Karen Davis, Ph.D
အသားအတွက် မွေးမြူထားသော ကြက်များသည် ဘောလုံးကွင်းအရွယ်အစားရှိ လူစည်ကားပြီး မှောင်မိုက်သော အဆောက်အအုံများတွင် နေထိုင်ကြပြီး တစ်ခုစီတွင် ကြက်အကောင် 20 မှ 30 အထိ ထားရှိကြသည်။
ကြက်များသည် ၎င်းတို့၏ သဘာဝအတိုင်း ကြီးထွားဖွံ့ဖြိုးရန် ညွှန်ကြားထားသည်ထက် အဆများစွာ မြန်မြန်ကြီးထွားရန် တွန်းအားပေးကာ နှလုံးနှင့် အဆုတ်များသည် ၎င်းတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်၏ တောင်းဆိုမှုကို မပံ့ပိုးနိုင်သောကြောင့် နှလုံးရောဂါကို ခံစားရစေသည်။
ကြက်များသည် ညစ်ညမ်းသော အမိုးနီးယားအငွေ့များနှင့် ဗိုင်းရပ်စ်များ၊ မှိုနှင့် ဘက်တီးရီးယားပိုးများ ကျရောက်နေသော စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများနှင့် အနံ့အသက်ဆိုးများ ပါဝင်သော အဆိပ်သင့်သော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ကြီးပြင်းလာကြသည်။ ကြက်များသည် ၎င်းတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကို မထိန်းနိုင်သော ပိန်ပိန်ခြေထောက်များရှိသည့် မျိုးဗီဇပြုပြင်ထားသော သက်ရှိများဖြစ်ပြီး တင်ပါးပုံပျက်ကာ လမ်းမလျှောက်နိုင်တော့ပေ။ ကြက်များသည် များသောအားဖြင့် အသက်ရှုလမ်းကြောင်း ပိုးဝင်ခြင်း၊ အရေပြားရောဂါများနှင့် အဆစ်များ သန်မာခြင်းတို့ကို သတ်ဖြတ်ရန် ရောက်ရှိလာကြသည်။
ကြက်များသည် တစ်ဦးချင်း စောင့်ရှောက်မှု သို့မဟုတ် တိရစ္ဆာန်ဆေးကုမှု ခံယူခြင်းမရှိပါ။ ၎င်းတို့သည် အသက် ၄၅ ရက်သာရှိသေးသော သတ်ပွဲသို့ ခရီးထွက်ရန်အတွက် သင်္ဘောသေတ္တာထဲသို့ ပစ်ချခံရသည်။ သတ်ရုံများရှိ သင်္ဘောသေတ္တာများထဲမှ ထုတ်ယူကာ သယ်ယူပေးသည့် ခါးပတ်များပေါ်တွင် ဇောက်ထိုးချိတ်ဆွဲကာ အအေး၊ ဆား၊ လျှပ်စစ်ရေဖြင့် ကုသပြီး အမွေးများကို အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားနိုင်စေရန် ၎င်းတို့၏ ကြွက်သားများကို လေဖြတ်စေပါသည်။ ကြက်များသည် လည်ချောင်းများကို လှီးဖြတ်ခြင်းမပြုမီ ထိတ်လန့်ခြင်းမရှိပါ။
သတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်း ၎င်းတို့၏နှလုံးများ သွေးဆက်လက်စုပ်ယူနိုင်ရန် တမင်သက်သက် အသက်ရှင်ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ သန်းပေါင်းများစွာသော ကြက်များသည် အတောင်ပံခတ်ကာ အရိုးများကျိုးသွားကာ ၎င်းတို့၏မျက်လုံးများ ခေါင်းထဲမှ မျက်လုံးများ ထွက်လာသည်အထိ အတောင်ပံခတ်ကာ အော်ဟစ်ကာ ဆူပွက်နေသော ရေကန်ကြီးထဲတွင် အသက်ရှင်လျက် ဆူပွက်နေသော သန်းပေါင်းများစွာကို အသက်ရှင်လျက် ပြုတ်ကြသည်။
ကြက်များသည် သားဥဖောက်ပြီး ဥများမှ ဥများကို ပေါက်ဖွားစေပါသည်။ ခြံများတွင် ပျမ်းမျှအားဖြင့် ကြက်မ 80-000 ကို ကျဉ်းမြောင်းသော လှောင်အိမ်များတွင် ထားရှိကြသည်။ အမေရိကန်ကြက်မများ၏ 125 ရာခိုင်နှုန်းသည် လှောင်အိမ်တစ်ခုလျှင် ပျမ်းမျှကြက်မ 000 ဖြင့် လှောင်အိမ်များတွင်နေထိုင်ကြပြီး ကြက်မတစ်ဉီးချင်းစီ၏ကိုယ်ပိုင်နေရာသည် 99 မှ 8 စတုရန်းလက်မခန့်ရှိပြီး ကြက်မတစ်ကောင်သည် သက်တောင့်သက်သာရပ်တည်ရန်အတွက် 48 စတုရန်းလက်မနှင့် 61 စတုရန်းလက်မသာလိုအပ်သည်။ အတောင်ပံခတ်နိုင်စေရန် လက်မ။
ကြက်များသည် ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုမရှိခြင်းနှင့် အရိုးထုထည်ထိန်းသိမ်းရန် ကယ်လ်စီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းကြောင့် အရိုးပွရောဂါခံစားရခြင်း (ပြည်တွင်းကြက်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းတို့၏အချိန်၏ 60 ရာခိုင်နှုန်းကို အစာရှာလေ့ရှိသည်)။
ငှက်များသည် ၎င်းတို့၏ လှောင်အိမ်အောက်ရှိ အညစ်အကြေးတွင်းများမှ ထုတ်လွှတ်သော အဆိပ်ရှိသော အမိုးနီးယားအငွေ့များကို အဆက်မပြတ် ရှူရှိုက်ကြသည်။ ကြက်များသည် နာတာရှည် အသက်ရှူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ရောဂါများ၊ မကုသရသေးသော ဒဏ်ရာများနှင့် ပိုးဝင်ခြင်း- တိရစ္ဆာန်ဆေးကုသရေး သို့မဟုတ် ကုသခြင်းမရှိဘဲ ခံစားနေရသည်။
ကြက်များသည် လှောင်အိမ်၏ သံတိုင်များကြားတွင် တွယ်ကပ်နေသော ဦးခေါင်းနှင့် တောင်ပံ ဒဏ်ရာများကို မကြာခဏ ခံစားနေကြရပြီး ၎င်းတို့သည် နှေးကွေး၍ နာကျင်သေဆုံးခြင်းသို့ ရောက်သွားကြသည်။ အသက်ရှင်ကျန်ရစ်သူများသည် ၎င်းတို့၏ ယခင်လှောင်အိမ်ဟောင်းများ၏ ပုပ်ပွနေသော အလောင်းများနှင့်အတူ ဘေးချင်းကပ်နေထိုင်ကြပြီး ၎င်းတို့၏ တစ်ခုတည်းသော သက်သာရာမှာ လှောင်အိမ်ဘားများအစား ထိုအလောင်းများပေါ်တွင် ရပ်တည်နိုင်ခြင်းဖြစ်သည်။
သူတို့ဘဝရဲ့ အဆုံးမှာတော့ သူတို့ဟာ အမှိုက်ပုံးတွေမှာ ကုန်ဆုံးကြပြီး လူတွေ ဒါမှမဟုတ် တိရစ္ဆာန်တွေအတွက် အစားအစာအဖြစ် ပြောင်းလဲကြပါတယ်။
ဥမပေါက်နိုင်သည့်အပြင် စီးပွားဖြစ်တန်ဖိုးမရှိသောကြောင့် မျိုးဥမပေါက်နိုင်သော အထီး သန်း ၂၅၀ ကျော်ကို မြေကြီးထဲသို့ ဓာတ်ငွေ့ဖြင့် ပစ်ချခြင်း သို့မဟုတ် အသက်ရှင်လျက် ပစ်ချခြင်းတို့ကို အကောင်းဆုံး အားဖြင့် အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များနှင့် မွေးမြူရေးတိရိစ္ဆာန်များအတွက် အစာအဖြစ် စီမံဆောင်ရွက်ကြသည်။
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် နှစ်စဉ် ကြက် ၉ ကောင်ကို အစာအတွက် သတ်ကြသည်။ အမေရိကန်တွင် နှစ်စဉ် ကြက်မပေါင်း သန်း ၀၀၀ လောက် အသုံးချခံနေရသည်။ ကြက်များကို လူသားဆန်စွာ သတ်ဖြတ်သည့် နည်းလမ်းများဖြင့် တိရစ္ဆာန်များစာရင်းမှ ဖယ်ထုတ်ထားသည်။
ပျမ်းမျှအားဖြင့် အမေရိကန်သည် တစ်နှစ်လျှင် ကြက် 21 ကောင်စားသည်၊ ၎င်းသည် အလေးချိန်အားဖြင့် ခြေသလုံး သို့မဟုတ် ဝက်နှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သည်။ အနီရောင်အသားမှ ကြက်သို့ပြောင်းခြင်းဆိုသည်မှာ တိရစ္ဆာန်ကြီးတစ်ကောင်အစား ငှက်များစွာကို ဒုက္ခရောက်စေပြီး သတ်ဖြတ်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။