ပရိုတင်းအရင်းအမြစ်များဖြစ်သော လူကြိုက်များသောအစားအစာများအကြောင်း သင်သိပြီးသားဖြစ်ပေမည်။ သို့သော်လည်း သင့်အစားအစာကို အမျိုးမျိုးကွဲပြားစေရုံသာမက ပြုပြင်မွမ်းမံရုံသာမက သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို ပရိုတင်းဓာတ်နှင့်ပါ ပြည့်ဝစေမည့် လူသိနည်းသည့်အရာများလည်း ရှိနေသေးသည်။ "လူသိနည်းသော" ထုတ်ကုန်များဖြင့် ကျွန်ုပ်တို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ vegan လူမျိုးများ၏ ရိုးရာအစားအစာမဟုတ်သော အစားအစာများကိုသာ ဆိုလိုကြောင်း ကြိုတင်စာရင်းသွင်းကြပါစို့။
ဒီတော့ hummus ကိုပြန်သွားပါ။ ဆိုင်ပြတင်းပေါက်တွေမှာ ဂုဏ်အသရေရှိတဲ့နေရာကို သိမ်းပိုက်ထားတာ ကြာပါပြီ၊ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်တို့ စားပွဲပေါ်မှာ မရှိသေးပါဘူး။ Hummus ကို ကုလားပဲပြုတ်မှ ဆီထည့်ကာ အများစုမှာ သံလွင်ဆီဖြင့် ပြင်ဆင်သည်။ ဒီဟင်းပွဲရဲ့ အလှတရားက မင်းရဲ့မျှော်လင့်ချက်တွေကို ပြည့်ပြည့်စုံစုံ ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်လို့ပါပဲ။ ငရုတ်ကောင်း၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ကိုကိုးနှင့် အခြားသော အစားအစာထည့်ဝင်ပစ္စည်းများကို ပေါင်းထည့်ခြင်းဖြင့် အရသာအမျိုးမျိုးကို ရရှိနိုင်သည်။ ပရိုတင်းအပြင်၊ hummus သည် ကျွန်ုပ်တို့အား သံဓာတ်၊ မပြည့်ဝဆီများနှင့် အမျှင်ဓာတ်များဖြင့် ပြည့်နှက်စေသည်။ Hummus သည် celiac ရောဂါ (အစာမကြေရောဂါဖြစ်ပြီး၊ အူသိမ်အချွဲမြှေးနှင့် gluten ပရိုတင်း) ၏ရောဂါဗေဒအပြန်အလှန်အားဖြင့်လိုက်ပါသွားသောသူများအတွက်ရိုးရှင်းစွာလိုအပ်သည်။ humus တွင်ပရိုတိန်း - စုစုပေါင်းအလေးချိန်၏ 2% ။
မြေပဲထောပတ်သည် ပရိုတင်း ၂၈ ရာခိုင်နှုန်းဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာ Jack Nicholson ၏အကြိုက်ဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး သူသည် “ယောက်ျား” ကျန်းမာရေးအတွက် အကြွေးတင်ထားသည်။ မြေပဲအကြောင်း သီးခြားဖော်ပြရကျိုးနပ်သည်- ၎င်းကို ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ရမည်။ အရည်အသွေးပြည့်မီသော ထုတ်ကုန်များကို ဝယ်ယူရန် လိုအပ်ပါသည်။ မဟုတ်ပါက သင်သည် အရသာရှိသော အခွံမာသီးများသာမက အလွန်အန္တရာယ်များသော ကင်ဆာရောဂါများကိုပါ ရရှိရန် အန္တရာယ်ရှိသည်။ မြေပဲများကို စိုထိုင်းဆများသော အခန်းတွင် သိမ်းဆည်းသောအခါတွင် အဆိပ်အတောက်များကို ထုတ်လွှတ်သည့် မှိုများဖြင့် ဖုံးအုပ်လာကြသည်။ ဘယ်လိုအခြေအနေမျိုးမှာမှ မစားသင့်ပါဘူး။
ထောပတ်သီးသည် ပရိုတင်းဓာတ်၏ အခြားအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ အခြားအသုံးဝင်မှုများစွာရှိသော်လည်း ယခုကျွန်ုပ်တို့သည် ပရိုတင်းများကို ပို၍စိတ်ဝင်စားလာကြသည်။ ထောပတ်သီးရဲ့ အားသာချက်ကတော့ အအေးခံထားတဲ့ ဟင်းလျာတွေကို ပိုပြီး အရသာရှိစေပါတယ်။ မှန်ပါတယ်၊ ပရိုတင်း ၂% ပဲ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက နို့မှာထက် အနည်းငယ်နည်းပါတယ်။ ဒီအတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်ကို ထည့်ပြီး သင့်စားပွဲပေါ်ရှိ ဒီထုတ်ကုန်ရဲ့ အရေးပါမှုကို သင် နားလည်လာပါလိမ့်မယ်။
အုန်းသီးတွင် ပြည့်ဝဆီများ ကြွယ်ဝသောကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရန် အကြံပြုမည်မဟုတ်ပါ။ သို့သော်၊ ဤကယ်လိုရီမြင့်မားပြီးအရသာရှိသောအခွံမာသီးတွင်ပရိုတိန်း ၂၆% ပါရှိသည်။
မုန်လာဥ။ beetroot သည် ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ထူးခြားဆန်းပြားသော အသီးအရွက်မဟုတ်ပါက ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့တန်ဖိုးထားသည်ဟု မဆိုလိုပါ။ အထူးသဖြင့် အသားစားသူများအတွက် အချက်အလက်- အလတ်စား beets သုံးလေးပုံမှ လေးပုံခန့်သာ ကြက်သားလွှာကဲ့သို့ ပရိုတင်းဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ နှစ်ထပ်ဘွိုင်လာဖြင့် ချက်ပြုတ်ထားသော အရသာအတွက်မူ ၎င်းသည် အထူးသာယာပြီး ကြွယ်ဝသောအရသာရှိပြီး အကျိုးပြုဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။
Tempeh သည် အရှေ့တောင်အာရှတွင် လူကြိုက်များပြီး ပဲပိစပ်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အရသာက နူးညံတယ်။ ၎င်းသည် ပရိုတင်းပမာဏများစွာဖြင့် နာမည်ကြီးသော တိုဟူးနှင့် ကွာခြားသည်- တစ်ခွက်စာ (တစ်ခွက်) တွင် ဆယ့်ကိုးဂရမ်ခန့် ပါဝင်သည်။ Tempeh ကို အသုံးမပြုမီ သို့မဟုတ် ပူပူနွေးနွေး ပန်းကန်များထဲသို့ ထည့်ပါ။
Seitan သည် gluten၊ ဂျုံပရိုတင်းမှထုတ်လုပ်သည်။ ထုတ်ကုန် 25 ဂရမ်တွင် ပရိုတင်းဓာတ် 20 ဂရမ်ရှိသည်။ seitan ၏ အရသာနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော အရသာသည် သတ်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ လမ်းကြောင်းပေါ်တွင် ပထမဆုံး ခြေလှမ်းစစပြုနေပြီဖြစ်သော အသားစွဲသူများအတွက် အကောင်းဆုံးဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည်။ ဆားများစွာပါ၀င်သောကြောင့် သင့်အစားအစာများမှ ဆိုဒီယမ်စားသုံးမှု၏ 16% ခန့်ပါရှိသော အစားအစာများကို ဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါသည်။ အကယ်၍ သင်သည် သင်၏ဆားစားသုံးမှုကို တတ်နိုင်သမျှ ကန့်သတ်ထားပါက၊ ပုံမှန် အီလက်ထရောနစ် ဟန်ချက်ညီစေရန်နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်ဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်အတွက် လေးပုံတစ်ပုံကို စားပြီး ပရိုတင်း ကိုးဂရမ်အထိ ရရှိမည်ဖြစ်သည်။
သင့်အစားအသောက်ကို ကွဲပြားအောင်ပြုလုပ်လိုသောဆန္ဒကို နားလည်နိုင်သော်လည်း ကျွန်ုပ်တို့နေ့စဉ်ရရှိနိုင်သော ထုတ်ကုန်များကို မမေ့ပါနှင့်။ ဥပမာ၊ ပိုက်ဆန်စေ့။ ဇွန်းနှစ်ဇွန်းမှာ ပရိုတင်းခြောက်ဂရမ်ပါ၀င်ပြီး Omega-3 နဲ့ အခြားအကျိုးပြုပစ္စည်းတွေဖြစ်တဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ အစေ့များကို အစေ့အဆန်များ နှင့် မုန့်လုပ်ရာတွင် ထည့်စားနိုင်သည်။
ပရိုတိန်း၊ သတ္တုဓာတ်၊ မိုက်ခရို၊ မက်ခရိုဒြပ်စင်များအတွက် သင့်ခန္ဓာကိုယ်၏လိုအပ်ချက်များကို လေ့လာရန် သင့်ကျန်းမာရေးသည် ထိုက်တန်ကြောင်း သတိရပါ၊ ၎င်းသည် သင့်ကျန်းမာရေးအတွက် သော့ချက်ဖြစ်လာမည်ဖြစ်သည်။