။ သို့သော် လက်တွေ့ပြသထားသည့်အတိုင်း ပုလဲသည် ဝိုင်တွင် ပျော်ဝင်မည်မဟုတ်သော်လည်း ရှလကာရည်တွင် ပြဿနာမရှိပေ။ သို့သော် လူတစ်ဦးသည် ပုလဲများကို ပျော်ဝင်စေသော အာရုံစူးစိုက်မှုဖြင့် ဤဓာတ်ကို မသောက်နိုင်ဘဲ လည်ချောင်း၊ အစာပြွန်နှင့် အစာအိမ်တို့ကို ထိခိုက်စေမည်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဤလှပသောဇာတ်လမ်းသည် ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုမျှသာ ဖြစ်နိုင်ချေရှိသည်။

သို့သော် ရောမတပ်မှူးများသည် ရေကိုဆေးကြောရန် ဤထုတ်ကုန်ကို ပထမဆုံးအသုံးပြုခဲ့သည့်အချက်မှာ အမှန်ဖြစ်သည်။ သူတို့သည် ဒဏ်ရာများကို ပိုးသတ်ရန် ရှာလကာရည်ကို ပထမဆုံး အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။

ကယ်လိုရီနှင့် ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု

ရှာလကာရည်၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့် ဓာတုပါဝင်မှုတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့ပြောနေကြသည့် ၎င်း၏အမျိုးအစားများစွာပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားသည်။ သန့်စင်ထားသော ဓာတုပစ္စည်းတွင် ရေနှင့် acetic acid များသာ ပါဝင်ပါက သဘာဝထုတ်ကုန်တွင် အစားအစာအက်ဆစ်အမျိုးမျိုး (malic, citric, etc.) အပြင် micro နှင့် macro ဒြပ်စင်များပါရှိသည်။

မျိုးစိတ်များနှင့် မျိုးကွဲများ

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း ရှာလကာရည် အမျိုးအစားအားလုံးကို ထုတ်ကုန်ရရှိပုံပေါ် မူတည်၍ အမျိုးအစားနှစ်မျိုး ခွဲခြားထားသည်- ဓာတု သို့မဟုတ် သဘာဝဖြစ်သည်။

ဓာတုရှာလကာရည်

စားပွဲရှာလကာရည်ဟုလည်းသိကြသော Synthetic သည် ဆိုဗီယက်ခေတ်လွန်နယ်မြေတွင် အသုံးအများဆုံးဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ ဂျုံမှုန့်နှင့် အနံ့အရသာအတွက် မုန့်ဖုတ်မှုန့်အဖြစ် အသီးအရွက်စည်သွပ်ဘူးများတွင် အများဆုံးအသုံးပြုလေ့ရှိသူဖြစ်သည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်လည်းအသုံးပြုသည်။

ထိုကဲ့သို့သော ထုတ်ကုန်ကို ဓာတုဗေဒ တုံ့ပြန်မှု- သဘာဝဓာတ်ငွေ့ ပေါင်းစပ်မှု သို့မဟုတ် သစ်သား၏ sublimation ကြောင့် ရရှိခြင်းဖြစ်သည်။ ဤနည်းပညာကို 1898 ခုနှစ်တွင် စတင်အသုံးပြုခဲ့ပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ ၎င်းအတွက် ပြောင်းလဲမှုအချို့ ပြုလုပ်ခဲ့သော်လည်း အနှစ်သာရမှာ မပြောင်းလဲသေးပေ။

အရသာနှင့် အနံ့လက္ခဏာများ အရ ဓာတုမူလ "အခြောက်" ၏ ထုတ်ကုန်သည် ၎င်း၏ သဘာဝအတိုင်း ဆုံးရှုံးသွားကြောင်း မှတ်သားဖွယ်ကောင်းသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ သူ့တွင် အရေးကြီးသော ဝှက်ဖဲတစ်ခုရှိသည်- ၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်သည် စျေးမကြီးသည့်အချက်ဖြစ်သည်။

ဓာတုရှာလကာရည်အသုံးပြုမှု၏အဓိကဧရိယာသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။ အသား၊ ငါးနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှ ဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တွင် marinades တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် အဓိကအသုံးပြုသည်။ ဒြပ်စင်၏ ပိုးသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်၊ ၎င်းနှင့် နှပ်ထားသော ထုတ်ကုန်များသည် သက်တမ်းပိုရှည်သည်။

ထို့အပြင်၊ ဓာတုနည်းဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားသော ရှာလကာရည်ကို အိမ်သုံးပိုးသတ်ဆေးနှင့် အခြားရည်ရွယ်ချက်များစွာအတွက် အသုံးပြုပါသည်။

ဤထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 11 kcal လျှင် 100 ဂရမ်ထက်မပိုပါဘူး။ အာဟာရဓာတ်များထဲတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (၃ ဂရမ်) သာပါဝင်ပြီး ပရိုတင်းနှင့် အဆီများ မရှိပါ။

သဘာဝမျိုးစိတ်များအကြောင်းပြောလျှင် ၎င်းတို့ထုတ်လုပ်သည့်ကုန်ကြမ်းများမှာ စပျစ်ဝိုင်၊ ပန်းသီးရှာရည်၊ ဘီယာနှင့် အသီးအနှံများနှင့် ဘယ်ရီသီးဖျော်ရည်များဖြစ်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို စတင်ဆောင်ရွက်နေပြီဖြစ်သည်။

Apple ကရှလကာရည်

ယနေ့အထိ၊ ၎င်းကို ပုံစံနှစ်မျိုးဖြင့် စျေးကွက်တွင် တင်ဆက်ထားသည်- အရည်ပုံစံနှင့် တက်ဘလက်များတွင် ဖြစ်သည်။ သို့တိုင်၊ အရည် ပန်းသီးရှာလကာရည်သည် အစဉ်အလာအားဖြင့် ပို၍ရေပန်းစားသည်။ ၎င်းတွင်အသုံးပြုမှုနယ်ပယ်များစွာပါရှိသည်- ချက်ပြုတ်ခြင်းမှအလှကုန်ပညာနှင့်အာဟာရ။

Cooks များသည် အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများကို ပြင်ဆင်နေစဉ်အတွင်း ငံပြာရည်များထည့်သွင်းကာ ထိန်းသိမ်းထားရန်အတွက်လည်း အသုံးပြုသည် - ဤပါဝင်ပစ္စည်းများကြောင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် အထူးရနံ့နှင့် စပ်သောအရသာကို ရရှိပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ဖက်ထုပ်အတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုပ်များကို ၀တ်ဆင်ရန်အတွက် အသုံးပြုသော ပန်းသီးအခြေခံထုတ်ကုန်တစ်မျိုးကို puff pastry တွင် ထည့်ထားသည်။

ပန်းသီးရှာလကာရည်သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပြီး မှိုသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အာသီးရောင်ခြင်းနှင့် အာသီးရောင်ခြင်းအတွက် ပလုတ်ကျင်းခြင်းအတွက် အဖြေကို ၎င်း၏အခြေခံတွင် ပြုလုပ်ထားသည်။

ဤထုတ်ကုန်သည် သံဓာတ်၏ သဘာဝအရင်းအမြစ်ဖြစ်သောကြောင့် သွေးအားနည်းရောဂါအတွက် အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းတွင်ပါရှိသော pectins သည် အဆီစုပ်ယူမှုနှင့် သွေးကြောနံရံများပေါ်ရှိ atherosclerotic plaque များဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးပေးပြီး နှလုံးတိုက်ခိုက်ခံရခြင်းနှင့် လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးသည်။

ဤဓာတ်၏ Ph သည် လူ့အရေပြားအပေါ်ပိုင်းအလွှာ၏ Ph နှင့် လက်တွေ့အားဖြင့် တူညီသောကြောင့် ဤထုတ်ကုန်ကို အလှကုန်အတွက် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အသားအရေကို တင်းရင်းစေဖို့အတွက် ပန်းသီးရှာလကာရည် အားနည်းတဲ့အဖြေနဲ့ နေ့တိုင်း သုတ်ပေးပါ။

အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်၊ သတ္တုဓာတ်များစွာအပြင် ဗီတာမင် A၊ C နှင့် အုပ်စု B တို့ပါ၀င်သော ထုတ်ကုန်များ၏ ပါဝင်မှုသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအသောက်များကို စားသုံးသူများအကြား ရေပန်းစားလာစေသည်။ အထူးသဖြင့်၊ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဆွေးနွေးမည့်သူသည်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက်အသုံးပြုသည်။

ပန်းသီးရှာလကာရည်၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ထုတ်ကုန် 21 ဂရမ်လျှင် 100 kcal ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပရိုတိန်းနှင့်အဆီများမရှိပါနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 0,93 ဂရမ်ပါဝင်သည်။

ရှလကာရည်

ရှေးခေတ်က ဆေးတစ်လက်အဖြစ် သီးသန့်အသုံးပြုခဲ့သော်လည်း ဤထုတ်ကုန်သည် စားသောက်ဖွယ်ရာများ အနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ဆယ့်တစ်ရာစုမှ စတင်ဖော်ပြခဲ့သော စာမူများတွင် ပထမဆုံးဖော်ပြထားခြင်းဖြစ်သည်။

၎င်းကို ကြာမြင့်စွာ စီမံဆောင်ရွက်သည့် လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကို ခံယူရသော စပျစ်သီးမှ ရရှိသည်။ ပထမဦးစွာ ၎င်းကို စစ်ထုတ်ပြီးနောက် ဂျုံစည်များထဲတွင် အချဉ်ဖောက်ပြီးနောက် ၎င်းကို နှစ်အတော်ကြာ ရင့်ကျက်သည့် ဝက်သစ်ချသားပုံးများထဲသို့ လောင်းထည့်သည်။ ရလဒ်မှာ တောက်ပသောအနံ့နှင့် ချိုချဉ်အရသာရှိသော နက်မှောင်ထူထပ်ပြီး ပျစ်သော အရည်ဖြစ်သည်။

balsamic ရှာလကာရည်အားလုံးကို ၎င်း၏အရည်အသွေးပေါ်မူတည်၍ အမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲထားသည်။

1. Tgadizionale (ရိုးရာ)။
2. အရည်အသွေးအကောင်းဆုံး (အရည်အသွေးအမြင့်ဆုံး)။
3. Extga veschio (အထူးသဖြင့် အသက်ကြီးသူများ)။

စတိုးဆိုင်အများစုတွင်တွေ့ရသော balsamic ရှာလကာရည်သည် သုံးနှစ်မှ ဆယ်နှစ်အထိ သက်တမ်းရှိသော ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး ဒုတိယနှင့် တတိယအမျိုးအစားများတွင် ပို၍စျေးကြီးသောမျိုးကွဲများသည် ရာစုနှစ်တစ်ဝက်အထိ သက်တမ်းရှိနိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည် အလွန်စုစည်းသောကြောင့် ဟင်းပွဲများတွင် အစက်အနည်းငယ်သာ ထည့်ပါသည်။

Balsamic ရှာလကာရည်ကို ဟင်းချိုများ၊ အသုပ်များတွင် ထည့်ပြီး ချိစ်မျိုးကွဲများနှင့် ရောထားသော ငါးနှင့် အခြားပင်လယ်စာများအတွက် marinade ပြင်ဆင်မှုတွင် အသုံးပြုသည်။ ဤထုတ်ကုန်သည် အီတလီဟင်းလျာပရိသတ်များအကြား အထူးရေပန်းစားသည်။

ဓာတ်၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် macro- နှင့် microelements၊ pectins နှင့် organic acids အများအပြားပါရှိသည်။ ဤအရာအားလုံးသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ပိုးသတ်ဆေးနှင့် ထိရောက်သော အလှကုန်တစ်ခု ဖြစ်စေသည်။

၎င်းသည် စျေးကြီးသောကြောင့် မကြာခဏ အတုအပလုပ်လေ့ရှိသော balsamic vinegar ဖြစ်သည်ကို သတိပြုပါ။ အရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ကုန်ကျစရိတ်မှာ 50 ml လျှင် အနည်းဆုံး ဆယ်ဒေါ်လာဖြစ်သည်။

ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 88 ဂရမ်လျှင် 100 kcal ၊ ပရိုတိန်း 0,49 ဂရမ်နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 17,03 ဂရမ် ပါဝင်ပြီး အဆီလုံးဝမပါဝင်ပါ။

ရှလကာရည်

ဝိုင်ရှာလကာရည်သည် ဝိုင်၏ သဘာဝအချဉ်ရည်ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ပြင်သစ်အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်များ၏ တီထွင်ဖန်တီးမှုဖြစ်ပြီး ၎င်းကိုပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုသည့်ဝိုင်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ ၎င်းသည် အဖြူနှင့်အနီဖြစ်သည်။

အနီရောင်မျိုးစိတ်ခွဲများကို အများအားဖြင့် merlot သို့မဟုတ် cabernet မှပြုလုပ်သည်။ စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဝက်သစ်ချပင်စည်များတွင် ပြုလုပ်သည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင် ငံပြာရည်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် marinades များကို ပြင်ဆင်ရာတွင် အသုံးပြုသည်။

ဝိုင်ဖြူရှာလကာရည်ကို ဝိုင်ဖြူခြောက်များမှ ပြင်ဆင်ထားပြီး သစ်သားကွန်တိန်နာများကို အသုံးမပြုဘဲ ရိုးရိုးသံမဏိကွန်တိန်နာများကို အသုံးပြုပါသည်။ ထို့ကြောင့် ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ်သည် စျေးနည်းသည်။ ငံပြာရည်ပြုလုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုသော်လည်း အရသာနည်းပါသည်။ ချက်ပြုတ်သူများသည် အချို့သော ပန်းကန်များတွင် သကြားထည့်ခြင်းဖြင့် ဤထုတ်ကုန်ကို ဝိုင်ဖြူဖြင့် အစားထိုးလေ့ရှိသည်။

ပြင်သစ်တွင် ဝိုင်ရှာလကာရည်ကို ကြက်သား၊ အမဲသားနှင့် ငါးဟင်းလျာများတွင် စပ်သောအရသာထည့်ရန် အသုံးပြုကြပြီး စပျစ်သီးနှင့် ဒိန်ခဲပါသော အသီးအရွက်သုပ်များတွင် ၀တ်စားဆင်ယင်မှုအဖြစ်လည်း ထည့်သွင်းအသုံးပြုကြသည်။

ဤဓာတ်သည် ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများစွာ ပါရှိကြောင်း မှတ်သားဖွယ်ကောင်းသည်။ အထူးသဖြင့်၊ ၎င်းတွင် အစွမ်းထက်သော cardioprotector ဖြစ်သည့် resveratrol နှင့် antitumor နှင့် anti-inflammatory effect များပါရှိသည်။ ဒါ့အပြင် ဒီထုတ်ကုန်က ခန္ဓာကိုယ်ထဲက မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောတွေကို ဖယ်ရှားပေးပါတယ်။

ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 9 kcal လျှင် 100 ဂရမ်။ ထုတ်ကုန်တွင် ပရိုတင်း ၁ ဂရမ်၊ တူညီသော အဆီပမာဏနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏ တူညီပါသည်။

ဆန်ရှာလကာရည်

ဆန်ရှာလကာရည်သည် အာရှအစားအစာများတွင် အဓိကကျသည်။ စပါးစေ့များမှ ရရှိသည်။ ကုန်ချောသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရသာရှိပြီး ချိုမြိန်သော မွှေးရနံ့ရှိသည်။

ဆန်ရှာလကာရည် အမျိုးအစားများစွာ ရှိပြီး အဖြူ၊ အနီနှင့် အနက်။

အဖြူအမျိုးအစားခွဲများကို ကောက်ညှင်းဆန်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အနူးညံ့ဆုံးအရသာနှင့် မခံနိုင်လုနီးပါး အနံ့ရှိသည်။ ဆာရှိမီနှင့် ဆူရှီပြုလုပ်ရန်၊ ၎င်းနှင့်ငါးကို ရောစပ်ပြီး အသုပ်များတွင် ၀တ်စားဆင်ယင်မှုအဖြစ်လည်း ထည့်သွင်းအသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

အနီရောင်မျိုးကွဲများကို ဆန်တွင် အထူးအနီရောင်တဆေးထည့်ခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်သည်။ ၎င်းသည် တောက်ပသော သစ်သီးမှတ်စုများဖြင့် ချိုမြိန်သော အရသာဖြင့် ထူးခြားသည်။ ၎င်းကို ဟင်းချိုများနှင့် ခေါက်ဆွဲများတွင် ထည့်ထားပြီး ၎င်းနှင့်အတူ ပင်လယ်စာ၏ အရသာကိုလည်း အလေးထားပါသည်။

ဆန်နက်ရှာလကာရည်သည် စပါးရှည်နှင့် ကောက်ညှင်းဆန်၊ ဂျုံ၊ မုယောစပါးနှင့် စပါးခွံတို့ကို ရောနှော၍ ပြုလုပ်ထားသည်။ အချောထည်သည် နက်မှောင်ပြီး ထူထဲပြီး အရသာနှင့် အနံ့အရသာရှိသည်။ အသားဟင်းလျာများအပြင် ပြုတ်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ အတွက် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ် အသုံးပြုသည်။

ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည့် အဖိုးတန်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကို ၎င်း၏ ကုသခြင်းဆိုင်ရာ ဂုဏ်သတ္တိများဖြင့် ခွဲဝေပေးသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အရှေ့တိုင်းတွင်၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံအားကိုတိုးမြင့်စေပြီး အစာခြေစနစ်ကိုကောင်းမွန်စေကာ မှတ်ဉာဏ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်များကို ထက်မြက်စေသည်ဟု ယုံကြည်ကြသည်။

ဆန်ရှာလကာရည်၏ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် 54 ဂရမ်လျှင် 100 kcal ဖြစ်သည်။ ပရိုတင်း 0,3 ဂရမ် နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 13,2 ဂရမ် ပါဝင်သည်။ အဆီတွေ မရှိဘူး။

ကြံရည်

ကြံရည်ရှာလကာရည်သည် အင်ဒိုနီးရှားအစားအစာတွင် သာမာန်အဓိကအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဖိလစ်ပိုင်မှာလည်း နာမည်ကြီးတယ်။

ကြံရှာလကာရည်ကို ကြံသကြားအချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ရရှိသည်။ ကမ္ဘာတွင် ဤထုတ်ကုန်သည် အထူးရေပန်းစားသည်မဟုတ်။ ပထမဆုံးအနေနဲ့ သူ့မှာ အလွန်တိကျတဲ့အရသာရှိတယ်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်အလွန်စျေးကြီးသည်။ သို့သော် Martinique ကျွန်းတွင် ပြုလုပ်သော ကြံရှာလကာရည်ကို အရသာရှိသူများက သဘောကျကြသည်။ ၎င်းသည် စျေးနည်းပြီး ဒေသတွင်းတွင် ပိုအဖြစ်များသည့် ဖိလစ်ပိုင်ထုတ်ကုန်များနှင့် မတူဘဲ အမှန်တကယ်ရှားပါးသည်။

အသားကြော်တဲ့အခါ ကြံရှာလကာရည်ကို သုံးပါ။

ထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် 18 ဂရမ်လျှင် 100 kcal ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် အဆီနှင့် ပရိုတင်းများ မပါ၀င်ဘဲ ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုသည် 0,04 ဂရမ်ဖြစ်သည်။

sherry ရှာလကာရည်

ဒါက ဝိုင်ရှာလကာရည် အမျိုးအစားတစ်ခုပါ။ ၎င်းကို Andalusia တွင် ပထမဆုံး စပျစ်ဖြူမျိုးကွဲများမှ ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ စပျစ်သီးဖျော်ရည်တွင် အထူးမှိုတစ်မျိုးကို ထည့်ထားပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို စတင်သည်။ ရလာဒ်ကို အထူးဝက်သစ်ချပင်စည်များတွင် ထားရှိကာ အချိန်ကြာမြင့်စွာ သက်တမ်းတိုးရပါမည်။

အနည်းဆုံး အသက်အရွယ်ကြီးရင့်သည့်ကာလမှာ ခြောက်လဖြစ်ပြီး အထက်တန်းစားမျိုးကွဲများကို ဆယ်နှစ်အထိ ထည့်သွင်းထားသည်။

ရှယ်ရီရှာလကာရည်သည် မြေထဲပင်လယ်ဟင်းလျာ၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများချက်ပြုတ်ရာတွင်၎င်းတို့ကိုအသီးအနှံများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်များနှင့်အတူဝတ်ဆင်။

စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် 11 kcal လျှင် 100 ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 7,2 ဂရမ် ပါဝင်ပြီး ပရိုတင်းနှင့် အဆီများ မပါရှိပါ။

malt ရှလကာရည်

Malt Vinegar သည် ဗြိတိသျှ အစားအစာ ၏ အဓိက အစားအစာ တစ်ခု ဖြစ်သည်။ Foggy Albion အပြင်တွင် သူသည် လက်တွေ့ကျကျ မသိပါ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကုန်ကြမ်းမှာ ဘီယာမယ်လ့်စိမ်ထားသော wort ဖြစ်ပြီး ထုတ်ကုန်သည် ရွှေရောင်မှ ကြေးညိုရောင်အထိ နူးညံ့သောအသီးအရသာနှင့် အရောင်အသွေးဖြင့် ထူးခြားသောရလဒ်ဖြစ်သည်။

malt ရှာလကာရည် အမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိသည်။

1. နက်မှောင်၊ ပြင်းထန်သော အညိုရောင်။ caramel ၏အရိပ်အမြွက်နှင့်အတူပြင်းထန်သောအနံ့ရှိသည်။ ၎င်းကို နောက်ဆုံးတွင် စပ်စပ်အရသာရရှိစေသည့် အသားနှင့်ငါးအတွက် marinades ပြင်ဆင်ရန် အသုံးပြုသည်။
2. အလင်း၊ ရွှေဖျော့ရောင်။ ဤထုတ်ကုန်သည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော သစ်သီးမှတ်စုများဖြင့် နူးညံ့သောအနံ့ရှိသည်။ အသုပ်စားခြင်းအဖြစ် အများဆုံးအသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင် ၎င်းသည် အာလူးချောင်းကြော်နှင့် ငါးကြော်ဖြစ်သည့် ဂန္တဝင်ဗြိတိသျှဟင်းလျာငါးများနှင့် အသားကြော်များ၏ အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သော ရှာလကာရည်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။
3. အရောင်မဲ့ malt ရှာလကာရည်။ ထိန်းသိမ်းရေးအတွက် အသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏ငြင်းခုံနိုင်သောအားသာချက်မှာ ထုတ်ကုန်များ၏ သဘာဝအရောင်နှင့် အနံ့ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသော်လည်း တစ်ချိန်တည်းတွင် ၎င်းတို့အား ပြတ်သားမှုဖြစ်စေသည်။

ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 54 kcal ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းတွင်အဆီမပါပါ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 13,2 ဂရမ်နှင့်ပရိုတင်း - 0,3 ဂရမ်ပါဝင်သည်။

ရိုးရာဆေးပညာအတွက်လျှောက်လွှာ

ရှာလကာရည်ကို ဆေးဝါးအဖြစ် ရှေးယခင်ကတည်းက စတင်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ Hippocrates ပင်လျှင် ၎င်းကို ရောင်ရမ်းမှု တိုက်ဖျက်ရေးနှင့် ပိုးသတ်ဆေးအဖြစ် အကြံပြုထားသည်။

ယနေ့အထိ၊ ကျွမ်းကျင်သူများက ဆေးဖက်ဝင်ရန်အတွက် သီးသန့်သဘာဝ ပန်းသီးရှာလကာရည်ကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားသည်။ ဘယ်လိုကျန်းမာရေးပြဿနာတွေကို ဖြေရှင်းပေးနိုင်မလဲ။

1. အစာမစားမီ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို တိုးတက်စေရန်အတွက် ပန်းသီးရှာလကာရည် ဇွန်းနှစ်ဇွန်းဖြင့် ရေတစ်ဖန်ခွက်သောက်ပါ။ ၎င်းသည် အစာစားချင်စိတ်ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးမည်ဖြစ်ပြီး အဆီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တို့ကိုလည်း “လောင်ကျွမ်း” စေပါသည်။
2. မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်ပွတ်တိုက်ခြင်းကိုအသုံးပြုပါ။ ပန်းသီးရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းကို ရေအေး ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ ထည့်ပြီး ရောစပ်ထားသော ချည်ခြေအိတ်များကို စိမ်ထားနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကို ထုတ်ပစ်ကာ ခြေထောက်ပေါ်တင်ကာ အပေါ်မှ သိုးမွှေးခြေအိတ်တစ်စုံကို ဆွဲထုတ်ပါ။ မကြာခင် အဖျားသက်သာမယ်။
3. ဤထုတ်ကုန်သည် ခြေဖဝါးရှိ မှိုများကို ဖယ်ရှားရန် ကူညီပေးသည်- ရှလကာရည်စိမ်ထားသော ဂွမ်းစဖြင့် မကြာခဏ ပွတ်တိုက်ပေးပါ။
4. ပန်းသီးရှာလကာရည်သည် ဆံကေသာကို အေးစက်စေသော ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ခေါင်းလျှော်ပြီးရင် သင့်ဆံပင်ကို ရေအေးနဲ့ ရှာလကာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းနဲ့ ဆေးကြောပါ – သင့်ဆံပင်တွေကို တောက်ပြောင်ပြီး ပိုးသားဖြစ်သွားပါလိမ့်မယ်။ ကလေးက သူငယ်တန်းကနေ ခြတွေ ယူလာတယ်ဆိုရင် ရှလကာရည်နဲ့ ဟင်းရွက်ဆီ ပါတဲ့ အရည်ကို ဆံပင်ထဲကို ညီတူညီမျှ ရောစပ်ပြီး ပွတ်ပေးပါ။ ပြီးရင် ခေါင်းကို မျက်နှာသုတ်ပဝါနဲ့ တစ်နာရီလောက် အုပ်ပြီး ခေါင်းလျှော်ရည်နဲ့ ခေါင်းလျှော်လိုက်ပါ။
5. ခန္ဓာကိုယ်လေသံ လျော့ပါးလာပြီး နာတာရှည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု လက္ခဏာ များ နှင့်အတူ ပျားရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း နှင့် ပန်းသီး ရှာလကာရည် တစ်ဇွန်း ကို အရည်ဖျော် ကာ မနက်တိုင်း အခန်း အပူချိန် မှာ ရေ တစ်ဖန်ခွက် သောက်ပါ။
6. ပြင်းထန်သော ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှု ပြုလုပ်ပြီးနောက် တစ်ကိုယ်လုံး နာကျင်ကိုက်ခဲလာသောအခါတွင် ပန်းသီးရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း လေးဇွန်းကို ရေအေး နှစ်ဖန်ခွက်တွင် ရောမွှေပါ။ ဒီအရောအနှောကို ခန္ဓာကိုယ်အနှံ့ ပွတ်တိုက်ပြီး ကြွက်သားတွေကို လက်နဲ့ ဖိဖိပေးပါ။
7. thrombophlebitis အတွက် ရှာလကာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းကို ရေတစ်ခွက်ထဲမှာ အရည်ဖျော်ပါ။ အစာမစားမီ တစ်နေ့သုံးကြိမ်သောက်ပါ။ “ပြဿနာ” ဧရိယာများရှိ အရေပြားကိုလည်း မရောသော ပန်းသီးရှာလကာရည်ဖြင့် သုတ်ပါ။
8. လည်ချောင်းနာခြင်းနှင့် ချောင်းဆိုးခြင်းအတွက် ရေနွေးနွေးတစ်ခွက်တွင် ပျားရည်ဇွန်းနှစ်ဇွန်းနှင့် ရှာလကာရည်သုံးဇွန်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ ဤအရောအနှောကို ပလုတ်ကျင်းအဖြစ် အသုံးပြုပါ။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုတစ်နေ့သုံးကြိမ်လုပ်ဆောင်သင့်ပြီးအရောအနှောသည်တစ်ကြိမ်လျှင်လတ်ဆတ်သင့်သည်။

ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန် ရှာလကာရည်

ပန်းသီးရှာလကာရည်သည် အပိုပေါင်များကို ဖယ်ရှားရန်အတွက် ထိရောက်သော အိမ်တွင်းဆေးတစ်လက်အဖြစ် ကျော်ကြားလာခဲ့သည်။ အသုံးအများဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ တစ်ခုက အစာမစားမီ စားပွဲသို့ မထိုင်မီ နာရီဝက်အလိုတွင် ရေတစ်ခွက်တွင် ပျော်ဝင်ထားသော ပန်းသီးရှာလကာရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း သို့မဟုတ် နှစ်ဇွန်းခန့်ကို သောက်သင့်သည်ဟု ဆိုသည်။ ထိုသို့သောသင်တန်း၏ကြာချိန်သည် နှစ်လဖြစ်ပြီး အနားယူရန်လိုအပ်ပါသည်။

ရှာလကာရည်သည် အဆီပျော်ဝင်သည် သို့မဟုတ် ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို လျော့နည်းစေသည်ဟု အင်တာနက်ပေါ်ရှိ ဆောင်းပါးများစွာ၏စာရေးဆရာများက အာမခံထားသော်လည်း၊ ကီလိုဂရမ်စာသားအရ “အငွေ့ပျံသည်” ဖြစ်သောကြောင့်၊ ဤထုတ်ကုန်၏လုပ်ဆောင်မှု ယန္တရားသည် များပြားလှသည်။ ပိုရိုးရှင်းပါတယ်။ ပန်းသီးရှာလကာရည်တွင် ခရိုမီယမ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောဓာတ်သည် သွေးဂလူးကို့စ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးခြင်းဖြင့် အစာစားချင်စိတ်ကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးကြောင်း သိပ္ပံပညာရှင်များက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ တစ်ဖန်၊ ၎င်းတွင်ပါရှိသော pectins သည် ကျေနပ်အားရမှု ခံစားရစေပြီး အလွန်အကျွံစားခြင်းမှ သက်သာစေသည်။

အမေရိကန် ကုထုံးပညာရှင် Jarvis DeForest Clinton ၏ ကျေးဇူးကြောင့် ပန်းသီးရှာလကာရည်၏ ဂုဏ်သတ္တိများ နှင့် ၎င်း၏ စွမ်းရည်များကို သုတေသီများက ပထမဆုံးအကြိမ် စိတ်ဝင်စားလာခဲ့သည်။ သူသည် သူ၏လူနာများအား "hanigar" ဟုခေါ်သော ဆေးတစ်မျိုး (အင်္ဂလိပ်စကား "ပျားရည်" - ပျားရည်နှင့် "ရှလကာရည်" - ရှာလကာရည်) ၏ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ သူက အသားအရည်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်၊ ​​ခန္ဓာကိုယ်လေထုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတဲ့ တကယ့်ဆေးတစ်လက်အဖြစ် သူသတ်မှတ်ထားပါတယ်။ အဲဒီနောက်မှာတော့ သိပ္ပံပညာရှင်တွေက သုတေသနကို စတင်ခဲ့ပြီး ပန်းသီးရှာလကာရည်ကို အသုံးပြုတဲ့ ဓာတ်ခွဲခန်းကြွက်တွေဟာ သွေးထဲမှာ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော ကျဆင်းမှုနဲ့ အဆီစုပုံခြင်းအတွက် တာ၀န်ရှိတဲ့ မျိုးဗီဇပြောင်းလဲမှုတွေကို ကြွားလုံးထုတ်နိုင်ခဲ့ကြပါတယ်။

သင်သည် ပန်းသီးရှာလကာရည်ဖြင့် ပိုလျှံနေသောကိုယ်အလေးချိန်ကို တိုက်ဖျက်ရန် ဆုံးဖြတ်ထားသေးပါက၊ ဝန်ဆောင်မှုအတွက် နောက်ထပ် အကြံပြုချက်အချို့ကို ယူပါ။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူ အစာမစားမီ သန့်ရှင်းသောပုံစံဖြင့် မသောက်ပါနှင့်။ အဲဒါကို ရေတစ်ခွက်ထဲမှာ ဖျော်ထားပါ။ ကောက်ရိုးတစ်မျှင်ဖြင့် သောက်ပြီးနောက် ပါးစပ်ကို သေချာစွာ ဆေးကြောပြီး သွားကြွေလွှာကို မပျက်စီးစေရန်။

ရှာလကာရည်သောက်ရမှာကြောက်ရင် အချဉ်မုန့်နဲ့ ထောပတ်ကို အသုပ်စားတဲ့အဝတ်အစားတွေမှာ အစားထိုးပြီး စတင်လိုက်ပါ။

ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက် ရှာလကာရည်ကို ပြင်ပတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဥပမာ၊ cellulite ပွတ်တိုက်ခြင်းကို စတင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ရေ 30 ml မှာ ပျော်ဝင်တဲ့ ပန်းသီးရှာလကာရည် 200 ml လိုအပ်တယ်။ ရေနဲ့ပြည့်နေတဲ့ ရေချိုးခန်းထဲမှာ ပန်းသီးရှာလကာရည် နှစ်ခွက်ကို အရည်ဖျော်ပြီး ရေချိုးဖို့လည်း ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။ ရေ၏အပူချိန်သည် 50 ဒီဂရီဖြစ်သင့်ပြီးလုပ်ထုံးလုပ်နည်း၏ကြာချိန်သည်မိနစ်နှစ်ဆယ်ထက်မပိုနိုင်ပါ။ ဤနည်းလမ်းကို သွေးတိုးဝေဒနာရှင်များအတွက် တားမြစ်ထားကြောင်း သတိပြုပါ။

အန္တရာယ်နှင့် contraindications

ရှာလကာရည် အမျိုးအစားအမျိုးမျိုး၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို အထက်တွင် ဖော်ပြခဲ့သည်။ သို့သော် မျှတစွာ စားသုံးပါက သဘာဝ ရှာလကာရည်ပင် ကျန်းမာရေးကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

သဘာဝအက်ဆစ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကြောင့် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါဝေဒနာ ခံစားရသူများ၏ အခြေအနေကို ပိုဆိုးစေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အစာအိမ်ရောင်ခြင်း၊ ပန်ကရိယရောင်ခြင်း၊ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ အနာများအပြင် colitis သို့မဟုတ် cholecystitis ဝေဒနာရှင်များအတွက် ရှာလကာရည်အမျိုးအစားအားလုံးကို အစားအသောက်များတွင် ဖယ်ထားသင့်ပါသည်။

ထို့အပြင်၊ ဤထုတ်ကုန်သည် သွားကြွေလွှာကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပြီး တစ်ဦးချင်းစီ သည်းမခံနိုင်သည့်အခါတွင် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဘယ်လိုရွေးချယ်ပြီးသိုလှောင်နည်း

ဝယ်ယူထားသော ကုန်ပစ္စည်း၏ အရည်အသွေးသည် သင့်အား စိတ်ပျက်အားလျော့စေရန်အတွက် ရှာလကာရည်ကို ဝယ်ယူသိမ်းဆည်းရာတွင် အောက်ပါစည်းကမ်းများကို လိုက်နာသင့်သည်။

တံဆိပ်ကို စစ်ဆေးပါ၊ ထုတ်ကုန်သည် မည်သည့်အရာဖြစ်သည်ကို စစ်ဆေးပါ။ သဘာဝရှာလကာရည်ကို သင်ရွေးချယ်သောအခါတွင်၊ ၎င်းတွင် သဘာဝကုန်ကြမ်းများ အမှန်တကယ်ပါဝင်သင့်သည် - ဥပမာ၊ ပန်းသီး၊ malic acid မဟုတ်ပါ။

ပွင့်လင်းမြင်သာမှုကို အာရုံစိုက်ပါ။ စားပွဲတင် ဓာတုရှာလကာရည်သည် အညစ်အကြေးများကင်းစင်ပြီး ကြည်လင်နေသင့်သည်။ သဘာဝထုတ်ကုန်တစ်ခုတွင် အနည်ပါဝင်မှုမှာ စံနှုန်းတစ်ခုဖြစ်သောကြောင့် ၎င်း၏မရှိခြင်းကြောင့် သင့်အား ကြောက်ရွံ့သင့်သည်။

ထုတ်ကုန်ကို အဖုံးဖြင့် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ပိတ်ထားသော ဖန်ဘူးထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ခွင့်ပြုအပူချိန် - 5 မှ 15 ဒီဂရီ။ ပုလင်းကို အလင်းရောင်နှင့် ကလေးလက်လှမ်းမမီသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။

ပန်းသီးရှာလကာရည်၏ သက်တမ်းသည် နှစ်နှစ်ဖြစ်သည်။ ဘယ်ရီရှာလကာရည်သည် ရှစ်နှစ်အထိ “ရှင်သန်” နိုင်သည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ထုတ်ကုန်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲ မထည့်ပါနဲ့ - ဒါက သူ့ရဲ့အရသာကို ပိုဆိုးစေပါတယ်။

အိမ်မှာပန်းသီးရှာလကာရည်ကိုပြုလုပ်ပါ

ဝမ်းနည်းစရာမှာ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း ကုန်ပစ္စည်းအတုများသည် စတိုးဆိုင်စင်များပေါ်တွင် တိုးများလာခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် သဘာဝရှာလကာရည်၏ အရည်အသွေးကို “တစ်ရာရာခိုင်နှုန်း” ယုံကြည်မှုရှိစေရန် အိမ်တွင် ကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။

ရေပန်းအစားဆုံး သဘာဝ ရှာလကာရည် အမျိုးအစား - ပန်းသီးကို ပြင်ဆင်ရန် - ပန်းသီး အချို အမျိုးပေါင်း နှစ်ကီလိုဂရမ်၊ ရေသန့်သန့် တစ်လီတာခွဲနှင့် သကြား တစ်ရာ့ငါးဆယ် ဂရမ် လိုအပ်ပါသည်။

ပန်းသီးများကို ရေဆေးပြီး အခွံနွှာပြီး အစေ့များနှင့်အတူ အကြမ်းတုံးပေါ်တွင် ခြစ်ထားပါ။ ရလာတဲ့အမှုန်အမွှားတွေကိုကြွေပန်းကန်ပြားထဲမှာထည့်ကာ ရေဖြည့်ပါ။ သကြားတစ်ဝက်ထည့်၊ သေချာမွှေပါ။

အိုးကို မျက်နှာသုတ်ပဝါ သို့မဟုတ် လက်သုတ်ပဝါဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အဖုံးကိုအသုံးမပြုနိုင် - အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပေါ်လာစေရန်အတွက်၊ လေဝင်ပေါက်လိုအပ်သည်။ အိုးကို အရမ်းမကျပ်တဲ့ နေရာမှာ ထားပြီး သုံးပတ်လောက် အချဉ်ဖောက်ထားလိုက်ပါ။ သစ်သားဇွန်းဖြင့် နေ့တိုင်းမွှေပေးပါ။

သုံးပတ်ကြာပြီးနောက် ဖျော်ထားသော သကြားကို ထည့်ပြီး လုံးလုံးပျော်သွားသည်အထိ သေချာရောမွှေပါ။ အရည်ကို အိုးထဲသို့လောင်းထည့်ကာ မျက်နှာသုတ်ပုဝါဖြင့် အုပ်ကာ အချဉ်ဖောက်ထားကာ တစ်လခွဲမှ နှစ်လအထိ ထားလိုက်ပါ။ အရည်များ တောက်ပလာပြီး ပွင့်လင်းလာသောအခါ ရှာလကာရည်ကို အသုံးပြုရန် အသင့်ဖြစ်နေပြီဟု ယူဆနိုင်ပါသည်။

ပြန်စစ်ပြီး ပုလင်းထဲထည့်ပါ။ တင်းတင်းကျပ်ကျပ် အုပ်ပြီး အေးသောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။