အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
| အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 328 kcal | 1684 kcal | 19.5% | 5.9% | 513 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 63.63 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 83.7% | 25.5% | 119 ဂရမ် |
| fats | 0.46 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 0.8% | 0.2% | 12174 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 19.91 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 9.1% | 2.8% | 1100 ဂရမ် |
| အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 5.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 27.5% | 8.4% | 364 ဂရမ် |
| ရေ | 5.8 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.3% | 0.1% | 39190 ဂရမ် |
| ပြာ | 4.7 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.316 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 21.1% | 6.4% | 475 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.142 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 7.9% | 2.4% | 1268 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 0.057 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 1.1% | 0.3% | 8772 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.134 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 6.7% | 2% | 1493 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 340 mcg | 400 mcg | 85% | 25.9% | 118 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 0.716 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 3.6% | 1.1% | 2793 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 2202 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 88.1% | 26.9% | 114 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 363 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 36.3% | 11.1% | 275 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 315 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 78.8% | 24% | 127 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 3 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 43333 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 636.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 63.6% | 19.4% | 157 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 839 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 104.9% | 32% | 95 ဂရမ် |
| သတ္တုဓာတ် | |||||
| သံ၊ Fe | 10.78 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 59.9% | 18.3% | 167 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 4.19 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 209.5% | 63.9% | 48 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 976 μg | 1000 mcg | 97.6% | 29.8% | 102 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.8 μg | 55 mcg | 1.5% | 0.5% | 6875 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 4.4 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 36.7% | 11.2% | 273 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono နှင့် disaccharides (သကြား) | 20 ဂရမ် | max ကို 100 ဂရမ် | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 4.642 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 3.064 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 1.578 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 2.942 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 4.917 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 3.929 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.814 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 2.474 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.835 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 3.278 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 2.677 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 7.249 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 2.688 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 12.013 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 3.298 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 3.369 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 2.301 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.886 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 0.052 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 14: 0 Myristic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.038 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.013 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.079 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 0.5% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.001 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 0.078 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.201 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 1.8% | 0.5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.177 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.024 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.024 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 2.7% | 0.8% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.177 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 3.8% | 1.2% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- အောင်စ = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၃၇.၇ kcal)
ပဲပိစပ်ပရိုတင်းအာရုံစူးစိုက်မှု၊ နည်းပညာအရက်ထုတ်ယူခြင်း ဗီတာမင် B1 - ၂၁.၁%၊ ဗီတာမင် B21,1 - ၈၅%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၈၈.၁%၊ ကယ်လစီယမ် - ၃၆.၃%၊ မဂ္ဂနီဆီယမ် - ၇၈.၈%၊ သံ - ၅၉.၉ ရာခိုင်နှုန်း၊ မန်းဂနိစ် - ၂၀၉.၅%၊ ကြေးနီ - ၉၇.၆%၊ သွပ် - ၃၆.၇%
- ဗီတာမင် B1 စွမ်းအင်နှင့်ပလတ်စတစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပါကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အဓိကအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များကိုပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ထုံးဓါတ် ကျွန်တော်တို့ရဲ့အရိုးရဲ့အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်တယ်၊ အာရုံကြောစနစ်ကိုထိန်းညှိပေးသူတစ်ယောက်ဖြစ်ပြီးကြွက်သားကျုံ့ခြင်းတွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည် ကယ်လ်ဆီယမ်ချို့တဲ့ခြင်းသည်ကျောရိုး၊ သွင်ပြင်နှင့်နိမ့်ဆုံးအစွန်းများကိုသုတ်သင်ရှင်းလင်းခြင်းဖြင့်အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတို့တွင်ပါဝင်သော nucleic acids သည်အမြှေးပါးများအတွက်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်၏ချို့တဲ့မှုသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးသွေးတိုးခြင်း၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation ကိုခွင့်ပြုသည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုကြောင့် hypochromic anemia, အရိုးကြွက်သားများ myoglobinaemia atonia, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, cardiomyopathy, နာတာရှည် atrophic gastritis စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်တွင်ပါဝင်သည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့်ခုခံအားကျဆင်းမှုရောဂါ၊ အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီကပြုလုပ်ခဲ့သောလေ့လာမှုများအရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုချိုးဖျက်နိုင်သဖြင့်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၃၂၈ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်သည် Soy protein အာရုံစူးစိုက်မှုထက်အရက်ထုတ်ယူမှုနည်းပညာ၊ ကယ်လိုရီများ၊ အာဟာရများနှင့် Soy protein အာရုံစူးစိုက်မှု၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ၊ အရက်ထုတ်ယူခြင်းနည်းပညာ