မာတိကာ
ပါဝင်ပစ္စည်းများအမြစ်များနှင့်အတူငံပြာရည် (စွပ်ပြုတ်များအတွက်)
| အဓိကအနီရောင်ငံပြာရည် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မုန်လာဥနီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်နီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ကြက်သွန်မြိတ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| မုန်လာဥ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| parsley အမြစ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| တိရိစ္ဆာန်အဆီ | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| စိမ်းလန်းသောပဲအစိမ်း | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| စည်သွပ်ဘူး | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| သစ်သား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
Madeira၊ Muscat, Malaga, Port စသည့်ဝိုင်များကိုအသုံးပြုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုအချပ်များ (သို့) Cube များခုတ်လှဲသည်။ sautéed၊ အဓိကအနီရောင်ငံပြာရည်နှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးငရုတ်ကောင်းများကိုထည့်ပြီး ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်မှုအပြီးတွင်ပဲစေ့များကိုအစအဆုံးထားပါ၊ ပဲစေ့များကိုခုတ်ပြီးလျှင်ဆူအောင်ဆော့စ်များကိုပြုတ်။ ပြင်ဆင်ထားသည့်ဝိုင်ထည့်ပါ (စ။ ၃၀၆) ။ ထိုငံပြာရည်စပျစ်ရည်ကိုမပါဘဲပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 199.6 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 6% | 844 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 12.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 16.3% | 8.2% | 613 ဂရမ် |
| fats | 10 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 17.9% | 9% | 560 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 16 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 7.3% | 3.7% | 1369 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.5 ဂရမ် | ~ | |||
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 10% | 5% | 1000 ဂရမ် |
| ရေ | 231 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 10.2% | 5.1% | 984 ဂရမ် |
| ပြာ | 2 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 2000 μg | 900 μg | 222.2% | 111.3% | 45 ဂရမ် |
| Retinol | 2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.1 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 6.7% | 3.4% | 1500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.3 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 16.7% | 8.4% | 600 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 8.2 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 1.6% | 0.8% | 6098 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.2 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 4% | 2% | 2500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.1 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5% | 2.5% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% | 1.3% | 3922 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 6.2 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 6.9% | 3.5% | 1452 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.7 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 4.7% | 2.4% | 2143 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 4.8584 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 24.3% | 12.2% | 412 ဂရမ် |
| niacin | 2.8 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 469.8 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 18.8% | 9.4% | 532 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 40.2 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 4% | 2% | 2488 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 5.5 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 18.3% | 9.2% | 545 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 38.5 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 9.6% | 4.8% | 1039 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 42.5 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1.7% | 3059 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 23.6 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 2.4% | 1.2% | 4237 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 154.8 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 19.4% | 9.7% | 517 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 24 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 1% | 0.5% | 9583 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 226.7 μg | ~ | |||
| Bohr, ခ | 107.1 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 36.3 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 3.1 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 17.2% | 8.6% | 581 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 1.8% | 2885 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 10.5% | 476 ဂရမ် |
| လီသီယမ်လီ | 1.3 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.1943 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 9.7% | 4.9% | 1029 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 70.8 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.6% | 1412 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 8.8 μg | 70 μg | 12.6% | 6.3% | 795 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 14.6 μg | ~ | |||
| ခဲ, Sn | 0.7 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 61.7 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.3% | 3929 ဂရမ် |
| စထရွန်တီယမ်၊ | 2.4 μg | ~ | |||
| တိုက်တဲန်း | 10.6 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 19.4 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 20619 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.4254 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 3.5% | 1.8% | 2821 ဂရမ် |
| ဇာကွန်နီယမ်၊ Zr | 0.3 μg | ~ | |||
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 6.3 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 7.1 ဂရမ် | max 100 ဂ |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
အနီရောင်ငံပြာရည် (စွပ်ပြုတ်အတွက်) ဗီတာမင် A နှင့် ၂၂၂.၂%၊ ဗီတာမင် B222,2 - ၁၆.၇%၊ ဗီတာမင် PP - ၂၄.၃%၊ ပိုတက်စီယမ် - ၁၈.၈%၊ ဆီလီကွန် - ၁၈.၃%၊ ၄၊ ၁၇.၂%၊ သံ - ၂၁%၊ ကိုဘော့ - ၁၂,2%၊ molybdenum - 16,7%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ပိုတက်စီယမ် ရေ၊ အက်ဆစ်နှင့်အီလက်ထရွန်ချိန်ခွင်လျှာကိုထိန်းညှိရာတွင်ပါဝင်သောအဓိကအူကဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ ဖိအားပေးမှုဖြစ်စဉ်များ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ဆီလီကွန် glycosaminoglycans အတွက်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ပါဝင်သည်နှင့်ကော်လာဂျင်ပေါင်းစပ်လှုံ့ဆော်သည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများပရိုတိန်း၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ အောက်စီဂျင်နှင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် hypochromic သွေးအားနည်းရောဂါ၊ အရိုးကြွက်သားများ myoglobin မလုံလောက်ခြင်း၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု၊ myocardiopathy၊ atrophic gastritis တို့ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်လက်ခံရရှိသည့်ဆေးဝါးများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု ၁၀၀ ဂရမ်အတွက်အမြစ်များနှင့်အတူ (စွပ်ပြုတ်အတွက်) အနီရောင်ငံပြာရည်
- 35 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 32 kCal
- 51 kCal
- 899 kCal
- 40 kCal
- 16 kCal
- 163 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း၊ ကယ်လိုရီတန်ဖိုး 199,6 kcal၊ ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ မည်သည့်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းနည်းလမ်းအမြစ်နှင့်အတူအနီရောင်ငံပြာရည်, စာရွက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်။