Prunes : ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းကျိုးနှင့် ဆိုးကျိုးများ

အာဟာရအတွက် prunes ၏အသွင်အပြင်၏သမိုင်း

အချို့သောသစ်သီးများသည် နေရောင်အောက်တွင် မပျက်စီးဘဲ ရိုးရိုးခြောက်သွေ့ကြောင်း အီဂျစ်လူမျိုးများ သတိပြုမိသောအခါ ဆီးသီး၏သမိုင်းကြောင်းကို ဘီစီ ကိုးရာစုတွင် စတင်ခဲ့သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် တန်ဖိုးရှိသော အရည်အသွေးများကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ဇီးသီးသည် အခြောက်ခံသော ပထမဆုံး အသီးများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

ရှေးအချိန်ကတံစဉ်များကိုစိတ်ဖိစီးမှုနှင့်စိတ်ဓာတ်ကျမှုအတွက်လူသိများသောဆေးတစ်လက်အဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။ ၎င်းကိုအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းပွဲများစွာတွင်ထည့်သွင်းခဲ့သည်။

ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၌၊ ဆီးသီးသည် ကိုးရာစုတွင်သာ ပေါ်ထွန်းခဲ့သည်။ အများစုကတော့ ဇီးသီးအမြောက်အမြား စိုက်ပျိုးတဲ့ ပြင်သစ်နဲ့ ဘော်လကန်ဒေသတွေကနေ တင်သွင်းလေ့ရှိပါတယ်။ ပြင်သစ်လူမျိုးများသည် အလွန်အရည်အသွေးမြင့်မားသောပုံစံဖြင့် ဆီးသီးကိုမည်ကဲ့သို့ရနိုင်သည်ကို ပထမဆုံးလေ့လာသည့်သူများထဲတွင် ပါဝင်ပါသည်။

Prunes ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

prunes တွင် ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် အကျိုးပြုသော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော အသုံးဝင်သော သဲလွန်စဒြပ်စင်များစွာ ရှိပါသည်။

- ပန်းသီးမှာ ဗီတာမင် A, B, E နဲ့ C တို့ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပါတယ်။ ၎င်းတို့သည် အစာအိမ်နှင့် နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ corotinoids သည် အမြင်အာရုံအတွက် တာဝန်ရှိသည်။ သတ္တုဓာတ် – ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်သည် အရိုး၊ သွားများ၊ ဆံပင်နှင့် အရေပြားအတွက် အသုံးဝင်သည်။ Prunes တွင် စွမ်းအင်၊ လှုပ်ရှားမှုနှင့် အသံအတွက် တာဝန်ရှိသော ဂလူးကို့စ်၊ sucrose နှင့် fructose ပါဝင်သည်။ အသီးခြောက်သည် ၎င်း၏ antioxidant ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် ကျော်ကြားသည်။ ဆီးသီးကို ပုံမှန်စားရင် အသွင်အပြင် ပြောင်းလဲလာတာ သိသာပါတယ်။ ဆီးသီးကို ဝမ်းနုတ်ဆေးအနေနဲ့ သုံးတယ်၊ ဝမ်းချုပ်တာကို သက်သာစေတယ်။ diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ပိုလျှံနေသော အရည်များကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ Elena Solomatina သည် ဆေးသိပ္ပံပညာ၏ ကိုယ်စားလှယ်လောင်းဖြစ်သည်။

Prunes သည် ကလေးများအတွက် အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ ကလေးသည် အလွန်သေးငယ်ပါက (၃ နှစ်အထိ)၊ ထို့နောက် အသီးခြောက်တွင် အထူးဖျော်ရည်ကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။

ပန်းသီး၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု

ဆီးသီး၏အန္တရာယ်

အခြေခံအားဖြင့်၊ prunes သည်ကျန်းမာသောအသီးဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် သတိနဲ့ ကုသဖို့ လိုအပ်တဲ့အချိန်တွေ ရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းတို့သည် ကယ်လိုရီအလွန်များသောကြောင့် အဝလွန်သူများအတွက် ဆီးသီးကို အလွဲသုံးစားမပြုခြင်းသည် ပိုကောင်းပါသည်။

သကြားပမာဏ များပြားခြင်းကြောင့် သစ်သီးခြောက်များသည် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက် မနှစ်မြို့ဖွယ်အကျိုးဆက်များ ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည်။

မိခင်နို့တိုက်ကျွေးသောမိခင်များသည် ၎င်းတို့၏ကလေးဝမ်းဗိုက်ပြဿနာရှိပါက ဆီးသီးစားသုံးမှုကို ကန့်သတ်သင့်သည်။ ဥပမာ- ဝမ်းချုပ်တယ်။

ဆေးပညာလျှောက်လွှာ

ဆေးပညာတွင်၊ သစ်သီးခြောက်များကို ကြိုတင်ကာကွယ်သည့် အစားအစာအဖြစ် အကြံပြုလေ့ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစာအိမ်ရောဂါများတွင် တစ်နေ့လျှင် ဘယ်ရီသီး ၅ လုံး အနည်းဆုံးစားရန် အကြံပြုထားသည်။ ဝမ်းချုပ်ခြင်းဝေဒနာ ခံစားရသူများသည် ပို၍လိုအပ်ပါသည်။

Prunes ကို antimicrobial အေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် ခံတွင်းရှိ ရောဂါပိုးမွှားများကို တိုက်ထုတ်သည် - ၎င်းတို့၏ အရေအတွက်ကို လျှော့ချပေးပြီး ၎င်းတို့၏ ကြီးထွားမှုကို ရပ်တန့်စေသည်။

အသီးခြောက်သည် atherosclerosis၊ သွေးတိုးရောဂါနှင့် thrombophlebitis အတွက်လည်း အသုံးဝင်သည်။ Prunes သည် သွေးကြောများနှင့် သွေးကြောမျှင်များ၏ နံရံများကို အားကောင်းစေပြီး သွေးပေါင်ချိန်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။

ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများတွင် ဆီးသီးသည် သံဓာတ်ပမာဏကို တိုးစေသောကြောင့် သွေးအားနည်းခြင်းနှင့် beriberi အတွက် အကြံပြုထားသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းလျှောက်လွှာ

အချိုရည်များ (compotes, decoctions, jelly), အချိုပွဲများကို prunes မှ ပြင်ဆင်ထားပြီး ၎င်းတို့ကို ဟင်းခတ်အပူပေးသည့် ဟင်းလျာများအဖြစ် ထည့်ထားသည်။ အသီးခြောက်ကို အမဲသားနှင့် ကြက်သား မှိုနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ ကြွယ်ဝသော၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့ပြီးချိုသောအရသာကိုပေးသည်။

တံစဉ်များနှင့်အတူအမဲသား

မိသားစုနှင့် အားလပ်ရက် ညစာများအတွက် စံပြကင်ရွေးချယ်မှု။ အရသာရှိပြီး အစပ်အရသာရှိသော အရသာရှိသော ဟင်းလျာကို ဆောင်းဦး-ဆောင်းရာသီတွင် အကောင်းဆုံးပြင်ဆင်ထားပြီး၊ ခန္ဓာကိုယ်အားအင်ချို့တဲ့ပါက၊ လူတစ်ဦးသည် အအေးရာသီအတွက် ပြန်လည်ဖွဲ့စည်းထားသည်။

မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံ၊ ကြက်သွန်နီနှင့် အသားများကို အတုံးသေးသေးလေးများ လှီးထားပါ။ အမဲသားကို သံလွင်ဆီဖြင့် ကြော်ပြီး သီးခြားပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ၊ ထိုနေရာတွင် ပျားရည်နှင့် ဟင်းရည်ထည့်ပါ - မိနစ် ၄၀ မျှ တည်ထားပါ။ ပြီးနောက်သီးခြားအသီးအရွက်အားလုံးကိုကြော်နှင့်အသားမှထည့်ပါ။ ဆီးသီးဖြင့်ဖြန်းပါ။ အကင်ကို နောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်လောက် ဆူအောင်တည်ထားပါ။

ဆီးသီးနှင့်အတူသုပ်

ချိုမြိန်သောငရုတ်ကောင်း၊ ပြောင်းဖူးနှင့် prunes နှင့်အတူသုပ်သည်တောက်ပပြီးလှပရုံသာမကအရသာလည်းရှိသည်။ နွေရာသီ နေ့လည်စာ မီနူးအတွက် အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းတစ်ခွက်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အစားအသောက်စားနေတဲ့သူက ဒီလိုသရေစာထဲမှာ မပါဝင်တာ ပိုကောင်းပါတယ်။ အဲဒီလို ပန်းကန်နဲ့ စားပွဲကို ခင်းထားရင် မနက်ခင်း

ကြက်သားကို ကြော်ပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးထားပါ။ ပြောင်းဖူး၊ လှီးထားသော ငရုတ်သီး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ Provence ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် အစိမ်းရောင်တို့ကို ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင် ဒိန်ခဲ၊ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ဆီးသီး တို့ဖြင့် ဖြန်း(လှီးထားပါ)။ လိုရင် Mayonnaise နဲ့ ရောနယ်ပါ။

ဘယ်လိုရွေးချယ်ပြီးသိုလှောင်နည်း

အရည်အသွေးပြည့်မီသော prunes များအတွက်, စျေးကွက်သွားပါ။ ပထမဦးစွာ berry သီးကိုမြည်းစမ်းနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒုတိယအနေနဲ့ကတော့ ဘက်ပေါင်းစုံကနေ စဉ်းစားပါ။

ရွေးချယ်သောအခါ၊ အသီးခြောက်၏အရသာကိုအာရုံစိုက်ပါ။ ချိုမြိန်သော၊ အချဉ်အနည်းငယ်ရှိ၍ ခါးသီးခြင်းမရှိဘဲ ဖြစ်သင့်သည်။ ထုတ်ကုန်အရောင်မှာ အနက်ရောင်ဖြစ်သည်။ အညိုရောင်ရှိလျှင် ထုတ်ကုန်သည် ပျက်စီးသွားနိုင်သည်။ ကျောက်ပါသော အသီးအနှံများသည် ၎င်းမပါဘဲထက် ပို၍အသုံးဝင်သည်ဟု ယူဆကြသည်။

အိမ်တွင်သိုလှောင်မှုအခြေအနေများ။ အသီးအနှံများကို ဖန်ခွက်ထဲတွင် ထားပါ။ မထုပ်ပိုးမီ ပန်းကန်များကို ပိုးသတ်ပြီး သစ်သီးခြောက်များကို မီးဖို၌ အခြောက်ခံပါ။ ကွန်တိန်နာကို တင်းကျပ်စွာပိတ်ပါ။ မှောင်ပြီး အေးသောနေရာတွင် ၁ နှစ်အထိ သိမ်းဆည်းနိုင်သည်။

အထည်အိတ်တစ်ခုတွင်၊ polyethylene အိတ်တစ်ခုတွင်- တစ်လအထိ သက်တမ်းကို ခြောက်လအထိ လျှော့ချသည်။