အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
အောက်ပါဇယားတွင်အာဟာရများ (ကယ်လိုရီများ၊ ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ) ၏ပါဝင်မှုများကိုဖော်ပြထားသည်။ 100 ဂရမ် စားသုံးနိုင်သောအဘို့ကို၏။
| အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 579 kcal | 1684 kcal | 34.4% | 5.9% | 291 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 28.01 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 36.9% | 6.4% | 271 ဂရမ် |
| fats | 49.04 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 87.6% | 15.1% | 114 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8.55 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 3.9% | 0.7% | 2561 ဂရမ် |
| အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 8.9 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 44.5% | 7.7% | 225 ဂရမ် |
| ရေ | 1.78 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 0.1% | 127697 ဂရမ် | |
| ပြာ | 3.72 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.317 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 21.1% | 3.6% | 473g |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.085 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 4.7% | 0.8% | 2118 ဂရမ် |
| Vitamin B5၊ Pantothenic | 1.392 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 27.8% | 4.8% | 359 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.256 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 12.8% | 2.2% | 781 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 126 μg | 400 mcg | 31.5% | 5.4% | 317 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် PP၊ မဟုတ်ပါ | 14.933 မီလီဂရမ် | 20 မီလီဂရမ် | 74.7% | 12.9% | 134 ဂရမ် |
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 776 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 31% | 5.4% | 322 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 100 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 10% | 1.7% | 1000 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 168 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 42% | 7.3% | 238 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 6 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.5% | 0.1% | 21667 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 280.1 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 28% | 4.8% | 357 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 387 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 48.4% | 8.4% | 207 ဂရမ် |
| သတ္တုဓာတ် | |||||
| သံ၊ Fe | 2.28 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 12.7% | 2.2% | 789 ဂရမ် |
| မန်းဂနိစ်, Mn | 2.355 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 117.8% | 20.3% | 85 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 661 mcg | 1000 mcg | 66.1% | 11.4% | 151 ဂရမ် |
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 7.5 μg | 55 mcg | 13.6% | 2.3% | 733 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 2 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 16.7% | 2.9% | 600 ဂရမ် |
| မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ | |||||
| အာဂျင်းရင်း * | 3.349 ဂရမ် | ~ | |||
| valine | 1.175 ဂရမ် | ~ | |||
| Histidine * | 0.708 ဂရမ် | ~ | |||
| Isoleucine | 0.985 ဂရမ် | ~ | |||
| leucine | 1.816 ဂရမ် | ~ | |||
| lysine | 1.005 ဂရမ် | ~ | |||
| methionine | 0.344 ဂရမ် | ~ | |||
| threonine | 0.959 ဂရမ် | ~ | |||
| tryptophan | 0.272 ဂရမ် | ~ | |||
| phenylalanine | 1.452 ဂရမ် | ~ | |||
| အမိုင်နိုအက်ဆစ် | |||||
| Alanine | 1.113 ဂရမ် | ~ | |||
| Aspartic အက်ဆစ် | 3.416 ဂရမ် | ~ | |||
| Glycine | 1.687 ဂရမ် | ~ | |||
| အချိုမှုအက်စစ် | 5.852 ဂရမ် | ~ | |||
| Proline | 1.236 ဂရမ် | ~ | |||
| Serine | 1.38 ဂရမ် | ~ | |||
| tyrosine | 1.139 ဂရမ် | ~ | |||
| cysteine | 0.359 ဂရမ် | ~ | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 7.555 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 14: 0 Myristic | 0.028 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 5.609 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 1.273 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 22.073 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 131.4% | 22.7% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.044 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 21.509 ဂရမ် | ~ | |||
| ၂၀: ၁ Gadolinia (Omega-20) | 0.517 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 17.008 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 100% | 17.3% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 16.996 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၃ Linolenic | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-3 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.01 ဂရမ် | 0.9 ကနေ 3.7 ဂရမ် | 1.1% | 0.2% | |
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 16.996 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 101.2% | 17.5% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ခွက် = 147 ဂရမ် (851.1 kcal)
- အောင်စ = ၂၈.၃၅ ဂရမ် (၃၇.၇ kcal)
မြေပဲ၊ စပိန်၊ ဆီမပါ၊ ဆားမရှိဘဲ ဗီတာမင် B1 - ၂၁.၁%၊ ဗီတာမင် B21,1 - ၂၇.၈%၊ ဗီတာမင် B5 - ၁၂.၈%၊ ဗီတာမင် B27,8% နှင့် ၃၁.၅%၊ ဗီတာမင် PP - ၇၄.၇%၊ %, မဂ္ဂနီစီယမ် - 6%, ဖော့စဖရပ် - 12,8%, သံ - 9%, မန်းဂနိစ် - 31.5%, ကြေးနီ - 74,7%, ဆယ်လီနီယမ် - 31%, သွပ် - 42%
- ဗီတာမင် B1 စွမ်းအင်နှင့်ပလတ်စတစ်ဒြပ်ပေါင်းများကိုပါကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်နှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ခြင်း၏အဓိကအင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဗီတာမင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းသည်အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များကိုပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ဗီတာမင် B5 ဟိုက်မိုဂလိုဘင်ပေါင်းစပ်မှုနှင့်ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ကိုလက်စထရောလ်ဇီဝြဖစ်စဉ်၊ ဟီမိုဂလိုဗင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အူအတွင်းရှိအမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သကြားဓာတ်စုပ်ယူခြင်းကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုသည်။ Pantothenic အက်ဆစ်မရှိခြင်းသည်အရေပြားကိုထိခိုက်ခြင်းနှင့်ချွဲသောအမြှေးပါးများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ဗီတာမင် B6 tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များကိုဗဟိုအာရုံကြောစနစ်တွင်တားဆီးခြင်းနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားခြင်းဖြစ်စဉ်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များသည်သွေးနီဥများ၏ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သွေးထဲမှာ homocysteine ။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ပျောက်ဆုံးခြင်း၊ အရေပြား၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်ခြင်း၊
- ဗီတာမင် B9 nucleic နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၏ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်တဲ့ coenzyme အဖြစ်။ ဖောလိတ်ဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းသည် nucleic acids နှင့်ပရိုတင်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအားနည်းစေပြီး၊ ကြီးထွားမှုနှင့်ဆဲလ်ကွဲပြားမှုကိုတားဆီးပေးသည်။ အထူးသဖြင့်လျင်မြန်စွာ - ပြန့်ပွားသောတစ်ရှူးများဖြစ်သောအရိုးတွင်းခြင်ဆီ၊ အူလမ်းကြောင်း epithelium စသည်တို့ဖြစ်သည်။ အာဟာရချို့တဲ့မှု၊ မွေးရာပါပုံမမှန်မှုများနှင့်ကလေးဖွံ့ဖြိုးမှုဆိုင်ရာမမှန်မှုများ။ ဖောလိတ်, homocysteine နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်အကြားခိုင်မာတဲ့အသင်းအဖွဲ့ပြသ။
- ဗီတာမင် PP redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်တွင်ပါဝင်ပတ်သက်သည်။ အရေပြား၊ အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းနှင့် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ပုံမှန်အခြေအနေကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်ဗီတာမင်များမလုံလောက်ခြင်း။
- ပိုတက်ဆီယမ် ရေ၊ လျှပ်စစ်နှင့်အက်စစ်မျှတမှုတို့တွင်ပါ ၀ င်သောအဓိကအကျိတ်ဆဲလ်အိုင်းယွန်းသည်အာရုံကြောများ၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ် စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတို့တွင်ပါဝင်သော nucleic acids သည်အမြှေးပါးများအတွက်တည်ငြိမ်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ်တို့၏ homeostasis ကိုထိန်းသိမ်းရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မဂ္ဂနီစီယမ်၏ချို့တဲ့မှုသည် hypomagnesemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးသွေးတိုးခြင်း၊
- phosphorus စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပါအ ၀ င်ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အက်ဆစ် - အယ်ကာလိုင်းချိန်ညှိမှုကိုထိန်းညှိသည်။ အရိုးနှင့်သွားများကိုဓာတ်သတ္တုအတွက်လိုအပ်သော phospholipids, nucleotides နှင့် nucleic acids တို့၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချွတ်ယွင်း anorexia, သွေးအားနည်းရောဂါ, rickets စေပါတယ်။
- သံ အင်ဇိုင်းများအပါအဝင်ပရိုတိန်း၏ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုနှင့်အတူပါဝင်သည်။ အီလက်ထရွန်များ၏သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင်ပါ ၀ င်သောအောက်စီဂျင်သည် redox တုံ့ပြန်မှုများနှင့် peroxidation ၏ activation ကိုခွင့်ပြုသည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုကြောင့် hypochromic anemia, အရိုးကြွက်သားများ myoglobinaemia atonia, ပင်ပန်းနွမ်းနယ်, cardiomyopathy, နာတာရှည် atrophic gastritis စေပါတယ်။
- မန်းဂနိစ် အရိုးနှင့်ဆက်နွယ်သည့်တစ်သျှူးများဖြစ်ပေါ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ လက်စထရောနှင့်ဘေ့၏ပေါင်းစပ်ဘို့လိုအပ်သည်။ စားသုံးမှုမလုံလောက်လျှင်ကြီးထွားမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ မျိုးပွားမှုစနစ်၏ရောဂါများ၊ အရိုးများ၏ထိခိုက်လွယ်မှု၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတို့ပါ ၀ င်သည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- ဆယ်လီနီယမ် - လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant ကာကွယ်ရေးစနစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်သည် immunomodulatory သက်ရောက်မှုများရှိသည်၊ သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းများ၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ချို့တဲ့မှုသည် Kashin-Bek ရောဂါ (အဆစ်အမြစ်များ၊ ကျောရိုးနှင့်အစွန်းများစွာရှိသည့်အရိုးပွရောဂါ)၊ ရောဂါ Kesan (အစုလိုက် cardiomyopathy)၊ မျိုးရိုးလိုက် thrombasthenia ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်တွင်ပါဝင်သည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့်ခုခံအားကျဆင်းမှုရောဂါ၊ အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီကပြုလုပ်ခဲ့သောလေ့လာမှုများအရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုချိုးဖျက်နိုင်သဖြင့်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
Tags: ကယ်လိုရီ ၅၇၉ kcal၊ ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ အာဟာရတန်ဖိုး၊ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်အကျိုးကျေးဇူးမြေပဲ၊ စပိန်၊ ဆားမပါသောအဆီလှော်၊ ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရများ၊ မြေပဲ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ၊ စပိန်၊ ဆားမပါဘဲအဆီလှော်