မာတိကာ
Steamer ဆန် - ချက်ပြုတ်နည်း ဗွီဒီယို
နှစ်ထပ်ဘွိုင်လာအိုးတွင်ချက်သောထမင်းသည်အစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်အားလုံးကိုထိန်းသိမ်းပြီးနူးညံ့ပျော့ပျောင်းသည်။ မှန်ပါသည်၊ ဆန် groats တွင်အမျှင်ဓာတ်အနည်းငယ်သာပါ ၀ င်သော်လည်းဤချို့တဲ့မှုကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်သစ်သီးခြောက်များဖြင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းဖြင့်အလွယ်တကူပြန်လည်အားဖြည့်နိုင်ပါသည်။ အမြန်၊ ကျန်းမာရေးနှင့်အရသာရှိသောဟင်းလျာကိုသင်ရလိမ့်မည်။
သင်လိုအပ်မည့်အရာ - ဆန်လုံး ၀ ဆန် ၁ ခွက် - ရေ ၂ ဖန်ခွက်; ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး; အလယ်အလတ်အရွယ်မုန်လာဥနီ ၁ လုံး - မွှေးသောငရုတ်ပွ ၁ လုံး; အရသာ - ဆား, ငရုတ်ကောင်း; လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဇီယာစေ့၊ နံနံပင်); ထောပတ် (သို့) ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၁-၂ ဇွန်း
လုံးဝန်းစပါးအစားဆန်အရှည်ကိုဤစာရွက်တွင်သုံးနိုင်သည်။ များသောအားဖြင့်ချက်ပြုတ်ရန်မိနစ်အနည်းငယ်ပိုကြာပြီးပိုကြွပ်ရွသည်။
ဆန်မှရေများကြည်လင်သွားသည်အထိသုတ်ပါ။ အသီးအရွက်များကိုရေဆေးပြီးအခွံနွှာပါ။ မုန်လာဥနီကိုအကြမ်းစား grater ပေါ်တွင်ကြိတ်ပါ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုအတုံးသေးသေးလေးများတုံးပါ။
ရေနွေးငွေ့ဖြင့်ရေဖြည့်ပါ၊ ပန်းကန်ကိုအပေါက်များပေါ်တွင်ထားပါ။ ဆန်ကိုဆန်မှုန့်ထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့နှင့်ရောမွှေပါ။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူထိပ်တန်း။ ရေနွေးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ၊ အဖုံးပိတ်ပြီးရေနွေးငွေ့ကိုမိနစ် ၄၀-၅၀ ကြာအောင်ဖွင့်ပါ။
ရေနွေးငွေ့စက်ကိုပိတ်လိုက်လျှင်ဆန်ကိုဆီသတ်ထားသောလတ်ဆတ်သောသစ်ဥသစ်ဖုများထည့်ပြီးမွှေပေးပါ။ ထမင်းကိုခဏထားဖို့အဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပါ။
သစ်သီးခြောက်များနှင့်အခွံမာသီးများနှင့်အတူအရသာရှိသောထမင်း
သင်လိုအပ်မည့်အရာ - ဆန် ၁ ဖန်ခွက်၊ - ရေ ၂ ဖန်ခွက်; apricots အခြောက် ၄ လုံး - ဆီးသီး ၄ လုံး၊ စပျစ်သီးပျဉ် 1 ဇွန်း; -သစ်ကြားသီး ၃-၄ လုံး; ပျားရည် 2-4 ဇွန်း; - ထောပတ်အနည်းငယ်; - ဓားဖျားကိုဆားဖြင့်နယ်ပါ။
ဆန်နှင့်သစ်သီးခြောက်များကိုဆေးကြောပါ။ ခြောက် apricots နှင့် prunes ကိုသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်။ အခွံမာသီးများကိုခုတ်ပါ။
မီးသင်္ဘော၏အောက်ခြေသို့ရေလောင်းပါ။ ၎င်းကိုပန်းကန်ပေါ်တွင်ထားပါ။ ကောက်နှံအတွက်ဟင်းချက်ရန်ထည့်ထားသောဆားထဲသို့ဆားကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှစ်ခွက်နှင့်လောင်းပါ။ ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ။ အဖုံးကိုမီးဖိုပေါ်တင်ပြီးမိနစ် ၂၀-၂၅ မိနစ်ဖွင့်ပါ။ ဤကာလအတွင်းဆန်ကိုတစ်ဝက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်လိမ့်မည်။
ဆန်ထဲသို့အခွံမာသီးများနှင့်သစ်သီးခြောက်များထည့်ပါ။ မီးဖိုကိုနောက်ထပ်မိနစ် ၂၀-၃၀ ဖွင့်ပါ။ ပြီးရင်ထောပတ်နဲ့ပျားရည်ထည့်ပြီးမွှေပေးပါ။ အဖုံးပိတ်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင်ချက်ပါ။
အညိုရောင်နှင့်ဆန်ရိုင်းအလှဆင်
သင်လိုအပ်မည့်အရာ - အညိုရောင်နှင့်ဆန်ရိုင်းအရောကို ၁ ခွက်၊ သံလွင်ဆီ 1-1 ဇွန်း; ရေ 2-2 ခွက်; အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
လုံး ၀ ဆန်လုံးညိုနှင့်တောဆန် (ရေ tsitsania အစေ့များ) သည်ထူးခြားသောအာဟာရတန်ဖိုးရှိသည်။ သို့သော်ကြိုတင်ကုသမှုမရှိခြင်းကြောင့်သူတို့၏အစေ့များသည်အလွန်ခက်ခဲသည်။ သူတို့ကထမင်းဖြူထက်ချက်ဖို့အများကြီးပိုကြာတယ်။
ဆန်ကိုသေချာစွာဆေး၊ ရေအေးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးတစ်ညထားလိုက်ပါ။ ရေကိုစစ်ထုတ်ပါ။
သင်၏မီးသင်္ဘောကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဆန်ကိုဆန်မှုန့်ထဲသို့ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့နှင့်ရောမွှေပါ။ ရေနွေးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ အဖုံးပိတ်ပြီးရေနွေးငွေ့ကိုဖွင့်ပါ။
အညိုရောင်နှင့်တောဆန်ဆန်ကြွပ်ကြွပ်ရှိသောအရံဟင်းကိုအနည်းဆုံးတစ်နာရီကြာအောင်ချက်ပြုတ်ပါ။ အစေ့များပျော့ပြောင်းချင်လျှင်ထမင်းကိုသံလွင်ဆီထည့်ပါ။