ပါဝင်ပစ္စည်းများ: အလေ့ကျင့်ဆန် ၁၀၀ ဂရမ်၊ ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံး၊ ပန်းဂေါ်ဖီ ၁၀၀ ဂရမ်၊ ကြက်သွန်နီ ၁၀၀ ဂရမ်၊ ပန်းဂေါ်ဖီ ၁၀၀ ဂရမ်၊ ငရုတ်ပွသီးတစ်လုံး၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မွှာ၊ ပဲငံပြာရည် ၅၀ ဂရမ်၊ ပင်စိမ်း ၂ ပင်၊ cilantro ၂ ပင်၊ အရသာအတွက်ဟင်း ၁ ဇွန်း ဌ သံလွင်ဆီ။
အဘိတ်:
ပထမဆုံးဆန်ကိုပြုတ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အတွက်ထမင်းကိုဇလုံတစ်ခုထဲထည့်၊ ရေ ၂၀၀-၃၀၀ မီလီလီတာကိုဆားနဲ့လောင်းပြီးအထုပ်ပေါ်ကညွှန်ပြထားတဲ့အချိန်အဖုံးပိတ်လိုက်ပါ။
ဤအချိန်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်တောက်ပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုသေးသေးလှီးဖြတ်ထားပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးကိုအတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင်လှီးဖြတ်ထားပါ၊ ပင်စိမ်းနှင့်တရုတ်နံနံပင်ကိုပါးပါးလှီးပါ၊ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီကိုပန်းပွင့်များခွဲပစ်ပါ။
နက်ရှိုင်းသောစွမ်းရည်ရှိဇွန်း ၁ ဇွန်းသံလွင်ဆီကိုအပူပေးပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအလယ်အလတ်အပူဖြင့်နှစ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်မွှေပေးပါ။ ရေကို ၅၀ milliliters ထည့်ပြီး curry နှင့် 1-50 မိနစ်မျှမျှအောင်ထားပါ။ ရံဖန်ရံခါ (ရေသည်လျင်မြန်စွာအငွေ့ပြန်သွားလျှင်နောက်ထပ် 1 milliliters ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ) ကိုထည့်ပါ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမပြီးမချင်းပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၊ ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပဲငံပြာရည်တို့ကိုနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်မှ ၁၂ မိနစ်အထိလိမ္မော်ရည်၊ နှိုးဆော်၊
ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပင်စိမ်းနှင့် cilantro ၏ထက်ဝက်ကိုထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး။ ၂ မိနစ်ခန့်ထိုင်ပါ။ ဆန်ထည့်ပြီးနောက်တဖန်မွှေပေးပါ။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီကျန်ရှိသည့် cilantro နှင့်အတူပန်းကန်လုံးပေါ်တွင်သိုလှောင်ပါ။
အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!