မာတိကာ
ဖေါ်ပြချက်
ယုန်အသား၏အံ့သြဖွယ်အရသာနှင့်အာဟာရအရည်အသွေးများကိုကြာမြင့်စွာကတည်းကသိရှိခဲ့ရသည်။ ရှေးဟောင်းသုတေသနပညာရှင်တွေဟာရှေးခေတ်ရောမမှာယုန်များမွေးမြူခဲ့တယ်ဆိုတဲ့အထောက်အထားကိုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ယုန်အသားသည်အဆီဓာတ်နည်းပြီးပရိုတင်းဓာတ်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီးအိုမီဂါ -6 အိုမီဂါ -၃ ဖက်တီးအက်စစ်များနှင့်စံနမူနာအချိုးကျသောကြောင့်ရိုးရာဓလေ့ထုံးတမ်းစဉ်လာကိုယနေ့တိုင်တည်ရှိနေသည်။
ယုန်များလျင်မြန်စွာမျိုးပွားနိုင်ပြီးကျန်းမာသောအမျိုးသမီးများသည်နှစ်စဉ်အသား ၃၀၀ ကီလိုဂရမ်ကျော်ထုတ်လုပ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်ဤတိရိစ္ဆာန်များသည်အစာကိုအလွန်ထိရောက်စွာ အသုံးပြု၍ ကီလိုဂရမ်ဝက်ဝက်ထုတ်လုပ်ရန်အစာ ၂ ကီလိုဂရမ်သာလိုအပ်သည်။
သူတို့၏ကုန်ထုတ်စွမ်းအား၏အတိုင်းအတာကိုအကဲဖြတ်နိုင်ရန်အတွက်နွားတစ်ကောင်သည်အမဲသားတူညီသောအသားထုတ်လုပ်ရန် ၃.၅ ကီလိုဂရမ်အစာစားရန်လိုအပ်သည်ကိုကျွန်ုပ်တို့သတိပြုမိသည်။ ထို့အပြင်ယုန်သည်လူသားတို့အသုံးမပြုသောကျက်စားသောအပင်များကိုစားသုံးသည်။ ထို့ကြောင့်သူသည်လူသားတို့မြေကိုအသုံးမကျသောအပင်များမှသက်သာရာရရုံသာမကအမဲသားအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲပေးသည်။
စျေးကွက်၏ခြင်္သေ့ဝေစုသည်ခြံများတွင်မွေးမြူထားသောယုန်အသားများဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သူတို့၏အသားများသည်တောရိုင်းယုန်တို့၏အသားများနှင့်မတူဘဲပိုမိုနူးညံ့ပြီးကစားပွဲ၏ထူးခြားသောအရသာမရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ယုန်တွေဟာရိုးသားမှုမရှိတဲ့အတွက်သူတို့ကိုထိန်းထားဖို့ဆိုတာမယုံနိုင်လောက်အောင်အားစိုက်ထုတ်စရာမလိုတဲ့အတွက်ယုန်ကိုမွေးမြူခြင်းဟာအမြတ်အစွန်းများစွာရှိပြီးအကုန်အကျသက်သာစေပါတယ်။
ယုန်အသားဖွဲ့စည်းမှု
- ကယ်လိုရီတန်ဖိုး: 198.9 kcal
- ရေ - ၆၅.၃ ဂရမ်
- ပရိုတိန်း: 20.7 ဂရမ်
- အဆီ: 12.9 ဂရမ်
- Ash: 1.1 ဂရမ်
- ဗီတာမင် B1: 0.08 မီလီဂရမ်
- ဗီတာမင် B2: 0.1 မီလီဂရမ်
- ဗီတာမင် B6: 0.5 မီလီဂရမ်
- ဗီတာမင် B9: 7.7 mcg
- ဗီတာမင် B12: 4.3 mcg
- ဗီတာမင်အီး - ၀.၅ မီလီဂရမ်
- ဗီတာမင် PP: ၄.၀ မီလီဂရမ်
- ကိုလင်း: 115.6 မီလီဂရမ်
- သံ: ၄.၁ မီလီဂရမ်
- ပိုတက်စီယမ်: 364.0 မီလီဂရမ်
- ကယ်လ်ဆီယမ် - ၄၆ မီလီဂရမ်
- မဂ္ဂနီစီယမ်: 25.0 မီလီဂရမ်
- ဆိုဒီယမ်: 57.0 မီလီဂရမ်
- ဆာလ်ဖာ: 225.0 မီလီဂရမ်
- ဖော့စဖရပ်: 246.0 မီလီဂရမ်
- ကလိုရင်း: 79.5 မီလီဂရမ်
- အိုင်အိုဒင်း - ၅.၀ mcg
- ကိုဘော့ - ၁၆.၂ mcg
- မန်းဂနိစ်: ၁၃.၀ mcg
- ကြေးနီ 130.0 μg
- Molybdenum: ၄.၅ mcg
- ဖလိုရိုက်: 73.0 μg
- ခရိုမီယမ်: 8.5 mcg
- သွပ်: 2310.0 μg
မှန်ကန်တဲ့ယုန်ကိုရွေးချယ်ဖို့ဘယ်လို
ယုန်တစ်ကောင်ဝယ်ဖို့ကောင်းတယ်။ အမွေးကြမ်းတွေ၊ နား (သို့) အမြီးကျန်နေတဲ့အသေကောင်အပေါ်မှာမင်းယုန် ၀ ယ်နေတာကိုအာမခံချက်ပါ။ အချို့သောရိုးသားဖြောင့်မတ်သောရောင်းသူများသည်ယုန်အရိပ်အောက်ရှိယုန်နှင့်အလွန်ဆင်တူသည့်ကြောင်များကိုရောင်းချလိမ့်မည်။ ၀ ယ်သည့်အခါအပြင်, သင်အသေကောင်၏အရောင်ကိုအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, က extraneous နင်းနယ်နေပြီးကောင်းသောအနံ့မပါဘဲအရောင်အလင်းဖြစ်သင့်သည်။
အကယ်၍ သင်သည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထုတ်လုပ်ခြင်းကိုမယုံလျှင်၊ သင်သည်ယုန်များအလွယ်တကူမွေးမြူနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်စောင့်ရှောက်ခြင်းသည်စီးပွားရေးအတွက်သာဖြစ်သည်။
ယုန်အသား၏ 10 အကျိုးကျေးဇူးများ
- ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအရသက်သေပြနိုင်သည့်အာဟာရယုန်အသားများသည်အများအားဖြင့်ငယ်ရွယ်သောမိခင်များ၊ ကျန်းမာသောအစားအစာကိုစားသုံးသူများ၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျလိုသောအားကစားသမားများနှင့်နာတာရှည်ရောဂါများရှိသူများအကြားဖြန့်ဝေသည်။
- လူတိုင်းကသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အားသာချက်များကိုတွေ့။ အားကစားသမားများအတွက်၊ ၎င်းသည်ငယ်ရွယ်သောမိခင်များအတွက်၊ ကလေးငယ်များအတွက်အကောင်းဆုံးဖြည့်စွက်အစားအစာ၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းသူများသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှုန်းကိုတန်ဖိုးထားလေးမြတ်သည့်ပရိုတင်းဓာတ်ဖြစ်သည်။ အချို့လူနာများအတွက်မူယင်းသည်စားသုံးရန်အတွက်တစ်ခုတည်းသောအသားဓာတ်အစားအစာဖြစ်သည်။
- ယုန်အသားသည်မည်သည့်အရာ၊ အကျိုးဖြစ်ထွန်းသည်၊ ထိခိုက်သည်ဟူသောမေးခွန်းကိုနားလည်ခြင်းအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဓမ္မဓိassessment္ဌာန်ကျသောအကဲဖြတ်မှုကိုရှာဖွေပြီးကောင်းကျိုးနှင့်ဆိုးကျိုးအားလုံးကိုဆက်စပ်ဖော်ပြလိမ့်မည်။ ယုန်အသား၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုစာရင်းပြုစုကြပါစို့။
- သတ္တဝါသည်အသက်ခုနစ်လတိုင်အောင်ကြီးပြင်းလာသောအခါ၎င်း၏ခန္ဓာကိုယ်သည်လေးလံသောဒြပ်စင်များ၊ စထရွန်တီယမ်၊ ပိုးသတ်ဆေးများနှင့်ပေါင်းသတ်ဆေးများနှင့်မပေါင်းစပ်ပါ။ အစားအစာနှင့်အတူမျိုချသောအခါ, ဒြပ်စင်အသေကောင်ထဲမှာသိုက်မပေးပါ။
- ၎င်းပစ္စည်းသည်ဓါတ်ရောင်ခြည်ထိတွေ့ပြီးနောက်ကင်ဆာနှင့်ပြန်လည်ထူထောင်ရေးအတွက်အထူးအသုံးဝင်သည်။
- ထုတ်ကုန်သည်ဓါတ်ရောင်ခြည်ပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည်။
၎င်းသည်လူ့ဆဲလ်များနှင့်ဖွဲ့စည်းမှု၌အလွန်နီးစပ်သည်။ ဤကျေးဇူးကြောင့်ထုတ်ကုန်ကို ၉၆% (အမဲသား ၆၀%) စုပ်ယူသည်။ ဤအကျိုးရှိသောပစ္စည်းကိုကြွက်သားထုတည်ဆောက်ရန်အားကစားသမားများကတက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ သူတို့ကအစားအစာကနေအစာကိုလုံးဝနီးပါးအစာကြေလွယ်ပါတယ်။ - အမဲသားနဲ့ဝက်သားနဲ့ယှဉ်ရင်ယုန်အသားမှာအမြင့်ဆုံးပရိုတိန်းဓာတ် ၂၁% နဲ့အနိမ့်ဆုံးအဆီပါဝင်မှုက ၁၅% ပါ။
- ဆိုဒီယမ်ဆားပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့်အစားအစာတွင်ယုန်အသား၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုရရှိစေသည်။ ဆက်လက်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်ကုန်ပစ္စည်း၏ကယ်လိုရီနည်းပါးမှုသည်အဆီနှင့်ပရိုတင်းဇီဝြဖစ်ပျက်မှုပုံမှန်ဖြစ်အောင်လှုံ့ဆော်ပေးသည်။
- လက်ဆီသင်ကိုများစွာသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူလက်ဆီသင်များများက atherosclerosis ကာကွယ်ခြင်းအတွက်ထုတ်ကုန်ကိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
- သွေးဂလူးကို့စကိုထိန်းညှိကူညီပေးသည်။
မိုက်ခရို၊ အာဟာရဓာတ်နှင့်ဗီတာမင်အမျိုးမျိုး
- ဖလိုရင်း
- B12 - ကိုဘamin
- သံ
- B6 - pyridoxine
- မန်းဂနိစ်
- ကို C - အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်
- phosphorus
- PP - နီကိုတင်နိုမီ
- ဘော့
- ပိုတက်ဆီယမ်
- ယုန်အသားဘယ်လိုအသုံးဝင်သလဲ
စာရင်းပြုစုထားသောအချက်အလက်များကယုန်အသား၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုငြင်း။ မရကြောင်းအတည်ပြုသည်။
ယုန်အသားကိုထိခိုက်
၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသော်လည်းယုန်အသားတွင်ကျား၊ မ၊
အဆစ်နှင့် psoriasis ၏ရှေ့မှောက်၌, အဆစ်များတွင်ပိုလျှံနိုက်ထရိုဂျင်ဒြပ်ပေါင်းများကိုစုပြုံ;
အသက်ကန့်သတ်ချက်ထက်ကျော်လွန်ပါက hydrocyanic အက်ဆစ်အဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်။
ယုန်အသားချက်ပြုတ်နည်းအချက်များ
ယုန်အသားများကိုချက်ပြုတ်စဉ်တွင်စည်းမျဉ်းများစွာကိုလိုက်နာသင့်သည် - အသေကောင်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုဖြတ်တောက်ရန်တစ် ဦး ချင်းချဉ်းကပ်နည်း - ရင်သားကင်ဆာကိုခွဲခြင်း၊ အဆစ်များ၌ယက်များကိုဖြတ်ခြင်း၊
အဆီမလုံလောက်မှုကိုနစ်နာစေဖို့ငံပြာရည်ကိုသုံးပါ။ Marinate အသားဖြတ်တောက်မှု - သူ့ဟာသူအတွက်အတော်လေးခြောက်သွေ့ဖြစ်ပါတယ်။ ကြော်ပြီးဖုတ်ရမည် - မိနစ် ၃၀ ထက်မပိုပါ။
မျှမျှတတ - မီးသေးငယ်သုံးပြီးတစ်နာရီမှသုံးနာရီ။ အရေးကြီးတယ်။ ယုန်အသားသည်အပူချိန်မြင့်မားခြင်းကိုမနှစ်သက်ပါ။ သူတို့၏သြဇာအောက်တွင်အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးများဆုံးရှုံးသွားသည်။
ယေဘုယျအားဖြင့်ယုန်အသားတွင်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။ အကယ်၍ သင်သည်ခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်ထောက်ပံ့ကြေးထက်မကျော်လွန်ပါကထုတ်ကုန်သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအားဖြည့်ပေးပြီးသင့်ကိုကျန်းမာသန်စွမ်းစေပြီးစွမ်းအင်ပြည့်ဝစေမည်ဖြစ်ပြီးအသား၏အရသာသည်သာယာပျော်ရွှင်မှုရရှိစေမည်။
ချဉ်သောမုန့်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူငံပြာရည်အတွက်ယုန်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ (စားသုံးမှု 8 အဘို့)
- ယုန် - 1 pc ။
- ချဉ်သောမုန့် - 200 ဂရမ်
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - 2 PCs ။
- မုန့် - 4 ဇွန်း
- ထောပတ် - 100 ဂရမ်
- ပင်လယ်အော်အရွက် - 2 PCs ။
- ငရုတ်ကောင်းအရောအနှော - 1 Tsp
- ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 လေးညှင်းပွင့်
- အရသာအတွက်ဆား
ပြင်ဆင်မှု
- ယုန်အသေကောင်ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ရေချိုး။ ခြောက်သွေ့ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရာသီ။ ရောမွှေပါ။
- ကြက်သွန်နီကိုအခွံခွာပြီးရေဆေးပြီးနုပ်နုပ်စဉ်းပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံခွာ ကြက်သွန်ဖြူထဲမှာနှိပ်စက်ပါ။
- ထို့နောက်အပိုင်းအစတစ်ခုစီကိုဂျုံမှုန့်၌လှိမ့်ပါ။
- တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူပေးပြီးရေနံထည့်ပါ။ အသားများကိုအပူပေးဆီ၌ထည့်ပါ။
- အသားများကိုရွှေအညိုရောင်အထိ ၅-၇ မိနစ်အထိကြော်ပါ။
- ကြော်ထားသောအသားများကိုအိုးထဲထည့်ပါ။
- ကြက်သွန်နီကိုဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်ပြီးလျှင်ကြော်ပါ။ ရွှေရောင်အညိုရောင် 2-3 မိနစ်တိုင်အောင်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ပါ။
- ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေခွက်တစ်ခွက်တွင်ရေခွက် ၂ ခွက်ခန့်လောင်း။ နှိုးဆော်ပါ။ အမဲသားကိုလောင်း။ မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ မိနစ်အထိချက်ပြုတ်သည်အထိအပူနည်းနည်းမျှမျှတပါ။
- ထို့နောက်ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ချဉ်သောမုန့်ကိုထည့်ကာရေအနည်းငယ်ကိုသွန်းလောင်းပါ။ အနိမ့်ကျအပူကျော်, 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းရောနှောခြင်းနှင့် 10-15 မိနစ်ချဉ်သောမုန့်ငံပြာရည်အတွက်ယုန်ထားခဲ့ပါ။
- အချဉ်မုန့်ဆော့စ်တွင်ယုန်သည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ အာလူးကိုအာလူးထောင်း၊ buckwheat ဂျုံယာဂု၊ ခေါက်ဆွဲတို့နှင့်အတူအရံဟင်းကိုထည့်ပြီးငံပြာရည်လောင်းရန်သေချာပါစေ။
စားကောင်းပါစေ!