အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု။
| အာဟာရဓာတ် | ဂဏန်း | နည်းဥပဒေ ** | 100 ဂရမ်အတွက်ပုံမှန်၏% | 100% kcal အတွက်ပုံမှန်၏% | စံ၏ 100% |
| အပူဧကမူ | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 2.4 ဂရမ် | 76 ဂရမ် | 3.2% | 35.6% | 3167 ဂရမ် |
| fats | 0.7 ဂရမ် | 56 ဂရမ် | 1.3% | 14.4% | 8000 ဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 0.5 ဂရမ် | 219 ဂရမ် | 0.2% | 2.2% | 43800 ဂရမ် |
| အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ | 1.2 ဂရမ် | 20 ဂရမ် | 6% | 66.7% | 1667 ဂရမ် |
| ရေ | 83.5 ဂရမ် | 2273 ဂရမ် | 3.7% | 41.1% | 2722 ဂရမ် |
| ပြာ | 0.5 ဂရမ် | ~ | |||
| ဗီတာမင်များ | |||||
| beta carotenes | 0.0343 မီလီဂရမ် | 5 မီလီဂရမ် | 0.7% | 7.8% | 14577 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B1, thiamine | 0.03 မီလီဂရမ် | 1.5 မီလီဂရမ် | 2% | 22.2% | 5000 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B2, Riboflavin | 0.27 မီလီဂရမ် | 1.8 မီလီဂရမ် | 15% | 166.7% | 667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B6, pyridoxine | 0.3 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 15% | 166.7% | 667 ဂရမ် |
| ဗီတာမင် B9, ဖောလိတ် | 30 mcg | 400 mcg | 7.5% | 83.3% | 1333 ဂရမ် |
| အက်စ်ကောဘစ်၊ | 12 မီလီဂရမ် | 90 မီလီဂရမ် | 13.3% | 147.8% | 750 ဂရမ် |
| ဗီတာမင်အီး, alpha tocopherol, TE | 0.0002 မီလီဂရမ် | 15 မီလီဂရမ် | 7500000 ဂရမ် | ||
| Macronutrients | |||||
| ပိုတက်စီယမ်, K | 59.6 မီလီဂရမ် | 2500 မီလီဂရမ် | 2.4% | 26.7% | 4195 ဂရမ် |
| ကယ်လ်စီယမ်, Ca | 0.76 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.1% | 1.1% | 131579 ဂရမ် |
| ဆီလီကွန်, Si | 2.1 မီလီဂရမ် | 30 မီလီဂရမ် | 7% | 77.8% | 1429 ဂရမ် |
| မဂ္ဂနီစီယမ်, Mg | 5.49 မီလီဂရမ် | 400 မီလီဂရမ် | 1.4% | 15.6% | 7286 ဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ်, Na | 2.2 မီလီဂရမ် | 1300 မီလီဂရမ် | 0.2% | 2.2% | 59091 ဂရမ် |
| ဆာလ်ဖာ, S | 5 မီလီဂရမ် | 1000 မီလီဂရမ် | 0.5% | 5.6% | 20000 ဂရမ် |
| ဖော့စဖရပ်, P | 23.3 မီလီဂရမ် | 800 မီလီဂရမ် | 2.9% | 32.2% | 3433 ဂရမ် |
| ကလိုရင်း, Cl | 1.1 မီလီဂရမ် | 2300 မီလီဂရမ် | 209091 ဂရမ် | ||
| သတ္တုဓာတ် | |||||
| လူမီနီယမ်, Al | 368.1 μg | ~ | |||
| ဘိုရွန်၊ ဘီ | 1.5 μg | ~ | |||
| ဗန်နာဒီယမ်, V ကို | 0.5 μg | ~ | |||
| သံ၊ Fe | 1.3 မီလီဂရမ် | 18 မီလီဂရမ် | 7.2% | 80% | 1385 ဂရမ် |
| အိုင်အိုဒင်း၊ | 5 μg | 150 mcg | 3.3% | 36.7% | 3000 ဂရမ် |
| ကိုဘော့၊ | 0.77 μg | 10 μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| လီသီယမ်လီ | 5.4 μg | ~ | |||
| မန်းဂနိစ်, Mn | 0.0445 မီလီဂရမ် | 2 မီလီဂရမ် | 2.2% | 24.4% | 4494 ဂရမ် |
| ကြေးနီ၊ | 1456 μg | 1000 mcg | 145.6% | 1617.8% | 69 ဂရမ် |
| Molybdenum, မို | 0.77 μg | 70 mcg | 1.1% | 12.2% | 9091 ဂရမ် |
| နီကယ်, Ni | 6.4 μg | ~ | |||
| ရူဘီဒီယမ်, Rb | 225.8 μg | ~ | |||
| ဆယ်လီနီယမ်, Se | 5.6 μg | 55 mcg | 10.2% | 113.3% | 982 ဂရမ် |
| ခရိုမီယမ်, CR | 5.3 μg | 50 mcg | 10.6% | 117.8% | 943 ဂရမ် |
| သွပ်, Zn | 14 မီလီဂရမ် | 12 မီလီဂရမ် | 116.7% | 1296.7% | 86 ဂရမ် |
| Digestible ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | |||||
| Mono နှင့် disaccharides (သကြား) | 0.5 ဂရမ် | max ကို 100 ဂရမ် | |||
| Saturation ဖက်တီးအက်ဆစ် | |||||
| Nasadenie ဖက်တီးအက်စစ် | 0.118 ဂရမ် | max ကို 18.7 ဂရမ် | |||
| 10: 0 Capric | 0.01 ဂရမ် | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.07 ဂရမ် | ~ | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.073 ဂရမ် | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.014 ဂရမ် | ~ | |||
| Monounsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.128 ဂရမ် | min ၁၆.၈ ဂရမ် | 0.8% | 8.9% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.005 ဂရမ် | ~ | |||
| ၁၈: ၁ အိုလီယမ် (အိုမီဂါ-၉) | 0.088 ဂရမ် | ~ | |||
| Polyunsaturated ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.249 ဂရမ် | 11.2-20.6 ဂရမ်မှ | 2.2% | 24.4% | |
| ၁၈: ၂ Linoleic | 0.249 ဂရမ် | ~ | |||
| အိုမီဂါ-6 ဖက်တီးအက်ဆစ် | 0.25 ဂရမ် | 4.7 ကနေ 16.8 ဂရမ် | 5.3% | 58.9% |
စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၁၇၃ kcal ဖြစ်သည်။
- ဗီတာမင် B2 redox တုံ့ပြန်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ အမြင်အာရုံဆန်းစစ်သူ၏အရောင်များနှင့်အမှောင်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဗီတာမင် B2 ကိုလုံလောက်စွာမသောက်သုံးခြင်းသည်အရေပြား၊ ချွဲသောအမြှေးပါးများ၊ ချို့ယွင်းသောအလင်းရောင်နှင့်ဆည်းဆာအမြင်အာရုံတို့ကိုပျက်စီးစေသည်။
- ဗီတာမင် B6 tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များကိုဗဟိုအာရုံကြောစနစ်တွင်တားဆီးခြင်းနှင့်စိတ်လှုပ်ရှားခြင်းဖြစ်စဉ်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များပြောင်းလဲခြင်း၊ tryptophan ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ lipids နှင့် nucleic acids များသည်သွေးနီဥများ၏ပုံမှန်ဖွဲ့စည်းမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ သွေးထဲမှာ homocysteine ။ ဗီတာမင် B6 မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်အစာစားချင်စိတ်ပျောက်ဆုံးခြင်း၊ အရေပြား၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်ခြင်း၊
- ဗီတာမင် C ကို redox တုံ့ပြန်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ကိုယ်ခံအားစနစ်၊ ခန္ဓာကိုယ်မှသံဓာတ်စုပ်ယူမှုကိုကူညီသည်။ ချို့တဲ့မှုသည်လျှော့ချနိုင်ခြင်းနှင့်သွေးကြောများထွက်ခြင်း၊ သွေးကြောပေါက်သွားခြင်းနှင့်သွေးပေါင်ချိန်များလာခြင်းကြောင့်နှာခေါင်းသွေးထွက်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ကြေးနီ redox လုပ်ဆောင်မှုရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးသံဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုကိုလှုံ့ဆော်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏အောက်စီဂျင်နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပါချို့တဲ့နှလုံးသွေးကြောစနစ်၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့် connective တစ်ရှူး dysplasia ၏အရိုးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအားနည်းနေခြင်းဖြင့်ထင်ရှားနေသည်။
- သွယ် ပရိုတိန်း၊ အဆီ၊ nucleic acids များနှင့်မျိုးရိုးဗီဇများစွာကိုဖော်ပြခြင်း၏စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများတွင်ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်သည့်အင်ဇိုင်းပေါင်း ၃၀၀ ကျော်တွင်ပါဝင်သည်။ မလုံလောက်သောစားသုံးမှုသည်သွေးအားနည်းရောဂါ၊ ဒုတိယအဆင့်ခုခံအားကျဆင်းမှုရောဂါ၊ အသည်းအသည်းခြောက်ခြင်း၊ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာကမောက်ကမဖြစ်မှု၊ မကြာသေးမီကပြုလုပ်ခဲ့သောလေ့လာမှုများအရအလွန်မြင့်မားသောသွပ်ပမာဏသည်ကြေးနီစုပ်ယူမှုကိုချိုးဖျက်နိုင်သဖြင့်သွေးအားနည်းရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတိုးတက်စေနိုင်သည်။
အက်ပ်တွင် သင်မြင်နိုင်သော အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်များ၏ အပြည့်အစုံလမ်းညွှန်။
စွမ်းအင်တန်ဖိုးသို့မဟုတ်ကယ်လိုရီတန်ဖိုး အစာခြေနေစဉ်အတွင်း လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှ ထုတ်လွှတ်သော စွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို 100 ဂရမ်လျှင် ကီလိုကယ်လိုရီ (kcal) သို့မဟုတ် ကီလိုဂျိုး (kJ) ဖြင့် တိုင်းတာသည်။ ထုတ်ကုန်။ အစားအစာ၏ စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို တိုင်းတာရန် အသုံးပြုသည့် ကီလိုကယ်လိုရီကို “အစားအစာ ကယ်လိုရီ” ဟုလည်း ခေါ်သည်၊ ထို့ကြောင့် သင်သည် (ကီလို) ကယ်လိုရီ၏ ရှေ့နောက် ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကို သတ်မှတ်ပါက မကြာခဏ ချန်လှပ်ထားသည်။ ရုရှားထုတ်ကုန်များအတွက် ကျယ်ပြန့်သော စွမ်းအင်တန်ဖိုးများကို သင်တွေ့မြင်နိုင်သည်။
အာဟာရတန်ဖိုး - ထုတ်ကုန်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ပရိုတိန်းပါဝင်မှု။
အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အာဟာရတန်ဖိုး လူတစ် ဦး ၏ဇီဝကမ္မလိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ဆည်းရန်နှင့်စွမ်းအင်လိုအပ်သည့်အစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
ဗီတာမင်များဖြစ်ကြသည်လူ့နှင့်ကျောရိုးရှိသတ္တဝါအများစု၏အစားအစာတွင်သေးငယ်သောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းအတိုင်းဗီတာမင်ပေါင်းစပ်ခြင်း, အပင်များကတိရိစ္ဆာန်များအားဖြင့်ထုတ်ယူသည်။ နေ့စဉ်လိုအပ်သောဗီတာမင်များသည်မီလီဂရမ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဂရမ်သာဖြစ်သည်။ အော်ဂဲနစ်ဗီတာမင်များနှင့်မတူဘဲအပူကာလအတွင်းဖျက်ဆီးပစ်ကြသည်။ အစားအစာချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ပြုပြင်စဉ်ဗီတာမင်များစွာသည်မတည်မငြိမ်ဖြစ်ပြီးပျောက်သွားသည်။