မှိုနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူပီဇာ - ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများ

အိမ်ရှင်မတိုင်းဟာ အရသာရှိပြီး အရသာရှိစေဖို့အတွက် မိသားစုနဲ့ သူငယ်ချင်းတွေကို ဘယ်လိုစိတ်ကျေနပ်အောင် လုပ်ရမလဲဆိုတဲ့ မေးခွန်းတွေရှိတတ်ပါတယ်။ သင့်မိသားစုကို ရိုးရှင်းသော်လည်း နှစ်သက်သော ဟင်းတစ်မျိုး - ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် မှိုဖြင့်ချက်ထားသော ပီဇာဖြင့် ကျွေးနိုင်ပါသည်။ ဤအဓိကအစိတ်အပိုင်းများကို အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပေါင်းစပ်ရန်အတွက် ရွေးချယ်စရာများစွာရှိပါသည်၊ ၎င်းတို့တစ်ခုစီသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်နည်းလမ်းဖြင့် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပါသည်။ ဟင်းချက်နည်းကို ရှာပြီး အရသာရှိတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ ချစ်ရတဲ့ သူငယ်ချင်းတွေကို ကျေနပ်အောင် ကြိုးစားပါ။

ပါးလွှာသောအခြေတွင်မှို၊ ဒိန်ခဲနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူပီဇာစာရွက်

နှစ်သက်မှုများပေါ်မူတည်၍ ပီဇာအခြေခံသည် ပါးလွှာသော သို့မဟုတ် ပျော့ပျောင်းသော မုန့်စိမ်းဖြစ်နိုင်သည်။ နည်းလမ်းများစွာဖြင့် ဤဟင်း၏အရသာသည် ဖြည့်စွက်စာပေါ်တွင်သာမက ချက်ပြုတ်ထားသော ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်လည်း မူတည်ပါသည်။

ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် မှိုပါးပါး Base Pizza - အောက်ဖော်ပြပါ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ - မုန့်စိမ်းကို ဆုပ်နယ်ပြီး ၎င်းအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြင်ဆင်ပြီး မုန့်ဖုတ်ရန် နောက်ထပ် မိနစ် 20 ခန့် အချိန်ယူပါ။

အောက်ပါ အစိတ်အပိုင်းများ လိုအပ်မည်ဖြစ်သော ကိတ်မုန့်ကို ပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။

• မုန့်ညက် - 200 ဂရမ်;
• အခြောက်မုန့်ဖုတ်သမား၏တဆေး - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• သကြား - 10 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 10 ml;
• ရေ (နွေး) - 2/3 ခွက်;
• ဓားဖျားပေါ် ဆား။

မုန့်စိမ်းသည်ပြင်ဆင်ရန်အလွန်လွယ်ကူပြီးအချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါ။ ပထမဦးစွာ ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောစပ်ပြီး ရေ၊ ဆီထည့်၍ မွှေပါ။ အိုးကို အဝတ်စဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီးနောက် နွေးထွေးသောနေရာတွင် ခဏရပ်ထားပါ။

ဤကာလအတွင်း၊ သင်သည် ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ မှိုနှင့် မာကျောသော ဒိန်ခဲများဖြင့် ပီဇာအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဤစာရွက်တွင် အောက်ပါ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို တောင်းဆိုသည် ။

• လတ်ဆတ်သော champignons - 300 ဂရမ်;
• သံလွင်ဆီ - 10 ml;
• 1 PC ။ လုကာ;
• ဝက်ပေါင်ခြောက် (ဝက်သား) - 100 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 pcs .;
• ဒိန်ခဲခဲ - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်;
• mozzarella - 80 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 2-3 ဇွန်း။ ဌ။;
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် "အီတလီ";
• ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား - တစ်လုံးစီ။

ထိုကဲ့သို့သော အိမ်လုပ်ပီဇာအတွက် မှိုဝက်သားပေါင်ခြောက်နှင့် လတ်ဆတ်သောမှိုများကို သန့်ရှင်းပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ ရွှေအညိုရောင်အထိသူတို့ကိုသံလွင်ဆီ၌ကြော်။ ကြော်ပြီးရင်တော့ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားနဲ့ ဟင်းခတ်အနှစ်ထည့်ပါ။

တက်လာပြီးသော မုန့်စိမ်းကို အနည်းငယ် နှပ်ထားရန် လိုအပ်ပါသည်။ သင့်လက်ကို မကပ်စေဘဲ လိုက်လျောညီထွေရှိအောင် ပြုလုပ်သင့်ပါတယ်။ အောက်ခြေမှ နှစ်ဖက်ကို အမဲဆီနှင့် ငံပြာရည်ဖြင့် ကြော်ပြီး ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ နှင့် မှိုထည့်ပါ။ မှိုပေါ်တွင် ဝက်ပေါင်ခြောက်အတုံးများ ထည့်ပြီး အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများကို အကွင်းတစ်ဝက်ခန့် လှီးဖြတ်ပါ။ အားလုံးကို mozzarella cubes နှင့် ခြစ်ထားသောချိစ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပါ။

ထို့နောက် ပီဇာကို မီးဖို၌ မိနစ် 30 ထားပါ။ ၎င်းကိုအပူချိန် 180 ဒီဂရီတွင်ပြင်ဆင်ထားသည်။

မှိုနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြင့် အိမ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသော နှစ်သက်ဖွယ်ပီဇာကို ဓာတ်ပုံတွင် ကြည့်ပါ။

မှို၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် mozzarella တို့ဖြင့်စိမ်းလန်းစိုပြေသောပီဇာကို ချက်ပြုတ်နည်း

ဤပီဇာ၏ ပျော့ပျောင်းသောအခြေခံအတွက် ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။ ဂျုံမှုန့် (၂ ဇွန်း)၊ သကြား (၂၅ ဂရမ်)၊ ဆား (၁၀ ဂရမ်)၊ တဆေး (အခြောက်) တစ်ထုပ်။ ထို့နောက် ရေ 2 ml နှင့် သံလွင်ဆီ 25 ml ကို အရောအနှောထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို သမအောင်နယ်ပြီး မိနစ် 10-250 ခန့်ထားကာ ပူနွေးလာပါစေ။ ဤအချိန်သည် ကောင်းစွာကြီးထွားရန်နှင့် အရွယ်အစား နှစ်ဆဖြစ်ရန် လုံလောက်သည်။ ၎င်းကို မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ လွှဲပြောင်းပြီး နှစ်ဖက်လုပ်ပါ။ အောက်ခြေကို နွေးထွေးသောနေရာတွင် ထားခြင်းဖြင့် အနည်းငယ်ချဲ့ပါ။

ဖြည့်စွက်မှုအတွက်ပြင်ဆင်ပါ

• လတ်ဆတ်သော champignons - 300 ဂရမ်;
• ဝက်ပေါင်ခြောက် - 150 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 1 PCs;
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး 150 ဂရမ်နှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း;
• သံလွင်သီး - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်;
• mozzarella - 200 ဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် 150 ml ကို;
• သံလွင်ဆီ - 10 ml;
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း - တစ်ကြိမ်လျှင် ညှစ်ပါ။
• လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်းရွက်။

ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူတို့နဲ့ မှိုတွေကို အပေါ်က ချက်နည်းမှာ ပြထားတဲ့အတိုင်း ဒယ်အိုးထဲမှာ ကြော်ပါ။ ထို့နောက်၊ မှိုနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ဖြင့်ပီဇာအတွက်အခြေခံကိုသင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ငံပြာရည်နဲ့ဖြန့်၊ အသီးအရွက်တွေနဲ့ မှိုတွေကို အပေါ်ကနေတင်၊ လှီးထားတဲ့ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ သံလွင်သီးတွေကို လှီးဖြတ်လိုက်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအားလုံးကို mozzarella ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး 200 ဒီဂရီတွင်နာရီဝက်မီးဖို၌ထည့်ပါ။ ဟင်းချက်ပြီးနောက် ပင်စိမ်းထည့်ပါ - မစားမီ။

ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် မှိုပါသော နောက်ထပ်ပီဇာကို ဓာတ်ပုံနှင့်အတူ အောက်ပါ ချက်နည်းအတိုင်း ပြင်ဆင်ထားသည် - မည်သူမှ လျစ်လျူရှုထားမည်မဟုတ်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သော ဟင်းပွဲအတွက် သင်လုပ်သည့်အတိုင်း မုန့်စိမ်းကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဖြည့်စွက်စာအတွက် ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကတော့ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။

• ဝက်ပေါင်ခြောက် 200 ဂရမ်နှင့်လတ်ဆတ်သော champignons;
• သံလွင်သီး - 100 ဂရမ်;
• artichokes - 2-3 အပိုင်းပိုင်း;
• သံပုရာဖျော်ရည်;
• ဒိန်ခဲ

ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ မှိုနှင့် ဒိန်ခဲတို့နှင့်အတူ ပီဇာ

အရသာရှိတဲ့ တစ်ခုခုကို မြန်မြန်ချက်ပြုတ်ဖို့ လိုအပ်တဲ့အခါ ဒီဟင်းချက်ချက်က သင့်တော်ပါတယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် လတ်ဆတ်သောမှိုပါသော ပီဇာ၊ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသော မုန့်ဖုတ်အဆင့်ဖော်ပြချက်သည် မီးဖို၌ ချက်ပြုတ်ခြင်းအပါအဝင် မိနစ် ၄၀ ထက် မပိုပါ။ အခြေခံအနေဖြင့်၊ သင်သည် စူပါမားကက်များတွင် ရောင်းချသော အဆင်သင့်လုပ်ထားသော ထုတ်ကုန်ကို ယူနိုင်သည်။

ဖြည့်စွက်စာသည် အောက်ပါ အစိတ်အပိုင်းများကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

• မှို 300 ဂရမ်;
• Xnumx ဂရမ်ဝက်ပေါင်ခြောက်;
• သံပုရာရည် - 2-4 ဇွန်း။ ဌ။;
• လတ်ဆတ်သောပင်စိမ်း - သေးငယ်သောစည်း;
• ဒိန်ခဲ 200 ဂရမ် (ခဲ) ။

မှိုများကို သန့်စင်အောင် ပါးပါးလှီးပြီး သံပုရာရည်နှင့် ပါးပါးလှီးထားသော ပင်စိမ်းထည့်ပါ (အခြောက်လှန်း၍လည်း သုံးဆောင်နိုင်သည်)။ အားလုံးကို ရောမွှေပြီး နှပ်ထားရန် နာရီဝက်ခန့် ထားပါ။ ဒီအတောအတွင်း ဝက်ပေါင်ခြောက်ကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး တုံးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားတဲ့ ဒိန်ခဲကို ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။

Champignons ကို အောက်ခြေတွင် ချထားပြီး၊ ဝက်ပေါင်ခြောက် နှင့် ဒိန်ခဲ အပိုင်းအစများကို အပေါ်မှ ချထားကာ workpiece ကို မီးဖို၌ မိနစ် 20 ထားပါ။

ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ မှိုချဉ်နှင့် ဒိန်ခဲတို့ပါသော ပီဇာသည် အလျင်လိုချက်ပြုတ်ရသည်မှာ အလွန်အရသာရှိသည်။ ဆန္ဒရှိပါက ဟင်းချက်ချက်တွင် ခုတ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီးအကွင်းများ ထည့်နိုင်သည်။

မှို၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ mozzarella ဒိန်ခဲနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့် ပီဇာ

ထိုကဲ့သို့သောပီဇာအတွက်မုန့်စိမ်းကိုအစောပိုင်းဖော်ပြထားသောပါးလွှာသောအခြေခံစာရွက်အတိုင်းပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။

ထို့နောက် ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပြင်ဆင်မှုသို့ ဆက်လက်ဆောင်ရွက်ပါ၊ ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ-

• ခရမ်းချဉ်သီး 300 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ 2-3 လေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ဆီ - 10-15 ml;
• စည်။

ခရမ်းချဉ်သီးများပေါ်တွင် ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းပြီး အခွံကိုဖယ်ကာ Blender ဖြင့် ကြိတ်ချေပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးပြီး ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီသတ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ကို လှီးဖြတ်ပြီးရင် ပင်စိမ်းထည့်ကာ ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။

ငံပြာရည်ကို အအေးခံပြီး သင့်ပီဇာခြေရင်းပေါ်မှာ ဖြန့်လိုက်ပါ။ မှို၊ ဝက်ပေါင်ပေါင်ခြောက်၊ mozzarella ဒိန်ခဲနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးများပါသော အီတလီပီဇာအတွက် လတ်ဆတ်သော ချမ်ပိန်နွန်များကို စတင်ပြင်ဆင်ပါ။ 300 g ပမာဏဖြင့် အခွံခွာပြီး အတုံးများလှီးပြီး ကြော်ပါ။ ဝက်ပေါင်ခြောက် 150 ဂရမ် နှင့် mozzarella 200 ဂရမ် ၊ အပေါ်မှ ငံပြာရည်ဖြင့် အောက်ခြေတွင် ထား၍ အတုံးများ လှီးထားပါ။ အပူချိန် 200 ဒီဂရီတွင်ဖုတ်ရန်မိနစ် 20 ခန့်ကြာလိမ့်မည်။

ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ မှိုနှင့် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့် ပီဇာ "ဆီဇာ"

ဤပန်းကန်အတွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်လိမ့်မည်။

• ပီဇာအခြေစိုက်စခန်း;
• mozzarella ၁၇၀ ဂရမ်;
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး - 6-7 PCs;
• Xnumx ဂရမ်ဝက်ပေါင်ခြောက်;
• မှို 200 ဂရမ် (မဆို);
• သုပ် - 1 စည်း;
• ကြက်ဥ ၁ လုံး;
• သံလွင်ဆီ - 5-10 ml;
• 1 အနုပညာ။ ဌ။ ခြစ် Parmesan;
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် အီတလီနိုင်ငံမှ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို မြည်းစမ်းပါ။

ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် မှိုများဖြင့် "Caesar" ဟုခေါ်သော ပီဇာသည် ဤနည်းပညာကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်ထားသည်။ အသားကို ပါးပါးလှီးဖြတ်ပြီး မှိုကို အခွံခွာပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် ကြော်ပါ။ သံလွင်ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ (ပါးပါးလှီးထားသော) ငံပြာရည်၊ ကြက်ဥအနှစ် နှင့် parmesan တို့ကို ပြင်ဆင်ပါ။

မွှေတံဖြင့် တစ်သားတည်းဖြစ်တည်မှုအခြေအနေသို့ ယူဆောင်လာပါ။ ရလာတဲ့ ဆော့စ်တစ်ဝက်နဲ့ ဆလတ်ရွက်ကို ဆီလိမ်းပြီး ဒုတိယအပိုင်းကို အရင်းပေါ်မှာ ဖြန့်ပေးပါ။ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ လှီးထားသော ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့် မှိုများဖြင့် အဆီဖုံးထားသော ပီဇာမုန့်သားပေါ်တွင် လိမ်းပေးပါ။ ဖြည့်စွက်စာတွင်အညီအမျှဖြန့်ဝေထားသောဆလတ်ရွက်အကြောင်းမမေ့ပါနှင့်၊ ၎င်းတို့၏အပေါ်တွင် mozzarella ဒိန်ခဲကိုအပိုင်းပိုင်းအတုံးများဖြစ်အောင်လှီးပါ။ ပီဇာကို 15 ဒီဂရီတွင် 200 မိနစ်ထားပြီး ဖုတ်ပါ။