ပါဝင်ပစ္စည်းများဥဂျုံယာဂု (သဘာဝ)
| ကြက်ဥကြက်ဥ | ၂.၀ (အပိုင်းအစ) |
| နို့နွား | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ထောပတ် | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
| ဂျုံပေါင်မုန့်ကောက် (၁ ရွေးနည်း) | ၅၀၀.၀ (ဂရမ်) |
ပြင်ဆင်မှု၏နည်းလမ်း
၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်၊ ကြက်ဥ သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်ကို နို့ သို့မဟုတ် ရေ၊ ဆား (၁ လီတာလျှင် 10 ဂရမ်) ဖြင့် ရောထားသော အဆီများကို ထည့်ကာ ဂျုံယာဂုတစ်ဝက်အရည် သမသွားသည်အထိ ပန်းကန်သေးသေးတစ်လုံးထဲတွင် အဆက်မပြတ်မွှေပြီး ပြုတ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော ဂျုံယာဂုကို အပူချိန် 1 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် 60 မိနစ်ထက်မပိုသော bain-marie တွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ ကြက်ဥဂျုံယာဂုကို ပန်းကန်သေးသေးလေးများ သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ကြမ်းပန်းကန်ပြားများတွင် သဘာဝပုံစံဖြင့် ချိစ်၊ croutons သို့မဟုတ် မှို သို့မဟုတ် အသားထွက်ပစ္စည်းများတွင် အသီးအရွက်များဖြင့် အလှဆင်ထားသည်။ သို့မဟုတ် ခြစ်ဒိန်ခဲကို ဂျုံယာဂုအလယ်တွင် ထားရှိပြီး croutons များကို အနားများတစ်လျှောက် ထားရှိပါ။
လျှောက်လွှာတွင်စာရွက်ဂဏန်းတွက်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား။ သင်၏ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ကိုဖန်တီးနိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | 934 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 10.3 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 13.6% | 7.5% | 738 ဂရမ် |
| fats | 11 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 19.6% | 10.9% | 509 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 10.8 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 4.9% | 2.7% | 2028 ဂရမ် |
| အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များ | 0.02 ဂရမ် | ~ | |||
| ရေ | 66.2 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 2.9% | 1.6% | 3434 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.8 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင်အေ၊ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | 450 ဂရမ် |
| Retinol | 0.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.08 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 5.3% | 2.9% | 1875 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.3 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 16.7% | 9.3% | 600 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 166.9 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 33.4% | 18.5% | 300 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.9 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 18% | 10% | 556 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.1 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 5% | 2.8% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | 3448 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B12, ကိုဘamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | 750 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 0.2 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 45000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် D, calciferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | 769 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.5 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 10% | 5.5% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | 382 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.2098 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 11% | 6.1% | 905 ဂရမ် |
| niacin | 0.5 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 147.6 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 5.9% | 3.3% | 1694 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 66.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 6.6% | 3.7% | 1513 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 0.5 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 1.7% | 0.9% | 6000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 17.7 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4.4% | 2.4% | 2260 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 205.2 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 15.8% | 8.8% | 634 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 124.4 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 12.4% | 6.9% | 804 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 155.1 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 19.4% | 10.8% | 516 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 306.1 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 13.3% | 7.4% | 751 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 11.7 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1.9 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 10.6% | 5.9% | 947 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | 1071 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | 154 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.2037 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 10.2% | 5.7% | 982 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | 1217 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | 921 ဂရမ် |
| ခဲ, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | 11000 ဂရမ် |
| စထရွန်တီယမ်၊ | 4 μg | ~ | |||
| ဖလိုရင်း၊ | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | 10724 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | 1515 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.9212 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 7.7% | 4.3% | 1303 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 1.6 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Sterols များ | |||||
| လက်စထရော | 321.1 မီလီဂရမ် | max ကို 300 မီလီဂရမ် |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ဥဂျုံယာဂု (သဘာဝ) ဗီတာမင် A - ၂၂.၂%၊ ဗီတာမင် B22,2 - ၁၆.၇%၊ ကိုလင်း - ၃၃.၄%၊ ဗီတာမင် B2 - ၁၈%၊ ဗီတာမင် B16,7 - ၁၃.၃%၊ ဗီတာမင် D - ၁၃% တို့ဖြစ်သည်။ , ဗီတာမင် H - 33,4%, ဗီတာမင် PP - 5%, ဖော့စဖရပ် - 18%, ကလိုရင်း - 12%, ကိုဘော့ - 13,3%
- ဗီတာမင် A ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၊ မျိုးဆက်ပွားလုပ်ဆောင်မှု၊ အရေပြားနှင့်မျက်စိကျန်းမာရေးနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုထိန်းသိမ်းရန်ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင် sensitivity ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသုံးစွဲခြင်းသည်အရေပြားအခြေအနေ၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းနှင့်ဆည်းဆာအမြင်များကိုချိုးဖောက်သည်။
- ရောနှောထားသော လက်ဆီသင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအသည်းအတွင်းရှိ phospholipids ၏ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ အခမဲ့ methyl အုပ်စုများသည် lipotropic အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟော်မုန်းများစွာပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဟီမိုဂလိုဗင်တွင်အူမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်များစုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B12 ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်းတွင်အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္မှပါ ၀ င်သည်။ ဖောလိတ်နှင့်ဗီတာမင် B12 သည်အပြန်အလှန်ဆက်စပ်သောဗီတာမင်များဖြစ်ပြီးသွေးဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဗီတာမင် B12 မရှိခြင်းသည်ဖောလိတ်သို့မဟုတ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖောလိတ်ချို့တဲ့ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အပြင်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ သွေးကင်ဆာ၊
- ဗီတာမင် D ကို ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်စ်၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းသည်အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းများဖြစ်စဉ်ကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရိုးတစ်သျှူးတွင်ကယ်လစီယမ်နှင့်ဖော့စဖောရပ်၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ အရိုးတစ်သျှူးကိုသယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းပိုမိုများပြားလာခြင်း၊ အရိုးပွရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်မားစေသည်။
- ဗီတာမင် H ကို အဆီများ၊ ဂလိုင်ကိုဂျင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်စဉ်များပေါင်းစပ်ခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်သည်မသောက်သုံးခြင်းကြောင့်အရေပြား၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်စစ် - အချိုးအစားညီမျှမှုကိုထိန်းညှိသည်။ ဖော့စဖိုလ်ပိုလစ်၊ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- ကလိုရင်း ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ Hydrochloric acid ကို၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်လျှို့ဝှက်ချက်များအတွက်လိုအပ်သော။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်လက်ခံရရှိသည့်ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုဥဂျုံယာဂု (သဘာဝ) ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမယ်၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှု ၁၈၀.၃ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများ၊ ချက်ပြုတ်နည်းဥဂျုံယာဂု (သဘာဝ)၊ စာရွက်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ