အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 184 kCal | 1684 kCal | 10.9% | 5.9% | 915 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 20.56 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 27.1% | 14.7% | 370 ဂရမ် |
| fats | 10.68 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 19.1% | 10.4% | 524 ဂရမ် |
| ရေ | 66.62 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.6% | 3412 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.98 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.7% | 3.6% | 1500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.18 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 10% | 5.4% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 85.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 17.2% | 9.3% | 582 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.36 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 7.2% | 3.9% | 1389 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.47 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 23.5% | 12.8% | 426 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 8 μg | 400 μg | 2% | 1.1% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.82 μg | 3 μg | 94% | 51.1% | 106 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 3.74 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 18.7% | 10.2% | 535 ဂရမ် |
| Betaine | 12.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 342 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 13.7% | 7.4% | 731 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.4% | 0.2% | 25000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 22 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 5.5% | 3% | 1818 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 54 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 4.2% | 2.3% | 2407 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 205.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 20.6% | 11.2% | 486 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 199 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 24.9% | 13.5% | 402 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 11.1% | 6% | 900 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.013 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.7% | 0.4% | 15385 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 75 μg | 1000 μg | 7.5% | 4.1% | 1333 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 19.7 μg | 55 μg | 35.8% | 19.5% | 279 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 3.24 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 27% | 14.7% | 370 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.299 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.704 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.924 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 1.625 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 1.71 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.526 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.898 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.802 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.24 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 1.878 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.121 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.088 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.908 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.786 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.691 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.23 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 62 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.2 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.57 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.25 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 4.62 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 27.5% | 14.9% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.55 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 4.06 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.41 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 3.7% | 2% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.26 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.12 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.12 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 13.3% | 7.2% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.28 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 6% | 3.3% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၃၁ ဂရမ် (၄၀.၉ kCal)
- ပေါင် = 453.6 g (834.6 kCal)
Varietal အမဲသား, ပေါင်တပြင်လုံးကို, အဆီနှင့်အတူအသား 1/8 to မှဖယ်ရှား, ကုန်ကြမ်း ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများကြွယ်ဝသည်။ ကလိုရင်း - ၁၇.၂%၊ ဗီတာမင် B17,2 - ၂၃.၅%၊ ဗီတာမင် B6 - ၉၄%၊ ဗီတာမင် PP - 23,5%၊ ပိုတက်စီယမ် - 12%, ဖော့စဖရပ် - 94% တို့ဖြစ်သည်။ သံ၊ ၁၁၁%၊ ဆယ်လီနီယမ် ၃၅,18,7%၊ သွပ် ၂၇%
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- hardware အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 184 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ အသုံးဝင်ပုံ Varietal အမဲသား၊ ပေါင်တစ်ပြင်လုံး၊ အဆီပါသော အသားများကို 1/8″ အဆင့်အထိ ဖယ်ရှားပြီး၊ ကုန်ကြမ်း၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ Varietal အမဲသား၊ ပေါင်တစ်ခုလုံး ၁/၈ လက်မအထိ အဆီဖယ်ထားသော အသား၊ အစိမ်း