အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 234 kCal | 1684 kCal | 13.9% | 5.9% | 720 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 27.95 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 36.8% | 15.7% | 272 ဂရမ် |
| fats | 12.71 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 22.7% | 9.7% | 441 ဂရမ် |
| ရေ | 59.16 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.6% | 1.1% | 3842 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.12 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.081 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.4% | 2.3% | 1852 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.146 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 8.1% | 3.5% | 1233 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.552 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 11% | 4.7% | 906 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.612 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 30.6% | 13.1% | 327 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 1% | 4444 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 1.45 μg | 3 μg | 48.3% | 20.6% | 207 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.44 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 2.9% | 1.2% | 3409 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် K, phylloquinone | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 7.301 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 36.5% | 15.6% | 274 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 355 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.2% | 6.1% | 704 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 22 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.2% | 0.9% | 4545 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 24 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6% | 2.6% | 1667 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 59 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.5% | 1.9% | 2203 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 279.5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 28% | 12% | 358 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 223 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 27.9% | 11.9% | 359 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.7 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 9.4% | 4% | 1059 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.01 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.2% | 20000 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 76 μg | 1000 μg | 7.6% | 3.2% | 1316 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 30.1 μg | 55 μg | 54.7% | 23.4% | 183 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 5.06 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 42.2% | 18% | 237 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.807 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.387 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.892 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.272 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 2.224 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.362 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.728 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.117 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.184 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 1.104 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.699 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.546 ဂရမ် | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.294 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.702 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 4.196 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.333 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.101 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.891 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.361 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 92 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.934 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.019 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.023 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.369 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.932 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.592 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.205 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 31% | 13.2% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.438 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.752 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.015 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.472 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 4.2% | 1.8% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.346 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.08 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.046 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.08 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 8.9% | 3.8% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.392 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 8.3% | 3.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အသားကင် (အသား ၄၇၅ ဂရမ်မှအထွက်) = ၃၈၃ гр (294 кКал)
Varietal အမဲသား၊ နံရိုးမှအနောက်မှအစိတ်အပိုင်း၊ ပါးလွှာသောအစွန်း (နံရိုး ၁၀-၁၂)၊ ၀ ံမှ ၀″ သို့ဖယ်ထုတ်ပြီးအသား၊ ကြော် ဗီတာမင် B5 - ၁၁.၁%၊ ဗီတာမင် B11 - ၂၆.၄%၊ ဗီတာမင် B6 - ၃၃.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၈.၅%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၁.၈%၊ %, ဆယ်လီနီယမ် - 30,6%, သွပ် - 12%
- ဗီတာမင် V5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 234 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်ပုံ Beef varietal၊ နံရိုးမှနောက်ကျောတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၊ ပါးလွှာသောအစွန်းများ (နံရိုး ၁၀-၁၂)၊ အဆီပါသော အသားများကို 10″ သို့ ဖယ်ထုတ်ပြီး ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ Varietal အမဲသား၊ နံရိုးမှနောက်ကျောတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၊ ပါးလွှာသောအစွန်း (နံရိုး ၁၀-၁၂)၊ အဆီပါသောအသားများကို ၀″ သို့ဖယ်ထုတ်ပြီးကြော်၊