အခွံမာသီးများ၊ ၎င်းတို့၏အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ၎င်းတို့ကိုမည်သို့ယူပုံ၊ ၎င်းတို့ကိုအဘယ်ကြောင့်ပျော်မွေ့ရန်နှင့်အဘယ့်ကြောင့်နည်း

အခွံမာသီးများသည်ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောအစားအစာများအဖြစ်နှစ်ပေါင်းများစွာသိထားကြပြီး၊ အဓိကအားဖြင့်သူတို့၏အသားများကြောင့်ဖြစ်သည် ကယ်လိုရီစားသုံးမှုမရ။ အမှန်တော့၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာအတွက်အရသာရှိသော၊ ကျန်းမာ။ မရေမတွက်နိုင်သောအခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည် အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများ ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အားအကျိုးပြုရန်

သူတို့ကအဓိကပါဝင်ပါတယ် မပြည့်ဝဆီများ၊ ထို "ကောင်းသောအဆီ" များ အခြားအရာများတွင်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချပေးပြီးမကောင်းသောကိုလက်စထရောအဆင့်များကိုထိန်းချုပ်ရန်ကူညီသည်။

၎င်းတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်များလည်းဖြစ်သည်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့်ဖော့စဖရပ်၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည်မရ။ တစ်နည်းအားဖြင့်၎င်းတို့သည်အလယ်အလတ်ပမာဏ၌ပင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောမဟာမိတ်ဖြစ်သည်။

ဒီနေ့ Summum မှာငါတို့ဘာကြောင့်အခွံမာသီးစားသင့်တယ်ဆိုတာရှင်းပြပြီးငါတို့မင်းကိုနည်းနည်းပေးပါလိမ့်မယ် TOP နည်းဖြင့်၎င်းတို့ကိုမည်သို့မြည်းစမ်းရန်အချက်များနှင့်အကြံပေးချက်များ.

Almond, မြေထဲပင်လယ်အရသာ

ဗာဒံသီးသည်ခြောက်သွေ့သောအသီးများဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ရေပမာဏအနည်းငယ်နှင့်အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ကယ်လိုရီတန်ဖိုးမြင့်မားသည်။ သို့သော်၎င်းတို့သည် mono နှင့် polyunsaturated fatty acids များဖြစ်ပြီးကာကွယ်ရန်ကူညီသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာပြဿနာများနှင့်သင်၏ကိုလက်စထရောကိုထိန်းချုပ်နိုင်ခြင်း.

၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်း၏အလွန်ကောင်းသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုနှင့်ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်အနည်းအများအထိရှိသည်။ ၎င်းသည်အထူးသဖြင့်သင်၏အရေပြားနှင့်ယူလျှင်ဗီတာမင် E၊ သဘာဝဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ ​​ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့်အမျှင်ဓာတ်များမြင့်မားစွာပါ ၀ င်သည်။ နောက်ဆုံးတွင်ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ကြွယ်ဝသည်။

Almond-based ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချိုရည်များသည်၎င်း၏ vegan version တွင်ရွှေနနွင်း (နနွင်းပါသော) သို့မဟုတ် Blue Latte (blue spirteina extract) တို့ကဲ့သို့ခေတ်စားသောအချိုရည်များဖြစ်သည်။

ဘရာဇီးအခွံမာသီး၊ ထူးခြားဆန်းပြားသောရတနာ

ဗာဒံစေ့ (သို့) သီဟိုhe်စေ့ထက်ပိုကြီးသောဘရာဇီးအခွံမာသီးများသည်အစေ့အဆန်ကြိုက်လျှင်အလွန်အရသာရှိသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

မူလတောင်အမေရိကမှလာသောဤအသီးများသည်အခွံမာမာများနှင့်အုန်းသီးများကဲ့သို့အချပ်များကဲ့သို့ဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အရွယ်အစားနှင့်ဆီပါဝင်မှုမြင့်မားမှုကြောင့် ဤအခွံမာသီးနှစ်လုံးသည်ကြက်ဥတစ်လုံးအတွက်ကယ်လိုရီနှင့်ညီမျှသည်မရ။ ဘာမှမပိုဘူး၊ ဘာမှမပိုဘူး။

သူတို့ရဲ့စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးအချက်ကသူတို့မှာပါ ၀ င်တာကတော့ပါ ၀ င်ပါတယ် အစားအစာတွင်တွေ့ရသောဆီလီနီယမ်အဆင့်အမြင့်ဆုံး.

၎င်းသည်ကျန်းမာရေးအတွက်အခြေခံဓာတ်သတ္တုတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း၎င်းကိုတော်ရုံတန်ရုံပမာဏဟုယူဆရမည်။ မက်ဒရစ်နှင့်ဘာစီလိုနာရှိဆိုင်များနှင့် Casa Ruiz သည်ဤမူရင်းအသီးခြောက်များအပါအ ၀ င်အခြား ၀ ယ်ယူရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဆိုင်ဖြစ်သည်။

ကမ္ဘာပေါ်မှာအကောင်းဆုံး hazelnut

Hazelnut သည်ပရိုတင်းဓာတ်အလွန်ကြွယ်ဝသည်၊ unsaturated fatty acids (ဥပမာ omega-6)၊ အမျှင်များ.

၎င်းသည်ဓာတ်သတ္တုများနှင့်သဲလွန်စဒြပ်စင်များ၏စစ်မှန်သောဘဏ္treasureာဖြစ်သည်alcium, phosphorus, magnesium, iron, zinc, နှင့်အခြားအရာများနှင့်အထူးသဖြင့် manganeseမရ။ ဗာဒံစေ့ကဲ့သို့၎င်းသည်ဆားနည်းသည်။ ဟုတ်တယ်၊ သူ့မှာဗီတာမင်ဘီ၊ ​​ဗီတာမင်အီး (ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း) နဲ့ဖောလစ်အက်စစ်တို့ပါ ၀ င်သည်။

Hazelnut အမျိုးမျိုး Tonda လူမျိုးခြား (သို့) Piedmont hazelnut ကို၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာလက္ခဏာများအတွက်သာမက၎င်း၏အကောင်းဆုံးအတွက်ကမ္ဘာ့အကောင်းဆုံးဟုသတ်မှတ်သည်။ အာဟာရပရိုဖိုင်းကို၎င်း၏မြင့်မားသောဆီပါဝင်မှု (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၇၀%) အားဖြင့်အီတလီနှင့်အခြားမျိုးကွဲများမှကွဲပြားသည်။

ထို့ကြောင့် PGI (Protected Geographical Indication) ဖြစ်သောကြောင့် Moulin Chocolat မှ Ricardo Vélezကဲ့သို့ထိပ်တန်း TOP မုန့်စားဖိုမှူးများအလွန်ပေါများသည်။ y Brioches လမ်းပြန်ဖွင့်တော့မည်။

သစ်ကြားသီးသည်အိုမီဂါ -၃ ရတနာဖြစ်သည်

၎င်းတို့သည်လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းရှိသောအစားအစာများ၊ ဆိုလိုသည် နေ့စဉ်မျှတသောအစုံပေးပါ ကျွန်ုပ်တို့၏အစားအစာအတွက်အကျိုးရှိသောဒြပ်စင်များ အခွံမာသီးများသည်အခြားအခွံမာသီးများကဲ့သို့အသားဓာတ်ကြွယ်ဝသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်စစ် methionine.

၎င်းတို့သည်ကယ်လိုရီ၊ အာဟာရ၊ ကြွယ်ဝသည် ဗီတာမင် E နှင့်အားလုံးထက် Omega-3သစ်ကြားသီးသည်ဤ polyunsaturated fatty acid ၏အကောင်းဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်သူတို့သည်သတ္တုကဲ့သို့သောအရာများအတွက်ထင်ရှားသည် ကယ်လ်စီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ကြေးနီ၊ ဖလိုရင်း၊ ဇင့်နှင့်ဆီလီနီယမ်၎င်းတွင်အရေးကြီးသော antioxidant လုပ်ဆောင်ချက်လည်းပါ ၀ င်သည်။

ငါတို့ကသူတို့ကိုအရသာရှိတဲ့အတိုင်းအစိမ်းလိုက်စားနိုင်တယ် သရေစာ (သို့) နို့မှုန့်ပြုလုပ်ပါမရ။ ၎င်းသည်သန့်စင်ခြင်း၊ အားဖြည့်ခြင်း၊ ပြန်လည်သတိရခြင်းနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာကျန်းမာရေးကိုကာကွယ်ပေးသည်။

စာအုပ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်နို့များ သုတေသီနှင့်ဖြန့်ဝေသူ Mercedes Blasco ၏အကောင့်အချို့နှင့် ပတ်သက်၍ စိတ်ကူးများကိုစုဆောင်းသည် ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (နှင့်နောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများများစွာ) ကိုဘယ်လိုအကျိုးရှိအောင်လုပ်မလဲ ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်နှင့်အမျှလန်းဆန်းပြီးအာဟာရပြည့်ဝသောအချိုရည်များဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ကြသည်။

သီဟိုhew်စေ့သည်ပျော်ရွှင်မှု၏အသီးခြောက်ဖြစ်သည်

သီဟိုhew်စေ့သည်အမေဇုန်မှဇာတိဖြစ်ပြီးအစွမ်းထက်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည် အုပ်စု B ကိုဗီတာမင်သတ္တုဓာတ်များနှင့်အထူးသဖြင့်မပြည့်ဝဆီများအက်ဆစ်များ တစ်ခုရှိသည် ဓါတ်တိုးအကျိုးသက်ရောက်မှု ၎င်းသည်ဗီတာမင် E၊ flavonoids၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့်ဇင့်၊ ကြေးနီနှင့်ဆီလီနီယမ်ကဲ့သို့သောဓာတ်များပါ ၀ င်သည်။

ထို့အပြင်အမိုင်နိုအက်စစ်အကြားပေါင်းစပ်မှုကြောင့်ဖြစ်သည် tryptophan နှင့် phosphorus နှင့် magnesium ကဲ့သို့သတ္တုဓာတ်များအလွန်တက်ကြွသောကြောင့်ဂုဏ်သတင်းကျော်ကြားသည်၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကိုသက်သာစေသည် ပြီးတော့ငါတို့ကိုပိုပျော်ရွှင်စေပြီးစိတ်သက်သာရာရစေတယ်။ အရသာနှင့်ကျန်းမာရေးကိုဤပေါက်ကွဲမှုကိုဆင်နွှဲရန်အလွန်အရသာရှိသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ Sal de Ibiza အမှတ်တံဆိပ်သီဟိုhew်သရေစာ။

၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအနက်မှဤသီးသန့်ပင်လယ်ဆားအပြင်ကျွန်ုပ်တို့သည် Cajun နံ့သာမျိုးကိုအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်ကြက်သွန်နီ၊ paprika၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဇီယာစေ့၊ နံနံစေ့၊ ငရုတ်သီးနှင့်ဂျင်းတို့နှင့်အတူအရသာရှိသောအရောအနှောကိုတွေ့သည်။

Pistachio၊ ရွှေစိမ်း

၎င်းသည်သစ်သီးခြောက်များထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် ပိုသီးသန့်နှင့်စျေးကြီးသည်မရ။ Pistachio သည်အခြားအခွံမာများနှင့်ကွဲပြားသော၎င်း၏ထူးခြားသောအစိမ်းရောင်ကြောင့်၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှု၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုပိုင်ဆိုင်သည်။

ဤအရောင်သည်အ ၀ တ်ကြောင့်ဖြစ်သည် ကလိုရိုဖီးလ် အထူးသဖြင့်သစ်ပင်များကိုအေးမြသောရာသီဥတုတွင်စိုက်ပျိုးသောအခါအသီးများကိုစောစောရိတ်သိမ်းပြီးအပူချိန်နိမ့်သောအချိန်တွင်လှော်သည်။ pistachio သည် အလွန်အစွမ်းထက်သည် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၆၃၀ kcal) ထို့အပြင်လည်းဖြစ်သည် ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဗီတာမင် B3 နှင့် E တို့ကြွယ်ဝသည်.

မီးဖိုချောင်နှင့်အချိုပွဲတွင်တန်ဖိုးရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သော pistachio“ အချိတ်” သည်အငံနှင့်အချို အလွန်ချိုသောလမ်းကြောင်း၊ La Chinata မှအပျိုစင်သံလွင်ဆီနှင့်အချိုပါသော pistachio ခရင်မ်

Macadamia၊ ထိပ်တန်းအခွံမာသီးများ

Macadamia အခွံမာသီး၊ မကြာသေးမီက (ဤကမ္ဘာခြမ်း၌) ကျွန်ုပ်တို့၏အသက်တာကိုချိုမြိန်စေသောကော။ ဤအသီးခြောက်များမှပေါက်ရောက်သောသစ်ပင်များသည်ဇာတိဖြစ်သည် သြစတေးလျနဲ့ဟာဝိုင်အီကိုရောက်လာတယ် XNUMXth ရာစုအဆုံးပိုင်းတွင်နှစ်ခုစလုံးသည် Macadamia ၏အကြီးဆုံးထုတ်လုပ်သူများဖြစ်သည်။

မှန်ပါသည်, ထုတ်လုပ်မှုကနည်းနေသေးတယ် ၎င်း၏ဆွဲဆောင်မှုသည်ကြီးထွားမှုရပ်တန့်မနေပါ၊ ထို့ကြောင့်ဤအခွံမာသီးများ၏စျေးနှုန်းသည်အလွန်မြင့်မားသည်။ Macadamia အခွံမာသီးသည် hazelnut ၏အရွယ်အစားထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးသည်၊ အခွံသည်မာကျောသည်၊ အရသာသည်နူးညံ့သည်၊ အုန်းသီးနှင့်အလုံးနီးပါး (အများအားဖြင့် monounsaturated) အဆီဓာတ်သည်အခြားအခွံမာသီးများထက်ပိုမိုမြင့်မားသည်.

၎င်း၏ပရိုတိန်းတွင်အားလုံးနီးပါးပါ ၀ င်သည် အမိုင်နိုအက်ဆစ် သူတို့တွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာများ ၎င်းသည်ဗီတာမင်ဘီနှင့်သတ္တုဓာတ်များဖြစ်သောဖော့စဖရပ်၊ သံနှင့်ကယ်လစီယမ်ကဲ့သို့ထင်ရှားသည်။ ၎င်းကို Queensland nut ဟုလည်းလူသိများသည်။

El Avner Laskin ၏အခွံမာစာအုပ် ပေါင်းစပ်ထားသောချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်သည် ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်စိတ်ကူး ၇၅ ချက် Macadamia Nuts နှင့်အတူအံ့သြဖွယ်ချောကလက် Brownie အပါအ ၀ င်သစ်သီးအခြေခံချိုသောသွားများ စိတ်ကူးကောင်းတစ်ခုပါ။

Piñón, ရိုင်းနှင့်သီးသန့်

ထင်းရှူးပင်သည် Macadamia nut နှင့် pistachio တို့နှင့်တွဲသည်။ ကမ္ဘာပေါ်မှာဈေးအကြီးဆုံးအခွံမာသီးတွေထဲကတစ်ခုပါတစ်ကီလိုကိုထိနိုင်တဲ့အတွက် 50 ယူရို.

အခြားအခွံမာသီးများနှင့်၎င်း၏အသားတို့နှင့်ယှဉ်လျှင်၎င်း၏အရသာသည်အထူးသဖြင့် pastry အနုပညာတွင်အလွန်တန်ဖိုးရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်စေသည်။ ထင်းရှူးစေ့မှာကြွယ်ဝပါတယ် ဓာတ်ဆီများ၊ ကယ်လိုရီများကြွယ်ဝစွာပါ ၀ င်သည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၆၇၀ ကယ်လိုရီ.

မြေပဲ၊ အရသာဆုံး

မြေပဲသည်လူကြိုက်အများဆုံးအခွံမာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်မှာသေချာသည်။ နည်းပညာအရအခွံမာသီးမဟုတ်၊ ဒါပေမယ့် leguminous ချုံပင်၏အစေ့မရ။ ၎င်း၏အရသာသည်အကြမ်းနှင့်ရော။ လှော်ထားသောတကယ့်ရတနာတစ်ပါးဖြစ်ပြီး၎င်းသည်မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းရာပေါင်းများစွာရှိသည်။

မြေပဲသည်ခမ်းနားထည်ဝါသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည် ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၊ mono နှင့် polyunsaturated fats y ဗီတာမင် E ကို နှင့်နောက်ဆုံးတွင် ဖောလစ်အက်ဆစ်မရ။ ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်များစွာထောက်ပံ့ပေးသည် ၁၀၀ လျှင် ၅၆၀ kcal) သူတို့မှာကယ်လ်စီယမ်နဲ့သံဓာတ်တွေပါ ၀ င်ပါတယ်။

သစ်ကြားသီး ၎င်းသည်ကိုယ်ပိုင် toaster ပါ ၀ င်သောအကောင်းစားအခွံမာသီးများနှင့်ပြုလုပ်ထားသောအကောင်းဆုံးထုတ်လုပ်သောနေရာများမှကိုးကားချက်တစ်ရာဝန်းကျင်ရှိသည်။

သူ့ရဲ့ထူးခြားချက်တွေထဲမှာ ၀ ယ်သူတိုင်းဟာသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးသန့်အရောအနှောတွေလိုမျိုးပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖန်တီးနိုင်ပါတယ် wasabi, သံပုရာသို့မဟုတ်ငရုတ်သီးမရ။ သစ်သီးချစ်သူများအတွက်လုံးဝမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောလိပ်စာသစ် ဤတွင်မြေပဲကိုတစ်ဒါဇင်ကွဲပြားသောနည်းဖြင့်မြည်းစမ်းနိုင်သည်။ ဆားမပါသောအခွံ၊ ဒိန်ခဲတို့နှင့်သောက်သည်။ ကြိုးစားရန်။

Pecan: အလွန်အရသာအရှိဆုံး

Pecan အခွံမာသီးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် အခွံမာသီးမျိုးစုံကိုပိုမိုနှစ်သက်သည်မရ။ ၎င်းတို့သည်မြောက်အမေရိကမှဖြစ်ပြီး၎င်းတို့သည်သရေစာအဖြစ်လည်းကောင်း၊ အထူးသဖြင့်အချိုပြင်ဆင်မှုများတွင်ပါအလွန်ထူးခြားသောအရသာရှိသည်။

pecan သည်အမြင့်ဆုံးအခွံမာသီးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည် ရေနံအကြောင်းအရာ (၎င်းသည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture ကိုပေးသည်) နှင့် unsaturated fatty acids များမရ။ သူတို့ကအရမ်းကယ်လိုရီ၊ ဒါပေမယ့်လည်းအရမ်းantioxidants များနှင့်ကယ်လ်စီယမ်၊ ဗီတာမင်အေ၊ ဖောလစ်အက်ဆစ်နှင့်မဂ္ဂနီစီယမ်တို့ပါ ၀ င်သည်မရ။ အခြားအခွံမာသီးများကဲ့သို့ဤအခွံမာသီးလက်တစ်ဆုပ်စာကကူညီပေးသည် သွေးတွင်းကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျော့ကျစေသည်.

အခွံမာသီးအများစုကိုထိန်းသိမ်းရန်“ အကြံပေးချက်” - သူတို့ကိုလေလုံအိုးနှင့်အခန်းအပူချိန်တွင်သိုလှောင်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။