အရသာနှင့်အတူခရီးသွားလာ: ကမ္ဘာ့သီးနှံနှင့်ပဲမျိုးစုံမှကမ္ဘာ့အကြီးဆုံးဟင်းလျာများ

ရှည်လျားလှသော ဆောင်းရာသီတွင် ခရီးရှည်များ အိပ်မက်များ မက်မောခြင်း သည် အထူးသာယာသည်။ ပူနွေးတဲ့နိုင်ငံတွေကို သွားဖို့အခွင့်အရေးက မကြာခင်မှာ ကျရောက်မှာမဟုတ်ရင်တောင် မိသားစုမီနူးအတွက် အမျိုးသားအရသာတစ်မျိုးကို အမြဲတမ်း ယူဆောင်လာနိုင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် "National" အမှတ်တံဆိပ်၏ထုတ်ကုန်များနှင့်ပြုလုပ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

အီတလီ motif

Risotto သည်အီတလီအစားအစာများ၏ထူးခြားချက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထမင်း“ Giant”“ National” ကိုဤဟင်းလျာအတွက်အထူးဖန်တီးထားသည်။ ဤဆန်အမျိုးမျိုးကို Paella အတွက်အစဉ်အလာအရအသုံးပြုသည်။ “ Giant” National အမျိုးသားဆန်သည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အရသာများကိုစုပ် ယူ၍ creamy အရသာရှိသည်။ လှီးထားသောကြက်သွန်နီကိုပွင့်လင်းလာသည်အထိကြော်ပါ။ ၎င်းကိုလျှော်ထားသောဆန် ၃၀၀ ဂရမ်ကိုလောင်း။ အဆက်မပြတ်မွှေပြီး ၂ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ အဆင့်များစွာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်တစ်လီတာကိုလောင်းထည့်ပြီးဆန်ကစုပ်ယူလိမ့်မည်။ သီးခြားကြော်ထားသောဒယ်အိုးတစ်ခုတွင် porcini မှို ၄၀၀ ဂရမ်နှင့်သံလွင်ဆီ၌ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဥကိုပန်းကန်ပြားများထဲသို့ဖြတ်ပါ။ သူတို့ကိုအဆင်သင့်လုပ်ထားသောဆန်တွင်ထည့်ပြီးအရသာနှင့်ဆားနှင့်နံ့သာမျိုးတို့ဖြင့်နယ်ပါ။ risotto ကိုခြစ်ထားသော Parmesan နှင့်လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းတို့ဖြင့်ဖြူးပြီးကျွေးပါ။

စပိန်ဘာသာဖြင့် Fiesta

စပိန်သည်ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် paella ကိုဂုဏ်ယူသည်။ အစဉ်အလာအရအီတလီလူမျိုးများသည် Adriatic“ National” ကဲ့သို့အလယ်အလတ်ဆန်စပါးမျိုးကိုသုံးသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်း၌ဤဆန်သည်မည်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အကောင်းဆုံးအရသာများနှင့်အရသာအရိပ်များကိုစုပ်ယူသည်။ လှီးထားသောကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာကိုဒယ်အိုးကြီးကြီးထဲတွင်ဒယ်အိုးထူထူအောက်ခြေ၌ထည့်ပါ။ ၎င်းတို့အားပင်လယ်ကော့တေး ၃၅၀ ဂရမ်သွန်းလောင်းပေးပြီးအချိုရည်ကိုခွင့်ပြုသောအခါ pollock အသားလွှာ ၃၀၀ ဂရမ်ထည့်ပါ။ ၁၀ မိနစ်ပြီးနောက်ခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံးကိုအချပ်များနှင့်မွှေးသောအဝါရောင်ငရုတ်ကောင်းအတုံးများထည့်ပါ။ ငါတို့ကထမင်း ၄၀၀ ဂရမ်၊ ဝိုင်ဖြူ ၅၀ မီလီလီတာနဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် ၄၀၀ မီလီလီတာကိုလောင်း၊ အဖုံးဖုံးပြီးအရည်တွေအငွေ့ပျံသွားတဲ့အထိတည်ထားပါ။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ပင်လယ်စာများနှင့် pollock ကိုထမင်းသို့ဖြန့်သည်။ ပင်လယ်စာကြိုက်နှစ်သက်သူများအတွက်ဤကဲ့သို့သော paella သည်တကယ့်လက်ဆောင်ဖြစ်လိမ့်မည်။

လက်ဘနွန်ကနေ Souvenir

လက်ဘနွန် tabouleh သုပ်ကိုယခုကမ္ဘာအနှံ့ပျော်ပျော်ပါးပါးစားသုံးကြသည်။ ၎င်းကို Bulgur“ National” မှပြင်ဆင်လိမ့်မည်။ Bulgur ကိုအရွယ်အစားကြီးသောဂျုံနှင့်ကြေအောင်မွှေပါ။ Bulgur အမျိုးသား“ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီရေဆေးရန်နှင့်စိမ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ဆားရေ၌နူးညံ့သည်အထိ Bulgur ၁၀၀ ဂရမ်ကိုပြုတ်ပြီး colander ထဲသို့ပစ်ပါ။ ၈-၁၀ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၊ သခွားသီး ၁ လုံး အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်အမွေး ၅-၇ မွှာ၊ နံနံပင် ၀.၅ စည်းနှင့်ပင်စိမ်းလက်တစ်ဆုပ်စာ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲသို့ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရောမွှေပါ၊ ဆား၊ သံပုရာရည်နှင့် ၂ ဇွန်းကိုလောင်းပါ။ ဌ သံလွင်ဆီ၊ နှိပ်စက်ဖြင့်ညင်ညင်သာသာဆုပ်နယ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများသည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး အရသာများပြည့်နှက်နေလျှင် ၁၀ မိနစ်ခန့်ထားလိုက်ပါ။ အခုငါတို့အဆင်သင့်လုပ် Bulgur၊ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၊ သခွားသီးနဲ့အစိမ်းရောင် ၀ တ်စုံကိုပန်းကန်ကြီးကြီးပေါ်မှာဖြန့်လိုက်တယ်။ ဒီအသုပ်ကိုအသားကိုအရံဟင်းအဖြစ်စားနိုင်သလိုသူ့ရဲ့အရသာကိုလည်းကြိုက်နှစ်သက်နိုင်ပါတယ်။

အာဖရိကကိလေသာ

Couscous သည်မြောက်အာဖရိကမှအရသာရှိသောဂျုံစေ့ဖြစ်သည်။ အရံဟင်းအဖြစ်၎င်းကိုအအေးဖြစ်စေပူနိုင်ဖြစ်စေ၊ အသုပ်ထဲသို့ထည့်ပြီးကြွပ်ကြွပ်စေရန်ပေါင်မုန့်အကြေများအဖြစ်လည်းသုံးနိုင်သည်။ အအောင်မြင်ဆုံးအချက်အပြုတ်ပေါင်းစပ်မှုများအနက်တစ်ခုမှာ Moroccan ကြက်သားနှင့် couscous ဖြစ်သည်။ ၁ ဇွန်းနှင့်ရေနွေး ၆၀၀ မီလီလီတာတွင် couscous“ အမျိုးသား” ၃၅၀ ဂရမ်ကိုရေနွေးငွေ့ပေးပါ။ ဌ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၁၅ မိနစ် ဝိုင်ရှာလကာရည် ၃၀ မီလီလီတာတွင်စပျစ်သီး ၅ ဇွန်းကိုစိမ်ပါ။ မီးဖို၌မွှေးသောငရုတ်သီး ၂ လုံးကိုလုံးပြီးဖုတ်ပါ၊ အရေခွံကိုဖယ်ပြီးအသားများကိုအတုံးလိုက်လှီးပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး ၃ လုံးကိုရေနွေးပူပူနဲ့လှီးပြီးတဲ့အခါငါတို့ကသူတို့ကိုအရေခွံခွာပြီးအသားတွေကိုလှီးဖြတ်လိုက်တယ်။ စပျစ်သီးများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရော။ သံလွင်ဆီ ၃ ဇွန်းလောင်းပြီးရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နာရီဝက်ထားပါ။ ဤအချိန်တွင်ကြက်သားလွှာ ၄၀၀ ဂရမ်ကိုရွှေအညိုရောင်သန်းသည်အထိကြော်ပါ။ ၎င်းကိုအစိတ်အပိုင်းအားလုံးပေါင်းစပ်ပြီးလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြန်းရန်ကျန်သေးသည်။ ဤကဲ့သို့ပူလောင်သောပန်းကန်သည်ဆောင်းရာသီ menu တွင်နွေရာသီအရောင်များကိုထည့်လိမ့်မည်။

ဥဇဘက်ကစ္စနေ၏

ဥဇဘက်အစားအစာသည် mashkhurda ကဲ့သို့ရောင်စုံစွပ်ပြုတ်များကြောင့်ကျော်ကြားသည်။ ၎င်းသည် mash နှင့်ဆန်“ ဒံပေါက်အတွက်” အမျိုးသား” ဖြစ်သည်။ Mash သည်“ mung beans” ဟုလည်းလူသိများသောအာရှနိုင်ငံများတွင်နာမည်ကြီးပဲပင် ပဲပင်ကိုကြာရှည်စွာမစိမ်ဘဲမိနစ် ၃၀ ခန့်ချက်ပြုတ်သည်။ mash ၏အရသာသည် nutty အရသာရှိသောပဲများနှင့်တူသည်။ အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများအတွက်ဟင်းချိုများ၊ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်ရာတွင်သုံးသည်။ ပဲအမျိုးမျိုးသည်အာဟာရပြည့်ဝပြီးခန္ဓာကိုယ်မှကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်ပြီးအသားအတွက်အကောင်းဆုံးအစားထိုးမှုအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ mash ၁၀၀ ဂရမ်ကို ၁၅ မိနစ်ခန့်ရေစိမ်ထားပါ။ အမဲသား ၄၀၀ ဂရမ်၏ကြီးမားသောအပိုင်းများကိုခုတ်ပြီးရွှေအညိုရောင်သန်းသည်အထိထူသောအောက်ခြေနှင့်ဇလုံတစ်ခုထဲတွင်ထည့်ကြော်ပါ။ လှီးထားသောမုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသားဖြင့် ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်နံနံပင်ငရုတ်ပွနှင့် paprika အနည်းငယ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၂ ဇွန်းထည့်ပါ။ အသားဟင်းရည် ၂ လီတာကိုလောင်း။ အဖုံးဖုံးပြီးမိနစ် ၂၀ ကြာချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်အလှည့်၌အာလူး ၂ လုံး၊ ရောင်ရမ်းသော mash နှင့် ၃ ဇွန်းတို့ကိုထည့်ပါ။ ဌ ဆန်။ ၎င်းကိုအနိမ့်အပူတွင်အဆင်သင့်ဖြစ်အောင်ဟင်းချိုချက်ရန်ဖြစ်သည်။ ပန်းကန်လုံးများတွင်လှီးဖြတ်ထားသောနံနံပင်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့ဖြင့်အလှဆင်ပါ။

အရှေ့တိုင်းပစ္စည်းပစ္စယ

အရှေ့အလယ်ပိုင်း၌လူကြိုက်များသော hummus သည်ကမ္ဘာတစ်ဝန်းကျော်ကြားမှုကိုကြာရှည်စွာရရှိခဲ့သည်။ တူရကီကုလားပဲ“ အမျိုးသား” သည်သင့်အားဤသရေစာ၏ထူးခြားချက်အားလုံးကိုအပြည့်အဝခံစားခွင့်ပြုလိမ့်မည်။ ကုလားပဲ ၃၀၀ ဂရမ်ကိုရေတွင်တစ်ညစိမ်ပြီးနူးညံ့သည်အထိချက်ပါ။ ပဲစေ့များကို blender တွင်သန့်စင်ပြီးသိပ်သည်းဆကိုထိန်းညှိရန်ဟင်းရည်အနည်းငယ်၌လောင်းပါ။ ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးတွင်နှမ်းစေ့ ၃ ဇွန်းနှင့်လက်ဖက်စားဇွန်း ၅ ဇွန်းနှင့်အညိုရောင် ၃ ဇွန်း ကော်ဖီကြိတ်စက်ထဲတွင်အရာအားလုံးကိုကြိတ်ပါ၊ ငရုတ်ပွအနီနှင့်ဇီရာ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၁-၂ ဇွန်းတို့ကိုထည့်ပါ။ နှမ်းငါးပိ၊ ကုလားပဲသန့်စင်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ ၂-၃ မွှာကိုသတင်းစာမှတဆင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ အစိတ်အပိုင်းအချို့တွင်သံပုရာသီးတစ်ခြမ်း၏ဖျော်ရည်ကိုမိတ်ဆက်ပြီး hummus ကိုမြည်းစမ်းသည်။ ၎င်းကို croutons, cheese tortillas, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သင်ကြိုက်နှစ်သက်ရာသုံးနိုင်သည်။

အစားအသောက် ခရီးစဉ်များသည် မမေ့နိုင်သော အရသာနှင့် အနံ့မျိုးစုံကို ပေးစွမ်းသည်။ အမှတ်တံဆိပ် "National" ဖြင့်သူတို့ကိုကုမ္ပဏီတွင်ပြုလုပ်ရခြင်းသည်အထူးသဖြင့်သာယာသည်။ ထို့အပြင်၊ ၎င်း၏လက်နက်တိုက်တွင်ထူးခြားသောအမျိုးသားအရသာရှိသောဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသောထုတ်ကုန်များစွာရှိသည်။