Rene Redzepi နှင့် Klaus Mayer တို့သည် 2003 ခုနှစ်တွင် ယခုအခါ နာမည်ကြီး ကိုပင်ဟေဂင် စားသောက်ဆိုင် Noma ၏ မီနူးတွင် ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ကောက်၊ တောကြက်သွန်ဖြူ အစရှိသည့် ရင်းနှီးပြီးသား ထုတ်ကုန်များ၏ အရသာများကို ပြန်လည်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည့် စကန်ဒီနေးဗီယား ဟင်းလျာအသစ်ကို ဖန်တီးရန် လှုပ်ရှားမှု၏ ရှေ့ဆောင်များအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။ Klaus သည် လယ်သမားများနှင့် စားဖိုမှူးများကို စည်းလုံးပြီး စာနာသူများ၊ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ၊ ဒိန်းမတ်တစ်ဝှမ်းရှိ စားဖိုမှူးများစွာက လှုပ်ရှားမှုကို ဖမ်းစားနိုင်ခဲ့သည်။
Noma စားသောက်ဆိုင်၏အတွေ့အကြုံမှလှုံ့ဆော်မှုကြောင့်ကိုပင်ဟေဂင်တက္ကသိုလ်မှသိပ္ပံပညာရှင်များသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည့်အပြင်ဒိန်းမတ်အစားအစာများကို အခြေခံ၍ New Nordic Diet ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ကလေးများ။
အမျိုးသားဒိန်းမတ်အထူး
- ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုး (ငါး)
- ပင်လယ်စာ;
- သီးခြားအသားညှပ်ပေါင်မုန့်မျိုးစုံ၊
- အသားဟင်းလျာများ ();
- ဘယ်ရီသီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မှိုများ
အဓိကအချက် ၁၀ ချက်
- သင်၏အဆီနှင့်သကြားစားသုံးမှုကိုလျှော့ချရန်သေချာစေပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှကယ်လိုရီပိုစားပါ။
- အာလူးသည်သင်၏နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ဆန်နှင့်ခေါက်ဆွဲကိုအစားထိုးသင့်သည်။
- ရေချိုနှင့်ရေငန်ငါးများကို ဦး စားပေးပါ။
- သင်၏အစားအစာတွင်ပင်လယ်စာနှင့်ပင်လယ်စာတို့ကိုထည့်သွင်းရန်သေချာပါစေ။
- ဖြစ်နိုင်လျှင်ရိုင်းသီး၊ မှိုနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနေ့စဉ်မီနူးထဲသို့ထည့်ပါ။
- စိမ်းလန်းစိုပြည်ရေးကိုချစ်မြတ်နိုးပါ
- ကောက်ပဲသီးနှံများနှင့်ကောက်ပဲသီးနှံများအတွက်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ကိုရှောင်ပါ။
- နေ့စဉ်အခွံမာသီး ၃၀ ဂရမ်ခန့်စားသုံးခြင်းသည်သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအကျိုးပြုသည်။
- ရာသီအလိုက်နှင့် ပထဝီဝင်ဧရိယာပေါ်မူတည်၍ ထုတ်ကုန်များကို ရွေးချယ်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အကောင်းဆုံးကတော့ ဒီဟာတွေကို ပြည်တွင်းမှာ စိုက်ပျိုးထားတဲ့ အော်ဂဲနစ်ထုတ်ကုန်တွေ ဖြစ်သင့်တယ်။
နော်ဒစ်အသစ်၏အကျိုးကျေးဇူးများ -
- အလေးချိန်လျှော့ချရန်ကူညီပေးသည်;
- ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည်၊
- သွေးဖိအားနှင့်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုတည်ငြိမ်စေသည်။
- နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချရန်ကူညီသည်။
- ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။