gastronomic ပွဲတော်များသည်ခေတ်သစ်လူ့အဖွဲ့အစည်းတွင်အကျွမ်းတဝင်ရှိသည့်အဖြစ်အပျက်တစ်ခုဖြစ်လာပြီးဖြစ်သော်လည်းနိုင်ငံအသီးသီးမှဒေသခံများသည်နိုင်ငံခြားသားများအားသူတို့၏ပုံမှန်မဟုတ်သောယဉ်ကျေးမှုထဲသို့ ၀ င်ရောက်နိုင်ရန်ကူညီပေးသည့်ပွဲတော်များနှင့်ဘာမျှမတူနိုင်ပါ။ နှစ်စဉ်ကျင်းပသောပွဲတော်တစ်ခုဖြစ်သော Marianas ၏မြည်းစမ်းမှု (“ Mariana Islands of the Taste”) သည် Saipan ကျွန်းပေါ်တွင်နှစ်စဉ်ကျင်းပပြီးဥရောပလူတစ် ဦး အတွက် Finandeni, Kelogvin, chalakiles, kaddun, bonelus aga နှင့်စသည့်လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သောအမည်များကိုနှစ်စဉ်ဖွင့်လှစ်သည်။ အခြားသူများ။
မြောက်ပိုင်းမာရီယာနာကျွန်းစုများသည် Mariana Trench ၏နယ်စပ်တွင်သာမကစပိန်၊ အာရှ၊ အမေရိကန်နှင့်အခြားယဉ်ကျေးမှုများနှင့်ဒေသခံလူမျိုးများ၏ဓလေ့ထုံးစံများနှင့်လမ်းဆုံ၌တည်ရှိပြီးအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယဉ်ကျေးမှုများပေါင်းစပ်မှုသည် Saipan ဟင်းလျာကိုအကျိုးပြုခဲ့ပြီးအနောက်တိုင်း၏ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများသည်ဒေသခံ Chamorro လူမျိုးများ၏ကျွန်း၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်အနောက်တိုင်း၏အချက်အပြုတ်ရိုးရာဓလေ့များကိုပြောင်းလဲခဲ့သည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသောကျွန်းများ၏ဆင်းရဲသောအရင်းအမြစ်များကိုပေါင်မုန့်၊ ငှက်ပျောသီးနှင့်သူတို့၏သရုပ်အားလုံး၌ကန့်သတ်ပါစေ၊ ဒါပေမယ့်ဘာနှင့်မှမတူသောအဏ္ဏဝါအသက်ရှူအမျိုးမျိုးနှင့်ပေါင်းထည့်ပါကသင်ရလိမ့်မည်။ Northern Mariana Islands ၏မူလဟင်းလျာဖြစ်သည်။
ဤအရာများနှင့်အခြား Saipan ဟင်းလျာများကိုနှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းမေလစနေနေ့တိုင်းနှစ်စဉ်ကျင်းပသော Taste of Marianas ပွဲတော်ကို Saipan တွင်ကျင်းပသည်။ ထိုတွင်သင်သည် Chamorran အစားအစာအမျိုးမျိုးနှင့် Oceania ၏ရိုးရာအစားအစာများကိုမြည်းစမ်းနိုင်သည်။ ဒီနေ့ခေတ်မာစတာမှာကျင်းပတဲ့မာစတာအတန်းတွေ၊ မေလတွင်လူတိုင်းသည်ဆိုင်းပန်အစားအစာများကိုမြည်းစမ်းရန်နှင့်ပွဲတော်နေ့၏အဆုံးသတ်ဖျော်ဖြေပွဲများ၌ဒေသခံများ၏ယဉ်ကျေးမှုနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိရန်ဆိုင်းပန်ကျွန်းကိုသွားရန်အခွင့်အရေးရှိသည်။ “ Mariana ကျွန်းစု၏မြည်းစမ်းမှု” သည် gastronomic ပွဲတော်မှာထူးခြားသောယဉ်ကျေးမှုနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ခြင်း၊
သို့သော်ဒေသန္တရဟင်းလျာများတွင်နာမည်အကြီးဆုံးဟင်းလျာများဖြစ်သောချက်စဘိတ် (Marcabeche) ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့် Marian အပိုင်းအစကိုသင်၏မီးဖိုချောင်သို့လွှဲပြောင်းနိုင်သည်။ ၎င်းသည် Marianas တွင်လူကြိုက်အများဆုံး side dish ဖြင့်ပြုလုပ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ငါးဖြစ်သည်။
စပိန်အုပ်ချုပ်စဉ်အတွင်း ဆိုင်ပန်သို့ ပန်းကန်များရောက်လာသည်—ဥရောပလူမျိုးများအတွက် ကျွန်းများကို စပိန်သရဖူ၏ပိုင်ဆိုင်မှုအဖြစ် ကြေညာခဲ့သော ပေါ်တူဂီရေကြောင်းပြသူ Fernand Magellan မှ ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၎င်း၏စပိန်မြစ်များကြားမှ၊ ဟင်းလျာသည် Marianas တွင်ရရှိနိုင်သောထုတ်ကုန်များနှင့်ရိုးရာအရသာများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းဖြင့်သိသာထင်ရှားစွာလိုက်လျောညီထွေဖြစ်နေပြီဖြစ်သောကြောင့် Saipan escabeche သည်အတော်လေးဒေသခံအစားအစာစစ်မှန်သောဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။
escabeche ကိုချက်ပြုတ်ဖို့အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုများစွာမလွယ်ကူပါ။ သို့သော်၎င်းသည်သင့်မိသားစုအားပရဒိသုကျွန်းပေါ်တွင်ရှိနေခြင်းကိုအသိပေးလိမ့်မည်။
ရေကြောင်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ-တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ် ၁ လုံး၊ ခေါင်းဖြူ၊ ဂေါ်ဖီဖြူ ၁ လုံး၊ အလတ်ခေါင်း၊ ခရမ်းသီး ၁ လုံး၊ အသီးကြီး ၁ လုံး၊ အုန်းနို့ ၃-၄ ခွက်၊ အဝါရောင်ဂျင်း-၆-၈ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပါးပါးလှီးထားသောကြက်သွန်ဖြူ၊ ငါးဖြူ-၁.၅ ကီလို၊ ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်-ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (optional) ကိုလည်းထည့်နိုင်သည်။
အဘိတ်:
၁။ ဒယ်အိုးကြီးထဲသို့အုန်းနို့ ၁ ခွက်ခန့်ထည့်ပါ။ ဆူအောင်တည်ပါ။ ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
2. တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဒယ်အိုးထဲထည့်။ အဝါရောင်ဂျင်း 2 Tsp လောင်း။
၃။ ဂျင်းအုန်းမှနို့ထွက်သည်အထိဒယ်အိုးမျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိအရာအားလုံးကိုရောနှောဖြန့်ဝေပါ။
(၄) တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပျော့ပျောင်းလာတဲ့အထိချက်ပြုတ်ပါ (ဒါမှမဟုတ်အရသာအတိုင်း) ။
၅။ တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသီးခြားထည့်စရာပုံးထဲထည့်ပြီးဂျင်းငံပြာရည်ဟာဒယ်အိုးထဲမှာကျန်နေပါစေ။ သင့်တွင်အရည်များများမကျန်ပါကအုန်းသီးနို့အနည်းငယ်၊ 5 Tsp ဆားနှင့် 0.5 Tsp အဝါရောင်ဂျင်းထည့်ပါ။ ယခုအဖြူဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက်ထည့်ပါ။
၆ ။ ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက်တစ်ခုစီကိုငံပြာရည်တွင်စိမ်ထားကြောင်းသေချာစေပါ။ အရွက်ပျော့ပျောင်းမီငါတို့ချက်ပြုတ်။
7. အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရွက်များကိုထုတ်ယူပြီးတရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပါသောကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ။ ကျနော်တို့ငံပြာရည်ဒယ်အိုးထဲမှာထားခဲ့ပါ။ နောက်ဆုံးအချိန်လိုပဲမင်းမှာအရည်များများစားစားမရှိရင်အုန်းနို့နဲ့အဝါရောင်ဂျင်းတို့ကိုထည့်ပါ။
8. ထို့နောက်ငံပြာရည်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးထား၏။
9. အလတ်စားမှအပူချိန်ကိုလျှော့ချ။ ၄ မိနစ်လောက်ချက်ပြုတ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုလှည့်ပြီးနောက် ၄ မိနစ်လောက်ချက်ပြုတ်ပါ။
၁၀။ ကြက်ဥအချောများကိုကျန်သောအသီးအရွက်များသို့ကျွန်ုပ်တို့ဖယ်ရှားပေးသည်။ အကယ်၍ သင့်တွင်ငံပြာရည်အလုံအလောက်မကျန်ပါကအုန်းသီးနို့နှင့်ဂျင်းကိုနောက်ဆုံးအကြိမ်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်အပူပေါ် 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပြီးတဲ့နောက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းငံပြာရည်ကိုငါတို့ချက်ပြုတ်ကြပါတယ်။ လူတိုင်းကငါးအတွက်လိုအပ်မှာမဟုတ်ဘူး။
၁၁။ ငါးကိုစလိုက်ရအောင်။ မီးဖိုကို ၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှကြိုတင်အပူပေးပါ။ ကျနော်တို့ငါးကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ပါ။
၁၂။ ငါးကိုဆား၊ ငရုတ်ကောင်းအနက်၊ ကြက်သွန်ဖြူမှုန့်နှင့်အဝါရောင်ဂျင်းတို့ဖြင့်နှစ်ဘက်လုံးဖြန်းပါ။ အဆင်သင့်သည်အထိ ၁၅-၂၀ မိနစ် preheated oven တွင်ထည့်ပါ။
13. အဆင်သင့်ဖြစ်သည့်အခါခွက်ကျယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအလွှာဖြင့်ခေါက်ပါ။ ပထမ ဦး စွာခရမ်းချဉ်သီး၊ ထို့နောက်အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ထို့နောက်တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်။
14. ပြီးတော့ငါတို့ငါးတွေပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။
၁၅။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုငါးများအပေါ်တွင် တင်၍ အရာအားလုံးအပေါ်ငံပြာရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ။ ဒီပန်းကန်ကိုများသောအားဖြင့်ဆန်နှင့်ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။
Bon appetit!
သင့်တိုက်ခန်း၏နံရံများ၌ထိုကဲ့သို့သောညစာစားပွဲသည်သင့်အတွက်မလုံလောက်ပါက Mariana ကျွန်းဆွယ်အရသာပွဲတော်သို့သွားရောက်ကြည့်ရှုရန်၊ ဒေသခံများကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ထားသောစစ်မှန်သောကျွန်းအစားအစာကိုမြည်းစမ်း။ အံ့အားသင့်ဖွယ်ကျွန်းများပေါ်တွင်အားလပ်ရက်အပန်းဖြေခြင်းကိုပြုလုပ်ပါ။ ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာ။
Facebook https://www.facebook.com/MarianaTravel/
Instagram @mariana_travel
Website www.mymarianas.ru