အသည်း Stroganoff အသည်း။ ကယ်လိုရီ၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ Stroganoff အသည်း

အသည်းအသည်း ၅၀၀.၀ (ဂရမ်)
တိရိစ္ဆာန်အဆီ ၅၀၀.၀ (ဂရမ်)
ချဉ်သောမုန့်ငံပြာရည် ၅၀၀.၀ (ဂရမ်)
ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၅၀၀.၀ (ဂရမ်)
တောင်ပိုင်းငံပြာရည် ၅၀၀.၀ (ဂရမ်)
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း

ပြင်ဆင်ထားသောအသည်း (ပြန်လည်အမှတ်စဉ် ၃၈၆) ကို ၃-၄ စင်တီမီတာရှည်။ အလေးချိန် ၅-၇ ဂရမ်၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြင့်ဖြန်းပြီးအပူပေးထားသောဒယ်အိုးတစ်ခုတွင်အလွှာလိုက်ထည့်ပြီး ၃-၄ မွှေဖြင့်ကြော်ပါ။ မိနစ်များ။ ထို့နောက်အချဉ်မုန့်ငံပြာရည်လောင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်၊ တောင်ပိုင်းငံပြာရည်ထည့်ပြီးမွှေပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ၎င်းကိုငံပြာရည်နှင့်အတူဖြန့်ချိပြီး၊ အလှဆင်ကိုဘေးဘက်တွင်ထားပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်၏ tab ကိုတိုး။ Yuzhny ငံပြာရည်မပါဘဲချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ - ပြုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲ၊ အာလူးပြုတ်၊ အာလူးကြော်၊ အာလူးကြော် (ပြုတ်ထားသောအာလူး)၊ အာလူးကြော် (အစိမ်းလိုက်)

လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။

အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။

ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
အာဟာရဓာတ်အရေအတွက်ပုံမှန် **100 ဂရမ်အတွက်စံ၏%100 kcal အတွက်စံ၏%100% ပုံမှန်
ကယ်လိုရီတန်ဖိုး347 kCal1684 kCal20.6%5.9%485 ဂရမ်
ပရိုတိန်း16.3 ဂရမ်76 ဂရမ်21.4%6.2%466 ဂရမ်
fats29.1 ဂရမ်56 ဂရမ်52%15%192 ဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်5.3 ဂရမ်219 ဂရမ်2.4%0.7%4132 ဂရမ်
အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ0.1 ဂရမ်~
Alimentary ဖိုင်ဘာ0.06 ဂရမ်20 ဂရမ်0.3%0.1%33333 ဂရမ်
ရေ67.6 ဂရမ်2273 ဂရမ်3%0.9%3362 ဂရမ်
ပြာ1.3 ဂရမ်~
ဗီတာမင်များ
ဗီတာမင်အေ၊1400 μg900 μg155.6%44.8%64 ဂရမ်
Retinol1.4 မီလီဂရမ်~
ဗီတာမင် B1, thiamine0.3 မီလီဂရမ်1.5 မီလီဂရမ်20%5.8%500 ဂရမ်
ဗီတာမင် B2, riboflavin1.8 မီလီဂရမ်1.8 မီလီဂရမ်100%28.8%100 ဂရမ်
ဗီတာမင် B4, choline573.1 မီလီဂရမ်500 မီလီဂရမ်114.6%33%87 ဂရမ်
pantothenic ဗီတာမင် B55.4 မီလီဂရမ်5 မီလီဂရမ်108%31.1%93 ဂရမ်
ဗီတာမင် B6, pyridoxine0.6 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်30%8.6%333 ဂရမ်
ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ်195.5 μg400 μg48.9%14.1%205 ဂရမ်
ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin47.7 μg3 μg1590%458.2%6 ဂရမ်
အက်စ်ကောဘစ်၊13.9 မီလီဂရမ်90 မီလီဂရမ်15.4%4.4%647 ဂရမ်
ဗီတာမင် D, calciferol0.09 μg10 μg0.9%0.3%11111 ဂရမ်
ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE0.7 မီလီဂရမ်15 မီလီဂရမ်4.7%1.4%2143 ဂရမ်
ဗီတာမင် H, biotin79.6 μg50 μg159.2%45.9%63 ဂရမ်
ဗီတာမင် PP၊8.4058 မီလီဂရမ်20 မီလီဂရမ်42%12.1%238 ဂရမ်
niacin5.7 မီလီဂရမ်~
Macronutrients
ပိုတက်စီယမ်, K293.7 မီလီဂရမ်2500 မီလီဂရမ်11.7%3.4%851 ဂရမ်
ကယ်လ်စီယမ်, Ca51.8 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်5.2%1.5%1931 ဂရမ်
ဆီလီကွန်, Si0.1 မီလီဂရမ်30 မီလီဂရမ်0.3%0.1%30000 ဂရမ်
မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg21.2 မီလီဂရမ်400 မီလီဂရမ်5.3%1.5%1887 ဂရမ်
ဆိုဒီယမ်, Na68.9 မီလီဂရမ်1300 မီလီဂရမ်5.3%1.5%1887 ဂရမ်
ဆာလ်ဖာ, S195.4 မီလီဂရမ်1000 မီလီဂရမ်19.5%5.6%512 ဂရမ်
ဖော့စဖရပ်, P313.5 မီလီဂရမ်800 မီလီဂရမ်39.2%11.3%255 ဂရမ်
ကလိုရင်း, Cl114.7 မီလီဂရမ်2300 မီလီဂရမ်5%1.4%2005 ဂရမ်
Element တွေကို Trace
လူမီနီယမ်, Al32.4 μg~
Bohr, ခ1.1 μg~
ဗန်နာဒီယမ်, V ကို2.8 μg~
သံ၊ Fe7.7 မီလီဂရမ်18 မီလီဂရမ်42.8%12.3%234 ဂရမ်
အိုင်အိုဒင်း၊9 μg150 μg6%1.7%1667 ဂရမ်
ကိုဘော့၊16.3 μg10 μg163%47%61 ဂရမ်
မန်းဂနိစ်, Mn0.2739 မီလီဂရမ်2 မီလီဂရမ်13.7%3.9%730 ဂရမ်
ကြေးနီ၊3086.1 μg1000 μg308.6%88.9%32 ဂရမ်
Molybdenum, မို။92 μg70 μg131.4%37.9%76 ဂရမ်
နီကယ်, Ni51 μg~
ခဲ, Sn0.2 μg~
ဆယ်လီနီယမ်, Se0.3 μg55 μg0.5%0.1%18333 ဂရမ်
တိုက်တဲန်း0.3 μg~
ဖလိုရင်း၊194.3 μg4000 μg4.9%1.4%2059 ဂရမ်
ခရုမ်း၊25.9 μg50 μg51.8%14.9%193 ဂရမ်
သွပ်, Zn4.1977 မီလီဂရမ်12 မီလီဂရမ်35%10.1%286 ဂရမ်
Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
ဓာတ်နှင့် dextrins2.1 ဂရမ်~
Mono- နှင့် disaccharides (သကြား)0.9 ဂရမ်max 100 ဂ

စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။

တစ် Stroganov ရဲ့စတိုင်အသည်း ဗီတာမင် A၊ ၁၅၅.၆%၊ ဗီတာမင် B155,6 - ၂၀%၊ ဗီတာမင် B1 - ၁၀၀%၊ choline - ၁၁၄.၆%၊ ဗီတာမင် B20 - ၁၀၈%၊ ဗီတာမင် B2 - ၃၀%၊ ၄၈.၉%၊ ဗီတာမင် B100 - ၁၅၉၀%၊ ဗီတာမင်စီ - ၁၅.၄%၊ ဗီတာမင် H - ၁၅၉.၂%၊ ဗီတာမင် PP - ၄၂%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၁.၇%၊ ဖော့စဖရပ် - ၃၉.၂%၊ သံ - ၄၂ ။ ၈၊ ၁၆၃%၊ ကိုဘော့ - ၁၃.၇%၊ မန်းဂနိစ် - ၃၀၈,114,6%၊ ကြေးနီ - ၁၃၁.၄%၊ မော်လီကျူး - ၅၁.၈%၊ ခရိုမီယမ် - ၃၅%၊ သွပ် - 5%
  • ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
  • ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
  • ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
  • ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် B6 အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan၊ lipids နှင့် nucleic acids များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင် erythrocytes ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းခြင်း၊ ပုံမှန်အဆင့်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်းစသည့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတုန့်ပြန်မှု၊ အသွေး၌ homocysteine ​​၏။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ကိုလျော့ကျစေခြင်း၊ အရေပြားအခြေအနေကိုချိုးဖောက်ခြင်း၊ homocysteinemiaemia ဖွံ့ဖြိုးမှု၊
  • ဗီတာမင် B6 coenzyme တစ်ခုအနေဖြင့်၎င်းတို့သည် nucleic acids နှင့် amino acids တို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့် protein များကိုပေါင်းစပ်စေပြီး၊ ဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ကွဲပြားခြင်းကိုဟန့်တားပေးသည်။ အထူးသဖြင့်တစ်ရှူးများအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ကိုတိုးပွားစေသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်ဖောလိတ်မလုံလောက်မှုသည်အချိန်မတန်မီဖြစ်ရခြင်း၏အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု, မွေးရာပါပုံမမှန်ခြင်းနှင့်ကလေး၏ဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်။ ဖောလိတ်နှင့် homocysteine ​​အဆင့်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများအကြားခိုင်မာသည့်ဆက်နွယ်မှုကိုပြသခဲ့သည်။
  • ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
  • ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်၏လုပ်ဆောင်ချက်သည်သံစုပ်ယူမှုကိုအားပေးသည်။ ချို့တဲ့ခြင်းသည်သွေးကြောမျှင်ကလေးများ၏စိမ့် ၀ င်နိုင်စွမ်းနှင့်အားနည်းမှုတို့ကြောင့်သွားဖုံးများ၊
  • ဗီတာမင် H ကို အဆီများ၊ ဂလိုင်ကိုဂျင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်သည်မသောက်သုံးခြင်းကြောင့်အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
  • ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
  • ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
  • phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
  • သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
  • ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
  • မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
  • ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
  • molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
  • Chrome ကို အင်ဆူလင်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်, အသှေးကိုဂလူးကို့စအဆင့်ဆင့်၏စည်းမျဉ်းများတွင်ပါဝင်။ ချို့တဲ့သောဂလူးကို့စသည်းခံစိတ်လျော့နည်းစေသည်။
  • သွယ် အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတိန်းများ၊ အဆီများ၊ nucleic acids များနှင့်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ပြိုကွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကသွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့် immunodeficiency, အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်သန္ဓေသားပုံသဏ္ationsာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကမြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုအထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။
 
Stroganoff အသည်း ၁၀၀ ဂရမ်အတွက်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ဆေးဝါးများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု Stroganoff အသည်း။
  • 127 kCal
  • 899 kCal
  • 102 kCal
  • 418 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်းကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၃၄၇ ကီလိုဂရမ်၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်း Stroganoff အသည်း၊ စာရွက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်။

တစ်ဦးစာပြန်ရန် Leave