အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
| အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 19 kcal | 1684 kcal | 1.1% | 5.8% | 8863 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 1.7 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 2.2% | 11.6% | 4471 ဂရမ် |
| fats | 0.7 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.3% | 6.8% | 8000 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 1.5 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.7% | 3.7% | 14600 ဂရမ် |
| အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 5.5 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 27.5% | 144.7% | 364 ဂရမ် |
| ရေ | 90 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 4% | 21.1% | 2526 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.6 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.01 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 0.7% | 3.7% | 15000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.3 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 16.7% | 87.9% | 600 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 12 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 13.3% | 70% | 750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.1 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 0.7% | 3.7% | 15000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 6.7 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 33.5% | 176.3% | 299 ဂရမ် |
| Niacin | 6.4 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 269 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.8% | 56.8% | 929 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.4% | 2.1% | 25000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 11 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 2.8% | 14.7% | 3636 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 4 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.3% | 1.6% | 32500 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 40 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 5% | 26.3% | 2000 |
| သတ္တုဓာတ် | |||||
| သံ၊ Fe | 0.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 3.3% | 17.4% | 3000 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.5 ဂရမ် | max ကို 100 ဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 0.091 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 14: 0 Myristic | 0.002 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.066 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.009 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.216 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 1.3% | 6.8% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.152 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 0.058 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.175 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 1.6% | 8.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.175 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.18 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 3.8% | 20% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင်များနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြား၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းရောင်နှင့်ဆည်းဆာအမြင်အာရုံတို့ကိုပျက်စီးစေသည်။
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်၊ ခန္ဓာကိုယ်မှသံဓာတ်စုပ်ယူမှုကိုကူညီသည်။ ချို့တဲ့မှုသည်လျှော့ချနိုင်ခြင်းနှင့်သွေးကြောများထွက်ခြင်း၊ သွေးကြောပေါက်သွားခြင်းနှင့်သွေးပေါင်ချိန်များလာခြင်းကြောင့်နှာခေါင်းသွေးထွက်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် PP redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ပုံမှန်အခြေအနေကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်ဗီတာမင်များမလုံလောက်ခြင်း။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
စွမ်းအင်တန်ဖိုးသို့မဟုတ်ကယ်လိုရီတန်ဖိုး အစာခြေနေစဉ်အတွင်း လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ ထုတ်လွှတ်သော စွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို 100 ဂရမ်လျှင် ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် ကီလိုဂျိုး (kJ) ဖြင့် တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏ စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို တိုင်းတာရန် အသုံးပြုသည့် ကီလိုကယ်လိုရီကို “အစားအစာ ကယ်လိုရီ” ဟုလည်း ခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် သင်သည် (ကီလို) ကယ်လိုရီ၏ ရှေ့နောက် ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို သတ်မှတ်ပါက မကြာခဏ ချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက် ကျယ်ပြန့်သော စွမ်းအင်တန်ဖိုးများကို သင်တွေ့မြင်နိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏ဇီဝကမ္မလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်နှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်သည့်အစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
ဗီတာမင်များဖြစ်ကြသည်လူ့နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါအများစု၏အစားအစာတွင်သေးငယ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအတိုင်းဗီတာမင်ပေါင်းစပ်ခြင်း, အပင်များကတိရိစ္ဆာန်များအားဖြင့်ထုတ်ယူသည်။ နေ့စဉ်လိုအပ်သောဗီတာမင်များသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ဗီတာမင်များနှင့်မတူဘဲအပူကာလအတွင်းဖျက်ဆီးပစ်ကြသည်။ အစားအစာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ပြုပြင်စဉ်ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးပျောက်သွားသည်။