အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
ဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုကိုပြသသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးဆီအစိတ်အပိုင်း။
| အာဟာရဓာတ် | အရေအတွက် | ပုံမှန် ** | 100 ဂရမ်အတွက်စံ၏% | 100 kcal အတွက်စံ၏% | 100% ပုံမှန် |
| ကယ်လိုရီတန်ဖိုး | 338 kCal | 1684 kCal | 20.1% | 5.9% | 498 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 14.5% | 4.3% | 691 ဂရမ် |
| fats | 1.3 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 2.3% | 0.7% | 4308 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 70.5 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 32.2% | 9.5% | 311 ဂရမ် |
| Alimentary ဖိုင်ဘာ | 3.7 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 18.5% | 5.5% | 541 ဂရမ် |
| ရေ | 13 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.6% | 0.2% | 17485 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.17 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 11.3% | 3.3% | 882 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, riboflavin | 0.04 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 2.2% | 0.7% | 4500 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B4, choline | 52.5 မီလီဂရမ် | 500 မီလီဂရမ် | 10.5% | 3.1% | 952 ဂရမ် |
| pantothenic ဗီတာမင် B5 | 0.3 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 6% | 1.8% | 1667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.16 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 8% | 2.4% | 1250 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 20 μg | 400 μg | 5% | 1.5% | 2000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 1.5 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 10% | 3% | 1000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် H, biotin | 2.02 μg | 50 μg | 4% | 1.2% | 2475 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ | 2.9 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 14.5% | 4.3% | 690 ဂရမ် |
| niacin | 1.2 မီလီဂရမ် | ~ | |||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 123 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 4.9% | 1.4% | 2033 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 19 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 1.9% | 0.6% | 5263 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 4 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 13.3% | 3.9% | 750 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 16 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 4% | 1.2% | 2500 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 3 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.2% | 0.1% | 43333 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 71 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 7.1% | 2.1% | 1408 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 87 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 10.9% | 3.2% | 920 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 77 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 3.3% | 1% | 2987 ဂရမ် |
| Element တွေကို Trace | |||||
| သံ၊ Fe | 1.6 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 8.9% | 2.6% | 1125 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 1.5 μg | 150 μg | 1% | 0.3% | 10000 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 4.7% | 625 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.577 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 28.9% | 8.6% | 347 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 700 μg | 1000 μg | 70% | 20.7% | 143 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို။ | 12.6 μg | 70 μg | 18% | 5.3% | 556 ဂရမ် |
| ဖလိုရင်း၊ | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 ဂရမ် |
| ခရုမ်း၊ | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.3% | 2273 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 0.708 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 5.9% | 1.7% | 1695 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| ဓာတ်နှင့် dextrins | 67.7 ဂရမ် | ~ | |||
| Mono- နှင့် disaccharides (သကြား) | 2 ဂရမ် | max 100 ဂ | |||
| Galactose များ | 0.11 ဂရမ် | ~ | |||
| ဂလူးကို့စ် (dextrose) | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| maltose | 1.67 ဂရမ် | ~ | |||
| sucrose | 0.09 ဂရမ် | ~ | |||
| fructose | 0.03 ဂရမ် | ~ | |||
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 0.4 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 0.48 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * ဆေး၊ | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.44 ဂရမ် | ~ | |||
| လွိုက် | 0.82 ဂရမ် | ~ | |||
| Lysine | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.16 ဂရမ် | ~ | |||
| Methionine + Cysteine | 0.36 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.31 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.1 ဂရမ် | ~ | |||
| ဖီနိုလန်းနင် | 0.51 ဂရမ် | ~ | |||
| Phenylalanine + Tyrosine | 0.76 ဂရမ် | ~ | |||
| အစားထိုးအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အလနင်း | 0.33 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 0.34 ဂရမ် | ~ | |||
| glycine | 0.35 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 3.11 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 0.98 ဂရမ် | ~ | |||
| စီးရီး | 0.51 ဂရမ် | ~ | |||
| ထိုင်းနိုင်ငံ | 0.25 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.2 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.2 ဂရမ် | max 18.7 ဂ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.18 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၀ Stearin | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.14 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂ | 0.8% | 0.2% | |
| ၁၆: ၁ Palmitoleic | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီလင် (အိုမီဂါ-၉) | 0.13 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.43 ဂရမ် | 11.2 မှ 20.6 မှ | 3.8% | 1.1% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.41 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.01 ဂရမ် | 0.9 မှ 3.7 မှ | 1.1% | 0.3% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.41 ဂရမ် | 4.7 မှ 16.8 မှ | 8.7% | 2.6% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
ပရီမီယံမုန့်ညက်ခေါက်ဆွဲ ဗီတာမင် B1 - ၁၁.၃%၊ ဗီတာမင် PP - ၁၄.၅%၊ ဆီလီကွန် - ၁၃.၃%၊ ကိုဘော့ - ၁၆%၊ မန်းဂနိစ် - ၂၈.၉%၊ ကြေးနီ - ၇၀%၊ ၁၈%
- ဗီတာမင် B1 ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်နှင့်ပလပ်စတစ်တ္ထုများထောက်ပံ့ပေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အရေးကြီးဆုံးအင်ဇိုင်းများနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်မှု၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဒီဗီတာမင်ဓာတ်နည်းတာက ဦး နှောက်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပွားစေပါတယ်။
- ဗီတာမင် PP စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်၏ redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါဝင်။ ဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့်အာရုံကြောစနစ်တို့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုပျက်စီးစေသည်။
- ဆီလီကွန် glycosaminoglycans အတွက်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ပါဝင်သည်နှင့်ကော်လာဂျင်ပေါင်းစပ်လှုံ့ဆော်သည်။
- ဘော့ ဗီတာမင် B12 ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ဖက်တီးအက်စစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဖောလစ်အက်စစ်ဇီဝြဖစ်စ်များ၏အင်ဇိုင်းများကိုသက်ဝင်စေသည်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ catecholamines ၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ကိုလက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်မှုတွင်ကြီးထွားမှုနှေးကွေးခြင်း၊ မျိုးဆက်ပွားစနစ်တွင်မသန်မစွမ်းမှုများ၊ အရိုးတစ်သျှူးပျက်စီးလွယ်မှု၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ဖြင့်လိုက်ပါသွားသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုနှင့်သံဓာတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးပရိုတင်းများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏တစ်သျှူးများကိုအောက်စီဂျင်ပေးသည့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်နှင့်အရိုး, ဆက်သွယ်မှုတစ်သျှူး dysplasia ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်ဖွဲ့စည်းအတွက်မမှန်ခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- molybdenum ဆာလ်ဖာပါဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
Tags: ကယ်လိုရီပါဝင်မှု 338 kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်၊ ပရီမီယံ ဂျုံမှုန့်ခေါက်ဆွဲ၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရဓာတ်များ၊ ပရီမီယံမှုန့်ခေါက်ဆွဲ၏ အသုံးဝင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ
စွမ်းအင်တန်ဖိုး (သို့) ကယ်လိုရီပါဝင်မှု အစာခြေနေစဉ်အစာမှလူ့ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သောစွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုဂရမ် ၁၀၀ လျှင်ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် kilo-joules (kJ) ဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုတိုင်းတာသည့်ကီလိုကယ်လိုရီကိုလည်း“ အစားအစာကယ်လိုရီ” ဟုခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် (ကီလို) ကယ်လိုရီတွင်ကယ်လိုရီကိုသတ်မှတ်သောအခါကီလိုရှေ့ဆက်ကိုမကြာခဏချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက်အသေးစိတ်စွမ်းအင်ဇယားများကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းများ၏ပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏လိုအပ်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းပေးသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများ။
ဗီတာမင်များလူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါများအတွက်အစားအစာအနည်းငယ်သာလိုအပ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများ။ ဗီတာမင်များကိုများသောအားဖြင့်တိရစ္ဆာန်များထက်အပင်များကပြုလုပ်သည်။ ဗီတာမင်များနေ့စဉ်လိုအပ်မှုသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများနှင့်မတူဘဲပြင်းထန်သောအပူကြောင့်ဗီတာမင်များပျက်စီးသည်။ ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အစာစားချိန်တွင်“ ဆုံးရှုံးသွားသည်” ။