ရုံးပတီသီး သို့မဟုတ် ladyfingers ဟုလည်း လူသိများသော ရုံးပတီသီးသည် အာဖရိက အရှေ့မြောက်ပိုင်းမှ လူကြိုက်အများဆုံးနှင့် အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အပင်ကို အပူပိုင်းနှင့် ပူနွေးသောသမပိုင်းဒေသများတွင် စိုက်ပျိုးသည်။ ခြောက်သွေ့သော၊ ရေဆင်းကောင်းသောမြေတွင် အကောင်းဆုံး စိုက်ပျိုးသည်။ ရုံးပတီသီးသည် ကယ်လိုရီအနည်းဆုံး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ 100 g တွင် ကယ်လိုရီ 30 ပါဝင်ပြီး ကိုလက်စထရောနှင့် မပြည့်ဝဆီများ ပါဝင်သည်။ သို့သော်လည်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် အမျှင်ဓာတ်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဗီတာမင်ဓာတ်များ ကြွယ်ဝပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းရန်အတွက် အာဟာရပညာရှင်များက အကြံပြုလေ့ရှိသည်။ ရုံးပတီသီးမှာ စေးကပ်တဲ့ အရာတွေ ပါ၀င်ပြီး အူလမ်းကြောင်း လှုပ်ရှားမှုကို ကူညီပေးပြီး ဝမ်းချုပ်ခြင်းရဲ့ လက္ခဏာတွေကို သက်သာစေပါတယ်။ ရုံးပတီသီးမှာ ဗီတာမင် A နဲ့ ဘီတာကာရိုတင်း၊ zeaxanthin နဲ့ lutein တို့လို ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ အများကြီးပါရှိပါတယ်။ သိကြတဲ့အတိုင်း ဗီတာမင် A ဟာ အကျိအချွဲအမြှေးပါးနဲ့ အသားအရေကို ကျန်းမာသန်စွမ်းဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ Ladyfingers များတွင် ဗီတာမင်ဘီ (niacin၊ ဗီတာမင် B6၊ thiamine နှင့် pantothenic acid) ၊ ဗီတာမင် C နှင့် K တို့သည် အလွန်ကြွယ်ဝပါသည်။ ဗီတာမင် K သည် သွေးခဲအင်ဇိုင်းများအတွက် cofactor ဖြစ်ပြီး အရိုးများ သန်မာရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်မှာ သတိပြုသင့်ပါသည်။
2022-11-11