နာနတ်သီး- ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ဆိုးကျိုးများ

နာနတ်သီး၏ အသွင်အပြင် အာဟာရသမိုင်း

ဘရာဇီးသည် နာနတ်သီး၏ သမိုင်းဝင် မွေးရပ်မြေအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။ သုတေသီအများစုက ဤသစ်သီးသည် ကိုးရာစုမှ XNUMX ရာစုများအတွင်း ပေါ်ထွန်းလာသည်ဟု အကြံပြုထားသည်။ ကာရေဘီယံမြို့သားတို့သည် ၎င်းမှဆေးများနှင့် ဝိုင်များကို ပြင်ဆင်ကြပြီး အထည်များကို အရွက်မှထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ 

နာနတ်သီးသည် ပေါ်တူဂီ ခရီးသွား ခရစ္စတိုဖာ ကိုလံဘတ်၏ ကျေးဇူးကြောင့် ဥရောပသို့ ရောက်ရှိလာသည်။ 1493 တွင် နာနတ်သီးသည် ပုံသဏ္ဍာန်ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး ၎င်း၏အရသာမှာ မယုံနိုင်လောက်အောင်ပင်ဖြစ်ကြောင်း ရေးသားခဲ့သည်။ 

ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံတွင် ဤအသီးသည် XVIII ရာစုတွင်သာ ပေါ်ထွန်းခဲ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ဘိုးဘေးများသည် ၎င်းကို ဟင်းရွက်အဖြစ်ထင်မြင်ကြပြီး ၎င်းမှပြင်ဆင်ထားသောချဉ်၊ ပြုတ်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်စွပ်ပြုတ်၊ အရံဟင်းအဖြစ်သုံးသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ပြည်နယ်ပိုင်နက်တွင် ပထမဆုံး နာနတ်သီးကို Catherine II လက်ထက်တွင် စိုက်ပျိုးခဲ့ပြီး ၎င်းသည် နွားတစ်ကောင်လုံးနှင့်တူသည်။ ဒါပေမယ့် ကြမ်းတမ်းတဲ့ ရာသီဥတုကြောင့် ဒီယဉ်ကျေးမှုဟာ အမြစ်မစွဲဘူး။ 

ယနေ့ကမ္ဘာ့အကြီးဆုံး နာနတ်သီးစိုက်ခင်းများသည် ဟာဝိုင်အီကျွန်းစုတွင် တည်ရှိသည်။ ဤအပူပိုင်းသစ်သီး၏အဓိကရောင်းချသူများသည် ထိုင်း၊ ဖိလစ်ပိုင်၊ ဘရာဇီး၊ မက္ကဆီကိုတို့ဖြစ်သည်။ 

နာနတ်သီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ

- နာနတ်သီးများသည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ထူးထူးခြားခြား အသီးအနှံဖြစ်မလာသည်မှာ ကြာခဲ့ပြီဖြစ်ပြီး ယခုအခါ စူပါမားကတ်များတွင် လတ်ဆတ်သော စည်သွပ်ဘူးများ၊ အခြောက်လှန်းထားသော ချစ်ပ်များနှင့် သကြားလုံးသီးများပုံစံဖြင့် ဝယ်ယူနိုင်ပြီဖြစ်သည်။ ရွေးချယ်စရာ အမျိုးမျိုးထဲမှ လတ်ဆတ်သော နာနတ်သီးကို ဦးစားပေးရန် အကြံပြုထားဆဲဖြစ်သောကြောင့် အကျိုးကျေးဇူးများအားလုံးကို စုစည်းထားသောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ ပထမဦးစွာထုတ်ကုန်သည်နိမ့်ကယ်လိုရီ။ အသီး 100 ဂရမ်တွင် 52 kcal သာရှိသည်။ ဒုတိယအနေဖြင့်၊ ၎င်းတွင်တန်ဖိုးရှိသောဗီတာမင်များ - ဗီတာမင်ဘီအုပ်စုတစ်ခုလုံးနီးပါးနှင့်ဗီတာမင်စီအမြောက်အမြားရှိသည်။ တတိယအနေဖြင့်၊ ၎င်းတွင်နိမ့်သော glycemic အညွှန်းကိန်းပါရှိသည်၊ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့်အင်ဆူလင်တွင်စူးရှစွာခုန်ခြင်းကိုမပေးပါ။ ဆိုလိုသည်မှာ နာနတ်သီးကို ဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့် အဝလွန်သူများသည် ကျန်းမာရေးကို မထိခိုက်စေဘဲ စားသုံးနိုင်သည်။ 

နာနတ်သီး၏ အရေးကြီးဆုံးသော ဂုဏ်သတ္တိမှာ ပရိုတင်းဓာတ်ပြိုကွဲမှုကို အားပေးသည့် အင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် bromelain ၏ ပါဝင်မှုဖြစ်သည်။ အစာအိမ်အက်ဆစ်နည်းခြင်း၊ အစာမကြေသူများအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင်၊ bromelain တွင် immunostimulating၊ ရောင်ရမ်းမှုကိုဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ လွန်ခဲ့သောနှစ်အနည်းငယ်က bromelain ပြင်ဆင်မှုများကို အဆီလောင်ကျွမ်းစေသောဆေးများအဖြစ် တက်ကြွစွာမြှင့်တင်ခဲ့ကြသောကြောင့် နာနတ်သီးသည် ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန် ကူညီပေးသည်ဟူသော ဒဏ္ဍာရီတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ပိန်တဲ့ခါးအတွက် မှော်ဆေးကို မတီထွင်ရသေးဘဲ နာနတ်သီးဟာ ကယ်လိုရီနည်းနည်းနဲ့ လုံလောက်တဲ့ ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုနဲ့ မျှတတဲ့အစားအစာနဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ အထောက်အကူဖြစ်လိမ့်မယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ အာဟာရပညာရှင်၊ endocrinologist Khismatullina Raushania. အရသာကောင်းမွန်သည့်အပြင် နာနတ်သီးတွင် အသုံးဝင်သော ဗီတာမင်အုပ်စုများ A, B, C, PP နှင့် macronutrients (ပိုတက်စီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ သံ) တို့သည် လူ့ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စွာ အကျိုးသက်ရောက်စေပါသည်။ 

နာနတ်သီးမှာ အစာမကြေတဲ့သူတွေအတွက် အသုံးဝင်တဲ့ အင်ဇိုင်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ bromelain ပါ၀င်တာကြောင့် အစာကို ကောင်းကောင်းစုပ်ယူနိုင်စေဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ အစာချေဖျက်ခြင်းအပြင်၊ ဤအင်ဇိုင်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့်အာနိသင်ရှိပြီး ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေပြီး သွေးခဲများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။ 

ဒီအပူပိုင်းသစ်သီးမှာ အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီး အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို ကောင်းမွန်စေပြီး ဝမ်းချုပ်တာကို သက်သာစေပါတယ်။ 

နာနတ်သီးမှာ ရာသီအအေးမိနေချိန်မှာ ဗီတာမင်စီ အများအပြား ပါဝင်ပါတယ်။ အသီးအနှံတွင်ပါဝင်မှု သည် ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်ကို အားကောင်းစေကာ ဆိုးရွားသော စိတ်ခံစားချက်ကို ထိန်းညှိပေးပြီး ပြင်းထန်သော လေ့ကျင့်ခန်းပြီးနောက် အဆစ်နှင့် ကြွက်သားများတွင် နာကျင်မှုကို လျှော့ချပေးသည့် ပစ္စည်းများ ပါရှိသည်။ 

နာနတ်သီးစားခြင်းက မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောတွေရဲ့ သွေးကြောတွေကို သန့်စင်စေပြီး နှလုံးသွေးကြောစနစ်ဆိုင်ရာ ရောဂါတွေ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။ ဤထုတ်ကုန်သည် ကင်ဆာဆဲလ်များကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားပြီး ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်ဟု ထင်မြင်ချက်တစ်ခုရှိသည်။ 

ကျန်းမာရေးကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြှင့်တင်ရန်အတွက်တစ်နေ့လျှင်နာနတ်သီးဂရမ် ၂၀၀ ထက်မပိုရန်ဆရာဝန်များကအကြံပြုသည်။ 

နာနတ်သီး၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု

နာနတ်သီး၏အန္တရာယ်

အသီးအက်စစ်များစွာပါဝင်သောကြောင့်နာနတ်သီးသည်အစာအိမ်၊ အချဉ်ဓာတ်နှင့်အစာအိမ်အနာရှိသူများအတွက်အလွန်ဆန့်ကျင်သည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများသည်နာနတ်သီးကိုသူတို့၏အစားအစာမှထုတ်ပယ်ရန်အကြံပြုလိုသည်၊ အသီးများသည်ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျစေနိုင်သည်။ 

နာနတ်သီးကို အသုံးပြုတဲ့အခါ ခံတွင်းအချွဲတွေကို ယားယံစေပြီး အနာတွေဖြစ်စေနိုင်တာကြောင့် အကြံပြုထားတဲ့နှုန်းထက် မကျော်လွန်ဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။ 

ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်နိုင်ခြေရှိလျှင် နာနတ်သီးမစားသင့်ပါ။ အသက် 6 နှစ်အောက် ကလေးများကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုထားခြင်း မရှိပါ။ 

ဆေးပညာလျှောက်လွှာ

နာနတ်သီးတွင် ဗီတာမင်စီ အများအပြား ပါဝင်ပါသည်။ လူတစ်ဦးသည် နေ့စဉ် အက်စကောဘစ်အက်ဆစ်ကို စုဆောင်းရန် နာနတ်သီး ၂၀၀ ဂရမ် စားရန် လုံလောက်ပါသည်။ ဗီတာမင်ဘီ (B200, B1, B2) သည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို ပုံမှန်ဖြစ်စေရန် ကူညီပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေကာ ပရိုတင်း၊ အဆီနှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးသည်။ ဗီတာမင် A သည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် အကောင်းဆုံး antioxidant ဖြစ်သည်။ 

နာနတ်သီးဖျော်ရည်ဟာ လူသားတွေရဲ့ မှတ်ဉာဏ်ကို ကောင်းမွန်စေတယ်။ တက်ကြွသောစိတ်ဖိစီးမှုအတွက် အကြံပြုထားသည်။ ဖျော်ရည်ကို အစားအသောက်များတွင် ပုံမှန်သောက်သုံးခြင်းဖြင့် သွေးကြောများကို သန့်စင်စေပြီး လေဖြတ်ခြင်းနှင့် နှလုံးရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။ 

တောင်အမေရိကတွင်နာနတ်သီးသည်အအေးမိခြင်း၊ အူလမ်းကြောင်းကူးစက်ခြင်း၊ လိပ်ခေါင်းရောဂါနှင့်ဖျားနာခြင်းကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းလျှောက်လွှာ

နာနတ်သီးသည် အထူးသဖြင့် အာရှနှင့် တောင်အမေရိကတွင် ဟင်းလျာများတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်။ အချိုပွဲများကို ဤသစ်သီးမှပြင်ဆင်သည်၊ ၎င်း၏ပျော့ဖတ်ကို အသုပ်များတွင်ထည့်သည်၊ ပြုတ်ထားသော၊ စည်သွတ်ထားသော၊ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ညှစ်ဖျော်ရည်များနှင့် ဖျော်ရည်များကို ပြုလုပ်ထားပြီး၊ ၎င်းတို့ကို လှပပြီး ပုံမှန်မဟုတ်သော ဝန်ဆောင်မှုအတွက် အသုံးပြုပါသည်။ ဤအသီးအနှံသည် ကြက်၊ အသား၊ ဆန်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ပင်လယ်စာများနှင့် ကောင်းကောင်းစားနိုင်သည်။

နာနတ်သီးနဲ့ ကြက်ရင်သားသုပ်

ဤပေါ့ပါးပြီးအရသာရှိသောသုပ်သည်အလွန်ကောင်းသောညစာရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ရင်သားနဲ့ ပေါင်းစပ်ထားတဲ့ နာနတ်သီးရဲ့ အချိုအရသာက သင့်ကို မမေ့နိုင်တဲ့ အရသာကို ပေးစွမ်းမှာပါ။

ကြက်ရင်အုံကို ပြုတ်ပြီး အအေးခံပြီး အတုံးသေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ။ နာနတ်သီးကို ငှက်နှင့်တူသော အတုံးလေးဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ ကောင်းသော grater ပေါ်တွင်ဒိန်ခဲကိုခြစ်ပါ။ အဆီအနှစ် လှေပေါ်တွင် မရိုးနိစ်၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းတို့ကို ရောမွှေပါ။ ရောမွှေပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို အသုပ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး ငံပြာရည်ဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ ကျွေးတဲ့အခါ နံနံပင်တစ်ပင်နဲ့ အလှဆင်ပါ။ 

နာနတ်သီးဖျော်ရည်

အာဟာရပညာရှင် အများအပြားက အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝပြီး အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့် သင့်အစားအစာတွင် ဖျော်ရည်များပါ၀င်ရန် အကြံပြုထားသည်။ ဤကော့တေးသည် သင့်အား စွမ်းအင်နှင့် ကောင်းမွန်တဲ့ စိတ်ခံစားချက်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးပါလိမ့်မယ်။

အသီးအနှံများကို အတုံးများလှီးပြီး Blender ဇလုံထဲသို့ထည့်ပါ။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ရေထည့်ပါ။ ချောမွေ့သည်အထိ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ 

နာနတ်သီးကို ဘယ်လိုရွေးချယ်သိမ်းဆည်းမလဲ။

နာနတ်သီးသည် အလွန်အရသာရှိပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးရှိစေရန်အတွက် မှန်ကန်စွာရွေးချယ်သိမ်းဆည်းရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ 

သစ်သီးဝယ်တဲ့အခါ အနံ့ကို ဂရုစိုက်ပါ။ ပေါ့ပါးပြီး အတန်အသင့် ချိုမြိန်ပြီး လက်တစ်ကမ်းအကွာတွင် ကြားရမည်။ နာနတ်သီး၏ အရေပြားသည် တကိုယ်လုံး တင်းမာပြီး အစွန်းအထင်း ကင်းရမည်။ ဖိသောအခါ၊ ၎င်းသည် elastic ဖြစ်သင့်သည်၊ သို့သော်မခက်ပါ။ အရွက်များသည် ထူထဲပြီး စိမ်းလန်းနေသင့်ပြီး နာနတ်သီး၏အောက်ခြေသည် ခြောက်သွေ့ပြီး မှိုကင်းစင်နေရပါမည်။ 

နာနတ်သီးတစ်လုံးလုံးကို အခန်းအပူချိန်မှာ သိမ်းဆည်းတာက အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး မဟုတ်ရင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ကြွယ်ဝတဲ့အရသာ ဆုံးရှုံးသွားပါလိမ့်မယ်။ ထုတ်ကုန်ကိုဖြတ်ပြီးပါက၎င်း၏သိုလှောင်မှုသက်တမ်းသည်အများဆုံး 3 ရက်ဖြစ်သည်။ အသီးအနှံများကို တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့်ထုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားသင့်သည်။ အနံ့ဆိုးများ စုပ်ယူနိုင်သောကြောင့် ဤအသီးကို အခြားအစားအစာများနှင့် ဝေးဝေးတွင်ထားပါ။