Dandelion သည် ပေါင်းပင်ဟု လူသိများသော်လည်း အချက်အပြုတ်သမိုင်းတွင် ၎င်း၏နေရာမှန်ကို ရရှိခဲ့သည်။ နာမည်ကျော် 1896 ခုနှစ်ထုတ် Fanny Farmer ၏ ထမင်းချက်စာအုပ်တွင် ဤဘုံစိမ်းကို ဖော်ပြထားပြီးဖြစ်သည်။
dandelion အရွက်၏အရသာသည် arugula နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အနည်းငယ်တူသည် - အနည်းငယ်ခါးပြီးငရုတ်ကောင်းပြင်းထန်သည်။ ထမင်းစားပွဲပေါ်မှာ နေရာမှန်ရအောင် ဒီဆေးဖက်ဝင်အပင်ကို ဘာလို့မကြိုးစားတာလဲ။ သတိထားရမှာက အရွက်တွေကို ပေါင်းသတ်ဆေးနဲ့ မကုသသင့်ပါဘူး။
သင့်ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်တွင် dandelion ကိုစုဆောင်းနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်အတော်လေးစားနိုင်သည်၊ သို့သော်၎င်း၏အစိမ်းရောင်စူပါမားကက်များတွင်ရောင်းချသောစိုက်ပျိုးထားသောမျိုးကွဲများထက်၎င်း၏အစိမ်းရောင်သည်ပိုမိုခါးလိမ့်မည်
Dandelion အစိမ်းရောင်ကို ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲမှာ ရက်အတော်ကြာ သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကြာရှည်သိုလှောင်ရန်အတွက် အရွက်များကို အေးသောနေရာတွင် ရေတစ်ခွက်ထဲထည့်ပါ။
အရွက်တွေ အရမ်းခါးနေတယ်ဆိုရင် အစိမ်းရောင်ကို ရေနွေးပွက်ပွက်ဆူမှာ တစ်မိနစ်လောက်ပြုတ်ပါ။
ပထမဦးစွာ dandelion ကို သင်နှစ်သက်သော ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် arugula သို့မဟုတ် ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုပင် အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
လာဆာဂျင် သို့မဟုတ် ခေါက်ဆွဲထုပ်လုပ်တဲ့အခါ Dandelion အစိမ်းရောင်ကို ဒိန်ခဲနဲ့ ရောစပ်ပါတယ်။ အိမ်တွင် မုန့်ဖုတ်သူများသည် မုန်ညင်းစေ့များနှင့်အတူ ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်သို့ ခုတ်ထစ်ထားသော အရွက်များကို ထည့်နိုင်သည်။
ခုတ်ထစ်ထားသော အရွက်စိမ်းလက်တစ်ဆုပ်စာအရွက်ကို အသုပ်ထဲသို့ထည့်ကာ ခါးသီးသော croutons နှင့် ဆိတ်ပျော့ချိစ်တို့ဖြင့် ချိန်ညှိပါ။
Dandelion အရွက်များသည် vinaigrette ဆော့စ်နှင့် ကောင်းမွန်စွာ အသုံးပြုနိုင်သည်၊ ၎င်းကို အပူပေးပြီး အစိမ်းရောင်ပေါ်တွင် ဖြန်းပေးရန်လိုအပ်ပါသည်။
အရွက်များကို သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ဖြင့် ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီဖြင့်ကြော်ပြီး ပြုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲနှင့် ခြစ်ထားသော parmesan ဖြင့် ဆမ်းပါ။