မှိုနှင့်ကျပ်လိပ်

မှိုနှင့်ကျပ်လိပ်

ထုတ်ကုန်များ (4 အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလျှင်):

6 ကြက်ဥ

ဂျုံကြမ်း 180 ဂရမ်

လတ်ဆတ်သော porcini မှို 400 ဂရမ် (အခြားဖြစ်နိုင်သည်)

60 ဂရမ်ထောပတ်

50 ဂရမ်ကြက်သွန်

ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ်

600 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီး

parsley, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်

အဘိတ်:

လှီးထားသော ကြက်သွန်နီကို ထောပတ်တွင် ကြော်ပြီး ရေဆေးထားသော မှို၊ နံနံပင်တို့ကို ထည့်ကာ နူးသည်အထိ ပေါင်းထည့်ပါ။

ကြက်ဥအဖြူမှ အမြှုပ်ထူထူတစ်လုံးကို ထုက်ပြီး သံလွင်ဆီနှင့် ဆားအနှစ်နှင့် ရောကာ မုန့်ဖုတ်မှုန့်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ရောထည့်လိုက်ပါ။

ရလာတဲ့ အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို parchment စက္ကူပေါ်မှာ လောင်းပြီး ပူနွေးတဲ့ မီးဖိုထဲမှာ စာရွက်တစ်ခုပေါ်မှာ ဖုတ်ပါ။ ဖုတ်ထားသော ဘီစကစ်မုန့်သားကို စိုစွတ်သောအဝတ်ပေါ်တွင် ထားကာ စက္ကူကိုဖယ်ရှားကာ မှိုဖြည့်ထားသော နှံ့စပ်ပြီး လိပ်လိုက်ပါ။ အလိပ်အနည်းငယ်အေးသွားသည်နှင့်တပြိုင်နက်၊ ခြစ်ထားသောဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်းပြီးခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်အလှဆင်ထားသောစားပွဲပေါ်တွင်တင်ပါ။