အသားက အရင်ကထင်ထားတာထက် ပိုသေတယ်။

အသားကိုစွန့်စားရတဲ့ အကြောင်းရင်းများစွာရှိပါတယ်။ အသားတွင် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော အရာများ အများအပြားပါဝင်ပြီး သေဆုံးမှုနှင့် ရောဂါများစွာကို ဖြစ်စေသည်။ အသားကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါနှင့် ကင်ဆာအပါအဝင် အကြောင်းရင်းအားလုံးမှ သေဆုံးနိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။

အမျိုးသားကင်ဆာအင်စတီကျု၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုဖြင့် US Archives of Internal Medicine တွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသော ဖက်ဒရယ်လေ့လာမှုတစ်ခုကြောင့် သိပ္ပံပညာရှင်များက ဤကောက်ချက်ချခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။

လေ့လာမှုတွင် အသက် 50 မှ 71 နှစ်ကြား အမျိုးသားနှင့် အမျိုးသမီး သန်းတစ်ဝက်ကျော်ကို လွှမ်းခြုံထားပြီး ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်များနှင့် အခြားသော ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသည့် အလေ့အထများကို လေ့လာခဲ့သည်။ ၁၉၉၅ ခုနှစ်မှ ၂၀၀၅ ခုနှစ်အတွင်း ၁၀ နှစ်အတွင်း အမျိုးသား ၄၇ ဦးနှင့် အမျိုးသမီး ၉၇၆ ဦး သေဆုံးခဲ့သည်။ သုတေသီများသည် စေတနာ့ဝန်ထမ်းများအား အဖွဲ့ ၂၃ ဖွဲ့ခွဲ၍ သတ်မှတ်ပေးခဲ့သည်။ အဓိက အကြောင်းရင်းအားလုံးကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့သည် - လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားသုံးခြင်း၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ခြင်း၊ အဝလွန်ခြင်းစသဖြင့်၊ အသားများစွာစားသူများ - တစ်နေ့လျှင် အနီရောင် သို့မဟုတ် ပြုပြင်ထားသော အသား ၂၇၆ ဂရမ်ခန့်ကို အသားနီနည်းနည်းစားသူများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ခဲ့သည်။ - တစ်နေ့လျှင် 10 ဂရမ်သာ။

အနီရောင်အသားများစွာစားသော အမျိုးသမီးများသည် ကင်ဆာရောဂါကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ 20 ရာခိုင်နှုန်း တိုးလာပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ 50 ရာခိုင်နှုန်း တိုးမြင့်လာကာ အသားနည်းနည်းစားသော အမျိုးသမီးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ အသားအများကြီးစားတဲ့ အမျိုးသားတွေဟာ ကင်ဆာရောဂါနဲ့ သေဆုံးနိုင်ခြေ ၂၂ ရာခိုင်နှုန်း ပိုများပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါနဲ့ သေဆုံးနိုင်ခြေ ၂၇ ရာခိုင်နှုန်း ပိုများပါတယ်။

လေ့လာမှုတွင် အသားဖြူခြင်းဆိုင်ရာ အချက်အလက်များကိုလည်း ထည့်သွင်းဖော်ပြထားသည်။ အနီရောင်အသားများအစား အဖြူရောင်အသားစားသုံးမှု တိုးလာခြင်းသည် သေဆုံးနိုင်ခြေကို အနည်းငယ် လျော့ကျစေခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေပါသည်။ သို့သော် အသားဖြူစားသုံးမှု မြင့်မားခြင်းသည် သေဆုံးနိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေသည့် ခြိမ်းခြောက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

ထို့ကြောင့် လေ့လာမှု ဒေတာကို အခြေခံ၍ အမျိုးသားများ သေဆုံးမှု ၁၁ ရာခိုင်နှုန်းနှင့် အမျိုးသမီးများတွင် သေဆုံးမှု ၁၆ ရာခိုင်နှုန်းကို လူများက အနီရောင် အသားစားသုံးမှု လျှော့ချပါက တားဆီးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ အသားများတွင် ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော ဓာတုပစ္စည်းများအပြင် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော အဆီများစွာပါရှိသည်။ သတင်းကောင်းမှာ ယခုအခါ အမေရိကန်အစိုးရသည် သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် အစေ့အဆန်များကို အဓိကထားကာ အပင်အခြေခံအစားအစာကို အကြံပြုထားသည်။ သတင်းဆိုးမှာ အသားဈေးကျပြီး အသားစားသုံးမှုကို အားပေးသည့် ကြီးမားသော စိုက်ပျိုးရေးထောက်ပံ့ကြေးများကိုလည်း ပေးချေကြောင်း သတင်းဆိုးဖြစ်သည်။

အစိုးရအစားအစာစျေးနှုန်းမူဝါဒသည် အသားစားသုံးခြင်းကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သောအလေ့အထများနှင့်ဆက်စပ်နေသောအန္တရာယ်များကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ အခြားသတင်းဆိုးမှာ အမျိုးသားကင်ဆာအင်စတီကျု၏ လေ့လာမှုအရ “အသားစားသုံးခြင်းကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ တိုးလာ” ကြောင်း သတင်းပို့ခြင်းဖြစ်သည်။ အသားစားခြင်းသည် လူအများအပြားကို သေစေနိုင်သည်ဆိုပါက လူကို ပို၍ပင် အပြင်းဖျားစေနိုင်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ လူကိုသေစေသော သို့မဟုတ် ဖျားနာစေသော အစားအစာများကို အစားအစာအဖြစ် လုံးဝမစဉ်းစားသင့်ပါ။

သို့သော် အသားလုပ်ငန်းက ထင်မြင်ပုံချင်း မတူပါ။ သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနပြု၍မရနိုင်ဟု သူမယုံကြည်သည်။ American Meat Institute အမှုဆောင်ဥက္ကဌ James Hodges က “အသားတွေဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပြီး ဟန်ချက်ညီတဲ့ အစားအသောက်တွေရဲ့ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းညှိရာမှာ အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်တဲ့ စိတ်ကျေနပ်မှုအပြည့်နဲ့ ပြည့်ဝတဲ့ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်တယ်လို့ သုတေသနတွေက ဖော်ပြပါတယ်။ အကောင်းဆုံးသော ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်သည် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။”

ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများ- သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အစေ့အဆန်များ၊ ပဲပင်များ၊ အခွံမာသီးများနှင့် အစေ့အဆန်များကို စားသုံးခြင်းဖြင့် ကျေနပ်မှုနှင့် ပြည့်စုံမှုအနည်းငယ်ကို ခံစားရရှိရန် တစ်သက်လုံး စွန့်စားရကျိုးနပ်သည်လား။

ဒေတာအသစ်သည် ယခင်သုတေသနပြုချက်ကို အတည်ပြုသည်- အသားစားခြင်းသည် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ ၄၀ ရာခိုင်နှုန်း တိုးစေသည်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ဝက်အူချောင်းနှင့် ဟမ်ဘာဂါကဲ့သို့သော အသားထုတ်ကုန်များကို တိုက်ကျွေးပါက ၎င်းတို့၏ကလေးများတွင် သွေးကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေ 40% တိုးလာကြောင်း မကြာသေးမီကမှ မိဘများ သိရှိလာခဲ့သည်။ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အသက်ပိုရှည်ပြီး ကျန်းမာသန်စွမ်းသော ဘဝကို ဖြတ်သန်းကြသည်။

မကြာသေးမီက ဆေးဘက်ဆိုင်ရာ သုတေသနပြုချက်များအရ မှန်ကန်မျှတသော သက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် အမှန်တကယ် ကျန်းမာသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခု ဖြစ်နိုင်ကြောင်း ပြသခဲ့သည်။ စေတနာ့ဝန်ထမ်း ၁၁ ဦးကျော်ဖြင့် လေ့လာမှုတစ်ခုတွင် ယင်းကို သရုပ်ပြခဲ့သည်။ Oxford မှ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် သက်သတ်လွတ်စားခြင်း၏ သက်တမ်း၊ နှလုံးရောဂါ၊ ကင်ဆာနှင့် အခြားရောဂါအမျိုးမျိုးအပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို နှစ်ပေါင်း ၀၀၀ နှစ်ကြာအောင် လေ့လာနေခဲ့သည်။

လေ့လာမှု၏ရလဒ်များသည် သက်သတ်လွတ်အသိုင်းအဝန်းကို အံ့အားသင့်စေသော်လည်း အသားစားသည့်လုပ်ငန်း၏ အကြီးအကဲများမဟုတ်ပါ- “အသားစားသူများသည် နှလုံးရောဂါဖြင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ နှစ်ဆ၊ ကင်ဆာရောဂါကြောင့် သေဆုံးနိုင်ခြေ ၆၀ ရာခိုင်နှုန်းပိုများပြီး အခြားသေဆုံးနိုင်ခြေ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်း ပိုများသည်။ အကြောင်းတရားများ။"  

ထို့အပြင်၊ သည်းခြေအိတ်ရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါအပါအဝင် ရောဂါများစွာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် ကြိုတင်လိုအပ်ချက်ဖြစ်သည့် အဝလွန်ခြင်းဖြစ်ပွားမှုသည် သက်သတ်လွတ်စားသူများတွင် သိသိသာသာ နည်းပါးပါသည်။ Johns Hopkins University မှ ထုတ်ပြန်သည့် လေ့လာမှု 20 ခုနှင့် ကိုယ်အလေးချိန် နှင့် စားသောက်မှု အမူအကျင့်ဆိုင်ရာ အမျိုးသားလေ့လာမှုများအပေါ် အခြေခံ၍ အစီရင်ခံစာအရ အသက်အရွယ်မရွေး၊ ကျားမနှင့် လူမျိုးရေးအရ အမေရိကန်လူမျိုးများသည် ကိုယ်အလေးချိန်များလာကြသည်။ လမ်းကြောင်းအတိုင်း ဆက်သွားနေပါက၊ အမေရိကန် အရွယ်ရောက်ပြီးသူ ၇၅ ရာခိုင်နှုန်းသည် 75 ခုနှစ်တွင် အဝလွန်လာမည်ဖြစ်သည်။

ယခုအခါ ၎င်းသည် အဝလွန်ခြင်း သို့မဟုတ် အဝလွန်ခြင်း၏ စံနှုန်းတစ်ခုနီးပါး ဖြစ်လာသည်။ ယခုပင်လျှင် အသက် ၄၀ ကျော် အာဖရိကန်အမေရိကန်အမျိုးသမီး ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းကျော်သည် အဝလွန်နေပြီး ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းသည် အဝလွန်သည့်အမျိုးအစားထဲသို့ ကျရောက်နေပြီဖြစ်သည်။ ယင်းကြောင့် ၎င်းတို့သည် အထူးသဖြင့် နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ကင်ဆာအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကို ခုခံနိုင်စွမ်းရှိစေသည်။ မျှတသောသက်သတ်လွတ်အစားအစာသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုနှင့် အခြားနိုင်ငံအများအပြားတွင် အဝလွန်ရောဂါကူးစက်မှု၏ အဖြေဖြစ်နိုင်သည်။  

အသားပမာဏကို ကန့်သတ်ထားသူများသည် ကိုလက်စထရော ပြဿနာများ နည်းပါးသည်။ အမေရိကန်အမျိုးသားကျန်းမာရေးအင်စတီကျုမှ သက်သတ်လွတ်စားသူ ၅၀ ကို လေ့လာခဲ့ရာ သက်သတ်လွတ်စားသူများသည် အသက်ပိုရှည်ကြပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နှုန်း သိသိသာသာနည်းပြီး အသားစားအမေရိကန်များထက် ကင်ဆာဖြစ်ပွားနှုန်း သိသိသာသာနည်းကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ၀၀၀ တွင်၊ American Medical Association ဂျာနယ်တွင် သက်သတ်လွတ်စားခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ၏ 50-000% ကို ကာကွယ်နိုင်ကြောင်း ဖော်ပြခဲ့သည်။

ကျွန်ုပ်တို့စားသောအစားအစာသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ American Cancer Society ၏ အဆိုအရ အမေရိကန်နိုင်ငံတွင် နှစ်စဉ်တွေ့ရှိရသော ကင်ဆာအသစ် ၉၀၀ ၏ ၃၅ ရာခိုင်နှုန်းအထိ သင့်လျော်သော အစားအသောက်လမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ကာကွယ်နိုင်သည်။ သုတေသီ Rollo Russell က ကင်ဆာရောဂါ၏ ဖြစ်စဉ်နှင့်ပတ်သက်၍ ၎င်း၏မှတ်စုများတွင် ဤသို့ရေးသားခဲ့သည်– “လူအများစု အသားစားတဲ့ နိုင်ငံပေါင်း နှစ်ဆယ့်ငါးနိုင်ငံမှာ ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုနှုန်း မြင့်မားပြီး ဆယ့်ကိုးနိုင်ငံလောက်က နိမ့်ကျတာကို တွေ့ရတယ်။ အသားနည်းနည်း ဒါမှမဟုတ် လုံးဝမစားတဲ့နိုင်ငံ သုံးဆယ့်ငါးနိုင်ငံထဲက တစ်ခုမှ ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုနှုန်း မြင့်မားပါတယ်။”  

လူများစုသည် မျှတသောသက်သတ်လွတ်အစားအစာကို လှည့်စားပါက ခေတ်မီလူ့အဖွဲ့အစည်းတွင် ကင်ဆာ၏နေရာကို ဆုံးရှုံးနိုင်ပါသလား။ အဖြေက ဟုတ်တယ်! ယင်းကို ကမ္ဘာ့ကင်ဆာသုတေသနဖောင်ဒေးရှင်းမှ အစီရင်ခံစာနှစ်ခုနှင့် UK ရှိ အစားအသောက်နှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကဏ္ဍများဆိုင်ရာ ကော်မတီတို့မှ သက်သေပြထားသည်။ အပင် အစားအစာများ ကြွယ်ဝစွာ စားသုံးခြင်း သည် ကျန်းမာသော ခန္ဓာကိုယ် အလေးချိန်ကို ထိန်းသိမ်း ပေးသည့်အပြင် နှစ်စဉ် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း ကင်ဆာ ဖြစ်ပွားမှု လေးသန်းခန့် ကို ကာကွယ် နိုင်ကြောင်း ၎င်းတို့ ကောက်ချက်ချ ခဲ့သည်။ အစီရင်ခံစာနှစ်ခုစလုံးသည် အပင်အမျှင်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနေ့စဉ်စားသုံးမှုကို တိုးမြှင့်ရန်နှင့် အနီရောင်နှင့် ပြုပြင်ထားသောအသားများကို တစ်နေ့လျှင် 80-90 ဂရမ်ထက်နည်းအောင် လျှော့ချရန် လိုအပ်ကြောင်း အလေးပေးဖော်ပြသည်။

အကယ်၍ သင်သည် လက်ရှိတွင် အသားများကို ပုံမှန်စားပြီး သက်သတ်လွတ် အစားအစာသို့ ပြောင်းလိုပါက နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါ မခံစားရပါက အသားထွက်ကုန်အားလုံးကို တစ်ကြိမ်တည်း စွန့်မပစ်ပါနှင့်။ အစာခြေစနစ်က တစ်နေ့တည်းနဲ့ မတူညီတဲ့ စားသောက်မှုပုံစံနဲ့ လိုက်လျောညီထွေမဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ အမဲသား၊ ဝက်သား၊ ဝက်သားနှင့် သိုးသားကဲ့သို့ အသားများပါရှိသော အစားအစာများကို လျှော့စားပြီး ကြက်နှင့်ငါးများဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ သင်သည် ပြောင်းလဲမှုမြန်ဆန်လွန်းသောကြောင့် သင်၏ဇီဝကမ္မဗေဒအပေါ် တင်းမာမှုမဖြစ်စေဘဲ ကြက်နှင့်ငါးတို့ကိုလည်း စားသုံးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။

မှတ်ချက်- ငါး၊ ကြက်ဆင်နှင့် ကြက်သားတို့တွင် ယူရစ်အက်ဆစ်ပါဝင်မှုသည် အနီရောင်အသားထက် နည်းပါးသော်လည်း ကျောက်ကပ်နှင့် အခြားအင်္ဂါများတွင် ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုး နည်းပါးသော်လည်း သွေးကြောများနှင့် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း ထိခိုက်မှုအတိုင်းအတာ၊ ပရိုတင်းဓာတ်က အနီရောင်အသားစားတာထက် မနည်းပါဘူး။ အသားက သေစေတယ်။

လေ့လာမှုများအရ အသားစားသူတိုင်း အူလမ်းကြောင်းတွင် ကပ်ပါးပိုးဝင်ခြင်း ဖြစ်ပွားမှု မြင့်မားကြောင်း သိရသည်။ အသေကောင် (ရုပ်ကလာပ်) သည် အဏုဇီဝသက်ရှိ အမျိုးမျိုးအတွက် အကြိုက်ဆုံး ပစ်မှတ်ဖြစ်သောကြောင့် အံ့သြစရာမဟုတ်ပေ။ ၁၉၉၆ ခုနှစ်တွင် အမေရိကန် စိုက်ပျိုးရေးဌာန၏ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ကမ္ဘာ့အမဲသား၏ ၈၀ ရာခိုင်နှုန်းနီးပါးသည် ရောဂါပိုးများ ညစ်ညမ်းနေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ရောဂါပိုး၏အဓိကအရင်းအမြစ်မှာ မစင်များဖြစ်သည်။ အရီဇိုးနားတက္ကသိုလ်မှ ပြုလုပ်သော လေ့လာမှုတစ်ခုအရ မီးဖိုချောင်သုံး ဇလုံတစ်ခုတွင် အိမ်သာထက် မစင်ဘက်တီးရီးယား ပိုများကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့် မီးဖိုချောင်တွင်ထက် အိမ်သာထိုင်ခုံပေါ်တွင် အစားအစာကို စားခြင်းက ပိုလုံခြုံပါသည်။ အိမ်တွင် ဤဇီဝအန္တရာယ်၏ရင်းမြစ်မှာ သာမန်ကုန်စုံဆိုင်တွင် သင်ဝယ်သော အသားဖြစ်သည်။

အသားများတွင် များပြားသော ရောဂါပိုးမွှားများနှင့် ကပ်ပါးပိုးများသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားနည်းစေပြီး ရောဂါများစွာ၏ အကြောင်းရင်းခံများဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ ယနေ့ခေတ် အစာအဆိပ်သင့်မှုအများစုဟာ အသားစားခြင်းနဲ့ ဆက်စပ်နေပါတယ်။ Glasgow တွင် စတင်ဖြစ်ပွားစဉ်အတွင်း ကူးစက်ခံရသူ ၂၀၀ ကျော်တွင် ၁၆ ဦးသည် အီးကိုလီ ညစ်ညမ်းနေသော အသားများကို စားသုံးခြင်းကြောင့် သေဆုံးခဲ့သည်။ စကော့တလန်နှင့် ကမ္ဘာ့အခြားနေရာ အများအပြားတွင် ကူးစက်မှု မကြာခဏ ဖြစ်ပွားနေသည်ကို တွေ့ရသည်။ အမေရိကန်နိုင်ငံသား တစ်သန်းခွဲကျော်၊ အများစုမှာ ကလေးငယ်များဖြစ်ပြီး အသားများတွင် တွေ့ရသော မစင်ဘက်တီးရီးယားများ၏ သားကောင်ဖြစ်ခဲ့ရသည်။ ထိုရောဂါပိုးများသည် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိ ကလေးများတွင် ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာ ချို့ယွင်းမှုဖြစ်စေသော အဓိကအကြောင်းအရင်းဖြစ်သည်။ ဤအချက်သည် သားသမီးများကို အသားထွက်ပစ္စည်းများနှင့် ဝေးဝေးရှောင်ကြရန် တာဝန်ရှိသော မိဘတိုင်းအား တိုက်တွန်းသင့်ပါသည်။

ကပ်ပါးပိုးအားလုံးသည် အီးကိုလီကဲ့သို့ လျင်မြန်စွာ မလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ အများစုမှာ အသားစားပြီး နှစ်ပေါင်းများစွာကြာမှသာ သိသာထင်ရှားလာနိုင်သည့် ရေရှည်အကျိုးသက်ရောက်မှုများရှိသည်။ အစိုးရနှင့် စားသောက်ကုန်လုပ်ငန်းတို့သည် စားသုံးသူများကိုယ်တိုင် အပြစ်ရှိကြောင်း ပြောပြခြင်းဖြင့် အသားညစ်ညမ်းခြင်းမှ အာရုံလွှဲရန် ကြိုးစားနေကြသည်။ ၎င်းတို့သည် ကြီးမားသောတရားစွဲဆိုမှုများ၏တာဝန်ကို ရှောင်ရှားလိုပြီး အသားလုပ်ငန်းကို သိက္ခာချလိုသည်မှာ ထင်ရှားပါသည်။ စားသုံးသူသည် အသားကို ကြာကြာ မချက်ပြုတ်ရသေးသောကြောင့် အန္တရာယ်ရှိသော ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများ ဖြစ်ပွားတတ်ကြောင်း အခိုင်အမာဆိုသည်။

မချက်ပြုတ်ရသေးသော ဟမ်ဘာဂါကို ရောင်းချခြင်းသည် ရာဇ၀တ်မှုတစ်ခုဟု သတ်မှတ်ခံထားရသည်။ ဤ "ရာဇ၀တ်မှု" ကို သင်မကျူးလွန်ခဲ့လျှင်ပင် ကြက်စိမ်းကို ထိတိုင်း လက်ဆေးခြင်း သို့မဟုတ် ကြက်သားကို သင့်မီးဖိုချောင် စားပွဲ သို့မဟုတ် အစားအစာတစ်ခုခုကို ထိလိုက်တိုင်း လက်ကို မဆေးပါက သင့်ထံ ကူးစက်နိုင်သည်။ တရားဝင်ထုတ်ပြန်ချက်များအရ အသားကိုယ်တိုင်သည် လုံးဝအန္တရာယ်ကင်းပြီး အစိုးရမှ အတည်ပြုထားသော ဘေးကင်းရေးစံနှုန်းများ၏ လိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီပြီး သင့်လက်နှင့် မီးဖိုချောင်သုံးကောင်တာများကို သေချာစွာဆေးကြောနေသမျှ ဤအရာသည် မှန်ကန်ပါသည်။

ဤအပြုသဘောဆောင်သော ကျိုးကြောင်းဆင်ခြင်မှုသည် အစိုးရနှင့် အသားလုပ်ငန်း၏ ကော်ပိုရိတ်အကျိုးစီးပွားများကို ကာကွယ်ရန်အတွက် တစ်နှစ်လျှင် အသားနှင့်ဆက်စပ်သော ကူးစက်ရောဂါပေါင်း ၇၆ သန်းကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရန် လိုအပ်မှုကို လျစ်လျူရှုထားသည်။ တရုတ်နိုင်ငံမှ ထုတ်လုပ်သော အစားအစာများတွင် ရောဂါပိုးတွေ့ရှိပါက မည်သူ့ကိုမျှ မသတ်ခဲ့လျှင်ပင် ကုန်စုံဆိုင်စင်များမှ ချက်ခြင်း ပျံသန်းသွားကြသည်။ သို့သော်လည်း အသားစားခြင်း၏ အန္တရာယ်ကို သက်သေပြသော လေ့လာမှုများစွာရှိသည်။ အသားများသည် နှစ်စဉ် လူသန်းပေါင်းများစွာကို သေဆုံးစေသော်လည်း ကုန်စုံဆိုင်အားလုံးတွင် ဆက်လက်ရောင်းချနေပါသည်။

အသားတွင်တွေ့ရသော မျိုးပြောင်းသေးငယ်သော ဇီဝသက်ရှိအသစ်များသည် အလွန်သေစေပါသည်။ Salmonellosis ဖြစ်ဖို့ဆိုရင် ဒီရောဂါပိုးတွေ အနည်းဆုံး တစ်သန်းလောက် စားရပါမယ်။ သို့သော် မျိုးဗီဇ သို့မဟုတ် ဘက်တီးရီးယားမျိုးကွဲအသစ်များထဲမှ တစ်ခုကို ကူးစက်စေရန်အတွက် ၎င်းတို့ထဲမှ ငါးခုကိုသာ မျိုချရန်လိုအပ်သည်။ တစ်နည်းဆိုရသော်၊ ဟမ်ဘာဂါအစိမ်းအနည်းငယ် သို့မဟုတ် သင့်ပန်းကန်ပေါ်ရှိ ၎င်း၏ဖျော်ရည်တစ်စက်သည် သင့်အား သတ်ရန်လုံလောက်ပါသည်။ ယခုအခါ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ထိုကဲ့သို့ သေစေနိုင်လောက်သည့် အကျိုးဆက်များနှင့်အတူ အစားအစာမှ ပေါက်ဖွားလာသော ရောဂါပိုး တစ်ဒါဇင်ကျော်ကို ဖော်ထုတ်နိုင်ခဲ့သည်။ CDC သည် အစားအသောက်နှင့် ဆက်နွှယ်သော ရောဂါများနှင့် သေဆုံးမှုအများစုအတွက် ၎င်းတို့တွင် တာဝန်ရှိကြောင်း ၀န်ခံသည်။

အသားညစ်ညမ်းမှု အများစုသည် မွေးမြူရေးတိရစ္ဆာန်များကို ၎င်းတို့အတွက် သဘာဝမဟုတ်သော အစားအစာများဖြင့် ကျွေးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပွားခြင်းဖြစ်သည်။ ကျွဲနွားများကို အစာမကြေနိုင်သော ပြောင်းဖူးများကို ကျွေးမွေးသော်လည်း ယင်းက ၎င်းတို့ကို အဆီအလွန်မြန်စေသည်။ ကြက်မစင်များပါရှိသော နွားများကိုလည်း ကျွေးခိုင်းသည်။ သန်းပေါင်းများစွာသော ကြက်ချေးများ (မစင်များ၊ အမွေးများနှင့် အားလုံးကို) ကြက်အိမ်များ၏ အောက်ထပ်မှ ခြစ်ထုတ်ပြီး မွေးမြူရေးအစာအဖြစ် ဆောင်ရွက်သည်။ မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းက ၎င်းကို "ပရိုတင်းဓာတ်၏ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်" ဟု မှတ်ယူသည်။  

ကျွဲနွားအစာတွင် အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ တိရစ္ဆာန်အသေကောင်များ၊ ကြက်သေများ၊ ဝက်နှင့် မြင်းများ ပါဝင်သည်။ စက်မှုလုပ်ငန်း၏ ယုတ္တိအရ၊ တိရစ္ဆာန်များကို သဘာဝအတိုင်း ကျန်းမာသောအစာဖြင့် ကျွေးခြင်းသည် အလွန်စျေးကြီးပြီး လက်တွေ့မကျနိုင်ပေ။ အသားနဲ့တူနေသရွေ့ ဘယ်အသားနဲ့လုပ်ထားလဲဆိုတာကို ဘယ်သူက တကယ်ဂရုစိုက်တာလဲ။

ကြီးထွားဟော်မုန်းပမာဏများစွာဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ပြောင်းဖူးနှင့် အထူးအစာများ သည် စျေးကွက်တွင်ရောင်းချရန် နွားဆူအောင်ပြုလုပ်သည့်ကြာချိန်ကို တိုစေသည်၊ ပုံမှန် ဆူလာချိန်သည် 4-5 နှစ်ဖြစ်ပြီး အရှိန်မြှင့်သည့်ကာလမှာ 16 လဖြစ်သည်။ သဘာဝမကျသော အာဟာရသည် နွားများကို ဖျားနာစေသည်။ ၎င်းတို့ကို စားသုံးသူများကဲ့သို့ပင် ၎င်းတို့သည် ရင်ပူခြင်း၊ အသည်းရောဂါ၊ အစာအိမ်နာ၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ အဆုတ်အအေးမိခြင်းနှင့် အခြားရောဂါများကို ခံစားနေကြရသည်။ နွားများကို အသက် 16 လတွင် သတ်ပြီးသည်အထိ အသက်ရှင်နေစေရန် နွားများကို ပဋိဇီဝဆေးများ အများအပြား တိုက်ကျွေးပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင် ပဋိဇီဝဆေးများမှ ကြီးမားသော ဇီဝဓာတုတိုက်ခိုက်မှုကို တုံ့ပြန်သည့် အဏုဇီဝပိုးများသည် ခံနိုင်ရည်ရှိသော မျိုးကွဲများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းဖြင့် အဆိုပါဆေးများကို ခံနိုင်ရည်ရှိလာစေရန် နည်းလမ်းများကို ရှာဖွေနေကြသည်။ ၎င်းတို့ကို သင့်ဒေသကုန်စုံဆိုင်တွင် အသားများနှင့်အတူ ဝယ်ယူနိုင်ပြီး အနည်းငယ်ကြာသောအခါတွင် သင်သည် သက်သတ်လွတ်စားသူမဟုတ်ပါက သင့်ပန်းကန်ပေါ်တွင် ရှိနေမည်ဖြစ်သည်။