မှိုအမျိုးအစားများစွာကို သင်ကိုယ်တိုင် စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ နှင့် Morels သည်ခြွင်းချက်မရှိပါ။ ၎င်းတို့ကို အထူးဖန်တီးထားသော ကုတင်များ သို့မဟုတ် သစ်တောရှိ စိုက်ပျိုးထားသော နေရာများတွင် အိမ်နောက်ဖေး ဥယျာဉ်တွင် စိုက်ပျိုးခြင်းသည် စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းပြီး ပင်ပန်းလွန်းသည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အဓိကအရာမှာ အရည်အသွေးမြင့် mycelium ၏ အရည်အသွေးမြင့် mycelium ကိုရယူပြီး ဤမှိုအမျိုးအစားကို မွေးမြူရန် အကြံပြုချက်အားလုံးကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် လိုက်နာရန်ဖြစ်သည်။
Morels သည် Morchkovy (Morshellovy) မိသားစုမှဖြစ်သည်။ အကျော်ကြားဆုံးမှာ c. အရပ်ရှည်ရှည်၊ conical နှင့် steppe၊ s. စားသုံးနိုင်သော (အစစ်အမှန်) နှင့် morel ဦးထုပ်။ ဤမျိုးစိတ်အားလုံးကို စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။
ဘယ်မှာ ပိုကြီးထွားသလဲ၊ သူတို့ ဘယ်လိုပုံစံလဲ။
တောရိုင်းများတွင်၊ Morel မိသားစု၏ မှိုများသည် ဥရောပမှ အမေရိကအထိ မြောက်ဘက်ကမ္ဘာခြမ်း၏ အပူပိုင်းရာသီဥတုတွင် ပေါက်ရောက်ကြပြီး ဩစတြေးလျနှင့် ကမ္ဘာ့တောင်ဘက်ခြမ်းရှိ ကျွန်းအများအပြားတွင်လည်း တွေ့ရှိရသည်။ Morels သည် သစ်တောဇုန်တွင် အဓိကအားဖြင့် ပေါက်ရောက်ပြီး အရွက်ကျယ်သော သို့မဟုတ် ရောနှောသော သစ်တောများကို နှစ်သက်သော်လည်း တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၎င်းတို့သည် ထင်းရှူးပင်များကြားတွင် ပေါက်ရောက်ကာ ပန်းခြံများနှင့် သစ်တောဥယျာဉ်များတွင် နေထိုင်လေ့ရှိသည်။ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၌ အကျော်ကြားဆုံးသော မျိုးစိတ် ၅ မျိုးစလုံးကို နေရာတိုင်းလိုလိုတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည် - တောင်ဘက် သစ်တော- tundra ဇုန်မှ မြောက်ဘက် သစ်တော- steppe zone အထိ၊ ဥရောပအနောက်ခြမ်းမှ အရှေ့ဖျားအထိ၊ ၎င်းတို့သည် Urals နှင့် Siberia တို့တွင် နေရာအနှံ့ပျံ့နှံ့သည်။ ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ တောင်ပိုင်းဒေသများတွင် သဲမြေများကို နှစ်သက်ကြပြီး ပန်းခြံရှေ့ မြက်ခင်းပြင်များတွင် အသီးအနှံများကို မကြာခဏ စိုက်ပျိုးကြပြီး ရေလွှမ်းလွင်ပြင်များ၊ ချောင်းကမ်းပါးများတွင် မကြာခဏ ပေါက်ရောက်ကြပြီး ခုတ်ထွင်ရှင်းလင်းခြင်းနှင့် တောပြာများကို နှစ်သက်ကြသည်။
Morels ကို အစဉ်အလာအားဖြင့် နွေဦးမှိုဟု ယူဆကြပြီး ကျွန်ုပ်တို့နိုင်ငံ၏ ဥရောပ တောင်ပိုင်းဇုန်တွင် ဧပြီလမှ မေလအစောပိုင်းအထိ ပေါက်ရောက်ကြပြီး အလယ်ပိုင်းနှင့် မြောက်ပိုင်းဇုန်များတွင် မေလ ဒုတိယနှစ်ဝက်မှ ဇွန်လအထိ အသီးစတင်သီးသည်။ သာယာသောရာသီဥတုအခြေအနေအောက်တွင် ပူနွေးသောဆောင်းဦးရာသီတွင်လည်း မှိုများကိုတွေ့နိုင်သည်။
၎င်းတို့၏အာဟာရသဘောသဘာဝအရ၊ Morels များသည် saprophytic မှိုများ၏လက္ခဏာရပ်များဖြစ်သောကြောင့်၊ ဤမိသားစုမှမှိုများသည် အပင်အမှိုက်များကြွယ်ဝသော မြက်များကြားတွင် ကြီးထွားရန်အတွက် မြေသြဇာကောင်းသော calcareous မြေဆီလွှာများကို နှစ်သက်ကြသော်လည်း များသောအားဖြင့် ပြိုကျပျက်စီးနေသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းများကြွယ်ဝသော မြို့တွင်းအမှိုက်ပုံများတွင်လည်း တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
ဥရောပတွင်၊ မိုလ်းများကို သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဥယျာဉ်များ၊ ပန်းခြံများနှင့် ကုတင်များတွင် စိုက်ပျိုးခဲ့သည်မှာ ရာစုနှစ်အလယ်တွင်ရှိနေပြီဖြစ်သည်။ ဂျာမန်လူမျိုးများသည် ပြာများပေါ်တွင် ပိုကောင်းလာသည်ကို သတိပြုမိကြပြီး ကုတင်ပေါ်၌ ပြာများဖြန်းစပြုလာကြသည်။
စက်မှုမှိုကြီးထွားမှုတွင်၊ ပိုလီအမျိုးအစား ၃ မျိုးအား အဓိကအားဖြင့် စိုက်ပျိုးကြသည်- ဤမိသားစု၏ အသုံးအများဆုံးကိုယ်စားလှယ်များအဖြစ် real Morel၊ conical Morel နှင့် Morel ဦးထုပ်။
အပြင်ပန်းအားဖြင့်၊ Morels သည် အခြားဦးထုပ်မှိုများနှင့် ကွဲပြားသည်။ Morel ၏ ဦးထုပ်သည် ၎င်း၏ အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ ပုံသဏ္ဍာန် သို့မဟုတ် ဘဲဥပုံ အဝိုင်းပုံ ရှည်လျားသော ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး မျက်နှာပြင်သည် နက်ရှိုင်းသော အခေါက်များ ဖုံးအုပ်ထားသည်။ မှို၏အရောင်သည် မီးခိုးရောင်မှ အညိုရောင်ချောကလက်မှ အနက်ရောင်နီးပါး ကွဲပြားသည်။ အချို့မျိုးစိတ်များတွင် ဦးထုပ်၏အစွန်းများသည် ပင်စည်မှ တွယ်ကပ်သည်။ ပင်စည်သည် ဦးထုပ်ကဲ့သို့ ဆလင်ဒါပုံဖြစ်ပြီး အတွင်းတွင် အပေါက်ရှိသည်။
မှို၏အမြင့် 10 စင်တီမီတာရောက်ရှိ။ Morel ၏ပျော့ဖတ်သည် ပျက်စီးလွယ်သည်၊ ကျိုးပဲ့လွယ်ကာ ပြိုကျတတ်သည်၊ အရသာရှိ၍ သာယာသော်လည်း မှိုနံ့ထွက်ခြင်းမရှိပါ။ ဥရောပနှင့် အမေရိက၏ နိုင်ငံအများစုတွင် conical morel သည် စားဖွယ်စုံဖြစ်သည်။
Morels အမျိုးအစားအားလုံးကို အကြိုပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် လူတို့စားသုံးရန် သင့်လျော်သော မှိုများကို အခြေအနေအရ စားသုံးနိုင်သော မှိုဟု သတ်မှတ်သည်။
နောက်ထပ် မျိုးပွားနည်း
အထူးဖန်တီးထားသော ကုတင်များတွင် ပြင်သစ်- နှင့် ဂျာမန် ၊ ဥယျာဉ်တွင် နည်းပညာ နှစ်ခုထဲမှ တစ်ခုကို အသုံးပြု၍ မိုလီများကို စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ နည်းလမ်းနှစ်ခုစလုံးသည် ကျယ်ပြန့်သော မှိုကြီးထွားမှုနှင့် ဆက်စပ်နေပြီး အထွက်နှုန်းမြင့်မားစေရန် ဧရိယာကြီးကြီးမားမားလိုအပ်သည်။ အိမ်တွင်းရှိ အာဟာရအလွှာများတွင် ဤမှိုမွေးမြူနည်းများကို အမေရိကန်သိပ္ပံပညာရှင်များက တက်ကြွစွာ တီထွင်လျက်ရှိသော်လည်း အဆိုပါမှိုမွေးမြူနည်းများကို တွင်တွင်ကျယ်ကျယ် အသုံးမပြုကြသေးပါ။
သဘာဝရှိ Morels သည် အော်ဂဲနစ်ကြွယ်ဝသော မြေဆီလွှာရှိသော အလင်းရောင်ကောင်းစွာရနိုင်သော နေရာများကို နှစ်သက်သည်။ မှိုများသည် မြေဆီလွှာထဲသို့ ပြာများနှင့် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ပန်းသီးများကို မိတ်ဆက်ရာတွင် အလွန်တုံ့ပြန်မှုရှိပါသည်။ ပြင်သစ်နှင့် ဂျာမန်နည်းများ ၏ အခြေခံ မှို များ သည် သဘာဝ မှို များ ၏ အင်္ဂါရပ် များ ဖြစ်သည် ။
ဥယျာဉ်ခြံအတွင်း သို့မဟုတ် အထူးသတ်မှတ်ထားသော uXNUMXbuXNUMXbdeciduous သစ်တောဧရိယာတွင် မှိုများကို လိုအပ်သောအလင်းရောင်ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး တစ်ချိန်တည်းတွင်ပင် မှိုများကို သဘာဝအရိပ်အာဝါသပေးသည့် မှိုများကို နေရောင်ခြည်တိုက်ရိုက်မှ ကာကွယ်ပေးပါသည်။ အိပ်ရာများဖန်တီးရာတွင် မှိုသည် နွေဦးရေကို သည်းမခံနိုင်သည့်အတွက်ကြောင့် သီးသန့်ဧရိယာတွင် ရေအရည်ပျော်စေရန် ရေနုတ်မြောင်းစနစ်ကောင်းတစ်ခု ပြုလုပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။
ဆိုဒ်တွင် စပါးပင်များ မကြီးထွားမီ၊ အပေါ်ယံမြေဆီလွှာကို အထူးပြင်ဆင်ထားသော အလွှာဖြင့် အစားထိုးရမည်။ အောက်ဖော်ပြပါပုံသေနည်းအရ လွှနှင့်ပြာများရောနှောထားသော ပန်းများအတွက် ဥယျာဉ်မြေမှ ပြင်ဆင်သည်- ဥယျာဉ်မြေဆီလွှာ ခြောက်ပုံတစ်ပုံတိုင်းအတွက် လွှစာပမာဏတစ်ဝက်နှင့် ပြာတစ်ထည်ကို ပေါင်းထည့်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသော မြေဆီလွှာအရောအနှောကို ရောစပ်ပြီး တပ်ဆင်ထားသော ကုတင်ပေါ်တွင် ၁၀ စင်တီမီတာ အလွှာတွင် ခင်းထားသင့်သည်။ အိပ်ရာ၏ 10 မီတာတိုင်းအတွက် ရေ 10 လီတာနှုန်းဖြင့်ချထားသောအလွှာကိုရေလောင်းရပါမည်။
အခြားသော မှိုအမျိုးအစားများ စိုက်ပျိုးခြင်းကဲ့သို့ မျိုးစေ့ကြဲခြင်းအတွက် သစ်တောတွင် စုဆောင်းထားသော လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ရင့်ကျက်သောမှိုများကို အသုံးပြုခြင်းသည် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ပေးသွင်းသူများထံမှ ဝယ်ယူထားသော Morel mycelium ကို အသုံးပြုခြင်းက ပိုကောင်းပါသည်။ အိပ်ရာပြင်ဆင်ပြီးနောက်၊ mycelium သည် ၎င်း၏မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးကို ဖြန့်ကျက်ပြီး ကုတင်ဆောက်လုပ်စဉ်အတွင်း ကုတင်များမှ ဖယ်ရှားထားသော မြေကြီး ၆ စင်တီမီတာအလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ မြေဆီလွှာကို ရေလောင်းဗူးအသေး သို့မဟုတ် အထူးရေဖြန်းစက်ဖြင့် အနည်းငယ် စိုစွတ်စေပြီး၊ ထို့နောက် အိပ်ရာကို သိမ်းဆည်းထားသော သဘာဝပစ္စည်းများ- ကောက်ရိုးဖျာများ၊ အကိုင်းအခက်ငယ်များ၊ အရွက်များ၊ ပြင်သစ်လို apple pomace ကို သုံးနိုင်ပါတယ်။
mycelium ဖြင့် ကုတင်များကို ကြဲပြီးနောက်၊ အလွှာ၏ အစိုဓာတ်ကို စောင့်ကြည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ မြေဆီလွှာခန်းခြောက်လာသည်နှင့်အမျှ မှိုကြီးထွားမှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး အားကောင်းလာစေသည့် အထူးအာဟာရအာရုံများဖြင့် စိုစွတ်သင့်သည်။ Baikal-EM-1 ဟုခေါ်သော အဆိုပါဒြပ်ပေါင်းများထဲမှ တစ်ခုကို ပြည်တွင်း စိုက်ပျိုးရေးလုပ်ငန်းမှ ထုတ်လုပ်ပါသည်။ အသီးအနှံများ တိုးစေရန်အတွက် အိပ်ရာပေါ်တွင် ပြာမှုန့်ပါးပါးလေးဖြင့် ဖြန်းထားသည်။ ပန်းသီးခေါင်းစွပ်ကို အသုံးပြုတဲ့အခါ ပြာတွေကို ချန်လှပ်ထားနိုင်ပါတယ်။ မျိုးစေ့ကြဲပြီး တစ်နှစ်တွင် အသီးထွက်ပြီး တစ်နေရာတည်းတွင် ၃ နှစ်မှ ၅ နှစ်အထိ ကြာပြီး လက်တွေ့အားဖြင့် ကြီးမားသော အသုံးစရိတ်များ မလိုအပ်ဘဲ မှိုခြံငယ်များ သို့မဟုတ် အပျော်တမ်း မှိုစိုက်ပျိုးသူများအတွက် အထူးသင့်လျော်ပါသည်။ ဆောင်းဦးရာသီတွင်၊ mycelium ဖြင့် ပျိုးထားသော ကုတင်များကို ကောက်ရိုး၊ မြက်များ၊ အရွက်များဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားရပါမည်။ နွေဦးရာသီတွင်၊ နှင်းများအရည်ပျော်ပြီး အပြုသဘောဆောင်သော အပူချိန်ကို ထူထောင်ပြီးနောက် ချက်ချင်းပင်၊ ဤအကာအကွယ်အဖုံးကို ဖယ်ရှားပြီး အပင်အလွှာ၏ ပါးလွှာသောအလွှာကို ချန်ထားသည်။ စည်းကမ်းအတိုင်း၊ အကာအကွယ်အဖုံးကိုဖယ်ရှားပြီးနောက် 3-5 ပတ်အကြာတွင်မှိုသည်အသီးစတင်သီးသည်။
မှိုကိုလိမ်ခြင်း၊ ခြေထောက်ဖြင့်ကိုင်ခြင်း သို့မဟုတ် ဓားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်ခြင်းတို့ကြောင့် Morels သည် ၎င်းတို့၏ မခိုင်မြဲနိုင်သောကြောင့် အလွန်ဂရုတစိုက်စုဆောင်းပါသည်။ အဆင်သင့်လုပ်ထားသော မှိုများကို အခြောက်လှန်းခြင်း သို့မဟုတ် အစိမ်းလိုက် စျေးကွက်များသို့ ပေးပို့နိုင်သော်လည်း ၎င်းတို့၏ မခိုင်မြဲမှုကြောင့် သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးတွင် ၎င်းတို့၏ တင်ပြမှု လျင်မြန်စွာ ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။