မာတိကာ
ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည် ထူးထူးခြားခြား အရသာနှင့် အနံ့ကို ရရှိသောကြောင့် မီးခိုးဖြင့် ငါးနှင့် အသားများကို ပြုပြင်သည့် အထူးအမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ မီးခိုးငွေ့ဖြင့်လုပ်ဆောင်ခြင်း၏ရလဒ်အနေဖြင့်၊ ထုတ်ကုန်များသည် bacteriostatic ဂုဏ်သတ္တိများရရှိပြီးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းရေဓာတ်ခန်းခြောက်သည်။
ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းသည်ပူ၊ အအေးဖြစ်ပြီးယခုအခါမီးခိုးအရည်ကို သုံး၍ နည်းပညာအသစ်ကိုအသုံးပြုနေသည်။
ပူပြင်းသည့်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း
ဤနည်းပညာတွင်သစ်မာမှမီးခိုးငွေ့များနှင့်ငါးနှင့်အသားများပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်းပါ ၀ င်သည်။ အသုံးပြုသောမီးခိုးများ၏အပူချိန်သည် ၄၅ မှ ၁၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိရှိနိုင်သောကြောင့်၊ ဆေးလိပ်သောက်ချိန်ကိုတစ်နာရီမှနာရီများစွာအထိတိုးနိုင်သည်။
ထိုသို့သောအပြောင်းအလဲများကြုံတွေ့ရသောထုတ်ကုန်များသည်အရည်ရွှမ်းပြီးအနံ့အရသာကြွယ်ဝသည်။ ဆေးလိပ်မစခင်သတ်မှတ်ထားတဲ့နေရာတစ်ခုမှာရှိတဲ့အဆီတွေကိုဆေးလိပ်သောက်နေစဉ်အတွင်းထုတ်ကုန်တစ်ခုလုံးအညီအမျှဖြန့်ပါတယ်။ ဤနည်းဖြင့်ရရှိသောမီးခိုးထားသောအသားများသည်ချက်ချင်းသုံးရန်ကောင်းသည်။ ၎င်းသည်ပူပြင်းသောဆေးလိပ်သောက်ခြင်းကြောင့်အသားနှင့်ငါးတို့သည်လုံလောက်စွာအခြောက်မခံသောကြောင့်ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်။
အအေးခံထားသော ထုတ်ကုန်များအတွက် အမြင့်ဆုံးသိုလှောင်ချိန်သည် 6 လထက်မပိုပါ။
အအေးမိ
အအေးဆေးလိပ်သောက်ခြင်းအပြင် ဆေးလိပ်ပူသောက်ခြင်းတွင် ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း ပါဝင်သည်။ သို့သော် ပထမပုံစံနှင့်မတူဘဲ၊ ဤကိစ္စတွင် မီးခိုးသည် အေးပြီး 20°C ထက်မပိုပါ။ အသား သို့မဟုတ် ငါးများသည် အပူအရင်းအမြစ်နှင့် ဝေးကွာသောနေရာတွင်ရှိပြီး အအေးခံထားသော မီးခိုးများကို သီးသန့်ဆေးလိပ်သောက်သောကြောင့် ဤနည်းလမ်းသည် ပိုရှည်ပါသည်။ တစ်ခါတစ်ရံ ဆေးလိပ်သောက်ချိန်ကို ရက်ပေါင်းများစွာအထိ တိုးမြှင့်နိုင်သည်။ ထွက်ပေါ်လာသော ထုတ်ကုန်များတွင် အဆီဓာတ်နည်းပြီး ခြောက်သွေ့ကာ သဘာဝ ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ ပိုမိုပါဝင်ပါသည်။
ယင်းကြောင့် အအေးခံထားသော ထုတ်ကုန်များသည် ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် အာဟာရဂုဏ်သတ္တိများ မဆုံးရှုံးဘဲ အချိန်ပိုကြာအောင် သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည့်အပြင် စားသုံးသူများ၏ အသက်ကို အဆိပ်သင့်စေမည့် အန္တရာယ်ကို ဖုံးကွယ်ထားခြင်းမရှိပေ။
အရည်မီးခိုး
အရည်မီးခိုးသုံးပြီးဆေးလိပ်သောက်သည့်နည်းပညာသည်အသစ်အဆန်းဖြစ်နေဆဲဖြစ်သော်လည်း၎င်းကိုလွှမ်းမိုးနိုင်သည့်အကြောင်းပြချက်ကောင်းရှိသည်။ ဒါကအရည်မီးခိုးထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပထမ ဦး စွာပြင်ဆင်ထားသောထင်းကိုမီးဖို၌မီးရှို့ရမည်။ ရရှိသောမီးခိုးသည်ရေမှဖြတ်သန်းသွားသည်။
ရလဒ်အနေနှင့်ရေသည်မီးခိုးနှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။ ထိုအခါဖြေရှင်းချက်အန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဒြပ်ပေါင်းများအနေဖြင့်သန့်ရှင်းရေး၏အဆင့်လာသည်။ ထို့ကြောင့်စတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချသောအရည်မီးခိုးတွင်မီးမှမီးခိုးများ၌ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှုနည်းသည်။ အရည်မီးခိုး၏တစ်ခုတည်းသောအားနည်းချက်မှာ၎င်းတွင်တိကျစွာဖွဲ့စည်းထားခြင်းမရှိသောကြောင့်မရိုးသားသောထုတ်လုပ်သူများသည်၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏နည်းပညာကိုဖောက်ဖျက်နိုင်သည်။ ဒါကြောင့်ဥရောပစားနပ်ရိက္ခာအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးအေဂျင်စီရဲ့အစီရင်ခံစာများကိုစောင့်ကြည့်သင့်ပါတယ်။
ဆေးလိပ်သောက်သည့်နည်းပညာကိုယ်တိုင်ကမူလုံးဝရိုးရှင်းပါသည်။ အမဲသား၊ ငါးတို့ကိုစုပ်ယူရန်၊ အပိုင်းပိုင်းခွဲရန်၊ မီးခိုးများထည့်ပြီးလျှင်ရေထဲထည့်ပြီးပြီးလျှင်ကြော်ပြီးထုတ်ကုန်အဆင်သင့်ဖြစ်ရန်လုံလောက်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်ကရှယ်ယာမှာရနိုငျသောအရာနှင့်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။ သို့သော်၎င်းသည်ဖင်နိုလစ်၊ အက်စီတွန်၊ Formaldehyde ကဲ့သို့သောကင်ဆာရောဂါများမှထွက်ပေါ်လာသည့်မီးခိုးများအပြင် methylglyoxal ကဲ့သို့သောအန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဆေးလိပ်သောက်သောအစားအစာ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
ဆေးလိပ်သောက်နည်းပညာကို အသုံးပြု၍ ရရှိသော ထုတ်ကုန်များ၏ တန်ဖိုးသည် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ နှစ်သက်မှု၏ ထိပ်ဆုံးတွင် ရှိနေသည်။ ဆေးလိပ်သောက်ထားသော အသားသည် ပို၍ အရသာရှိပြီး အစာကြေရန် ပိုမိုလွယ်ကူလာပြီး မီးခိုး၏ အရသာကြောင့် ၎င်းသည် တကယ့် အရသာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။
ဆေးလိပ်သောက်သောအစားအစာ၏အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ
ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၏ အပျက်သဘောဆောင်သည့် ရှုထောင့်များအတွက်၊ မီးခိုးဖြင့် ပြုပြင်ထားသော ထုတ်ကုန်များ- အစာအိမ်ရောင်ခြင်း၊ အစာအိမ်အနာ၊ cholecystitis နှင့် ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုများလည်း ဖြစ်နိုင်ခြေများသော သူများအတွက် အကြံပြုထားခြင်း မရှိပါ။
သင့်အနေဖြင့်ဆေးလိပ်သောက်သုံးသောအသားများအားကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေရှိသောမိသားစုများ၌လည်းကန့်သတ်သင့်သည်။ ဆေးလိပ်သောက်နေစဉ်အတွင်းထုတ်လွှတ်သော Nitrosamines များသည်ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သည်။
အစာအာဟာရပညာရှင်များကအအေးမိခြင်းသည်ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းအတွက်ပူသည်ဟုယူဆသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများ, သူတို့ရဲ့အမြင်တွင်, ကင်ဆာလှုပ်ရှားမှုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူး။