နာမည်ကြီး မဂ္ဂဇင်း ဆောင်းပါးရှင် Karen Shahinyan သည် စာရေးဆရာ၏ ကော်လံ “မသတ်ပါနှင့်” ဟူသော အမျိုးသား ကျန်းမာရေး မဂ္ဂဇင်း၏ နောက်ဆုံးထုတ် စာစောင်တွင် ရေးသားခဲ့ပြီး အသားစားသူများကြားတွင် အမှန်တကယ် သက်သတ်လွတ်စားသူ မည်ကဲ့သို့ နေထိုင်ပုံအကြောင်း ရိုးသားစွာ ပြောဆိုခဲ့သည်။ “ဘယ်လိုဝတ်ရမယ်၊ လမ်းလျှောက်တာ၊ စကားပြောတာ ငါမပြောဘူး။ ဒါပေမယ့် ငါ့ကို အသားတွေ ကျွေးဖို့လည်း မကြိုးစားနဲ့” ဟု Karen က ရေးသားထားသည်။
လွန်ခဲ့သည့်အပတ်က တစ်နှစ်တာ ရပ်နားပြီးနောက် ပထမဆုံး အကြိမ်အဖြစ်၊ ကျွန်တော်သည် အတူတကွ ဆွဲထုတ်ကာ ကြံ့ခိုင်ရေးကလပ်သို့ သွားခဲ့သည်။ ဒီတစ်ခါတော့ အရာရာကို စမတ်ကျကျ လုပ်ချင်တာကြောင့် လေ့ကျင့်ရေး နဲ့ အာဟာရ ဆိုင်ရာ စကားဝိုင်းကို ထုံးစံအတိုင်း တစ်ဦးချင်း လေ့ကျင့်မှု တစ်ခုအတွက် ထွက်လာခဲ့တယ်။ “… အရေးကြီးဆုံးကတော့ လေ့ကျင့်ခန်းတစ်ခုပြီးတိုင်း စားဖို့ လိုပါတယ်။ ပရိုတင်း။ ကြက်သားရင်သား၊ တူနာငါး၊ ပိန်တာ တစ်ခုခုပေါ့” လို့ အာရုံခံက ရှင်းပြတယ်။ ကျွန်တော်က ရိုးရိုးသားသား ဖြေပါတယ်၊ အသားမစားတဲ့အတွက် ရင်သားနဲ့ အဆင်မပြေဘူး လို့ပြောတယ်။ ပြီးတော့ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေကလွဲလို့ ငါးမစားဘူး။ ပထမတော့ သူပြောနေတာတွေကို နားမလည်ဘဲ လျှို့ဝှက်မထီမဲ့မြင်ပြုမှုတွေနဲ့ “မင်း အသားစားရမယ်၊ နားလည်လား။ မဟုတ်ရင် အမှတ်မရှိဘူး။ ယေဘုယျအားဖြင့်။”
ဘယ်သူ့ကိုမှ သက်သေမပြဖို့ အချိန်အတော်ကြာ ခိုင်မာစွာ ဆုံးဖြတ်ခဲ့တယ်။ အန်နာဘောလစ်တွေကို မနာလိုဖြစ်နိုင်အောင် အသီးအရွက်နဲ့ အခွံမာသီးတွေကို တစ်ယောက်တည်း လွှဲပေးတတ်တဲ့ vegans တွေအကြောင်း ဆရာကို ပြောပြနိုင်ပါတယ်။ ငါ့နောက်မှာ ဆေးကျောင်းတစ်ကျောင်းရှိတယ်၊ ပရိုတိန်းနဲ့ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တွေအကြောင်း အကုန်သိတယ်၊ အားကစားမျိုးစုံမှာ ပါဝင်ခဲ့ပြီး ဘဝတစ်လျှောက်လုံးမှာ ပါဝင်ခဲ့တယ်။ ဒါပေမယ့် ကျွန်တော်ဘာမှပြန်မပြောဖြစ်တော့ သူက မယုံချင်လို့။ အကြောင်းကတော့ သူ့အတွက် တကယ့်လက်တွေ့က ဒီလိုပုံရတယ်၊ အသားမပါရင် ဘာအမှတ်မှ မရှိပါဘူး။ ယေဘုယျအားဖြင့်။
ငါကိုယ်တိုင်က ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို မတွေ့မချင်း မယုံဘူး။ အခြားအရာများထဲတွင် သူသည် အစိမ်းလိုက်စားသူဖြစ်သည် - ဆိုလိုသည်မှာ သဘာဝအားဖြင့်၊ သူသည် လတ်ဆတ်သောအပင်များကို အစားအစာအဖြစ် ဘာကိုမျှ မစဉ်းစားခဲ့ပေ။ အစိမ်းမဟုတ်ဘဲ ပဲပိစပ်ကော့တေးတွေတောင် မသောက်ခဲ့ဘူး၊ "ဒီကြွက်သားတွေ ဘယ်ကလာတာလဲ။" သူ့ကိုမေးတယ်။ "မြင်း၊ နွားတို့၊ မင်းရဲ့အမြင်အရ၊ ကြွက်သားက ဘယ်ကလာတာလဲ။" ကန့်ကွက်သည်။
သက်သတ်လွတ်စားသူတွေဟာ မသန်မစွမ်းဖြစ်ပြီး ထူးထူးခြားခြား မဟုတ်ဘဲ သာမန်လူများသာ ဖြစ်ကြပါတယ်။ ငါက သာမန်သက်သတ်လွတ်သမားထက်တောင် ပိုသာမာန်ပေါ့၊ အယူဝါဒအရ အသားမစားဘူး ("ငှက်အတွက် စိတ်မကောင်းဘူး" စသဖြင့်) ငြင်းဆိုလို့။ မှတ်မိသလောက်တော့ မကြိုက်ဘူး။ ငယ်စဉ်ကလေးဘဝတုန်းကတော့ သူငယ်တန်းဆရာမတွေက ရပ်ကွက်တွေရဲ့ အစာအိမ်အကြိုက်တွေကို သိပ်စိတ်မဝင်စားကြဘူး။ ဟုတ်တယ်၊ အိမ်မှာ “မင်းထမင်းမစားမချင်း စားပွဲကိုမခွာဘူး” ဆိုတဲ့ သံယောဇဉ်တစ်ခုရှိတယ်။ ဒါပေမဲ့ အဖေ့အိမ်က ထွက်သွားတော့ ကျွန်တော့်ရဲ့ ကိုယ်ပိုင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အသားထွက်ကုန်တွေရဲ့ အရိပ်အမြွက်မှန်သမျှကို သုတ်သင်ခဲ့တယ်။
မော်စကိုရှိ သက်သတ်လွတ်သမားတစ်ယောက်၏ဘဝသည် အများအားဖြင့်ယုံကြည်သည်ထက် ပို၍သက်တောင့်သက်သာရှိသည်။ သင့်လျော်သောနေရာများတွင် စားပွဲထိုးများသည် lacto-ovo သက်သတ်လွတ်စားသူများ (နို့ထွက်ပစ္စည်းနှင့် ဥစားသူများ) (အပင်ကိုသာစားသူများ) နှင့် ခွဲခြားထားပြီးဖြစ်သည်။ ဒါက မွန်ဂိုလီးယား မဟုတ်ဘူး၊ ဒိုရှီရက်ခ်ကို ပေါင်မုန့်နဲ့ နှစ်ပတ်လောက် စားခဲ့တယ်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဤအံ့သြဖွယ်ကောင်းလောက်အောင် လှပသောနိုင်ငံ၌ ကျီများ (လမ်းဘေးကဖေးများဟုခေါ်သည်) ဟင်းချိုနှင့် သိုးသားကို ဟင်းနှစ်မျိုးသာ ကျွေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဟင်းချို၊ ဟုတ်ပါတယ်၊ သိုးသငယ်။ မော်စကိုမြို့သည် War and Peace အရွယ်အစား မီနူးများပါရှိသော ရှေးခေတ် ကုလားဖြူ စားသောက်ဆိုင်များ နှင့် ပြည့်နေသည်။ ဤတွင် သင့်တွင် ပဲ၊ ခရမ်းသီးနှင့် မှိုများရှိသည်
ဟင်းသီး ဟင်းရွက်နဲ့ ဟင်းသီး ဟင်းရွက် ပျင်းရင် သူငယ်ချင်း က မေးတယ်။ မဟုတ်ဘူး၊ သူတို့မပျင်းဘူး။ Rabelaisian zherevo သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ eroticism မဟုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဟုတ်တဲ့ သူငယ်ချင်းတွေနဲ့ ညစာစားတဲ့အခါ အပေါင်းအသင်း၊ စကားဝိုင်း၊ ဘီယာကောင်းကောင်း ဒါမှမဟုတ် ဝိုင်ကို နှစ်သက်ပါတယ်။ ပြီးတော့ အစားအသောက်က သရေစာသက်သက်ပါ။ ကျန်တဲ့ပါတီတွေ ခေါင်းထဲမှာ အချိုပွဲတွေ ပြီးသွားတဲ့အခါ အိပ်ရာဝင်ရုံနဲ့ မနက်မိုးလင်းတဲ့အထိ ကခုန်ဖို့ ပူပြင်းတဲ့ နေရာတွေကို သွားလိုက်တယ်။ စကားမစပ်၊ လွန်ခဲ့သည့် 10 နှစ်တာကာလအတွင်း ကျွန်ုပ်သည် မည်သည့်အခါမျှ အဆိပ်မခံရဖူးသော်လည်း ဗိုက်ထဲတွင် အနည်းငယ်လေးလံခြင်းကိုလည်း မခံစားခဲ့ရပါ။ ယေဘူယျအားဖြင့်တော့ အသားစားတဲ့သူငယ်ချင်းတွေလို ထက်ဝက်လောက်ဖျားတတ်ပါတယ်။ ဆေးလိပ်နဲ့ အရက်အပါအဝင် တခြားလူသားတွေရဲ့ အားနည်းချက်အားလုံးက ကျွန်တော့်အတွက် ထူးထူးခြားခြားမဟုတ်ပေမယ့်။
တစ်ခါတစ်ရံတွင် ကျွန်ုပ်အား စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့် တစ်ခုတည်းသောအရာမှာ ကျွန်ုပ်၏မီနူး၏အင်္ဂါရပ်များကို အခြားသူများ၏ အာရုံစိုက်မှု (သို့မဟုတ်) ဂရုမစိုက်ခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ လွန်ခဲ့တဲ့ 15 နှစ်လောက်က အမေက သူ့ဆီလာလည်တဲ့ အကြိမ်တိုင်း (တိုင်း) မှာ ငါးသေတ္တာ ဒါမှမဟုတ် အသားညှပ်ကလေး တစ်ခုခု ပေးတယ် - အဲဒါက အလုပ်ဖြစ်ရင် ဘယ်လိုလုပ်မလဲ။ ဝေးကွာသော ဆွေမျိုးများ၊ ဂရိ သို့မဟုတ် အာမေးနီးယန်းများနှင့် ဆိုလျှင် ပိုဆိုးသည်။ သူတို့အိမ်တွေမှာ သိုးသားမစားရဘူးလို့ အရိပ်အမြွက်ပြောရင် ကြောက်စရာကောင်းတယ်။ သေစေနိုင်သော စော်ကားမှုဖြစ်ပြီး မည်သည့်အကြောင်းပြချက်မှ အထောက်အကူမပြုပါ။ မရင်းနှီးသောကုမ္ပဏီများတွင်လည်း စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသည်- အကြောင်းတစ်ခုခုကြောင့် သတ်သတ်လွတ်စားခြင်းကို စိန်ခေါ်မှုတစ်ခုအဖြစ် အမြဲတမ်းမြင်သည်။ "မဟုတ်ဘူး၊ မင်းငါ့ကိုရှင်းပြတယ်၊ အပင်တွေအသက်မရှင်ဘူး၊ ဒါမှမဟုတ်ဘာလဲ။ မင်းရဲ့သားရေဖိနပ်က ဒီလိုဖြစ်နေပြီလား။ အသေးစိတ် ဟောပြောချက်ကို ဖတ်ရတာက တစ်နည်းနည်းနဲ့ မိုက်မဲပါတယ်။
ဒါပေမယ့် အဆင်ပြေတဲ့ ဒါမှမဟုတ် အဆင်မပြေတဲ့ အခါမျိုးမှာ အသားစားတာကို ရှုတ်ချတဲ့ hurray-heroic vegas ကတော့ စိတ်အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စရာပါပဲ။ တိရိစ္ဆာန်များနှင့် အမေဇုန်သစ်တောများ၏ အသက်အတွက် တိုက်ပွဲဝင်ခြင်းမရှိသော မည်သူမဆို သတ်ပစ်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ ကုန်ခြောက်ဌာနများတွင် ဖောက်သည်များအား မိန့်ခွန်းများဖြင့် နှောင့်ယှက်ကြသည်။ ငါ့ကိုယုံပါ ၊ သူတို့အတွက် ငါအဖြေပေးရမှာမို့ မင်းထက် ပိုအသက်မရှင်ဖို့ တားထားကြတယ်။ သာမာန်လူများသည် သက်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ ထူးခြားချက်တွင် အားနည်းသောကြောင့် ဤသူတော်စင်များကို မနှစ်သက်ခြင်းမှာ အကျုံးဝင်ပါသည်။
ငါနဲ့ အဲဒါနဲ့ တခြားသူတွေ ဝေးဝေးက ထွက်သွား၊ ဟုတ်လား။ ကောင်းပြီ၊ သင်အရမ်းစိတ်ဝင်စားတယ်ဆိုရင် - တစ်ခါတရံမှာ ငါက မင်းထက်စာရင် ပိုမှန်တယ်လို့ ငါထင်တယ်။ မှန်ပါသည်၊ ဤအတွေးသည် တိရစ္ဆာန်အစာများကို ငြင်းပယ်ပြီးနောက် နှစ်အတော်ကြာလာခဲ့သည်။ လွန်ခဲ့သောအချိန်အနည်းငယ်က ကျွန်ုပ်သည် သန်မာသောသက်သတ်လွတ်သမား Anya နှင့်နေထိုင်ခဲ့ပြီး၊ ပြက်လုံးက လူတွေ နွားသတ်တာ မဟုတ်ဘူး။ ဒါက ဒဿမကိစ္စပါ။ ရယ်စရာတစ်ခုကတော့ လူတွေက နွားသတ်ဖို့ နွားတွေမွေးပြီး သဘာဝနဲ့ အသိတရားအရ လိုအပ်တာထက် အဆနှစ်ဆယ်လောက် ပိုပါတယ်။ သို့မဟုတ် တစ်ရာ။ လူ့သမိုင်းမှာ အသားအများကြီးမစားဖူးဘူး။ ပြီးတော့ ဒါက နှေးကွေးတဲ့ အဆုံးစီရင်မှုပါ။
အဆင့်မြင့် vegans များသည် အရင်းအမြစ်များ၊ ရေချို၊ လေကောင်းလေသန့် နှင့် အရာအားလုံးကို တစ်ကမ္ဘာလုံးက စဉ်းစားကြသည်။ တစ်ကြိမ်ထက်ပို၍ တွက်ချက်ထားသည်- အကယ်၍ လူများ အသားမစားပါက သစ်တောငါးဆ ပိုရှိလာမည်ဖြစ်ပြီး လူတိုင်းအတွက် ရေလုံလောက်မည်ဖြစ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် သစ်တောများ၏ 80% သည် စားကျက်နှင့် တိရစ္ဆာန်များအတွက် အစာစားရန် ခုတ်လှဲခံရသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ပြီးတော့ ရေချိုအများစုကလည်း အဲဒီကို သွားကြတယ်။ ဒီနေရာမှာ လူတွေက အသားစားမလား၊ လူတွေက အသားစားသလားဆိုတာ သေချာစဉ်းစားပါ။
ရိုးရိုးသားသားပြောရရင် လူတွေအားလုံးက သတ်ဖို့ငြင်းရင် ဝမ်းသာပါတယ်။ ကျွန်တော်ဝမ်းသာပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ရုရှားမှာ Vegians တွေက အများဆုံး တစ်ရာခိုင်နှုန်းခွဲလောက်ရှိတာကြောင့် တစ်ခုခုကို ပြောင်းလဲဖို့ အခွင့်အလမ်းက နည်းနေတယ်ဆိုတာ ကျွန်တော်နားလည်ပါတယ်။ ကိုယ့်စိတ်ကိုယ် ရှင်းဖို့ မြက်တွေကို ဝါးနေတာ။ ပြီးတော့ ငါ ဘယ်သူ့ကိုမှ သက်သေမပြဘူး။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ အသားမရှိတဲ့လူတွေရဲ့ 99% အတွက် သက်သေပြစရာတွေရှိနေလို့ပါပဲ။ ယေဘုယျအားဖြင့်။