ဘလော့ဂါအကြိုက်ဆုံး - matcha လက်ဖက်ရည်

Gwyneth Paltrow ကဒီပွဲကိုသူကကော်ဖီကိုဒီ tonic အချိုရည်နဲ့အစားထိုးဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်လို့ပြောနိုင်ပါတယ်။ ပြီးတော့ငါတို့သွားကြမယ်။ ပွဲချစ်သူတွေကဂိုဏ်းခွဲတွေလိုမကြည့်တော့ဘူး၊ အချိုရည်တွေကိုချက်ပြုတ်ရေးနဲ့အလှအပလုပ်ငန်းတွေမှာသုံးတယ်။ 

Matcha (သို့) matcha ဟုခေါ်သည့်အထူးစိုက်ပျိုးထားသောလက်ဖက်စိမ်းရွက်မှအမှုန့်ကိုအစိမ်းရောင်အဖျော်ယမကာအဖြစ်ချက်သည်။ ဒါပေမယ့်သူကတရုတ်ပြည်ကလာတာလို့ဟိုးရှေးပဝေသဏီကတည်းကသိပြီးသားဖြစ်တာကြောင့်ဒီပွဲကသူ့ရဲ့ကျော်ကြားမှုကိုဆုံးရှုံးခဲ့ပါတယ်။ သို့သော်ဆန့်ကျင်ဘက်အနေနှင့်ဂျပန်တွင်သူသည်မေတ္တာနှင့်လက်ဖက်အခမ်းအနား၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ ဟိုတုန်းကဒီပွဲကိုဥရောပကရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ပြီးအခုယူကရိန်းနဲ့တွေ့တယ်။ 

Matcha သည်အခြားအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်နှင့်မည်သို့ကွာခြားသနည်း

Matcha ချုံများကိုရိတ်သိမ်းခြင်းမတိုင်မီရက် ၂၀ အလိုတွင်အရိပ်ထဲတွင်ထားရှိသည်။ အားနည်းသောအလင်းရောင်အရွက်များကြီးထွားမှုကိုနှေးကွေးစေပြီးပိုမိုမြင့်မားသောကလိုရိုဖီးလ်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကြောင့်၎င်းတို့အားမှောင်မိုက်စေသည်။ ဤကြီးထွားလာသောဖြစ်စဉ်သည်အထူးဇီဝဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဖွဲ့စည်းမှုကိုဖန်တီးသည်။

မျိုးကွဲတွေကဘာတွေလဲ

• အခမ်းအနား... ချိုမြပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ umami ၏ထိတွေ့မှုဖြင့်။ ဒါဟာအမျိုးမျိုးသောဗုဒ္ဓဘာသာအခမ်းအနားများတွင်အသုံးပြုသည်။ 
• ဆု... တစ် ဦး ပြင်းထန်သောအရသာနှင့်အနည်းငယ်ခါးသီးမှုနှင့်အတူအမျိုးမျိုး။ 
• အချက်အပြုတ်... ပုံမှန်အားဖြင့်, တောက်ပအတန်ငယ် tart အရသာနှင့်အတူအချိုပွဲများနှင့်ဖျော်ရည်အတွက်အသုံးပြုတဲ့အမျိုးမျိုး။

ပွဲစဉ်သည်အဘယ်ကြောင့်အသုံးဝင်သနည်း။

၁။ ၎င်းသည်အစွမ်းထက် antioxidant ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် antioxidant အရည်အသွေး (blueberries, prunes, blackberries, broccoli, broccoli, cabbage) စသည့်ယေဘူယျအားဖြင့်အသိအမှတ်ပြုခေါင်းဆောင်များအားလုံးကို၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုတွင်သာလွန်သည်။

၂။ ဦး နှောက်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။ အာရုံစူးစိုက်မှု၏အာရုံစူးစိုက်မှု, သတင်းအချက်အလက်အမြင်၏အရည်အသွေး, အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာအာရုံကြောတင်းမာမှုသက်သာ။ 

၃ ။ Matcha လက်ဖက်ရည်သည်သဘာဝပantibိဇီဝဆေးဖြစ်သည်။ ၎င်းနှင့်ဗီတာမင် A နှင့် C ပမာဏများစွာတို့ကြောင့်လူတစ် ဦး သည်ပိုမိုကျန်းမာလာသည်။

4. သွေးလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေတယ်။ ကျွမ်းကျင်သူများက“ မကောင်းသော” ကိုလက်စထရောပမာဏလျော့နည်းသွားပြီးကိုက်ညီသောလက်ဖက်ရည်ကိုပုံမှန်သောက်သောသူတို့သည်“ ကောင်းသော” ကိုလက်စထရောပမာဏမြင့်တက်လာကြောင်းသတိပြုမိသည်။

5. thermogenesis (40%) တိုးစေသည်။ ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရန်အတွက် matcha လက်ဖက်ရည်ကို ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်မှ အဆီလောင်ကျွမ်းစေရန် ကူညီပေးသောကြောင့် သောက်သုံးကြသည်။ ၎င်းသည် matcha နှင့်အခြားအလားတူထုတ်ကုန်များ (အစိမ်းရောင်ကော်ဖီ၊ ဂျင်း) အကြားကွာခြားချက်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်တွင် ကယ်လိုရီအရေအတွက်သည် သုညနီးပါးဖြစ်သည်။

6. အရေပြား၏အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှေးကွေး။ ၎င်းသည် antioxidants နှင့် polyphenols များသောအားဖြင့်လူငယ်နှင့်ကျန်းမာရေးတို့၏ elixir ဖြစ်သည်။

7. နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချ။ အမျိုးသားများသည်အမျိုးသမီးများထက်ဤရောဂါများခံစားနေရသည်။ အကယ်၍ သူတို့သည် matcha လက်ဖက်ရည်ဝါသနာရှင်များဖြစ်လျှင်အမျိုးသားများတွင်နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ ၁၁% လျော့နည်းကြောင်းဆရာဝန်များကအစီရင်ခံသည်။

စွမ်းအင်၊ ခံနိုင်ရည်ကိုတိုးပွားစေသည်။ ထို့အပြင်ကော်ဖီနှင့်အခြားစွမ်းအင်သောက်စရာများနှင့်မတူဘဲ၎င်းသည်စိတ်လှုပ်ရှားမှုနှင့်ဖိအားတိုးမြှင့်ခြင်းမရှိဘဲသန့်ရှင်းသောစွမ်းအင်ပမာဏကိုမြင့်တက်စေသည်။ ဤအခြေအနေသည်အစိမ်းရောင် matcha လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ပြီးနောက် ၆ နာရီခန့်ကြာသည်။ ၎င်းတွင်ကဖိန်းဓာတ်လုံးဝမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။ L-Thianine မှတစ်ဆင့်စွမ်းအင်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိစေသည်။

၉။ ကျောက်ကပ်တွင်ကျောက်များနှင့်သဲများထွက်ခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ လက်ဖက်၏အကျိုးကျေးဇူးများသည်ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကိုသန့်ရှင်းစေရန်ရည်ရွယ်သည်။ ပြင်းထန်သောသတ္တုနှင့်အဆိပ်များကို၎င်းမှသဘာဝအတိုင်းဖယ်ရှားသည်။ ထို့ကြောင့်ကျောက်ကပ်၊ အသည်း၊ သည်းခြေအိတ်တို့ကိုအန္တရာယ်ရှိသောအနည်များနှင့်ပိတ်ဆို့ခြင်းမှကာကွယ်ထားသည်။

10. Anticarcinogenic ဂုဏ်သတ္တိများပိုင်ဆိုင်သည်။ ကင်ဆာဆဲလ်များဖွဲ့စည်းခြင်းကိုတားဆီးပေးသည်။ ၎င်းသည်လက်ဖက်ရည်တွင်ဗီတာမင် C နှင့် polyphenols (catechins EGCG) သိသိသာသာပါ ၀ င်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။

11. သက်သာစေသည်စိတ်ဖိစီးမှုကိုသက်သာစေသည်။ လက်ဖက်ရည်တွင် L-Theanine သည်အဖိုးတန်ပစ္စည်းဖြစ်သော dopamine နှင့် serotonin ထုတ်လုပ်မှုကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ သဘာဝအမိုင်နိုအက်ဆစ်သည်စိတ်ဖိစီးမှု၊ စိတ်ဓာတ်ကျမှုများကိုဖြေရှင်းရန်ကူညီပေးပြီးအပန်းဖြေမှု၊ ငြိမ်သက်မှု၊ 

ထို့အပြင်ဤလက်ဖက်ရည်သည်ရေကျောက်သွေးကြောများမပေါက်အောင်တားဆီးပေးသည်၊ hangover ရောဂါကိုသက်သာစေသည်၊ သွေးပေါင်ချိန်ပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း၊ သွားတိုက်ဆေးထဲသို့ထည့်သောအခါအံသွားများကိုကာကွယ်ပေးသည်။

matcha လက်ဖက်ရည်လုပ်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 1 matcha tea လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (သင်ကျွန်ုပ်တို့၏ဆိုင်၌ matcha tea ကို ၀ ယ်နိုင်သည်) 
• 1/4 ခွက်ဖလားကိုရေအပူချိန် 80 ဒီဂရီ
• နို့ပူ ၃/၄ ခွက်
• အရသာအတွက်သကြား (သို့) ပျားရည် (သို့) မေပယ်ရည်

အဘိတ်:

၁။ ရေကို ၈၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးပြီးအေးအောင်ထားပါ။ အဓိကအရာသည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုအသုံးပြုရန်မဟုတ်ပါ။

၂။ ရေကို matcha လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးချောမွေ့သည်အထိကောင်းစွာနှိုးဆော်ပါ။

၃။ များသောအားဖြင့်အထူးသဖြင့် ၀ ါးတောင့်များကိုလှုပ်လျှင်အသုံးပြုသည်။ တကယ်လို့သင့်မှာလက်တစ်ဖက်တည်းမရှိရင်ဇွန်းဒါမှမဟုတ်ခက်ရင်းခွနဲ့ကောင်းကောင်းရောထွေးအောင်ကြိုးစားပါ။ တနည်းအားဖြင့်ပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းကိုသုံးပါ။ 

၄။ နို့ကိုသီးခြားစီအပူပေးပါ။ သီးခြားပြင်သစ်စာနယ်ဇင်းထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။

၅။ အရသာကြိုရန်ရေနှင့်သကြား (သို့) ပျားရည်တို့ထည့်ပါ။