အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 27.53 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 36.2% | 14.3% | 276 ဂရမ် |
| fats | 15 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 26.8% | 10.6% | 373 ဂရမ် |
| ရေ | 56.8 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.5% | 1% | 4002 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.08 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.09 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6% | 2.4% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.22 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 12.2% | 4.8% | 818 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.45 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 9% | 3.6% | 1111 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.26 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 13% | 5.1% | 769 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 0.9% | 4444 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 2.61 μg | 3 μg | 87% | 34.4% | 115 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.45 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 22.3% | 8.8% | 449 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 357 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 14.3% | 5.7% | 700 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 8 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.3% | 12500 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 25 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 6.3% | 2.5% | 1600 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 73 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 5.6% | 2.2% | 1781 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 275.3 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 27.5% | 10.9% | 363 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 209 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 26.1% | 10.3% | 383 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 2.82 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 15.7% | 6.2% | 638 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.016 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 0.8% | 0.3% | 12500 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 4.2% | 952 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 22.8 μg | 55 μg | 41.5% | 16.4% | 241 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 7.46 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 62.2% | 24.6% | 161 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 1.74 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.339 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.943 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 1.238 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 2.176 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 2.291 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.705 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 1.203 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.308 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 1.075 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 1.661 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 2.515 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 1.502 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 4.136 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.216 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 1.053 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.925 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.308 ဂရမ် | ~ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 81 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 5.99 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| ၁၀: ၀ င် Capric | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 12: 0 လော်ရီ | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၄: ၀၀ Myristic | 0.46 ဂရမ် | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 3.52 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 1.99 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 6.27 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 37.3% | 14.7% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.53 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 5.73 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadoleic (အိုမီဂါ -၉) | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.43 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 3.8% | 1.5% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.35 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၄ Arachidonic | 0.04 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.03 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 3.3% | 1.3% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.39 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 8.3% | 3.3% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ၃ အောင်စ = ၈၅ ဂရမ် (၂၃၈.၉ kCal)
- အမှိုက်ပုံးမှဖယ်ထုတ်ပြီးချက်ပြုတ်ထားသည့်အပိုင်းအစ (၁ ပေါင်အသားမှထွက်ရှိသောအသားအရေအတွက်) = 1 гр (207 кКал)
အမဲသား၊ နံရိုးများ၊ အနံအထူများ (နံရိုး ၆-၉)၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၂.၂%၊ ဗီတာမင် B12,2 - ၁၃%၊ ဗီတာမင် B6 - ၈၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၂.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၄.၃%၊ ဖော့စဖရပ် - ၂၆.၁%၊ သံ - ၁၅.၇%၊ ဆယ်လီနီယမ် - ၄၁.၅%၊ ဇင့် - ၆၂.၂%
- ဗီတာမင် V2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် V6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
- ဗီတာမင် V12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- hardware အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ immunomodulatory effect ရှိပြီးသိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Beck ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ အဆစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများရှိသည့်အရိုးအဆစ်ရောင်ခြင်း)၊ Keshan ရောဂါ (အစုလိုက် myocardiopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombastenia သို့ ဦး တည်စေသည်။
- သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
နောက်ဆက်တွဲတွင် အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များအတွက် လမ်းညွှန်ချက်အပြည့်အစုံကို သင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၂၅၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ဘာကြောင့်အသုံးဝင်တာလဲ။ အမဲသားရွေးချယ်မှု၊ နံရိုး၊ ထူသောအစွန်း (နံရိုး ၆-၉)၊ ပိန်သောအသား၊ ကြော်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရွေးချယ်မှုအမဲသား၊ နံရိုး၊ ထူသောအစွန်း (နံရိုး ၆-၉)၊ ပိန်သောအသား၊ ကြော်