“သေဆုံးနေသော တိရစ္ဆာန်များ သင်္ချိုင်းတွင်း၌ ကျွန်ုပ်တို့၏အလောင်းများ မြှုပ်နှံထားသော သင်္ချိုင်းမြေကြီးပေါ်တွင် ငြိမ်းချမ်းမှုနှင့် သာယာဝပြောမှု စိုးမိုးနိုင်မည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ မည်သို့မျှော်လင့်နိုင်မည်နည်း။ Lev Nikolayevich Tolstoy
တိရိစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များ စားသုံးခြင်းကို ငြင်းပယ်ခြင်းအပြင် အပင်အခြေခံ အစားအစာ အသွင်ကူးပြောင်းရေး၊ သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် အရင်းအမြစ်များကို ဆင်ခြင်တုံတရားနှင့် အကျိုးရှိစွာ သုံးစွဲရန် လိုအပ်ကြောင်း ရုရှားဂျာနယ် Vestnik Evropy မှ အက်ဆေးတစ်စောင် ထုတ်ဝေသောအခါ ၁၈၇၈ ခုနှစ်တွင် စတင်ခဲ့သည်။ Andrey Beketov သည် "ပစ္စုပ္ပန်နှင့် အနာဂတ် လူသားအာဟာရ" ခေါင်းစဉ်ဖြင့်
Andrey Beketov 1876-1884 ခုနှစ်တွင် စိန့်ပီတာစဘတ်တက္ကသိုလ်၏ ပါမောက္ခချုပ်၊ ရုက္ခဗေဒပညာရှင်၊ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းဆိုတဲ့ ခေါင်းစဉ်နဲ့ ရုရှားသမိုင်းမှာ ပထမဆုံး လက်ရာကို ရေးခဲ့ပါတယ်။ သူ၏စာစီစာကုံးသည် အသားစားသုံးမှုဆိုင်ရာ မူဝါဒကို အမြစ်ပြတ်ချေမှုန်းရန် ကြိုးပမ်းသည့် လှုပ်ရှားမှုတစ်ရပ်ကို ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာစေသည့်အပြင် တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန်များ စားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသည့် ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျင့်ယိုယွင်းမှုနှင့် လူ့အဖွဲ့အစည်းကို ထိခိုက်စေကြောင်း ပြသရန် အထောက်အကူဖြစ်စေခဲ့သည်။ Beketov က လူ့အစာခြေစနစ်သည် အစိမ်းရောင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် သစ်သီးဝလံများ၏ အစာခြေစနစ်သို့ လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသည်ဟု ငြင်းဆိုခဲ့သည်။ အပင်အခြေခံတိရိစ္ဆာန်အစာ စိုက်ပျိုးခြင်းသည် သယံဇာတ အလွန်အကျွံ သုံးစွဲရခြင်းကြောင့် မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းတွင် ထိရောက်မှုမရှိသည့် ပြဿနာကို စာတမ်းတွင် ရေးသားထားပြီး လူတစ်ဦးသည် ၎င်းတို့အစာအတွက် အပင်စားနပ်ရိက္ခာကို စိုက်ပျိုးရန် ယင်းအရင်းအမြစ်များကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ အပင်အများအပြားတွင် အသားထက် ပရိုတင်းဓာတ် ပိုမိုပါဝင်ပါသည်။
Beketov သည် ကမ္ဘာ့လူဦးရေ တိုးပွားလာမှုသည် နောက်ဆုံးတွင် ကျွဲနွားမွေးမြူမှု လျှော့ချရေးကို အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် လက်လှမ်းမီသော စားကျက်များ ပြတ်လပ်မှုကို မလွဲမသွေ ဖြစ်ပေါ်စေမည်ဟု ကောက်ချက်ချခဲ့သည်။ အပင်နှင့် တိရိစ္ဆာန်အစာ နှစ်မျိုးလုံးကို စားသုံးရန် လိုအပ်ကြောင်း ကြေငြာချက်တွင် သူသည် မလိုမုန်းထားမှုတစ်ခုအဖြစ် ယူဆကာ လူတစ်ဦးသည် အပင်နိုင်ငံတော်ထံမှ လိုအပ်သော ခွန်အားအားလုံးကို ရရှိနိုင်ကြောင်း စိတ်ရင်းမှန်ဖြင့် ယုံကြည်ခဲ့သည်။ သူ၏စာစီစာကုံးအဆုံးတွင် သူသည် တိရစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများကို စားသုံးရန် ငြင်းဆိုရခြင်း၏ ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ အကြောင်းရင်းများကို ဖော်ပြခဲ့သည်- "လူတစ်ဦး၏ မြင့်မြတ်မှုနှင့် အကျင့်စာရိတ္တဆိုင်ရာ အမြင့်မားဆုံးသော ထင်ရှားမှုမှာ သက်ရှိသတ္တဝါအားလုံးကို ချစ်ခြင်းမေတ္တာဖြစ်ပြီး စကြဝဠာအတွင်း နေထိုင်သမျှ လူသားများအတွက်သာမက၊ . ထိုကဲ့သို့ ချစ်ခြင်းမေတ္တာသည် တိရိစ္ဆာန်များကို လက်ကား သတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့် ဘာမှမဆိုင်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင်၊ သွေးထွက်သံယိုမှုကို မနှစ်သက်ခြင်းသည် လူသားမျိုးနွယ်၏ ပထမဆုံးသော လက္ခဏာဖြစ်သည်။ (Andrey Beketov၊ ၁၈၇၈)၊
Lev တော်စတွိုင်း Beketov ၏စာစီစာကုံးကိုထုတ်ဝေပြီးနောက် 14 နှစ်အကြာတွင်ပထမဆုံးဖြစ်ပြီးသားသတ်ရုံများအတွင်းမှလူများ၏အကြည့်ကိုလှည့်ကာ၎င်းတို့၏နံရံများတွင်ဖြစ်ပျက်နေသောအကြောင်းအရာများကိုပြောပြသည်။ 1892 တွင် သူသည် လူ့အဖွဲ့အစည်းအတွင်း ပဲ့တင်ထပ်ခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် ဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်ကို ထုတ်ဝေခဲ့ပြီး သူ၏တစ်ခေတ်တည်းသားများက "ရုရှားသက်သတ်လွတ်ကျမ်းစာ" ဟု အမည်ပေးခဲ့သည်။ သူ၏ဆောင်းပါးတွင်၊ လူတစ်ဦးသည် မိမိကိုယ်ကိုပြောင်းလဲရန် ကြိုးပမ်းမှသာ ဝိညာဉ်ရေးအရရင့်ကျက်သူဖြစ်လာနိုင်သည်ဟု အလေးပေးဖော်ပြခဲ့သည်။ တိရစ္ဆာန်များ၏ မူလအစာကို သတိရှိရှိ ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် လူတစ်ဦး၏ ကိုယ်ကျင့်တရားဆိုင်ရာ မြှင့်တင်လိုသော ဆန္ဒသည် လေးနက်ပြီး ရိုးသားမှုရှိကြောင်း ၎င်းက မှတ်ချက်ချသည်။
တော်စတွိုင်းသည် Tula ရှိ သားသတ်ရုံသို့ လည်ပတ်ခြင်းအကြောင်း ပြောဆိုနေပြီး ဤဖော်ပြချက်သည် တော်စတွိုင်း၏ အနာကျင်ဆုံးအပိုင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ဖြစ်ပျက်နေသည့် ထိတ်လန့်မှုကို သရုပ်ဖော်ကာ “ကျွန်ုပ်တို့သည် မောဟဖြင့် မိမိကိုယ်ကို တရားမျှတရန် အခွင့်မရှိပေ။ ငါတို့က ငှက်ကုလားအုတ်တွေမဟုတ်ဘူး၊ ဆိုလိုတာက တစ်ခုခုကို ကိုယ့်မျက်စိနဲ့ မမြင်ရရင် ဖြစ်မလာဘူးလို့ မတွေးသင့်ဘူး။” (လီယိုတော်စတွိုင်း၊ ၁၈၉၂)။
လီယိုတော်စတွိုင်းနဲ့အတူ ဒီလိုနာမည်ကြီး ပင်ကိုယ်စရိုက်တွေကို ဖော်ပြချင်ပါတယ်။ Ilya Repin - အကြီးမြတ်ဆုံးရုရှားအနုပညာရှင်များထဲမှတစ်ဦးဖြစ်ကောင်း၊ Nikolai Ge - နာမည်ကြီး ပန်းချီဆရာ Nikolay Leskov - ရုရှားစာပေသမိုင်းတွင် ပထမဆုံးအကြိမ် သက်သတ်လွတ်သမားကို အဓိကဇာတ်ကောင်အဖြစ် သရုပ်ဖော်ခဲ့သော စာရေးဆရာတစ်ဦး (၊ ၁၈၈၉ နှင့် ၁၈၉၀)။
လီယိုတော်စတွိုင်းသည် 1884 ခုနှစ်တွင် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသို့ ကူးပြောင်းခဲ့သည်။ ကံမကောင်းစွာဖြင့်၊ အပင်အစာများ ကူးပြောင်းမှုသည် အချိန်တိုတိုနှင့် ခဏအကြာတွင် ကြက်ဥစားသုံးမှု၊ သားရေအဝတ်အစားနှင့် သားမွေးထုတ်ကုန်များ အသုံးပြုခြင်းသို့ ပြန်လည်ရောက်ရှိခဲ့သည်။
နောက်ထပ်ထင်ရှားတဲ့ ရုရှားပုဂ္ဂိုလ်နဲ့ သက်သတ်လွတ်စားသူ – Paolo Troubetzkoyအလက်ဇန်းဒါး III ၏ အထိမ်းအမှတ် အထိမ်းအမှတ်အဖြစ် ဖန်တီးခဲ့သူ လီယိုတော်စတွိုင်းနှင့် ဘားနတ်ရှောတို့ကို ပုံဖော်ထားသည့် ကမ္ဘာကျော် ပန်းပုပညာရှင်နှင့် ပန်းချီဆရာ၊ သူသည် ပန်းပုရုပ်ထုတွင် သက်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ စိတ်ကူးကို ပထမဆုံးဖော်ပြခဲ့သူ – “Divoratori di cadaveri” 1900။
ရုရှားနိုင်ငံရှိ တိရိစ္ဆာန်များဆိုင်ရာ ကျင့်ဝတ်ဆိုင်ရာ သဘောထား၊ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းပျံ့နှံ့မှုနှင့် ၎င်းတို့၏ဘဝများကို ချိတ်ဆက်ပေးခဲ့သော အံ့ဖွယ်အမျိုးသမီးနှစ်ဦးကို သတိရရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ Natalia Nordman и Anna Barikova.
Natalia Nordman သည် 1913 ခုနှစ်တွင် ခေါင်းစဉ်ဖြင့် ဟောပြောပွဲတစ်ခု ပြုလုပ်သောအခါတွင် အစားအသောက်ကြမ်း၏ သီအိုရီနှင့် အလေ့အကျင့်ကို ပထမဆုံး မိတ်ဆက်ခဲ့သည်။ ရက်စက်မှုအကြောင်းနှင့်ပတ်သက်၍ John Guy ကို ဘာသာပြန်ပြီး ထုတ်ဝေခဲ့သော Anna Barikova ၏ အလုပ်နှင့် ပံ့ပိုးကူညီမှုအား Anna Barikova မှ လွန်ကဲစွာ တွက်ဆရန် ခက်ခဲပါသည်။ တိရစ္ဆာန်များကို သစ္စာမဲ့ပြီး အကျင့်ပျက် အမြတ်ထုတ်ခြင်း။