မာတိကာ
ဒီလက်ရာတွေကိုဖန်တီးဖို့စားဖိုမှူးတွေကိုဘယ်သူကလှုံ့ဆော်ပေးသလဲဆိုတာမသိရသေးပါဘူး။ ဖော်ပြထားသောဟင်းလျာများတွင်ပါဝင်သောအရာများသည်ရယ်မောခြင်း၊ စက်ဆုပ်ရွံရှာခြင်းသို့မဟုတ်အံ့အားသင့်စေခြင်းများဖြစ်စေနိုင်သည်၊ သို့သော်၎င်းတို့သည်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အလွန်စိတ်ပျက်ဖွယ်ကောင်းသည်။ ပြီးတော့အရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နိုင်တဲ့စားဖိုမှူးတွေကလေးစားမှုကိုရထိုက်ပါတယ်။
hash
ဆင်းရဲသောသူများနှင့်ဝေး။ ဤရိုးရာဟင်းကို ၀ ယ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်အရှေ့အလယ်ပိုင်း၌လူကြိုက်များသည်။ အမဲသားအစာအိမ်ကို ဦး နှောက်နှင့်စားနိုင်သောအစိတ်အပိုင်းများဖြင့်ပြည့်ကျပ်စေသည်။ ၎င်းကိုအလွန်နှစ်သက်သောအနံ့မရှိသောထူသောဟင်းရည်တွင်ချက်သည်။ ထို့နောက်ပန်းကန်ကိုငရုတ်ကောင်း၊ သံပုရာ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးများနှင့်နယ်ပြီးဆားနယ်ပါ။ ငရဲကိုချက်ပြုတ်တဲ့စက်ဝိုင်းတွေအားလုံးကိုဖြတ်သွားပြီးတဲ့အခါပန်းကန်ကအရသာရှိပြီးအရသာရှိလှပါတယ်၊ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဒိန်ခဲတို့ဖြင့်ကျွေးသည်။ ဟုတ်တယ်၊ ဒါကနေ့စဉ်သုံးဟင်းမဟုတ်ဘူး၊ များသောအားဖြင့်အဲဒါကိုပွဲအချို့အတွက်ပြင်ဆင်ထားတာ။
တူနာမျက်လုံး
၎င်းသည်အလွန်စစ်မှန်သောဟင်းလျာဖြစ်ပြီးအာရုံကြောစနစ်နှင့်အညီအရာအားလုံးပါ ၀ င်သူတစ် ဦး သာ၎င်းကိုစားနိုင်သည်။ ဤပန်းကန်သည်သင့်အားပန်းကန်ပြားမှကြည့်ပြီးရွံမုန်းဖွယ်ကောင်းသည်၊ သို့သော်မျက်လုံးချစ်သူများက၎င်းသည်အလွန်နူးညံ့ပြီး texture ၌ပြည်ကြီးငါးနှင့်တူသည်ဟုဆိုသည်။ ဒီအရသာကိုခံစားဖို့အတွက်စားသောက်ဆိုင်ကိုသွားစရာမလိုပါဘူး။ “ တူနာမျက်လုံး” အတွက်ဘာမဆိုတရုတ် (သို့) ဂျပန်ရှိကုန်စုံဆိုင်တွင် ၀ ယ်နိုင်သည်။ မျက်လုံးများများ၊ ပိုပိန်လာပြီးကြွက်သားများလေလေပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။
အရက်မူးပုစွန်
ပုစွန်မှာဘာအမှားမှမရှိဘူး၊ မင်းကထင်ပေါ်ကျော်ကြားတဲ့နာမည်နဲ့ဆုံးဖြတ်တာကအရက်နဲ့ပိုအရသာရှိမှာသေချာတယ်လို့မင်းထင်ကောင်းထင်လိမ့်မယ်။ ၎င်းသည်အမှန်ဖြစ်သည်။ ပုစွန်များကိုသာပြုတ်မထားပါ၊ မကြော်ပါ၊ မပြုတ်ပါ၊ မည်သည့်အပူကုသမှုမှမခံရပါ။ သူတို့သည်အငမ်းမရအိပ်ရုံသာရှိသေးပြီးနောက်ဆုံးတွင်သူတို့ကိုမျိုချနိုင်သူကိုရှာဖွေရန်ရဲရဲဝံ့ဝံ့စောင့်ဆိုင်းနေကြသည်။ ပြီးတော့ဒါမျိုးတွေရှိတယ်။ တရုတ်စားသောက်ဆိုင်တွင်မင်းအတွက်ပုစွန်ပြုတ်၊ အစာမစားမီ၊ သို့မဟုတ်အရက်ချက်ထားသော marinade မတိုင်မီသို့မဟုတ်ပြုတ်နိုင်သည်။
Brain Brain Sandwich
မူအရအိန္ဒိယအသားညှပ်ပေါင်မုသည်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံမှန်အသားညှပ်ပေါင်မုများနှင့်မတူပါ။ cutlets များအစားအမဲသား (ဝက်သား) ဦး နှောက်များကိုသာသုံးသည်။ အမှန်တော့ ဦး နှောက်များသည်အလွန်ပျက်စီးလွယ်သောအလွန်နူးညံ့သောပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန်ညှင်း (သို့) မုန်ညင်း (သို့) ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်နီနှင့်အချဉ်ရည်များကိုငံပြာရည်ဖြင့်ကျွေးသည်။
ငှက်ရဲ့အသိုက်ဟင်းချို
အလွန်ထူးဆန်းသောဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်ပြီးအရသာသည်အချိန်တိုင်းမတူပါ။ ဤအာရှဟင်းကိုသာမန်ဇိုးငှက်သိုက်မှပြုလုပ်သည်။ ၎င်းကိုစပ်သောကြက်သား (သို့) ကြက်ဥဖြည့်ပါ၊ သို့မဟုတ်၎င်းကိုအလွတ်ထားနိုင်သည်။ ငှက်သိုက်ကိုကြော်ပြီးကြက်စွပ်ပြုတ်တွင်တည်ခင်းသည်။ ငှက်များသည်သူတို့၏အသိုက်ကိုစွဲစေသောတံတွေးကိုတန်ဖိုးထားသည်။
ကျောက်တောင်မာ
ဤပန်းကန်သည်ကမာကောင်များသို့မဟုတ်တောင်ကျောက်ခဲများနှင့်တူညီပြီးဘာမျှမမျှော်လင့်ပါနှင့်။ ဒုတိယနာမည် - cowboy caviar - လည်းမဟုတ်ပါ။ ဤအရာသည်နွား၏ဝှေးစေ့၊ စိမ်၊ သန့်စင်၊ အသားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုလှိမ့ ်၍ ရွှေအညိုရသည်အထိကြော်ပါ။ အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ - သင်နားဖြင့်ဆွဲ။ မရပါ။ နာမည်က ... ဖုံးကွယ်ထားတာလား။ ဟင်းပွဲတိုင်းကခက်ခဲမှာမဟုတ်ဘူး။
ယဉ်နှင့်ယန်ငါး
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်သေဆုံးသူများ၊ တစ်ချိန်တည်းတွင်ငါးများ - ဤနူးညံ့မှုကိုတရုတ်စားသောက်ဆိုင်အချို့တွင်ပြုလုပ်ခဲ့ပြီး၎င်းအားလူမဆန်သောပြုမူဆက်ဆံမှုအတွက်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်တားမြစ်ထားသည်။ ငါးကြင်းများကိုဒယ်အိုးတွင်ကြော်ပြီး၎င်းသည်အသက်ရှင်လျက်ရှိနေသေးသည်နှင့်ဖောက်သည်၏ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင်သူမ၏အဖွင့်ကိုပါးစပ်ဖြင့်လေကိုဖမ်းသည်။
giblets နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူသတ္တဝါ tripe
၎င်းသည်သာမန်ဝက်အူချောင်းကဲ့သို့ဖြစ်သော်လည်းစကော့သည်၎င်း၏ပါ ၀ င်မှုများနှင့် ပတ်သက်၍ အသံတိတ်နေသည်။ အမှန်တော့၎င်းသည်သိုးတစ်ကောင် (သို့) ၎င်း၏အဆုတ်၊ အသည်းနှင့်နှလုံးသားထက်သိုး၏အစာအိမ်ထဲသို့ကျပ်ထည့်ပြီးဟင်းရည်၌ပြုတ်သည်။ ၎င်းကို bagpipes သံများနှင့်ဝီစကီတစ်ခွက်တို့အားဟိတ်ကြီးစွာကျွေးသည်။
tarantula ကြော်
ခရီးသွားတစ်ယောက်အတွက် သိချင်တာက ကမ္ဘောဒီးယားလူမျိုးအတွက် ရိုးရာသရေစာပါ။ A-ping သည် အဆိပ်ရှိသော ပင့်ကူအမျိုးအစားဖြစ်ပြီး အခြားပုံမှန်မဟုတ်သော လမ်းဘေးအစားအစာများကြားတွင် လမ်းပေါ်တွင် ရောင်းချနေပါသည်။ tarantula ကို သကြား နှင့် ဆား ဖြင့် ရောနယ်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူ ဆီ ဖြင့် ကြော်ပါ။ အရသာရှိသော အမြည်းဟင်းလျာ အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ၎င်းတွင် အရသာအရှိဆုံးအရာမှာ ပင့်ကူ၏ အညစ်အကြေးများ စုစည်းရာ အညိုရောင်ဝမ်းဗိုက်ဖြစ်သည်။
ပုရွက်ဆိတ် caviar Escamoles
ဤမက္ကဆီကန်ပန်းကန်သည် agave အမြစ်များမှရိတ်သိမ်းထားသောပုရွက်ဆိတ်လောင်းများဖြစ်သည်။ ဒီ caviar ကိုစမ်းသုံးတဲ့သူတွေကသူ့ရဲ့အရသာကိုအခွံမာသီးရဲ့အရသာနဲ့နှိုင်းယှဉ်တယ်။ ပြီးတော့သူကထင်းရှူးအခွံမာလေးတစ်လုံးနဲ့တူတယ်။ ဂေါ်ဖီကိုအခွံခွာ (သို့မဟုတ်) စားပွဲတစ်လုံးနှင့်အရသာတူတူစားသည်။