နွေရာသီ ထရက်ဖဲလ် (Tuber aestivum)
- ဌာန- Ascomycota (Ascomycetes)
- အပိုင်းခွဲ- Pezizomycotina (Pezizomycotins)
- အတန်းအစား- Pezizomycetes (Pezizomycetes)
- အမျိုးအစား: Tuber aestivum (နွေရာသီ ထရက်ဖဲလ် (Black Truffle))
- Skorzone
- Truffle သူတော်စင်ဂျင်း
- နွေရာသီ အနက်ရောင် truffle
နွေရာသီ truffle (လတ်။ နွေဥ) သည် Truffle မျိုးစု (lat. Tuberaceae) ၏ မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ascomycetes သို့မဟုတ် marsupials များကို ရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်း၏ ဆွေမျိုးရင်းချာများ မှာ ချုပ်ရိုးများ ၊
အသီး၏အချင်း 2,5-10 စင်တီမီတာ၊ အပြာ-အနက်ရောင်၊ အနက်ရောင်-အညိုရောင်၊ ကြီးမားသောပိရမစ်-အညိုရောင်ကြွက်နို့များဖြင့် မျက်နှာပြင်။ ပျော့ဖတ်သည် ပထမတွင် အဖြူရောင် သို့မဟုတ် မီးခိုးရောင်ဖြစ်ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် နီညိုရောင် သို့မဟုတ် အဝါရောင်ရှိသော အဖြူရောင်သွေးပြန်ကြောများရှိသော အဖြူရောင်သွေးပြန်ကြောများသည် အစပိုင်းတွင် အလွန်သိပ်သည်းပြီး အစပိုင်းတွင် အလွန်သိပ်သည်းပြီး မှိုအဟောင်းများတွင် ပိုချောင်သည်။ ပျော့ဖတ်၏အရသာသည် အခွံမာသီး၊ ချိုမြိန်သည်၊ အနံ့သည် သာယာသည်၊ ခိုင်ခံ့သည်၊ တစ်ခါတစ်ရံ ၎င်းကို ရေညှိနံ့ သို့မဟုတ် သစ်တောအမှိုက်သရိုက်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်သည်။ အသီးအနှံများ၏ အလောင်းများသည် မြေအောက်၊ များသောအားဖြင့် ရေတိမ်ပိုင်းတွင် ဖြစ်ပေါ်လေ့ရှိပြီး မှိုဟောင်းများသည် မျက်နှာပြင်အထက်တွင် တစ်ခါတစ်ရံ ပေါ်လာတတ်ပါသည်။
၎င်းသည် ဝက်သစ်ချ၊ ဘီချ်၊ ဦးချိုရွက်နှင့် အခြားအရွက်ကျယ်မျိုးစိတ်များဖြင့် mycorrhiza အသွင်သဏ္ဍန်ဖြစ်ပြီး ရွက်ကြွေတောများနှင့် ရောနှောသော သစ်တောများတွင် တစ်ခါတစ်ရံတွင် မြေဆီလွှာတွင် ရွက်ကြွေများနှင့် ရောနှောထားသော သစ်တောများတွင် မကြာခဏ ပေါက်လေ့ရှိသည့် သစ်သားပင်များနှင့် နည်းပါးသည်၊ ထင်းရှူးပင်များထက်ပင် ရှားပါးသည် (၃-၁၅ စင်တီမီတာ၊ တစ်ခါတစ်ရံ ၃၀ စင်တီမီတာ) အထိ ပေါက်သည်။ အဓိကအားဖြင့် calcareous မြေဆီလွှာတွင်။
အဖွဲ့ချုပ်၏ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင်, truffles ကွဲပြားခြားနားသောအချိန်များတွင်မှည့်သည်, သူတို့ရဲ့စုဆောင်းခြင်းဇူလိုင်လကုန်မှနိုဝင်ဘာလကုန်အထိဖြစ်နိုင်သည်။
၎င်းသည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံရှိ Tuber မျိုးစု၏ တစ်ခုတည်းသော ကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ ဆောင်းထရက်ဖဲလ် (Tuber brumale) ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်ကို အတည်မပြုနိုင်သေးပါ။
အနက်ရောင် truffle သည် နှစ်စဉ် မကြာခဏ အသီး သီးသည့် အဓိက ဒေသ များမှာ Caucasus ၏ ပင်လယ်နက် ကမ်းရိုးတန်း နှင့် Crimea ၏ သစ်တော လွင်ပြင် ဇုန် တို့ ဖြစ်သည်။ လွန်ခဲ့သည့်နှစ်ပေါင်း 150 ကျော်အတွင်း သီးခြားရှာဖွေတွေ့ရှိမှုများသည် ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ ဥရောပတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း၏ အခြားဒေသများဖြစ်သည့် Podolsk၊ Tula၊ Belgorod၊ Oryol၊ Pskov နှင့် Moscow ဒေသများတွင်လည်း ဖြစ်ပွားခဲ့သည်။ Podolsk ပြည်နယ်တွင် မှိုသည် ၁၉ ရာစုနှောင်းပိုင်းနှင့် ၂၀ ရာစုအစောပိုင်းတွင် ဒေသခံတောင်သူလယ်သမားများအဖြစ်များသည်။ ၎င်း၏ စုဆောင်းခြင်းနှင့် ရောင်းချခြင်းတွင် ပါဝင်ခဲ့သည်။
အလားတူမျိုးစိတ်
Perigord truffle (Tuber melanosporum) - တန်ဖိုးအရှိဆုံး အစစ်အမှန် truffles များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး၊ ၎င်း၏ အသားသည် အသက်ကြီးလာသည်နှင့်အမျှ - အညိုရောင်-ခရမ်းရောင်အထိ၊ ဖိသောအခါ မျက်နှာပြင်ကို သံချေးတက်သောအရောင်ဖြင့် ခြယ်သသည်။