မာတိကာ
ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအကောင်းဆုံးအသုပ်။ ဗွီဒီယို
အလွန်သေးငယ်ပြီးအလွန်ချိုသောခရမ်းချဉ်သီးခရမ်းချဉ်သီးများသည်အသားမာသုပ်ခရမ်းချဉ်သီးများထက်အနည်းငယ်ပိုစျေးကြီးသည်။ ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများကိုခရမ်းချဉ်သီးကြီးကြီးများကဲ့သို့ဟင်းလျာများတွင်သုံးနိုင်သည်၊ သို့သော်၎င်းကိုအမျိုးမျိုးသောအသုပ်များတွင်သုံးရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၊ mozzarella နှင့်ပင်စိမ်းသုပ်စာရွက်
ဤအသုပ်သည်နာမည်ကျော်အီတလီ appetizer "Caprese" ၏အပြောင်းအလဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်လိုအပ်မည့်အရာ - ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၁ ကီလိုဂရမ်၊ သကြား ၁/၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ချိစ် mozzarella ဒိန်ခဲဂရမ်၊ ပင်လယ်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
အရွက်သုပ်ရန်ပင်စိမ်းရွက်ကိုမဖြတ်သင့်ပါ၊ သို့သော်သူတို့၏အစွန်းများသည်ဓာတ်တိုးမှုကြောင့်မည်းမှောင်မသွားစေရန်သင့်လက်ဖြင့်ကိုက်ဖြတ်ပါ
ခရမ်းချဉ်သီးများကိုထက်ခြမ်းခွဲ၊ ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင်ထည့်ပြီးဆားနှင့်သကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁/၄ ကိုထည့်ပါ။ သူတို့ကိုဖျော်ရည်ရအောင်ပန်းကန်လုံးကိုမိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ ခန့်ဖယ်ထားပါ။ သီးခြားပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့အရည်များထုတ်ယူပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးမှအစေ့များကိုဖယ်ထုတ်ပါ၊ အစေ့များကိုစွန့်ပစ်ပါ၊ အစေ့များကိုစွန့်ပစ်ပါ၊ ပန်းကန်ထဲသို့ဖျော်ရည်စုဆောင်းပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုအသုပ်ပန်းကန်လုံးတစ်ခုထဲထည့်ပါ။ mozzarella ကိုအပိုင်းပိုင်း ဖြတ်၍ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပင်စိမ်းတို့ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကိုအခွံခွာပြီးလှီးထားပါ။ ကြက်သွန်နီကိုခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ထဲသို့လောင်းထည့်ပြီးအိုးငယ်တစ်ခုထဲသို့ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ၊ ရှာလကာရည်ကိုလောင်းထည့်ပြီးဇွန်း ၃ ဇွန်းထက်မပိုသောအထိပြုတ်ပြီးအပူပေးပါ။ ငံပြာရည်ကိုအေးအောင်ထားပါ၊ သံလွင်ဆီ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုထည့်ပြီးမွှေပြီးအသုပ်လုပ်ပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ နံနံပင်၊ arugula (သို့) frisee သုပ်ကဲ့သို့စိမ်းလန်းသောဟင်းရွက်များ (သို့) အရွက်စိမ်းများကိုအခြားဟင်းလျာများနှင့်အစားထိုးခြင်းဖြင့်ဤအအေးဓာတ်ကိုအခြားပြင်ဆင်နိုင်သည်။
ချဉ်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးသုပ်ချက်နည်း
မင်းရဲ့အသုပ်ထဲကိုမထည့်ခင်ခရမ်းချဉ်သီးသေးသေးလေးတွေကိုမြန်မြန်ကောက်နိုင်ပြီ။ ယူပါ - အနီရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၅၀၀ ဂရမ်၊ အဝါရောင်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၅၀၀ ဂရမ်၊ ကြက်သွန်နီအနီသုပ်ကြက်သွန်နီ ၁ ခေါင်း၊ နံနံပင် - basil pesto ၁ ဇွန်း၊ သကြား ၁/၄ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၊ ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ၊ နုတ်နုတ်စဉ်းပါ
Pesto basilico - နာမည်ကျော်အီတလီ cedar အခွံမာသီးများ၊ ငရုတ်ဆုံထဲတွင်မြေပဲ၊ ပင်စိမ်း၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံလွင်ဆီအစပ်များ
ခရမ်းချဉ်သီးများကိုတစ်ခြမ်း ဖြတ်၍ ဇစ်ချိတ်နှင့်ကြီးမားသောတင်းကျပ်သောပလတ်စတစ်အိတ်ထဲထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီကိုအခွံနွှာပြီးထက်ခြမ်းခြမ်းထားသောခရမ်းချဉ်သီးများကိုထည့်ပါ၊ သံလွင်ဆီ၊ balsamic ရှာလကာရည်၊ pesto ငံပြာရည်၊ သကြား၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ နံနံပင်တို့ကိုထည့်ပြီးဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ဖြူးပါ။ လေကိုညှစ်ထုတ်ပြီးအိတ်ကိုပိတ်ပါ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုရောမွှေပြီးအိတ်ကို ၂-၃ နာရီလောက်အအေးခံပါ။ အရွက်များကိုအရွက်သုပ်များကိုခွဲထုတ်ပါ၊ ဇလုံကြီးကြီးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများကိုထုတ်ပြီးအသုပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်။ မွှေပြီးကျွေးပါ။