ငါးစားခြင်း သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်

ပင်လယ်ရဲ့ နက်နဲရာကနေ သေစေနိုင်တဲ့ အန္တရာယ်

ယခုခေတ်တွင် ငါးများသည် ကင်ဆာနှင့် ဦးနှောက်ယိုယွင်းမှုကို ဖြစ်စေသော အဆိပ်ဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများ ညစ်ညမ်းနေပါသည်။ ထို့အပြင် ထုတ်ကုန်အားလုံးတွင် ငါးသည် ရောဂါပိုးဖြစ်စေသော ဘက်တီးရီးယားများနှင့်ပတ်သက်၍ အန္တရာယ်အရှိဆုံးဖြစ်သည်။ ငါးဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာလို့ ထင်ပါသလား။ ထပ်ပြီးစဉ်းစား။ ငါးတွေဟာ ရေထဲမှာ ညစ်ညမ်းနေတာကြောင့် သောက်ဖို့တောင် မထင်ထားမိပါဘူး။ ဘက်တီးရီးယားများ၊ အဆိပ်အတောက်များ၊ လေးလံသောသတ္တုများ စသည်တို့၏ အဆိပ်သင့်သော ကော့တေးကို သင် စားသုံးနေပါသည်။ ငါးစားတိုင်း ဤအရာသည် ဖြစ်ပျက်ပါသည်။ Illinois တက္ကသိုလ်မှ သုတေသီများသည် ငါးစားသူများနှင့် ၎င်းတို့၏သွေးထဲတွင် ပိုလီကလိုရင်းနိတ်ဘီဖီနိုက်များ မြင့်မားစွာပါဝင်နေသူများသည် လွန်ခဲ့သည့် မိနစ် 30 ကရရှိထားသော အချက်အလက်များကို မှတ်မိရန်အခက်အခဲရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ငါးခန္ဓာကိုယ်သည် ရေထဲမှ အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ဓာတုပစ္စည်းများကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး ယင်းဓာတ်များသည် အစာကွင်းဆက်ကို ရွေ့လျားလာသောအခါ ပိုမိုစုစည်းလာပါသည်။ ငါးကြီးများသည် ငါးငယ်များကို စားကြပြီး ပိုကြီးသောငါးများ (ဥပမာ တူနာနှင့် ဆယ်လ်မွန်) သည် ၎င်းတို့စားသောငါးများမှ ဓာတုပစ္စည်းများကို စုပ်ယူသည်။ ငါးအသားများသည် အသည်း၊ အာရုံကြောစနစ်နှင့် မျိုးပွားအင်္ဂါများကို ပျက်စီးစေသည့် polychlorinated biphenyls ကဲ့သို့သော ညစ်ညမ်းမှုများ စုပုံလာသည်။ ငါးတွင်ရှိသော စထရွန်တီယမ်-၉၀ အပြင် ကက်မီယမ်၊ ပြဒါး၊ ခဲ၊ ခရိုမီယမ်နှင့် အာဆင်းနစ်တို့သည် ကျောက်ကပ်ပျက်စီးခြင်း၊ ဉာဏ်ရည်ဖွံ့ဖြိုးမှုနှင့် ကင်ဆာ (90)တို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤအဆိပ်အတောက်များသည် လူ့အဆီများသော တစ်ရှူးများတွင် စုပုံနေပြီး ထိုနေရာတွင် ဆယ်စုနှစ်များစွာ ရှိနေသည်။ ပင်လယ်စာသည် US တွင် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ နံပါတ် ၁ အကြောင်းရင်းလည်းဖြစ်သည်။

ရေလမ်းအများအပြားတွင် လူနှင့်တိရစ္ဆာန်အညစ်အကြေးများဖြင့် ညစ်ညမ်းနေပြီး စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများသည် အီးကိုလီကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားများကို သယ်ဆောင်လာသည်။ ထို့ကြောင့် ငါးစားသောအခါတွင် ပြင်းထန်စွာမသက်မသာဖြစ်စေနိုင်သော၊ အာရုံကြောစနစ်ကိုပျက်စီးစေကာ သေဆုံးသည်အထိဖြစ်စေနိုင်သော ကူးစက်ရောဂါတစ်ခုကူးစက်ရန် မလိုအပ်ဘဲ အန္တရာယ်ကျရောက်စေသည်။

ပင်လယ်စာသည် US တွင် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ နံပါတ် ၁ အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ ပင်လယ်စာအဆိပ်သင့်ခြင်းသည် ကျန်းမာရေးကို အလွန်ညံ့ဖျင်းစေကာ ကျောက်ကပ်နှင့် အာရုံကြောစနစ်ကို ပျက်စီးစေကာ သေဆုံးသည်အထိ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အထွေထွေစာရင်းကိုင်ရုံး၏ အစီရင်ခံစာအရ ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းကို ထိန်းချုပ်မှု အလွန်ညံ့ဖျင်းသည်။ အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာနသည် လူသိများသော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် ဘက်တီးရီးယားများစွာအတွက် ငါးများကို စမ်းသပ်လေ့မရှိပေ။ ဒါးပဲ။ စက်မှုလေထုညစ်ညမ်းမှုကြောင့် ငါးများသည် ၎င်းတို့၏အသားများတွင် ပြဒါးဓာတ်များစုပုံလာသည်။ ငါးများသည် ပြဒါးကို စုပ်ယူကြပြီး ၎င်းတို့၏ တစ်ရှူးများတွင် စုဆောင်းထားကြသည်။ ငါးစားရင် သင့်ခန္ဓာကိုယ်က ငါးအသားကနေ ပြဒါးကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး ဒီဓာတ်တွေစုပုံလာတာကြောင့် ပြင်းထန်တဲ့ ကျန်းမာရေးပြဿနာတွေကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ သတိပြုသင့်သည်။ ငါးတစ်ကောင် - လူတစ်ဦးသည် ဤအဆိပ်နှင့် ထိတွေ့နိုင်သော တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ငါးနှင့် အခြားသော ရေနေသတ္တဝါများကို စားသုံးခြင်းသည် လူသားများ ပြဒါးနှင့် ထိတွေ့နိုင်သည့် တစ်ခုတည်းသော နည်းလမ်းဖြစ်သည်။ New England Journal of Medicine (2003) ငါးအနည်းငယ်သည်ပင် သွေးပြဒါးအဆင့်အပေါ် ပြင်းထန်စွာ သက်ရောက်မှုရှိသည်။ Environmental Protection Agency (EPA) မှ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ တစ်ပတ်လျှင် ငါးစားသော အမျိုးသမီးများသည် ယခင်လက ငါးမစားဖူးသူများထက် သွေးတွင် ပြဒါးပါဝင်မှု ခုနစ်ဆပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ လေ့လာမှုများအရ ပေါင် ၁၄၀ အလေးချိန်ရှိသော အမျိုးသမီးတစ်ဦးသည် တစ်ပတ်လျှင် တစ်ကြိမ်တူနာငါးဖြူ ၆ အောင်စကို စားပါက ၎င်း၏သွေးထဲတွင် ပြဒါးဓာတ်ပမာဏသည် ခွင့်ပြုထားသောတန်ဖိုးထက် ကျော်လွန်သွားမည်ဖြစ်ကြောင်း လေ့လာမှုများအရ သိရသည်။ 30%. မာကျူရီသည် အဆိပ်ဖြစ်သည်။ မာကျူရီသည် ဦးနှောက်ပျက်စီးခြင်း၊ မှတ်ဉာဏ်ဆုံးရှုံးခြင်း၊ တုန်လှုပ်ခြင်း၊ ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျခြင်းနှင့် သန္ဓေသားပုံသဏ္ဍာန်မမှန်ခြင်းတို့ အပါအဝင် လူများတွင် ပြင်းထန်သောရောဂါဖြစ်စေကြောင်း လူသိများသည်။ ငါးစားခြင်းမှ ပြဒါးအဆိပ်သင့်ခြင်းသည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်းနှင့် မှတ်ဉာဏ်ဆုံးရှုံးခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။ ဒါကို တချို့ဆရာဝန်တွေက “ငါးမြူမှုန်” လို့ ခေါ်ကြပါတယ်။ ဆန်ဖရန်စစ္စကိုမှ သမားတော် Jane Hightower ၏ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ သူမ၏လူနာ ဒါဇင်ပေါင်းများစွာသည် ၎င်းတို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် ပြဒါးဓာတ် မြင့်မားနေပြီး ဆံပင်ကျွတ်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ စိတ်ဓာတ်ကျခြင်း၊ အာရုံမစိုက်နိုင်ခြင်းနှင့် ခေါင်းကိုက်ခြင်းစသည့် ပြဒါးအဆိပ်သင့်ခြင်း လက္ခဏာများ ပြသခဲ့ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ငါးမစားတော့ဘဲ လူနာတွေရဲ့ အခြေအနေ တိုးတက်လာတာကို ဆရာဝန်က တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ Hightower ကပြောသလိုပဲ “မာကျူရီဟာ အဆိပ်တစ်မျိုးပါ။ သူမနဲ့ ဆုံတိုင်း ပြသနာတွေ အမြဲရှိနေတယ်။ ရေနေသတ္တဝါများတွင် တွေ့ရသော ပြဒါးဓာတ်သည် ငါးစားသူများတွင် နှလုံးရောဂါဖြစ်စေနိုင်ကြောင်း သုတေသီများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဖင်လန်နိုင်ငံ ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး သုတေသနဌာနမှ မကြာသေးမီက ထုတ်ပြန်ခဲ့သော အစီရင်ခံစာအရ ငါးစားခြင်းမှ သွေးတွင်း ပြဒါးဓာတ် မြင့်မားသော အမျိုးသားများသည် နှလုံးရောဂါ အပါအဝင် နှလုံးရောဂါ ခံစားရနိုင်ခြေ 1,5 ဆ ပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ တက်ခြင်း။ အဆိပ်ရှိသောအသား မာကျူရီသည် ငါးများတွင် တစ်ခုတည်းသော အန္တရာယ်ရှိသောဒြပ်စင်မဟုတ်ပါ။ ငါးစားသူများသည်လည်း polychlorinated biphenyls ကိုရရှိကြသည်။ ငါးကြီးများသည် ငါးငယ်များကို စားသောကြောင့် ငါးကြီးများ၏ ခန္ဓာကိုယ်တွင် PCBs ပမာဏ ပိုများလာသည်။ ငါးစားခြင်းဖြင့် polychlorinated biphenyls ကိုရရှိသူများသည် ဦးနှောက်ပျက်စီးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှုများနှင့် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများသည်။ ငါးများသည် ငါးနှင့် အဆီများတွင် ဓာတုပစ္စည်းများ အများအပြား စုပုံနိုင်ပြီး ၎င်းတို့နေထိုင်သော ရေထက် အဆ ၉ သန်းအထိ ပိုများသည်။ Polychlorinated biphenyls ဟိုက်ဒရောလစ်အရည်များ နှင့် ဆီများတွင် ယခင်က အသုံးပြုခဲ့သော ဓာတုပစ္စည်း များ ၊ လျှပ်စစ် ကာပတ်စီတာ နှင့် ထရန်စဖော်မာများ ၊ ၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုကို 1979 ခုနှစ်တွင် US တွင်တားမြစ်ထားသော်လည်း ယခင်နှစ်များက တွင်တွင်ကျယ်ကျယ်အသုံးပြုမှုကြောင့် ၎င်းတို့ကို နေရာတိုင်းတွင် အထူးသဖြင့် ငါးများတွင် တွေ့ရှိခဲ့ရသည်။ Polychlorinated biphenyls များသည် ဟော်မုန်းများကဲ့သို့ ပြုမူကြပြီး အာရုံကြောများကို ပျက်စီးစေကာ ကင်ဆာ၊ မျိုးမပွားနိုင်ခြင်း၊ အခြားသော မျိုးပွားမှုဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှုများနှင့် အခြားရောဂါများစွာကို ပံ့ပိုးပေးသောကြောင့် အန္တရာယ်ရှိသည်။ Illinois တက္ကသိုလ်မှ သုတေသီများသည် ငါးစားပြီး ၎င်းတို့၏ သွေးထဲတွင် PCB များ မြင့်မားနေသူများသည် လွန်ခဲ့သည့် မိနစ် 30 က ရရှိခဲ့သော အချက်အလက်များကို မှတ်မိရန် အခက်အခဲရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ Polychlorinated biphenyls များကို ငါးကောင်များမှ စုပ်ယူသည်။ ငါးငယ်များကိုစားသောငါးကြီးများသည် ၎င်းတို့၏အသားထဲတွင် PCBs များပိုမိုများပြားစွာစုပုံလာပြီး PCB များထက် အဆပေါင်းထောင်ချီမြင့်မားသောအဆင့်သို့ရောက်ရှိနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် လူတစ်ယောက်က ဒီရေသောက်ဖို့တောင် တွေးမှာမဟုတ်ဘူး။ နှာစေး လင်းပိုင်တစ်ကောင်တွင် PCB အဆင့် 2000 ppm ရှိပြီး တရားဝင်ကန့်သတ်ချက်ထက် အဆ 40 ရှိသည်။ Eskimos တွင် ငါးအများစုပါဝင်သော အစားအစာတွင် အadipose တစ်ရှူးတွင် polychlorinated biphenyls အဆင့်သည် တစ်သန်းလျှင် 15,7 အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ကန့်သတ်တန်ဖိုး (0,094 ppm) ကို အလွန်ကျော်လွန်ပါသည်။ Eskimos အားလုံးနီးပါးတွင် polychlorinated biphenyls (PCBs) ပမာဏ ကျော်လွန်နေပြီး အချို့တွင် ၎င်းတို့သည် အလွန်မြင့်မားသောကြောင့် ၎င်းတို့၏ မိခင်နို့နှင့် ခန္ဓာကိုယ်တစ်ရှူးများကို အန္တရာယ်ရှိသော စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများအဖြစ် သတ်မှတ်နိုင်သည်။ 2002 ခုနှစ်တွင် US ရှိ ပြည်နယ် 38 မှ polychlorinated biphenyls မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကြောင့်ငါးစားသုံးမှုနှင့် ပတ်သက်၍ အကြံပြုချက်များထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ PCB တွေက သင့်ကို မိုက်မဲစေတယ်။ University of Illinois College of Veterinary Medicine မှ ဒေါက်တာ Susan L. Schantz သည် ၁၉၉၂ ခုနှစ်ကတည်းက ငါးစားသူများကို စစ်ဆေးခဲ့ရာ တစ်နှစ်လျှင် ငါးပိဿာလျှင် ၂၄ ပိဿာနှင့်အထက် ငါးစားသူများသည် မှတ်ဉာဏ်ပြဿနာများ ရှိနေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိလူများသည် တစ်နှစ်လျှင် ငါးပေါင် ၄၀ စားသုံးကြသည်။) ငါးစားသူများသည် ၎င်းတို့၏သွေးထဲတွင် polychlorinated biphenyls မြင့်မားစွာပါဝင်နေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ရပြီး ယင်းကြောင့် လွန်ခဲ့သည့် မိနစ် ၃၀ က ရရှိခဲ့သော အချက်အလက်များကို မှတ်မိရန် ခက်ခဲနေပါသည်။ . "အရွယ်ရောက်ပြီးသူများသည်သန္ဓေသားကြီးထွားလာသည်ထက် PCBs ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုခံနိုင်ရည်နည်းပါးကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဒါလည်းမဖြစ်နိုင်ပါဘူး" သူမ၏လေ့လာမှုတွင် ငါးစားသူများစွာသည် ၎င်းတို့၏သွေးထဲတွင် ခဲ၊ ပြဒါးနှင့် DDE (DDT ကွဲသွားသောအခါတွင် ဖြစ်ပေါ်လာသည်) မြင့်မားစွာပါဝင်ပါသည်။ ခဲပါဝင်မှုနည်းသည့်တိုင် ကလေးများတွင် ပုံသဏ္ဍာန်ချို့ယွင်းမှုနှင့် ဉာဏ်ရည်ဖွံ့ဖြိုးမှုကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ပြင်းအားမြင့်မားခြင်းသည် ဝက်ရူးပြန်ရောဂါနှင့် သေဆုံးသည်အထိ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ စက်မှုလုပ်ငန်းဖြင့် မွေးမြူခြင်းဖြင့် ငါးသည် ပို၍ အဆိပ်သင့်လာသည်။ ထို့ကြောင့် တောတွင်းရှိ ဆော်လမွန်သည် ရှားပါးလာသည်။ 80% အမေရိကတွင် စီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်သော ဆယ်လ်မွန်ငါးသည် ငါးမွေးမြူရေးခြံများမှ ပေါက်ဖွားလာခြင်းဖြစ်သည်။ မွေးမြူရေးငါးများကို တောဖမ်းငါးများ ပေးအပ်သည်။ မွေးမြူရေးခြံတွင် ငါးပေါင်ငါးပေါင် မွေးမြူရန် တောရိုင်းဖမ်းငါး ၁ ပေါင် (လူစားသုံးရန် မသင့်လျော်သောမျိုးစိတ်အားလုံး) လိုအပ်သည်။ မွေးမြူထားသော ဆယ်လ်မွန်ငါးများသည် ၎င်းတို့၏ အဆီပါဝင်မှု နှစ်ဆရှိသောကြောင့် အဆီပိုများစုပုံလာစေသည်။ အမေရိကန်စူပါမားကက်များမှ ခြံဝယ်ဆော်လမွန်ဆိုင်ရာ သုတေသနပြုချက်သည် တောရိုင်းဖမ်းသော ဆယ်လ်မွန်များထက် PCBs ပိုများကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ ထို့အပြင် ဖမ်းထားမွေးမြူထားသော ဆယ်လ်မွန်ငါးများကို တောရိုင်းငါးများအဖြစ် မလွန်ဆန်နိုင်စေရန် ပန်းရောင်ဆိုးထားသည်။ 1 ခုနှစ်တွင် ဆော်လမွန်အထုပ်တွင် ဆိုးဆေးဖော်ပြထားခြင်းမရှိသောကြောင့် ဝါရှင်တန်ပြည်နယ်တွင် အမှုတစ်ခုဖြစ်ပွားခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်တွေ စိုးရိမ်နေလို့ပါ။ ဆိုးဆေးများဆော်လမွန်ငါးကို အသုံးပြုတာက မြင်လွှာကို ပျက်စီးစေနိုင်ပါတယ်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ လူပေါင်း ၈၀၀၀၀၀၀ ခန့်သည် မွေးမြူရေး ဆော်လမွန်စားခြင်းကြောင့် တစ်သက်တာတွင် ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေရှိကြောင်း သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ Task Force မှ ခန့်မှန်းထားသည်။ ငါးသည် အမျိုးသမီးများနှင့် ၎င်းတို့၏ကလေးများအတွက် အန္တရာယ်ရှိသည်။ ငါးစားသော ကိုယ်ဝန်ဆောင် အမျိုးသမီးများသည် ၎င်းတို့၏ ကျန်းမာရေးသာမက မမွေးသေးသော ကလေး၏ ကျန်းမာရေးကိုပါ ထိခိုက်စေပါသည်။ PCBs၊ ပြဒါးနှင့် အခြားအဆိပ်အတောက်များသည် မိခင်နို့မှတစ်ဆင့် ကလေးငယ်များထံ ကူးစက်နိုင်သည်။ Wayne State University မှ သုတေသီများက "ကိုယ်ဝန်မဆောင်မီ နှစ်များအတွင်း ငါးကို ပုံမှန်စားသော အမျိုးသမီးများသည် မွေးစတွင် ထုံထိုင်းခြင်း၊ ဦးခေါင်းလုံးပတ်သေးငယ်ပြီး ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာ ပြဿနာများ ရှိတတ်သည့် ကလေးငယ်များ ဖြစ်နိုင်ချေ ပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။" Environmental Protection Agency ၏ ခန့်မှန်းချက်အရ 600000 တွင်မွေးဖွားသော ကလေး 2000 သည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်နှင့် မိခင်နို့တိုက်နေချိန်အတွင်း ငါးစားသောကြောင့် သင်ယူမှုနည်းပါးပြီး သင်ယူမှုအခက်အခဲရှိကြောင်း ခန့်မှန်းထားသည်။ မိခင်၏သွေးထဲတွင် ခဲဓာတ်ပါဝင်မှုနည်းသည့်တိုင် ကလေးအား ဖျားနာစေနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် ပြဒါးအဆိပ်သင့်ခြင်းသည် သန္ဓေသားအတွက် အန္တရာယ်ရှိသောကြောင့် သန္ဓေသား၏သွေးထဲတွင် ခဲဓာတ်ပါဝင်မှုနှုန်းသည် မြင့်မားနိုင်ချေရှိသည်။ 70 မိခင်ထက် ရာခိုင်နှုန်းပိုများသည်။ သန္ဓေသား၏သွေးသည် ကြီးထွားမှုအတွက် လိုအပ်သော မော်လီကျူးများနှင့်အတူ ပြဒါးဓာတ်များ စုဆောင်းမိခြင်းကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်။ Environmental Protection Agency ၏ ခန့်မှန်းချက်အရ 600000 တွင်မွေးဖွားသော ကလေး 2000 သည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်နှင့် မိခင်နို့တိုက်နေချိန်အတွင်း ငါးစားသောကြောင့် သင်ယူမှုနည်းပါးပြီး သင်ယူမှုအခက်အခဲရှိကြောင်း ခန့်မှန်းထားသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ကာလမှာ ငါးစားတဲ့ အမျိုးသမီးတွေဟာ ကလေးရဲ့ ဦးနှောက်နဲ့ အာရုံကြောစနစ်ကို ဆိုးရွားစွာထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ လေ့လာမှုများအရ နောက်ပိုင်းတွင် ငါးအများအပြားစားသော မိခင်များမှ မွေးဖွားလာသော ကလေးငယ်များသည် စကားပြောခြင်း၊ လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ မှတ်ဉာဏ်နှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုတို့ကို ပိုမိုဆိုးရွားစေကြောင်း သိရသည်။ "အဲဒါက IQ ကို အမှတ်နည်းနည်းနဲ့ ကျသွားနိုင်တယ်" Mercury Task Force ၏ ဥက္ကဋ္ဌ ဒေါက်တာ မိုက်ကယ် ဂေါ့ဖီးလ်ဒ်က ပြောသည်။ “လှုပ်ရှားမှုတွေရဲ့ ညှိနှိုင်းမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်တယ်”. Boston University မှ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဘေးကင်းရေး ဥက္ကဌ ဒေါက်တာ Roberta F. White မှ Boston Environmental Research Center မှ ဒါရိုက်တာဖြစ်သူ ဒေါက်တာ Roberta F. White က ကလေးမမွေးမီ အာရုံကြောစနစ်၏ လုပ်ဆောင်မှုဆိုင်ရာ စစ်ဆေးမှုများတွင် ရလဒ်များ ပိုဆိုးလာသည်ဟု ဆိုသည်။ မိခင်စားတဲ့ငါးက သူ့ကလေးကို ထာဝရဒုက္ခပေးလိမ့်မယ်။ ဟားဗတ် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးကျောင်းမှ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ပင်လယ်စာမှ စားသုံးမိသော ပြဒါးဓာတ်သည် နှလုံးကို ပျက်စီးစေပြီး သားအိမ်အတွင်းရော ကြီးထွားလာစဉ်အတွင်း ကလေးငယ်များတွင် အမြဲတမ်း ဦးနှောက်ကို ပျက်စီးစေနိုင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ “ကြီးထွားမှုနဲ့ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုမှာ ဦးနှောက်တစ်ခုခုဖြစ်လာရင် ဒုတိယအခွင့်အရေးတော့ ရှိလာမှာမဟုတ်ဘူး” လို့ ဦးဆောင်သုတေသီ Philippe Grandjean က ဆိုပါတယ်။ ငါးအားလုံးသည် အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်ဟု သဘာဝအရင်းအမြစ်ကာကွယ်ရေးကောင်စီ၏ အဆိုအရ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင် မျိုးပွားသည့်အသက်အရွယ်ရှိ အမျိုးသမီးခြောက်ဦးတွင် တစ်ဦးသည် ၎င်း၏ရင်သွေးကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည့် ပြဒါးဓာတ်အဆင့်ရှိသည်။ အများသူငှာ အကျိုးစီးပွားဆိုင်ရာ သုတေသနအဖွဲ့နှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းအဖွဲ့တို့က တစ်လလျှင် တူနာငါးဗူးထက် ပိုစားသော အမျိုးသမီးများသည် သန္ဓေသား၏ ဖွံ့ဖြိုးဆဲ ဦးနှောက်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် ၎င်းတို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့ ပြဒါးဓာတ်ကို ထုတ်ပေးနိုင်ကြောင်း သတိပေးထားသည်။ အများသူငှာ အကျိုးစီးပွားဆိုင်ရာ သုတေသနအဖွဲ့နှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းအဖွဲ့တို့က တစ်လလျှင် တူနာတစ်ဗူးထက် ပိုစားသော ကိုယ်ဝန်ဆောင် အမျိုးသမီးများသည် ကလေးငယ်၏ ဖွံ့ဖြိုးဆဲ ဦးနှောက်ကို ထိခိုက်စေနိုင်သည့် ပြဒါးအဆင့်နှင့် ထိတွေ့နိုင်ကြောင်း သတိပေးထားသည်။ ပင်လယ်ငါးများသည် အန္တရာယ်ရှိသော ညစ်ညမ်းစေသည့် တစ်ခုတည်းသောအရင်းအမြစ်မဟုတ်ပေ။ ကျွန်ုပ်တို့၏မြစ်များနှင့် ရေကန်များမှဖမ်းမိသောငါးများသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များနှင့် ၎င်းတို့၏ကလေးများ၏ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေပါသည်။ ကွန်ဆာဗေးတစ် EPA ကပင် US ရှိ ရေချိုငါးအားလုံး၏ ထက်ဝက်ကျော်သည် တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ်စားပါက မျိုးပွားသည့်အရွယ် အမျိုးသမီးများအတွက် အန္တရာယ်ရှိကြောင်းနှင့် ငါးလေးပုံသုံးပုံသည် သုံးနှစ်အောက်ကလေးများအတွက် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ပြဒါးဓာတ်ပါဝင်ကြောင်း ကွန်ဆာဗေးတစ် EPA မှ အသိအမှတ်ပြုထားသည်။ အသက်အရွယ်။ မက်ဆာချူးဆက်ပြည်နယ်တွင် ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသည် ပြဒါးညစ်ညမ်းမှုကြောင့် ထိုပြည်နယ်တွင်ဖမ်းမိသော ရေချိုငါးများကို မစားရန် သတိပေးထားသည်။ 2002 ခုနှစ်တွင် ပြည်နယ် 43 မှ ရေချိုငါးသတိပေးချက်များနှင့် ကန့်သတ်ချက်များ ထုတ်ပြန်ခဲ့ပြီး နိုင်ငံ၏ ရေကန်များ၏ 30% နှင့် မြစ်များ၏ 13% ကို လွှမ်းခြုံထားသည်။ ကြီးထွားလာနေသော ခြိမ်းခြောက်မှုကို တုံ့ပြန်ရန်အတွက် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဦးစီးဌာနနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် ကာကွယ်ရေးအေဂျင်စီတို့က မျိုးပွားသည့်အရွယ် အမျိုးသမီးများနှင့် ကလေးသူငယ်များ ခဲဓာတ်များသော ငါးအမျိုးအစားအချို့ကို မစားရန် အကြံပြုထားသည်။ သို့သော် ငါးအားလုံးတွင် ပြဒါးကိုတွေ့ရှိရပြီး ပြဒါးသည် အဆိပ်ဖြစ်သောကြောင့်၊ ကြောက်စရာကောင်းသော ရောဂါများစွာကို ဖြစ်စေသော အရာတစ်ခုကို အဘယ်ကြောင့် စားသုံးရန် လိုအပ်သနည်း။ ရင်သားကင်ဆာနှင့် မျိုးမပွားနိုင်ခြင်းတို့နှင့် ဆက်စပ်နေသော ငါးစားသုံးမှုသည် မျိုးမပွားနိုင်ခြင်းနှင့် ရင်သားကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ တိုးလာခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ ညစ်ညမ်းသောငါးအနည်းငယ်ကိုပင်စားသော အမျိုးသမီးတိုင်းတွင် ကိုယ်ဝန်ရရန်ပြဿနာများ ပိုများသည်။ University of Wisconsin-Madison မှ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ရေချိုငါးများကို စားသုံးသော အမျိုးသမီးများတွင် ရင်သားကင်ဆာ ဖြစ်ပွားမှု သိသိသာသာ မြင့်မားကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဒိန်းမတ်သုတေသီများ၏ အလားတူလေ့လာမှုတစ်ခုတွင်လည်း ငါးစားသုံးမှုနှင့် ရင်သားကင်ဆာကြား ဆက်စပ်မှုကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။ နိဂုံးချုပ်- ဖျားနေသောမိခင်များနှင့် ဖျားနာသောကလေးများ ငါးသည် အမျိုးသမီးများနှင့် ကလေးများအတွက် ဆိုးရွားသောအန္တရာယ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာတွင် ငါးချောင်း သို့မဟုတ် ငါးဟင်းချိုပါသည့်အချိန်တိုင်း ကျွန်ုပ်တို့သည် အလွန်အန္တရာယ်ရှိပါသည်။ သင့်မိသားစုနှင့် သင့်ကိုယ်သင် ကယ်တင်ရန် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမှာ ငါးကို ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် မတင်ဘဲ သမုဒ္ဒရာထဲတွင် ထားခဲ့ရန်ဖြစ်သည်။ အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့် ကာကွယ်ရေးစင်တာ၏ အဆိုအရ အမေရိကန်နိုင်ငံတွင် နှစ်စဉ် အစာအဆိပ်သင့်မှု ဖြစ်ပွားမှု ၇၅ သန်းရှိပြီး လူပေါင်း သိန်းနှင့်ချီ၍ ဆေးရုံတင်ထားရပြီး ထောင်နှင့်ချီ၍ သေဆုံးနေရကြောင်း သိရသည်။ အဆိပ်သင့်စေသော နံပါတ် ၁ အကြောင်းရင်းမှာ ပင်လယ်စာဖြစ်သည်။ ပင်လယ်စာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ အပျော့စားဖျားနာခြင်းမှ အာရုံကြောစနစ်ပျက်စီးခြင်းနှင့် သေဆုံးခြင်းအထိဖြစ်သည်။ ပင်လယ်စာများတွင် Salmonella၊ Listeria နှင့် E. coli ကဲ့သို့သော ဗိုင်းရပ်စ်များနှင့် ဘက်တီးရီးယားများ ပါဝင်သောကြောင့် အဆိပ်သင့်နိုင်သည်။ Consumer Reports သည် နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိ စူပါမားကတ်များမှဝယ်ယူသော လတ်ဆတ်သောငါးများတွင် ဘက်တီးရီးယားပမာဏကိုကြည့်ရှုသောအခါ နမူနာများတွင် 75-1 ရာခိုင်နှုန်းတွင် E. coli ဘက်တီးရီးယားများပါ၀င်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ လူများစွာသည် ပင်လယ်စာကြောင့် အဆိပ်သင့်ပြီး ဖြစ်ပျက်ခဲ့သည်ကို မသိကြဘဲ “အူလမ်းကြောင်း တုပ်ကွေး” အတွက် အဆိပ်သင့်ခြင်းဟု မှားကြသည်။ ၎င်းတို့သည် မကြာခဏ အော့အန်ခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ဝမ်းဗိုက်နာခြင်း၊ “အူလမ်းကြောင်း တုပ်ကွေး” နှင့် တူညီသော လက္ခဏာများ ရှိတတ်သည်။ မကုသဘဲထားပါက အစာအဆိပ်သင့်ရင် အသက်ဆုံးရှုံးနိုင်ပါတယ်။ ကလေးများ၊ သက်ကြီးရွယ်အိုများ၊ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များနှင့် ခုခံအားစနစ်အားနည်းနေသူများ အထူးသဖြင့် ၎င်းကို ခံရနိုင်ချေရှိသည်။ ငါးသည် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ အဓိကရင်းမြစ်ဖြစ်သောကြောင့် လူတစ်ဦးသည် ဤထုတ်ကုန်ကိုစားသည့်အခါတိုင်း ဖျားနာနိုင်ခြေရှိသည်။ ပင်လယ်စာသည် အစာအဆိပ်သင့်ခြင်း၏ အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။ ဤအစားအစာကြောင့် နှစ်စဉ် လူပေါင်း 3 ကျော် ဖျားနာနေကြပြီး အများအပြား သေဆုံးနေသော်လည်း ၎င်းတို့၏ သေဆုံးမှုကို တားဆီးနိုင်ခဲ့သည်။ အစားအသောက် ဘေးကင်းရေး ဒါရိုက်တာ ကာရိုလိုင်း စမစ်ဒီဝါးလ်၊ အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေး- အစိုးရသည် သင့်အား ထိခိုက်နစ်နာစေမည့်အရာများကို နှုတ်ဆိတ်နေပါသည်။ အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဦးစီးဌာနသည် အညစ်ညမ်းဆုံးငါးများကို ဆိုင်များအတွင်းသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းမှ တားမြစ်ထားခြင်း မရှိသလို ငါးများတွင်လည်း သတိပေးချက်များ ရေးသားရန် မလိုအပ်ပေ။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွေ မစားသင့်ဘူးလို့ ဘုတ်အဖွဲ့က အသိအမှတ်ပြုထားပေမဲ့ ဒါက ထို့ကြောင့် စားသုံးသူများအတွက် အန္တရာယ်အကြောင်း လေ့လာရန် ခက်ခဲသည်။ အထွေထွေစာရင်းကိုင်ရုံး၏ အစီရင်ခံစာအရ ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းကို ထိန်းချုပ်မှု အလွန်ညံ့ဖျင်းသည်။ FDA သည် အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာနတွင် မှတ်ပုံတင်ရန် မလိုအပ်သောကြောင့် ငါးထုတ်လုပ်သူများစွာကို နှစ်လတစ်ကြိမ် စစ်ဆေးသည်။ အခြားနိုင်ငံမှ တင်သွင်းသည့် ငါးများ၏ ၁-၃ ရာခိုင်နှုန်းကိုသာ နယ်စပ်တွင် စစ်ဆေးသည်။ သိုလှောင်ရုံများအပါအဝင် ငါးဖမ်းလုပ်ငန်း၏ အစိတ်အပိုင်းများစွာတွင် ထိန်းချုပ်မှု လုံးဝမရှိပါ။ အကယ်၍ စမ်းသပ်မှုများဖြစ်ပွားပါက၊ အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဦးစီးဌာနသည် ပြဒါးအဆိပ်သင့်ခြင်းအပါအဝင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော ညွှန်ကိန်းများစွာအတွက် ငါးများကို စမ်းသပ်ခြင်းမရှိသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် ဘက်လိုက်မှုဖြစ်သည်။ Food Safety Science Center မှ ဒါရိုက်တာ Carolyn Smith De Waal ၏ ပြောကြားချက်အရ "FDA ၏ ငါးအစီအစဉ်သည် ချို့ယွင်းချက်၊ ငွေကြေးထောက်ပံ့မှု ညံ့ဖျင်းပြီး စားသုံးသူများအတွက် ဘေးကင်းမှုမရှိပါ။" သူတို့ဘယ်ဘက်ကလဲ။ ငါးစားသုံးမှုနှင့် ဆက်စပ်အန္တရာယ်များကို ကောင်းစွာသိရှိထားသော်လည်း အစိုးရအာဏာပိုင်များသည် ငါးထုတ်လုပ်သူများ၏ အကျိုးစီးပွားကို လူ့ကျန်းမာရေးအတွက် ရှေ့တန်းတင်ထားသည်။ အစားအသောက်နှင့် ဆေးဝါးကွပ်ကဲရေးဌာနသည် တူနာငါးကို ကန့်သတ်ခြင်းအပေါ် ၎င်း၏ ရပ်တည်ချက်ကို ပြောင်းလဲလိုက်ကြောင်း သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းအဖွဲ့မှ ပြောကြားခဲ့သည်။ ငါးဖမ်းလုပ်ငန်းက ဖိအားပေးခံရတယ်။ FDA သည် သိပ္ပံပညာကို လျစ်လျူရှုကာ တူနာငါး၏ ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်များကို စားသုံးသူများအား သတိပေးခြင်းမပြုကြောင်း သိရှိပြီးနောက် FDA ၏ ထိပ်တန်းကျွမ်းကျင်သူတစ်ဦးမှ နုတ်ထွက်ခဲ့သည်။ အရီဇိုးနားတက္ကသိုလ်မှ အဆိပ်ဗေဒပညာရှင် Vas Aposhian က အစိုးရက တူနာစည်သွတ်ဘူးနဲ့ ပတ်သက်ပြီး တင်းတင်းကျပ်ကျပ် စည်းမျဉ်းတွေ ချမှတ်သင့်တယ်လို့ ပြောပါတယ်။ "အကြံပြုချက်အသစ်များသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များနှင့် မမွေးသေးသောကလေးများ၏ ၉၉ ရာခိုင်နှုန်းအတွက် အန္တရာယ်ရှိသည်" ဟု ၎င်းက ဆိုသည်။ တူနာငါးလုပ်ငန်းထက် ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံရဲ့ အနာဂတ်ကလေးတွေရဲ့ ကျန်းမာရေးကို ပိုဂရုစိုက်သင့်တယ်လို့ ကျွန်တော်ထင်ပါတယ်။” အရီဇိုးနားတက္ကသိုလ်မှ အဆိပ်ဗေဒပညာရှင် Vas Aposhian က အစိုးရသည် တူနာစည်သွတ်ဘူးများနှင့်ပတ်သက်သည့် တင်းကျပ်သောစည်းမျဉ်းများကို ပြဋ္ဌာန်းသင့်ပြီး “လမ်းညွှန်ချက်အသစ်များသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များနှင့် မမွေးသေးသောကလေးငယ်များအတွက် ၉၉ ရာခိုင်နှုန်း အန္တရာယ်ရှိသည်။” တိရစ္ဆာန်အခွင့်အရေးစင်တာ "Vita"