အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရဓာတ်ပါ ၀ င်မှု (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်) တို့၏ပါဝင်မှုကိုဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ဖော်ပြထားသည်။
| အာဟာရဓာတ် | နံပါတ် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | ပုံမှန် 100 kcal ၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 283 kcal | 1684 kcal | 16.8% | 5.9% | 595 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 32.81 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 43.2% | 15.3% | 232 ဂရမ် |
| fats | 15.89 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 28.4% | 10% | 352 ဂရမ် |
| ရေ | 49.96 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.2% | 0.8% | 4550 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.75 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4% | 1.4% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.23 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.8% | 4.5% | 783 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.62 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 12.4% | 4.4% | 806 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.12 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6% | 2.1% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 21 mcg | 400 mcg | 5.3% | 1.9% | 1905 |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.91 μg | 3 မီလီဂရမ် | 97% | 34.3% | 103 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး၊ alpha-tocopherol, TE | 0.2 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 1.3% | 0.5% | 7500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP | 5.96 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 29.8% | 10.5% | 336 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 261 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.4% | 3.7% | 958 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 26 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.6% | 0.9% | 3846 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 27 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.8% | 2.4% | 1481 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 79 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 6.1% | 2.2% | 1646 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 328.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 32.8% | 11.6% | 305 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 204 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 25.5% | 9% | 392 ဂရမ် |
| သဲလွန်စဒြပ်စင် | |||||
| သံ၊ Fe | 2.67 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 14.8% | 5.2% | 674 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.032 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 1.6% | 0.6% | 6250 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 132 mcg | 1000 mcg | 13.2% | 4.7% | 758 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 37 mcg | 55 mcg | 67.3% | 23.8% | 149 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 7.52 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 62.7% | 22.2% | 160 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.949 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.77 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 1.039 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.583 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 2.552 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 2.897 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.842 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.404 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.383 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 1.336 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 1.973 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.888 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 1.602 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 4.761 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.376 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 1.22 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 1.103 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.392 ဂရမ် | ~ | |||
| စထရောလ် (sterols) | |||||
| လက်စထရော | 117 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 6.17 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 10: 0 Capric | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.05 ဂရမ် | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.5 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 3.24 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 2 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.45 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 38.4% | 13.6% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.47 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 5.81 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.38 ဂရမ် | 11.2 ကနေ 20.6 ဂရမ် | 12.3% | 4.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 1.02 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.24 ဂရမ် | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.24 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 26.7% | 9.4% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 1.13 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 24% | 8.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် 283 ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၁၄၇.၁ kcal)
- အမှိုက်များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသောအပိုင်းအစ (၁ ပေါင်အသားမှထွက်သောအညစ်အကြေးများ) = ၁၉၃ ဂရမ် (၃၈၉.၉ ကယ်လိုရီ)
သိုးသငယ်၊ ပခုံးနှင့် ပခုံးကို ပိန်၍သာ ပြုတ်ထားသည်။ ဗီတာမင် B2 ၁၂ ဒသမ ၈ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B12,8 ၁၂ ဒသမ ၄ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် B5 ၉၇ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဗီတာမင် PP ၂၉.၈%၊ ဖော့စဖရပ် ၂၅,12,4%၊ သံ ၁၄.၈%၊ ကြေးနီ - ၁၃.၂%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၆၇.၃%၊ ဇင့် - ၆၂.၇%
- ဗီတာမင် B2 ဓာတ်တိုးခြင်းလျှော့ချရေးတုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်ပြီးအမြင်အာရုံချို့တဲ့ခြင်းနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေခြင်းဖြင့်အရောင်များကိုလက်ခံနိုင်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ အလင်းရောင်ကိုချိုးဖောက်ခြင်းနှင့်ဆည်းဆာမြင်ကွင်းများကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးသည်၊ အူလမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်းရှိအူမကြီးကင်ဆာ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုထောက်ပံ့သည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါဝင်သည် ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည် hematopoiesis တွင်ပါ ၀ င်သည့်ဗီတာမင်များနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ ဗီတာမင် B12 နည်းခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်ဒုတိယဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းနှင့်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေ၊ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်များကိုဗီတာမင်များမလုံလောက်စွာစားသုံးခြင်းနှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်ခြင်းအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုထုတ်လုပ်ရန်လိုအပ်သောအက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိခြင်း၊ ဖော့စဖလစ်ပိုလစ်၊ အက်တမ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation လမ်းကြောင်းကိုပေးသည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobinuria atony၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ cardiomyopathy၊
- ကြေးနီ သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်တွင်ပါ ၀ င်သည့် Redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်အတူအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အရိုးစု၏ပုံသဏ္ationsာန်၊ ဆက်နွယ်သည့်တစ်ရှူး dysplasia ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့ဖြင့်ထင်ရှားစေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ကိုယ်ခန္ဓာ၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအချက်တစ်ချက်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါဝင်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ Kesan (endemic cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သောအင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်းသုတေသနပြုချက်အရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီကိုစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပြီးသွေးအားနည်းရောဂါဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
label: ကယ်လိုရီ 283 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များသည် သိုးသငယ်၊ ပခုံးထက်၊ ပခုံးထက် အသုံးဝင်သော သတ္တုဓာတ်များ၊ အပိန်သာ၊ ပြုတ်ထားသော၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများ၊ သိုးသငယ်၊ ပခုံးနှင့် ပခုံးများ၏ အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများ၊ ပိန်ရုံသာ၊ ပြုတ်ထားသော၊