Rasa သည် ငယ်ရွယ်တက်ကြွပြီး စူးစမ်းလိုစိတ်ရှိသော လစ်သူယေးနီးယားနိုင်ငံမှ မိန်းကလေးတစ်ဦးဖြစ်ပြီး တောက်ပပြီး တက်ကြွသောဘဝကို ပိုင်ဆိုင်ထားသူဖြစ်သည်။ သူမ၏အဆိုအရ လွန်ခဲ့သော 5 နှစ်က သူမဘ၀တွင် မပြောင်းလဲသော တစ်ခုတည်းသောအရာမှာ သူမစားသည့်ပုံစံဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ တိရိစ္ဆာန်အခွင့်အရေးများကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးအဖွဲ့အစည်းမှ အဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်သည့် Rasa သည် ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာနေထိုင်မှုအတွေ့အကြုံအပြင် သူမအကြိုက်ဆုံးဟင်းလျာအကြောင်း ပြောပြသည်။
ဒါက လွန်ခဲ့တဲ့ ၅ နှစ်လောက်က မထင်မှတ်ပဲ ဖြစ်သွားတာ။ ထိုအချိန်တွင် ကျွန်ုပ်သည် သက်သတ်လွတ်စားနေသည်မှာ တစ်နှစ်ရှိနေပြီဖြစ်ပြီး နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို အစားအသောက်များတွင် လုံးဝဖယ်ထုတ်ရန် အစီအစဉ်မရှိပေ။ တစ်နေ့တွင်၊ အင်တာနက်ပေါ်တွင် အရသာရှိသော ကွတ်ကီးများအတွက် ချက်နည်းရှာနေစဉ် တိရိစ္ဆာန်အခွင့်အရေး ဝဘ်ဆိုဒ်တစ်ခုကို တွေ့လိုက်ရသည်။ နို့ထွက်ပစ္စည်းလုပ်ငန်းအကြောင်း ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ် ဖတ်လိုက်ရတယ်။ တုန်လှုပ်သွားသည်ဟု ပြောရခြင်းသည် လျှော့နည်းသွားခြင်းပင်။ သက်သတ်လွတ်သမားဆိုတော့ တိရစ္ဆာန်သက်သာချောင်ချိရေးမှာ သိသာထင်ရှားတဲ့ ပံ့ပိုးကူညီမှုတွေ လုပ်နေတယ်လို့ ကျွန်တော်ယုံကြည်ခဲ့တယ်။ သို့သော်လည်း ဆောင်းပါးကိုဖတ်ခြင်းဖြင့် အသားနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်း လုပ်ငန်းများသည် မည်မျှ နီးကပ်စွာ ရောယှက်နေသည်ကို သိရှိစေပါသည်။ နွားနို့ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် နွားတစ်ကောင်ကို အတင်းအကျပ် သမအောင် ထုလုပ်ပြီးနောက် နွားထီးကို နို့ထွက်လုပ်ငန်းအတွက် အသုံးမဝင်သောကြောင့် သားသတ်ရုံသို့ ပို့လိုက်ကြောင်း ဆောင်းပါးတွင် ရှင်းလင်းစွာ ရှင်းပြထားသည်။ ထိုအချိန်တွင်၊ veganism သည် တစ်ခုတည်းသော မှန်ကန်သော ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်ကို ကျွန်တော် နားလည်ခဲ့သည်။
ဟုတ်ကဲ့၊ ကျွန်ုပ်သည် “Už gyvūnų teisės” (ရုရှား – တိရစ္ဆာန်အခွင့်အရေးကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေးအသင်း) ၏ အဖွဲ့ဝင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် 10 နှစ်ခန့်ကြာခဲ့ပြီဖြစ်ပြီး ဘာသာရပ်အတွက် တစ်ခုတည်းသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ခဲ့သည့် နှစ်ပေါင်းများစွာကြာလာခဲ့သည့် ၎င်းတို့၏ဆိုက်၏ကျေးဇူးကြောင့် လူများစွာသည် အမှန်တရားကို လေ့လာနိုင်ပြီး တိရစ္ဆာန်ဒုက္ခများနှင့် အသားထွက်ပစ္စည်းများကြားရှိဆက်စပ်မှုကို နားလည်နိုင်ခဲ့သည်။ အဖွဲ့အစည်းသည် တိရစ္ဆာန်အခွင့်အရေးနှင့် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းဆိုင်ရာ အသိပညာပေးခြင်းဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုများတွင် အဓိကပါဝင်နေပြီး ဤပြဿနာနှင့်ပတ်သက်သည့် ၎င်း၏ရပ်တည်ချက်ကို မီဒီယာတွင် ဖော်ပြသည်။
လွန်ခဲ့သည့်တစ်နှစ်ခန့်က အစိုးရမဟုတ်သော အဖွဲ့အစည်းတစ်ခု၏ တရားဝင် အဆင့်အတန်းကို ရရှိခဲ့ပါသည်။ သို့သော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ လုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် ပန်းတိုင်များကို ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းကာ အကူးအပြောင်းတွင် ရှိနေသေးသည်။ လူ 10 ဦးခန့်သည် တက်ကြွသောအဖွဲ့ဝင်များဖြစ်ကြသော်လည်း ကူညီရန် စေတနာ့ဝန်ထမ်းများလည်း ပါဝင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည် လူနည်းစုဖြစ်ပြီး လူတိုင်းသည် အခြားသော လှုပ်ရှားမှုများစွာ (အလုပ်၊ စာကျက်၊ အခြားလူမှုရေးလှုပ်ရှားမှုများ) တွင်ပါဝင်သောကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် “လူတိုင်းသည် အရာရာတိုင်းကို လုပ်ဆောင်သည်” ဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကျွန်တော် အဓိကအားဖြင့် ပွဲစီစဉ်ခြင်း ၊ site နှင့် media အတွက် ဆောင်းပါးများရေးခြင်း ၊ အခြားသူများ သည် ဒီဇိုင်းနှင့် အများသူငှာ ပြောဆိုခြင်းအတွက် တာဝန်ယူပါသည်။
စားသောက်ဆိုင်များစွာသည် ၎င်းတို့၏မီနူးများတွင် သက်သတ်လွတ်စားစရာရွေးချယ်စရာများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းမှာ သေချာပေါက် မြင့်တက်လာသည်။ သို့သော်၊ vegans များသည် အနည်းငယ်ခက်ခဲသောအချိန်ရှိသည်။ ကြက်ဥနှင့် နို့ကိုဖယ်ထားလျှင် ဟင်းလျာစာရင်း အများအပြား ပြုတ်ကျသွားသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ လစ်သူယေးနီးယား စားသောက်ဆိုင်များသည် “သက်သတ်လွတ်စားခြင်း” နှင့် “သက်သတ်လွတ်စားခြင်း” အကြား ခြားနားချက်ကို အမြဲမသိကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ၎င်းသည် ရှုပ်ထွေးမှုကိုလည်း တိုးစေသည်။ သတင်းကောင်းမှာ Vilnius တွင် အထူးပြုသက်သတ်လွတ်စားသူနှင့် အစိမ်းစားစရာ စားသောက်ဆိုင်များစွာ ရှိပြီး vegan ဟင်းချိုများနှင့် စွပ်ပြုတ်များသာမက ဘာဂါနှင့် ကိတ်မုန့်များကိုလည်း ပေးဆောင်နိုင်ပါသည်။ မကြာသေးမီက ကျွန်ုပ်တို့သည် vegan စတိုးဆိုင်နှင့် အွန်လိုင်း e-shop တစ်ခုကို ပထမဆုံးအကြိမ် ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။
လစ်သူယေးနီးယန်းများသည် အလွန်တီထွင်ဖန်တီးနိုင်သူများဖြစ်သည်။ တိုင်းရင်းသားတစ်ယောက်အနေနဲ့ ကျွန်တော်တို့ အများကြီး ဖြတ်သန်းခဲ့ရတယ်။ စိန်ခေါ်မှုတွေကို ကျော်လွှားဖို့ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းရှိဖို့ လိုအပ်ပြီး တစ်ခုခုကို မရရင် စွန့်စားပြီး တီထွင်ဖန်တီးနိုင်ရမယ်လို့ ကျွန်တော်ယုံကြည်ပါတယ်။ ကျွန်တော့်အသိမိတ်ဆွေတွေကြားထဲမှာလည်း လူငယ်တော်တော်များများက ချုပ်နည်း၊ ချည်နည်း၊ ယိုလုပ်၊ ပရိဘောဂတွေတောင် လုပ်တတ်ကြတယ်။ ပြီးတော့ အဲဒါကို ကျွန်တော်တို့ သဘောမပေါက်လောက်အောင် အဖြစ်များပါတယ်။ စကားမစပ်၊ လစ်သူယေးနီးယား၏ နောက်ထပ်ထူးခြားချက်မှာ ပစ္စုပ္ပန်အခိုက်အတန့်နှင့်ပတ်သက်၍ အဆိုးမြင်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။
လစ်သူယေးနီးယားတွင် အလွန်လှပသော သဘာဝရှိသည်။ ရေကန် ဒါမှမဟုတ် တောထဲမှာ အချိန်ဖြုန်းရတာကို သဘောကျပြီး အားအင်တွေပြည့်နေတဲ့ ခံစားရတယ်။ တစ်နေရာတည်းကိုရွေးချယ်ပါက၊ ရေကန်များဝန်းရံထားသော Vilnius နှင့်မဝေးသောမြို့ငယ်လေးတစ်ခုဖြစ်သည့် Trakai ဖြစ်နိုင်သည်။ တစ်ခုတည်းသောအရာ- vegan အစားအစာကို ထိုနေရာတွင် မတွေ့နိုင်ပါ။
Vilnius တစ်ခုတည်းသာမကဘဲ လည်ပတ်ဖို့ အကြံပေးချင်ပါတယ်။ လစ်သူယေးနီးယားမှာ တခြားစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့မြို့တွေ အများကြီးရှိပြီး အထက်မှာပြောခဲ့သလိုပဲ အလှပဆုံး သဘာဝတရားပါ။ Vegan ခရီးသွားများသည် ၎င်းတို့နှင့် လိုက်ဖက်သော အစားအစာများကို ထောင့်တိုင်းတွင် မတွေ့နိုင်စေရန်အတွက် ပြင်ဆင်ထားသင့်သည်။ ကော်ဖီဆိုင် သို့မဟုတ် စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင်၊ ဟင်းပွဲတစ်ခု၏ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို စေ့စေ့စပ်စပ်မေးခြင်းသည် အမှန်တကယ် vegan ဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်အတွက်ကြောင့်ဖြစ်သည်။
ကျွန်တော် အာလူးကို တကယ်ကြိုက်ပြီး ကံကောင်းတာက ဒီမှာ ဟင်းတော်တော်များများက အာလူးနဲ့ လုပ်ထားတာ။ အကြိုက်ဆုံးဟင်းကတော့ ခြစ်အာလူးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ Kugelis ပဲဖြစ်နိုင်တယ်။ သင်လိုအပ်သည်မှာ အာလူးဥအနည်းငယ်၊ ကြက်သွန်နီ ၂-၃ လုံး၊ ဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဇီရာစေ့နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သည်။ အာလူးနှင့် ကြက်သွန်နီများကို အခွံခွာပြီး ပရိုဆက်ဆာထဲသို့ ထည့်ကာ သန့်စင်သောအခြေအနေသို့ ယူဆောင်လာပါ (ကျွန်ုပ်တို့သည် အာလူးများကို အစိမ်းလိုက်ပြုတ်၍ မပြုတ်ပါ)၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဆီများထည့်ကာ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ သတ္တုပြားဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး 2C တွင်မီးဖို၌ထား။ မီးဖိုပေါ် မူတည်၍ အဆင်သင့်သည် 3-175 မိနစ်ကြာသည်။ Kugelis ကို ငံပြာရည်တစ်မျိုးမျိုးဖြင့် ကျွေးပါ။