မာတိကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် appetizer (Mari National ပန်းကန်)
| မုန်လာဥနီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ခရမ်းချဉ်သီး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| နေကြာဆီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ရေ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ဂျုံမှုန့်, ပရီမီယံ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| သကြား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
အခွံခွာထားသောမုန်လာဥနီကိုအကွင်းလိုက်တစ်ခြမ်း၊ ကြက်သွန်နီများကိုကွင်းတစ်ဝက်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီ၌ကြော်ပါ။ လတ်ဆတ်သောခရမ်းချဉ်သီးများကိုသုံးပိုင်းဖြတ်ပြီးကြော်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပန်းကန်လုံးတစ်ခုတွင်ထည့်ပြီးရေဖြင့်ရောစပ်ထားသောအညိုရောင်ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ နံ့သာမျိုးများထည့်ပြီးပြုတ်ထားသည်။ စွပ်ပြုတ်၏အဆုံးတွင်သကြားနှင့်ထုထောင်းထားသောကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ အအေးစာကို ၇၅ မှ ၁၀၀ ဂရမ်အထိကျွေးပါ။ သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပင်များဖြင့်အလှဆင်နိုင်သည်။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 166.4 kCal | 1684 kCal | 9.9% | 5.9% | 1012 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 1.7 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 2.2% | 1.3% | 4471 ဂရမ် |
| fats | 12.5 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 22.3% | 13.4% | 448 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 12.5 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 5.7% | 3.4% | 1752 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.4 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2.6 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 13% | 7.8% | 769 ဂရမ် |
| ရေ | 127.1 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 5.6% | 3.4% | 1788 ဂရမ် |
| ပြာ | 1.2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 4600 μg | 900 μg | 511.1% | 307.2% | 20 ဂရမ် |
| Retinol | 4.6 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 4% | 2.4% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.06 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 3.3% | 2% | 3000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 0.7 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 0.1% | 0.1% | 71429 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.2 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4% | 2.4% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.1 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5% | 3% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.6% | 3922 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 8.9 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 9.9% | 5.9% | 1011 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 5.7 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 38% | 22.8% | 263 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 0.9822 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 4.9% | 2.9% | 2036 ဂရမ် |
| niacin | 0.7 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 264.2 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 10.6% | 6.4% | 946 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 35.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 3.5% | 2.1% | 2849 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 0.05 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 60000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 31 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 7.8% | 4.7% | 1290 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 25.8 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 2% | 1.2% | 5039 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 28.4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.8% | 1.7% | 3521 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 59.2 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 7.4% | 4.4% | 1351 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 59.5 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 2.6% | 1.6% | 3866 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 294.6 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 199.6 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 48.8 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 5.6% | 3.4% | 1800 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 4.4 μg | 150 μg | 2.9% | 1.7% | 3409 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 5 μg | 10 μg | 50% | 30% | 200 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 2.9 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.2562 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.8% | 7.7% | 781 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 6.6% | 910 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 12.2 μg | 70 μg | 17.4% | 10.5% | 574 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 8.4 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 203 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 68750 ဂရမ် |
| တိုက်တဲန်း | 0.1 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 43.5 μg | 4000 μg | 1.1% | 0.7% | 9195 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4.6% | 1316 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.5782 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 4.8% | 2.9% | 2075 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 2.1 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 7 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက် appetizer (Mari National ပန်းကန်) ဗီတာမင်အေ၊ ၅၁၁.၁%၊ ဗီတာမင်အီး - ၃၈%၊ ကိုဘော့ - ၅၀%၊ မန်းဂနိစ် - ၁၂.၈%၊ ကြေးနီ - ၁၁%၊
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် E ကို antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည် gonad ၏လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။ ဗီတာမင်အီး၏ချို့တဲ့မှုနှင့်အတူ, erythrocytes ၏ hemolysis နှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများလေ့လာတွေ့ရှိရသည်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
ချက်ပြုတ်သည့်အစားအစာများ၏ကယ်လိုရီနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေစာ (Mari National dish) PER 100 g
- 35 kCal
- 41 kCal
- 24 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
- 149 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၆၆.၄ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ မည်သည့်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းနည်းလမ်းကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်များ (Mari အမျိုးသားပန်းကန်)၊ စာရွက်၊