ပိန်မှိုနှင့်အတူ Shchi
အဘိတ်:
Нарежьте кислую капусту и потушите с мелко нарезанной морковью и луком
до мягкости в небольшом количестве воды။ Предварительно замоченные на
два часа грибы отварите, откиньте на сито, промойте, нарежьте и обжарьте.
Грибной отвар процедите. Положите в неготушеную капусту, обжаренные
грибы, натертые на крупной терке и обжаренные корни петрушки.
Поджарьте до золотистого цвета муку и разведите грибным отваром၊
непрерывно помешивая до получения однородной смеси консистенции
сметаны။ Эту мучную заправку осторожно введите в щи. Затем щи посолите၊
добавьте сахар, перец, доведите до кипения, снимите с плиты и дайте
настояться
Подавайте с мелко нарезанной зеленью петрушки. К щам испеките пирожки
с картофельным пюре или кашей.
အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!